／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| ついにこのスレもパート1突入だよぉ～♪
＼_＿_ __＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
∨ ｲﾏﾏﾃﾞﾄｵﾘ ﾐﾅｻﾝ ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ ｡
ｺﾉｽﾚ ﾓﾘｱｹﾞﾃﾈｪ～ ∧∧| ｺﾚｶﾗﾓ ﾏﾀｰﾘﾄ ﾏｲﾍﾟｰｽﾃﾞ
(゜◇゜） (ﾟｗﾟ =) ﾀﾉｼｸ ﾔｯﾃﾕｸｲﾖｳ！
( つ旦O O旦O ）→
と＿)＿) （__（__⊃
∧ ∧
(ﾊヾﾐヾﾊ
（＾＾ ﾊﾘ ,ﾍ ﾍ
O旦と ） （・。・）
(＿(＿⊃ ｕｕ)@
（;`Д´) （;`Д´) (`Д´;) (`Д´;)
( つ旦O ( つ旦O O旦と ） O旦と ）
と＿)＿) と＿)＿) (＿(＿⊃ (＿(＿⊃
【渉】赤ちゃんを拾いますた～15～【渉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1325639539/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～14～【渉】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1303648136/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～13～【渉】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1274321593/
【渉】赤ちゃんを拾いますた～12～【渉】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1247965783/
／）
／／／）
／,.=ﾞ''"／
／ i f ,.r='"-‐'つ＿＿＿_ このスレでは……こまけぇこたぁいいんだよ！！
/ / _,.-‐'~／⌒ ⌒＼
／ ,i ,二ﾆ⊃（ ●）. （●）＼
/ ﾉ ilﾞフ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
,ｲ｢ﾄ､ ,!,!| |r┬-| |
/ iﾄヾヽ_/ｨ"＼ `ー'´ ／
＼＼ ＼＼ ＼ ＼,ィ三三三三三三ヽ. ＼＼ ＼
＼＼＼ ＼＼, -‐≦三三三三三三三三三ヽ ＼＼
＼＼＼ / ｨｴﾐ ヾ三三三ﾂ"￣｀ヾ三ｦ＼ ＼＼
＼ ＼＼＼ l !三ﾘ ヾ三ヲ' ヽ、 ＼ ＼ ＼
＼ ＼ f三ﾐ /三三 ｀ヽ.、 ＼ ＼
＼ ＼ ｀ ヾ三 ヾ三三 ,ｨ全､ ＼ ＼ ＼
＼＼ ＼ ＼.゛l f≧ ﾉ三三 ./三三､ ヽ. ＼
＼＼ ＼ ､ fn, ~ /三三". ,'三三三､. l ＼
＼ ＼＼ ＼ .i≧ｭ __,､ /三三" ,'三三三三､ ﾉ
＼ ＼＼ ＼ |三ﾐ≧≠三彡" l三三三三三｢＼＼
＼ ＼＼ ｀!三三三ﾘー - ､._ !三三三三三 ＼＼
＼ ＼ ＼＼ }三三彡 ＼＼＼ ヾ三三三彡"≧, ＼
＼ ＼ ＼.ノ三三ﾘ＼ ＼＼＼ ヾ三三ミ､
━━━━━━━{三三彡━━━━━━━━━━￣━━
￣￣
ケ ケ ／＼ ー―≠― ー―≠
┼┼┼ ／┌┴┐＼ / ／
│└┘ [ 二 ] ー ､ | ー― 、
└── レ｀く＿ ＿） ＼＿ くZ＿ノ
|二二| ／＼ | | | ＿| ||
┼└─┘／＿＿ ＼ .| | | |／⌒ヽ ||
┴ ７二二 ┌─┐ | ー十十ヽ ／| ＿ﾉ 二 ||
/ / / / |＿＿| ヽ＿ノ .| ノ | (_ノヽ /乙 。
ちょっと癖はあるけど味が濃くて美味しいよぉ～♪
キムチってメジャーになり始めた頃は癖になって冷蔵庫に常備
するほどよく買っていたんだけど、いつの間にか飽きたというか
嫌いになった訳じゃないのに常備しなくなっちゃったよぉ～♪
でも豚キムチは美味しいよねぇ～♪今回の丼は卵の黄身も
乗ってて特に美味しそう！ご飯食べ過ぎちゃう気がするよぉ～♪
この貯金箱、面白いぃ～♪o(^◇^)o
でも、言われる通り、絶対に飽きるのも早い気がする…… (^◇^;)
このスレでもまたーりといきましょう。
よろしくお願いしますョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
今日は夜もだいぶ涼しくなって過ごしやすくなったので、久しぶりに肉豆腐でも作ろうと
思い材料を買いに行って来ました。材料は牛肉、豆腐、玉ネギ、糸こんにゃくです。
豆腐は重石をして水抜きをしたら6つ切りにします。
牛肉は食べやすい大きさにカットして、玉ネギはくし切りに、糸こんにゃくは熱湯にくぐ
らせてアク抜きをしてから適当な長さにカットします。
鍋に油をしいて玉ネギを炒めて火が通ったら牛肉を炒めてから水、めんつゆ、酒、
みりん、砂糖を加えて煮込みます。
途中で豆腐と糸こんにゃと一緒に10分ほど煮込んだら完成です。
他にたくあんと醤油こんぶも用意しました。肉豆腐は具の少ないすき焼きといった感じの
料理で、お肉もそうですが煮汁の染みたお豆腐がおいしいんです。
吉野家さんの牛鍋丼の具にも似てますね。
肉道をを置いて行きますね
＼□▲◯／
￣￣￣
肉豆腐ってこちらじゃあまり馴染みのない料理だよぉ～♪でも美味しそうぉ～♪
うちの実家は子供の頃から焼き豆腐が多めに入ってたんで僕から見たら肉豆腐
も普通のすき焼きに見えちゃうかもねぇ～♪出来れば出来上がる少し前に生卵
を落として半熟ぐらいの煮えた頃食べるのが良いかなぁ～♪
しますね。
かもさんがご存知ないということは地域にもよる
のかもしれません。
じゃがいも、、玉ネギです。
ベーコンは食べやすい大きさにカットします。じゃがいもは皮を剥いて電子レンジで
チンしたら熱が冷めるまでまってから輪切りにします。玉ネギはくし切りします。
フライパンに油をしいたらおろしニンニクを炒めてから玉ネギを炒めて火が通ったら
ベーコン、じゃがいもも炒めます。
塩、コショウ、顆粒のコンソメを加え最後にバターを加えて味がなじんだら完成です。
他に白菜の浅漬と大根の味噌汁も用意しました。
味付けはコンソメを使いましたが、カレー粉を使ったのもおいしいと思います。
ジャーマンポテトを置いていきます。
＼■△◯／
￣￣￣
カレーにアレンジできそうですね。
はじゃがいもに顆粒のコンソメスープと胡椒と溶けるチーズとバター
乗せてさらにベーコンも入れてチンしてから、軽くお箸で崩して混ぜて
簡単ジャーマンポテトを良く作ってたよぉ～♪もちろん、時々はカレー
粉かけてカレー味のも作ったよぉ～♪炒めなくても結構コクがあっ
てしかも簡単で良いよぉ～♪
蒸かしてバターをのせたジャガバターもおいしいですね。
そこでブリのアラと大根の煮物を作ることにしました。材料はブリのアラと大根です。
大根は暑さが1cmくらいの輪切りにしたら皮を剥いて煮崩れないように上下の面取り
をしておきます。
お鍋に水と大根を15分ほど煮て下茹でをしたら一旦水で洗います。ブリのアラは
流水で洗って血やウロコを取ってから水気を拭いて全体に塩を振りかけてしばらく
置いておいて余計な水分を出します。
15分ほど置いておくとアラから余計な水分が出てるので熱湯をかけて洗い流します。
鍋に水と下処理しておいた大根を入れて20分ほど煮て柔らかくなったらブリのアラを
加えて醤油、酒、みりん、砂糖、スライスした生姜を入れて20分ほど煮込みます。
煮汁が少なくなってきたら弱火にして落としフタをして5分ほど煮たら完成です。
ブリはアラといっても結構身がついていて食べる部分は意外とあります。大根にも
出汁がよくしみてとてもおいしいです。
今日は白菜の浅漬ともやしのお味噌汁も作りました。
ブリアラ大根を置いていきますねー
＼◯>゜))))彡／
￣￣￣￣
一手間かけるかどうかで、出来上がった時の臭いが決ま
るんだよねぇ～♪少し生臭みのある荒々しい漁師風の
も趣があって良いけど、やっぱり臭みがない方が万人
受けして良いよねぇ～♪それからぶりのあらって本当
に食べられる部分多いよねぇ～♪あれは絶対に捨て
てはもったいない所だよねぇ～♪
実はかなり大人になるまで、じゃがいも食べられませんでした……最近じゃ
食べられるけど積極的にとは思わなかった……
でも、最近のじゃがいもは僕の嫌いなじゃりじゃりした砂が混じった感じの食
感のものだけじゃなく食感がとっても滑らかな物があるのを知って、この種類
ならバター多めに乗せて食べると美味しいって思えるようになったよぉ～♪
温かくて鮭がとれないってニュースでやって
たけど、冬の時期の魚が取れないとお鍋が
できないよね。
照り焼きもいい。
近所だとぶりはあまり安くない感じだよ。
ものを作ろうと思い材料をかってきました。
体が温まるように鍋焼きうどんにすることにして買ったのは、冷凍うどん、豚肉、キムチ、
玉ネギ、えのき、ニラ、お麩、玉子です。
豚肉は食べやすい大きさに切り玉ネギはくし切りに、えのきは石付きを切ったら束を
ほぐして、にらは3cmくらいの長さに切りそろえます。
一人用の土鍋に水と麺つゆ、冷凍うどんを入れて煮てうどんがほぐれてきたら鍋に
豚肉、キムチ、玉ネギとえのき、お麩を入れて煮ます。豚肉に火が通ったらニラを
入れて1～2分煮たら最後に生卵を割りいれたら完成です。
冷凍うどんは讃岐うどんを使ったので煮込んでもコシがあっておいしいです。
キムチの辛さとうどんの熱さのおかげで体が温まります。
キムチ鍋焼きうどんをどうぞー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
お店で食べるとエビの天ぷらが入ってる事が
多いんだけど、煮るから衣がブヨブヨになって
しまうのが昔から疑問でした。
食べる直前に入れてもいいと思うのにな。
ちなみに僕の住んでいる周辺は普通に鍋焼きうどんと言っても
味噌味の物を想像する人が多いよぉ～♪それから入れるお肉
は鶏肉の所が多いよぉ～♪でもキムチやニラ入の鍋焼きうど
んは寒い時期にはすっごく体が温まりそうで良いねぇ～♪
冬の鍋物の魚というと鱈かな？そうなるとたらこも今年は値が上がるかも……
塩のブリカマもさっぱりしてて良いよね！レモン絞ったら最高だよねぇ～♪
うどんに入れる天ぷらは僕も同じ、ブヨブヨの衣はイマイチ……やっぱり
別盛りで食べる時だけちょっとおつゆに浸して食べるのが一番だよぉ～♪
お鍋の具と一緒にうどんを煮るうどんすきもおいしいョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
今日はなぜか突然タンドリーチキンが食べたくなったのでインターネットでそれっぽい
作り方を調べて材料を買ってきました。それっぽいのだから本場ので使っているスパイス
とかは省略しているようです。
使ったのは鶏もも肉で骨付きではありません。鳥モモ肉は味が染み込みやすくなるように
フォークをプスプス刺したら塩、コショウを、おろししょうが、おろしニンニク、レモン汁を
かけたらよく揉み込んで10分ほど置いておきます。
ビニール袋にカレー粉、ヨーグルト、ケチャップ、酒、ハチミツを入れてから鳥モモ肉を入れ
揉んで揉んで揉んだら味が馴染むまで1～2時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
ガスコンロの魚焼きグリルにお肉を並べてじっくり焼いて中まで火が通っていれば完成です。
他に千切りキャベツとくし切りにしたトマトとなめこのお味噌汁も作りました。
インドカレー屋さんで食べるタンドリーチキンはパプリカパウダーやチリパウダーを使って
辛さや赤い色にしているようですが、あいにく無いので入れてませんがそれなりにおいしい
です。
カレー屋さんのは他にもいろんなスパイスを使ってると思うので完全再現には難しいですね。
タンドリーチキンもどきですがどうぞ
＼■◆■／
￣￣￣
食べた感じだとヨーグルトの味ってほとんどしない
のはいろんなスパイスで隠れてしまってるのかな。
でも確かにヨーグルトが使ってあるとは日本人じゃまず分からないよねぇ～♪
たぶん味付けというよりお肉を柔らかくするのが目的だと思うよぉ～♪僕は
タンドリーチキン大好きだよぉ～♪インド料理屋さんでは必ず頼むよぉ～♪
そう！お鍋の締めはやっぱりうどんだよねぇ～♪お鍋の良い出汁が絡んだ
うどんは最高！ただ、玉子たっぷりに雑炊も捨てがたいよねぇ～♪
牡蠣フライにでもと思いましたがお家に帰ってからパン粉が無いことに気づいたので
天ぷらにしていただくことにしました。
天ぷらはコツのいらない天ぷら粉を使ったのでそれなりにおいしく揚げられました。
天ぷらは牡蠣の他にナスとピーマンも使いました。衣サクサクのカキフライも美味しい
ですが、天ぷらでも意外と美味しいです。
牡蠣と野菜の天麩羅をどうぞー
＼O◇◯／
￣￣￣
でも合いそうだよねぇ～♪大根おろしとポン酢で食べるととって美
味しそうだよねぇ～♪ちなみに天ぷらは衣作る時の水を炭酸水
で作ると衣がカラッと上がるみたいだよぉ～♪『コツのいらない天
ぷら粉』はたぶん炭酸水みたいな働きをする発泡性の材料が入
ってる気がするよぉ～♪
ないけど意外とおいしそう。
フライよりも吸う油の量も少なさそうなのもいいかも。
のはイカと野菜の炒め物です。
材料はイカ、ピーマン、玉ネギ、エリンギです。イカはワタとゲソを取り出して胴体は
細い輪切り、ゲソは切り離しておきます。玉ネギはくし切り、ピーマンは縦に細切り、
エリンギも細切りにしておきます。
フライパンにごま油をしいてイカ、玉ネギ、ピーマン、エリンギと炒めていきます。
味付けは塩、コショウ、醤油、バターにイカのワタをへらで崩しながら味を絡めて
お皿に盛り付けます。最後にレモンをしぼってかけたら完成です。
他にしば漬けとわかめとネギの味噌汁も作りました。
イカのワタを炒め物に使うのは初めてなのですが、結構しっかとした味でバター
醤油味にも合いました。
イカをさばくときイカスミもあったのですがパスタを作らないので捨ててしまいま
したがちょっともったいなかったかなとも思いました。
イカとワタのバター醤油炒めをどうぞー
＼くコ:彡／
￣￣￣
食べてみると別に普通なのよね。
食べた後口の中や舌が黒くて驚くけどw
売りしていたので買ってきて、翌日、空芯菜と一緒ににんにく入れて
シンプルに塩コショウで中華の青菜炒め風に味付けして食べたよぉ～♪
個人的にはイカのワタとかスミってあまり料理に使わないけど、イカ墨っ
てイカ墨パスタが知られてから一気に料理に使う様になったよねぇ～♪
牡蠣、天ぷらまでゆかなくても小麦粉まぶしてムニエル風に焼くのも良いよねぇ～♪
そう、イカ墨パスタって見た目のインパクトは大きいけど味自体は普通なんだよねぇ～♪
https://shop.glico.co.jp/products/make_pudding.html
高いからハウスのプリンミクスで我慢だョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
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ちゃんとプッチンってできるのはスゴイけどやっぱり1回だけなんだね。
カラメルってプリンを入れてから流し入れるのに驚いた。てっきり先に
カラメルを固めてからプリンを入れるんだと思ってたから。
今日は豚バラ肉と白菜を使った重ね鍋を作りました。材料は豚バラと
白菜だけてす。作り方は人によって縦に重ねる方式と横に重ねる方式
に別れるようですが、私は楽な横詰みです。
作り方は鍋に適当な大きさにカットした白菜を敷き詰めたらその上に
同じく適当な大きさにカットした豚バラ肉を敷きます。
さらにその上に白菜をという具合に、白菜、豚肉の順に重ねていきます。
材料を詰め終わったら日本酒を振りかけてフタをしたらコンロにのせて
火を中火よりも弱めにして15分～20分ほど煮たら完成です。
小皿のポン酢につけながら食べるととてもおいしいです。白菜と豚肉
しか使ってないのにあっさりとしたスープが出ておいしいです。お好みで
煮込むときだしの素やコンソメを加えてもおいしいです。
豚肉と白菜の重ね鍋を置いて行きますね。
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
割りとメジャーな鍋ですね。
味になってるんで醤油を少し足して飲むと最高に美味しいよぉ～♪ち
なみにうちもラザニアの様に横積み派だよぉ～♪最後の出汁はうど
んのお汁やあれでおでん作っても美味しそうだよねぇ～♪
中華丼を作る事にしました。材料は主に冷蔵庫にあるもので、ベーコン、白菜、にんじん
もやし、長ネギ、えのきです。
ベーコンは一口サイズにカットし、白菜も一口サイズに、にんじんは薄い短冊切りにして
長ネギは幅が2～3mmくらいの斜め切りにしておきます。えのきは石づきを切ってから
長さ3cmくらいの長さに切りそろえます。
フライパンに油をしいたらにんじん、白菜、もやし、ベーコン、えのきと炒めていきます。
火が通ったらフライパンに水を入れて鶏がらスープの素、塩、コショウ、酒、オイスター
ソースで味を整えていきます。
材料が煮えたら長ネギを入れて煮え過ぎないうちに水溶き片栗粉を流しいれてトロみ
をつけたら完成。
丼にごはんをよそってフライパンの中身をかければ中華丼の完成です。
ありあわせの具で作ってみましたが意外とおいしいです。個人的には食感としてタケノコ
の細切りやキクラゲあたりが入ってるとなおよかったかなとも思います。
イカや、エビ、貝などの魚介類が入ったのもいいと思います。うずらの玉子もあれば良か
ったかなとも思いました。
ありあわせの中華丼をどうぞー
△◆◯
＼※※※／
￣￣￣
ねぇ～♪個人的には中華飯は嫌いじゃないのにあまり食べた
ことがないんだよぉ～♪どうしてチャーハンを頼んじゃってねぇ～♪
ちなみにお連れさんは中華飯好きでよく頼んでるよぉ～♪
でも、なんで八宝菜をご飯に最初にかけたんだろう？やっぱり八宝菜が
古くから中華屋さんにあるメニューだったのかなぁ～♪
名前が変わるんでしょうね。八宝丼でいいのに。
とはいえ、八宝菜作ろうとするといろんな材料を
用意しないといけないから意外と手間よね。
今日はスーパーの鮮魚コーナーでサバの切り身を買ってきました。塩焼きに
しても美味しいのですが、今日は味噌煮にすることにしました。
サバの切り身は煮付ける前に塩を振ってしばらく放置して余分な水分を出し
たら軽く水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取ったら皮のある麺に
包丁で切れ目を入れて味が染み込みやすくしておきます。
鍋に赤味噌、酒、みりん、砂糖をよく混ぜてから水を少しずつ加えながら
鍋に火を入れてサバを煮る煮汁を煮立たせていきます。
煮汁がだいぶ温まったらサバと皮付きのままスライスした生姜を入れて
落し蓋をのせてじっくりサバを煮ていきます。10分ほど煮たら完成です。
ほかにだくあんと豆腐とわかめの味噌汁も用意しました。
甘しょっぱい味噌がサバにしみてとてもおいしいです。
サバの味噌煮をおすそわけー
＼>゜))))彡／
￣￣￣
ではほとんど食卓に登場しなかったよぉ～♪実家で定番の鯖料理
と言えば『甘辛の酢醤油に生姜入れた煮付け』だったよぉ～♪これ
が生姜で臭みが消えて酢でさっぱり食べられて大好きだったよぉ～♪
でもなんで味噌の本場なのにうちでは味噌煮しなかったのかな？今
思うとすっごく不思議だよぉ～♪
多分、当時は八宝菜が中華料理の定番で、それを丼にしたから『中華丼』って
感じで名が付いたんじゃないかなぁ～？
セブンイレブンで売ってるセブンプレミアムの
レトルトの鯖味噌の方がおいしいと思います。
焼いたサバと野菜をパンに挟んでレモンをかけるんだョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
味に作り替えて食べてるよぉ～♪それからサバサンド……一体どんな
味なんだか興味あるよぉ～♪塩コショウ味っぽい気がするよぉ～♪
月曜火曜と富士山方面へ一泊旅行に行ってくるのでRESが遅れるかも知れないよぉ～♪
(^◇^)ﾉｼ
合わせが一番だと思うのですが。
かもさんは富士山方面へ旅行ですか台風は通過してると思いますがお気を
つけてください。
今日はなにやら最近やたらとカツカレーのことがニュースサイトなどで取り上げ
られているのでカツカレーを作ることにしました。とはいえ、カツは以前買いに
行ってメンチカツが美味しかったお肉屋さんまで遠出してかってきました。
カレーには同じくお肉屋さんで買ってきた豚肉、じゃがいも、玉ネギ、ニンジンを
入れた家庭的なカレーを作りました。
カツがあるからカレーのお肉は入らないんじゃないのという人もいるかもしれ
ませんが、カレーを煮込む時にお肉が入らないと美味しくないんですよね。
評判のいいお肉屋さんで買ってきたカツは衣がサックリでお肉も固くなくて
とてもおいしいです。
カツカレーを置いて行きますね
■■■
～～～
＼※※※／
￣￣￣
乗ってるカレーにするほどだよぉ～♪でも何故か家ではカツ
カレーってあまりやらないから不思議だよぉ～♪家庭のカレ
ー＆カツの組み合わせも美味しいんだよねぇ～♪ごろごろ
の具だくさんの上に、さらにとんかつってのも良いよねぇ～♪
私も好きだけど量が多くて食べきれないことがある。
汁にうどんをつけて食べる食べ物です。
つけ汁に使う具は鶏肉、玉ネギ、ニンジン、えのきです。鶏肉は一口サイズに
カットします。玉ネギは薄いくし切りにして、にんじんはピーラーで薄切りにしたら
適当な長さに切りそろえます。えのきは石づきをカットしたら束をほぐしてから
適当な長さにカットします。
鍋に油をしいて肉、たまねぎ、にんじん、えのきと軽くいためてから水、麺つゆを
入れて煮て沸騰したら丼にうつしてつけ汁は完成です。
うどんは冷凍うどんを鍋で茹でて茹で上がったら冷水でしめてよく水気を切ったら
お皿にもって刻み海苔をちらして完成です。
つけ汁には食べるラー油をちょっと加えて食べてもおいしいです。
肉つけうどんを置いていきますね。
＼∬∬∬／
￣￣￣
ざるうどんじゃなぁって思える時に良さそうぉ～♪へぇ～、それに
食べる時にラー油足すなんて……まあ、唐辛子を入れるなら同
じことなんだよねぇ～♪つけ汁の味も色々アレンジできそうでこれ
クセになりそうだよぉ～♪作るのも簡単そうだしねぇ～♪
確かにカツカレーってがっつり系だよねぇ～♪昔のPASA、スケート場、プール
等では定番だったよねぇ～♪
つけ汁に入れる具を変えるといろいろ楽しめそう。
カレー味のつけうどんってのもいいかも。
サービスエリアのカツカレーも最近はその地方のブランド
豚を使ったのが増えてますね。
つけめんはスープがぬるくなっていくので、私だったらカレーうどんは
さいしょからうどんが入ってる方がいいかな。
麻婆茄子丼を作る事にしました。
材料は、豚肉、ナス、ピーマン、ニンジン、長ネギです。野菜は食べやすい大きさに
切ります。
フライパンに油をしいたら豚肉を軽く炒めたら一旦お皿に移しておきます。
鍋でお湯を沸騰させたら野菜を短時間湯通しして野菜を温めたら水気をしっかり
切って、加熱しておいたフライパンで手早く炒めます。
お皿に移しておいたお肉を戻して野菜と一緒に炒め豆板醤、甜麺醤、醤油、酒、
砂糖、鶏ガラスープの素などで味付けして火を止める直前にラー油を回しかけます。
丼にご飯をよそって麻婆茄子をかけたら完成です。他にわかめスープとたくあんも
用意しました。
麻婆茄子丼をどうぞー
▲◆▲
＼※※※／
￣￣￣
なお野菜もたくさん摂れるので良いよねぇ～♪麻婆系の丼はあの
辛みとご飯の甘味が絶妙にマッチして美味しんだよねぇ～♪
そう！カツカレー、地元のブランド豚使ったりして昔のチープなイメージは
徐々に無くなってるよねぇ～♪
うん……つけ麺の唯一の欠点はスープが段々冷めてゆくことなんだよ
ねぇ～♪コンロで沸かした熱々のつゆを少しづつ使うのも良いかなぁ～♪
甘彼タレの料理なら回鍋肉も好物です。
http://sagamiya-kk.co.jp/zgok/
デザート豆腐というのが意味がわからないョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
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今日はいろんな野菜を煮込んだポトフを作る事にしました。材料はソーセージ、
大根、ジャガイモ、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、ブロッコリーです。
ソーセージはスープに出汁が出やすくなるように斜めに半分にカットします。
野菜は大根、ジャガイモ、ニンジンは乱切り、キャベツは葉っぱを手で大きめ
にちぎっておきます。たまねぎはくし切りにして、ブロッコローは茎と葉をカット
して茎は薄く短冊切りにします。
鍋に水と材料を入れて沸騰したらコンソメと塩、コショウを加え、野菜に味が
染みたら完成です。
スープはあっさりしてますが野菜やソーセージのうまみが溶け込んでとても
おいしいです。
ポトフを置いていきますね
＼◯▲◆／
￣￣￣
さり味なのになんか体も心もほこほこして来る気がするよぉ～♪
ちょっと贅沢だけど手作りの美味しいソーセージやフランクフルト
使うとぐっと味に深みが増して美味しくなるよぉ～♪
『ザクとうふタイプＤ』はちょっと杏仁豆腐の様な風味の豆腐じゃないかなぁ～♪
それから、鍋専用として『ズゴックとうふ』も出てるんだねぇ～♪こちらは昆布出
汁味になってるらしいねぇ～♪ホント、よくやるわ……この会社。(^◇^;)
中華の味噌系は日本人にはとってもなじみやすいよねぇ～♪
ポトフはおでんだしとかの和風スープで煮てもおいしい
と思います。
ソーセージをおでんにいれるところもあるし。
キャラ豆腐ならハローキティとかなら買ってもいいかな。
きました。
材料はしめじ、舞茸、えのき、にんじん、ごぼう、油揚げです。きのこはそれぞれ
石づきをカットしたら食べやすい一口サイズに長さを切りそろえておきます。
にんじんとゴボウは皮を取ってからピーラーで薄くスライスして長さを一口サイズ
にカットします。油揚げは熱湯をかけて油抜きしたら細かく細切りにします。
鍋に水、酒、みりん、しょうゆ、だしの素、味の素を入れて沸騰させたら刻んだ
具を入れて軽く煮ます。味付けは濃い目の方がご飯を炊いた時に味がしっかり
しみていいと思います。
炊飯器のお釜にはといておいたお米と少なめの水を入れておいた中に鍋の
中身を入れたら炊飯器のスイッチを入れます。
ご飯が炊きあがったら15分くらい蒸らすのを待って完成です。
今日は他にナスの味噌汁と白菜の浅漬も用意しました。
きのこの炊き込みご飯はあっさりした味で美味しいです。これとは別に鶏肉を
入れた鶏の炊き込みご飯もいいかもと思いました。
あと、太めの突きコンニャクを刻んでいれても良かったかなと思いました。
きのこの炊き込みご飯をどうぞー
▲●◆
＼※※※／
￣￣￣
ちなみに関西圏だと『かやくご飯』って言うんだよねぇ～♪最初聞いた
時はなんで『火薬』なんだろう？って不思議に思ったよぉ～♪うちの実
家はこんにゃくは必ず入れてたよぉ～♪
うん……最近はおでんにソーセージ入ってるよねぇ～♪そういう意味じゃ
やっぱりポトフとおでんはとってもよく似てるよねぇ～♪逆にポトフに練り物
入れても良いんだよねぇ～♪
山菜おこわもおいしいと思います。
http://lotteria.jp/news_release/2012/news10010001.html
渉ちゃんアゴがはずれちゃうョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
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これ値段は安いけどカロリーは高そう。パンを用意すれば3人くらいで食べても
十分お腹一杯になりそうね。
今日はスーパーでブリのお刺身が安かったので買ってきました。そのまま食べ
てもいいのですが丼ものにすることにしました。
お刺身の半分を漬けにすることにしました。ボウルに醤油、酒、みりん、だしの素
おろし生姜、すりゴマをを解いたらブリの刺身の半分を漬けダレに漬けて1時間
ほど冷蔵庫の中で寝かせます。
ご飯はすし酢をまんべんなく混ぜたら熱を冷まして丼によそいます。ご飯の上に
刻んだ大葉をちらしたらブリの刺身を半分並べ、もう半分は漬けにしておいた
ブリを並べ漬けの方にはタレも少々かけます。
最後に刻み海苔を上に散らしたらブリの刺身の2色丼の完成です。
普通のブリの刺身の方にはワサビ醤油をかけていただきました。漬けは生姜の
風味が効いてておいしいです。
これがカツオならカツオの刺身、漬け、表面を焼いてたたきの3色丼ができて
良かったかもしれません。
ブリの刺身の2色丼をどうぞー
■■■
＼※※※／
￣￣￣
塩焼き、照り焼き、ブリ大根って感じだからねぇ～♪うちの実家の
場合ほぼそれと同じ様な出汁に漬けて焼く料理も多かったよぉ～♪
照り焼きよりこっちの甘くない焼き物が多かった覚えがあるよぉ～♪
でも、このブリの二色丼、美味しそうぉ～♪一度やってみようぉ～♪
ロッテリアってほとんど行かなかったけど、こんなすごいメニューあるんだ！
これ値段のことを言わなきゃいつでも食べられるってすごいねぇ～♪
山菜おこわに栗おこわ！山の炊き込みご飯（おこわ）が美味しい季節だねぇ～♪
でも意外と食べるとおいしそうだと私も思います。
ロッテリアのは1つ買ってパンを別に用意すれば2、3人で
分けあっても十分お腹一杯だと思う。
考えましたがチキンソテーを作ることにしました。
鶏モモ肉は厚みが同じになるように包丁で切れ目を入れて観音開きにしたらフォーク
で何カ所も刺してから塩、コショウを振ってしばらく置いておきます。
フライパンにオリーブオイルをしいて刻んたニンニクを炒めてニンニクの風味を付け
たら火を中火にして鶏もも肉を皮の方からじっくり焼いていきます。
４～5分焼いたらひっくり返してから火を弱めて同じく4～5分焼いたら一旦お皿に移し
ます。
フライパンでみじん切りした玉ネギをオリーブオイルで透き通るくらいに炒めたら
小さいボールに移して塩、コショウ、マヨネーズ、マスタードを混ぜます。
お皿に移しておいた鶏もも肉に刻んだ玉ネギをスプーンを全体に塗りつけたら
電子レンジのオーブン機能を使って表面に焼き目を付けたら完成です。
他にキャベツの浅漬とワカメとネギの味噌汁も用意しました。
チキンソテーはマスタード風味のマヨネーズが鶏肉にとてもあって美味しいです。
チキンソテーマスタードマヨネーズのせをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
これ大好きぃ～♪聞いただけでよだれが出てきたよぉ～♪鶏
は名古屋コーチンの産地に近いし、ここあたりって比較的よく
鶏肉を食べる気がするよぉ～♪ちなみに鶏肉の事を『かしわ』
ってこの辺りでは言うけど、これって全国でも通じるのかなぁ～♪
そう、このロッテリアのって何人かでうまくシェアーするとお得になるよねぇ～♪
マスタードをマヨネーズに混ぜてるからあまり
辛すぎなさそうでいいかも。
http://www.ucc.jp/thecoffee/
たぶん浮かないと思うョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
子供ウケなら車や飛行機や電車の方が人気あると思うんだけど。
今日はスーパーで豚カルビ肉が安かったので買ってきました。何を作ろうか色々
考えた結果カルビ丼にすることにしました。材料は豚カルビ、長ネギ、貝割れです。
カルビ肉は食べやすい一口サイズにカットしておきます。長ネギは幅の薄い斜め
切りにして用意しておきます。
フライパンに油をしいたら豚カルビを炒め8分ほど火が通ったらネギも加えて炒め
ます。塩、コショウ、鶏がらスープの素、酒、醤油少々、レモン汁を加えて味を
整えます。
丼にご飯をよそったらフライパンの中身を移して貝割れとゴマをふりかけたら
完成です。他に分け目スープとたくあんも用意しました。
塩カルビ丼は最初におろしニンニクで香りをつけてからお肉を焼いてもいいかもと
思います。それから紅しょうがもあってもいいもしれません。
それにしても最近丼ものばっかり作ってるのはなんか手抜きな感じかなと思いま
すが、洗い物が少なくて済むというメリットもあってなかなか難しい問題です。
ネギ塩豚カルビ丼をどうぞー
◇◇◇
＼※※※／
￣￣￣
ネギ豚塩カルビ丼を置いて行きますね。
優先したくなるよねぇ～♪あと白いご飯に料理のタレなどの味が
つくのが好きな人と嫌いな人が居るからその辺りも考えないとイ
ケナイよねぇ～♪ちなみに僕は丼も好きだし、味が染みたご飯
好きなんだけどお連れさんは白いご飯はそのまま真っ白の方が
良いらしいよぉ～♪でも丼は嫌いじゃないらしい…… (^◇^;)
この艦船シリーズ、好きなんだけど……ちょっと艦船でやるにはスケール
が小さすぎって気がするよぉ～♪ラインがぼやけてるのが気になるなぁ～♪
マヨネーズマスタードソースってシーフードフライにも合いそうだよぉ～♪
味が違うから器は分けた方がいいですね。
ねぎ塩カルビ丼はセブンイレブンのお弁当が意外と
おいしくて結構売れてるみたい。
しゃぶしゃぶ用のお肉、長ネギ、えのき、木綿豆腐、春菊、レタス、マロニーです。
長ネギは斜め切りにして、えのきは石づきを落としたらほぐします。豆腐は8等分
くらいにカットします。春菊は食べやすい長さで切ります。レタスは葉を一枚ずつ剥が
して適当な大きさに手でちきっておきます。
鍋に水と昆布とだしの素を入れて沸騰したら具を入れていきます。しゃぶしゃぶ用の
お肉もそうですが春菊やレタスもあんまり火を通しすぎない方がいいですね。
タレはポン酢とゴマだれの2種類を用意しましたが、どちらもおいしいです。
しゃぶしゃぶ鍋をおすそわけー
（ （ ）
（ （ ） ）
.ｑ＝＝＝＝ｐ
ヽ ＿＿ ノ
|￣~~~~~⌒)
. ￣￣￣￣
トマトジュースを使ったトマトしゃぶしゃぶ鍋
というのがおいしいと言ってました。
トマトジュースの入った鍋のスープでお肉を
しゃぶしゃぶしてましたがおいしそうでした。
軽く出汁湯にしゃぶしゃぶとして食べると美味しいだろうねぇ～♪
そしてこんな時に『ズゴック豆腐』があれば最高に楽しいしゃぶしゃ
ぶになりそうだよねぇ～♪子供の頃はしゃぶしゃぶよりすき焼き派
だったけど今はしゃぶしゃぶの方が良いかなって感じがするよぉ～♪
中華はホント何でも丼にして合うよねぇ～♪ネギ塩カルビ丼、あれ美味しいよねぇ～♪
トマトしゃぶしゃぶ、良いかもぉ～♪トマトすき焼きも美味しいからねぇ～♪
今日はなんとなく酸っぱ辛い物が食べたくなったので酸辣湯（サンラータン）を作る
事にしました。スーラータンを作るのはずいぶん久しぶりなので結構適当です。
材料は豚コマ肉、玉ネギ、ニンジン、ほうれん草、もやし、タケノコ、きくらげ、マロニー、
玉子です。
豚肉は一口サイズにカットして、玉ネギ、ニンジン、タケノコは薄く細くカットします。
ほうれん草は水洗いしてレンジでチンしたら一口サイズに揃えてカットします。きくらげ
は水で戻したら細切りにしておきます。
鍋でお湯を沸かしたら具材を入れて煮ていきます。味付けは鶏ガラスープの素、塩、
コショウ、酒、醤油などで整えます。硬い野菜のニンジンやタケノコが柔らかくなったら
お酢を加えて酸味を整えたら水溶き片栗粉でゆるいとろみをつけます。
最後に溶き卵をを流しいれて熱で固まってきたら最後にラー油をまわしかけて完成です。
酸っぱさと辛みのほかに水溶き片栗粉のとろみのおかけで思っていたよりも体がポカポカ
温まりました。
サンラータンをおすそわけ
＼♯◯△／
￣￣￣
おいしいですね。私は酢を多めに入れて食べるのが
好きです。
だけど、中華系には酢が入ったスープって結構多いよねぇ～♪日本
じゃ酢の入った吸い物ってほとんどない気がするよぉ～♪
なるほど、ラーメンにしても良いんだぁ～♪普通の麺より春雨の方が合いそうだねぇ～♪
酸味のある煮物くらいですね。
汁物でお酢を使ったのはありそうで意外と
思いつかないです。
おいしいシーズンがやってきたということでイカの煮物を作る事にしました。
材料はイカと里芋です。
イカはゲソを胴体からはずしたら胴体は1cm幅くらいで輪切りにします。ゲソの
方はゲソとくちばしのある部分を切り離しますくちばしの方は目玉とくちばしを
取ったら適当な大きさにカットして、ゲソは2本ずつくらいに切り分けます。
里芋はよく洗ったら鍋で10分ほど煮て柔らかくなったら冷水で冷やして皮を
むいてから食べやすい大きさにカットします。
鍋に水、だしの素、醤油、酒、みりんを入れてイカの色が変わるまで軽く煮て
色が変わったら一旦器に取り出して、里芋を煮込みます。
里芋に味が染みて柔らかくなったらイカをもどして3～4分煮込んだら完成。
イカは煮過ぎると硬くなるので最初に煮汁にイカのうまみをを出したら一度
鍋から出して、里芋が煮えた最後に戻すのが良いようです。
今日は他にえのきとねぎの味噌汁と白菜の浅漬も用意しました。
イカと里芋の煮物をおすそわけー
＼◯くコ:彡／
￣￣￣￣
おいしいんですよね。
味だよねぇ～♪ただお芋がぬるぬるでお箸でつかみにくく
なるのが難点なんだよねぇ～♪僕は以下の中ではあの長
い二本の手の部分が柔らかくて好きなんだよぉ～♪
コクがでてとても美味しいですよ。ただし、焦がすと苦味が出るので
注意が必要ですが。
今日の晩ご飯は最近牛丼屋さんのすき家のCMで豚肉の蒲焼き丼を見て、とても
おいしそうに感じたので真似をして作って見ることにしました。
でも実際に本物を食べた事がないので想像で作ることにしました。材料は豚のロース
肉、ネギ、市販のうなぎの蒲焼きのタレを買ってきました。
豚肉は焼いた時に反らないように筋切りをしてから包丁の背で叩いておきます。
ネギは5cmくらいの長さに切ったら縦に包丁を入れたらネギの芯の周りの皮の部分を
広げたら細切りにして白髪ネギを作っておきます。
フライパンに油をしいたら豚肉を両面焼いていい焼き加減になったらうなぎの蒲焼きの
タレをかけて焼きながら絡めます。
丼にご飯をよそったらうなぎのタレを適当に振りかけてから焼いた豚肉をのせて、更に
白髪ネギをのせて完成です。
ほかにたくあんとしじみの味噌汁も作りました。
豚肉の蒲焼き丼は甘しょっぱいうなぎのタレと相性が良くてなかなかおいしいです。
タレの味にアクセントを漬けるなら山椒かカラシをつけて食べてもいいと思います。
紅しょうがやガリなどもあると口直しにいいと思います。
豚肉の蒲焼き丼を置いていきますね。
⊂〓⊃
＼※※※／
￣￣￣
考えてみたら甘辛って照り焼きみたいなもんだよねぇ～♪それなら
照り焼きバーガーが美味しんだから間違いないよねぇ～♪もし照
り焼き系の味ならご飯の上にレタスひいてマヨネーズをお好み焼き
風にかけて食べても美味しいと思うよぉ～♪
そっかぁ……煮物する時はイカのわたも入れて良いんだぁ～♪
今、お連れさんに聞いたら一言『わたは臭いから嫌い』って言われちゃったよぉ～♪
(つ_T)
うなぎの代わりのかば焼きがいろいろ出てきて
ましたが、その一つが豚肉のかば焼きでしたね。
すき家さんは毎年うな丼を売ってますが、うな
ぎの値段が高くなりすぎてるから、来年の土用の
丑の日は豚肉のかば焼きがメインになるのかな？
http://rocketnews24.com/2012/10/11/255750/
似てないにもほどがあるョゥ
｡ ∧∧
∧∧| (ﾊヾﾐヾﾊ
( ﾟｗﾟ)丿 ( ＾＾ ﾊﾘ
←（ ②） O旦と ）
∪∪ (__(__⊃
うわーw。ケーキ屋さんってデコレーションするセンスは普通の人よりもあると思ってた。
今日は温かいシチューが食べたくなったのでビーフシチューじゃなくてチキンシチューを
作ることにしました。
材料は鶏肉、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジン、マッシュルームです。鶏肉は一口サイズに
カットします。ジャガイモ、ニンジンは皮をむいて一口サイズに乱切りします。玉ネギは
くし切りにして、マッシュルームは洗って縦半分にカットします。
鍋に油をしいたらジャガイモと玉ネギを炒め続いて鶏肉、玉ネギ、マッシュルームの順で
炒めていきます。
鍋に水を入れて煮立たせてアクをとりながら15分ほど煮たら一旦火を止めてから市販の
ビーフシチューの素を溶かし入れます。味が馴染むまで20分ほど煮込んだら完成です。
お肉に牛肉ではなくて鶏肉を使いましたがなかなかおいしいです。
ご飯と一緒にチキンシチューを食べましたがカレーのように直接かけてハヤシライス
風にしてもいいですね。
チキンシチューをどうぞー
＼■△◯／
￣￣￣
を連想するけど、ドミグラスソースでも良いんだぁ～♪ダイエット中
には良いメニューかもねぇ～♪特にこのレシピみたいにビーフシ
チューの使うとよりいっそう味が濃くなって良いよねぇ～♪僕も
どっちかと言うとご飯に掛けて食べたくなるよぉ～♪
うわぁ～、こりゃ酷い……つうかセンスがなければこの手のキャラ物は
作らなければ良いのに……いや、これが中国ってのがミゾかも。わざと
下手に作って版権問題を巧みに回避してるのかもねぇ～♪
このまま本当に、うなぎの蒲焼は『幻の食べ物』になるのかもねぇ～♪ (^◇^;)
ビーフシチューの素で作ったのに入れても
おいしいのね。うちも今度やってみようかな。
ケーキは本当にひどいw。子供が描いたの
って言いたくなるくらいだわw
売ってたので迷わずゲットしてきました。
お家に帰ったら塩を振ってしばらくおいてからガスコンロの魚焼きグリルで
じっくりと焼きました。大根おろしはもちろん用意しています。
ほかに大根の味噌汁と白菜の浅漬も用意しました。
今年の秋に入って初のブリのカマですが脂がのってとろけるほどおいしいです。
ブリカマの塩焼きをおすそわけ
＼ △ ／
￣￣￣
定番になってるけど塩焼き大根おろしも捨てがたいほど美
味しんだよねぇ～♪レモンを少し垂らしてもさっぱりとし
て美味しいよねぇ～♪意外に塩コショウ＆にんにくって
のも良いかもって思うよぉ～♪
初めて食べたけど身のほうにも負けないくらい美味しいよね。
ました。材料はパスタのフェットチーネ、ベーコン、しめじ、マッシュルーム、玉ネギ、
生クリーム、牛R、粉チーズです。
ベーコンは1cmくらいの幅にカットしておきます。しめじは石づきを切ったらほぐして
マッシュルームは薄くスライスします。玉ネギはみじん切りにします。
鍋でお湯を沸騰させたらパスタを入れて茹で始めます。
フライパンにオリーブオイルをしいたらみじん切りしたニンニクを炒めて香りをつけ
てベーコンを炒めます。次に玉ネギ、しめじ、マッシュルームと炒めます。
味付けは塩、コショウ、顆粒のコンソメ、牛R、生クリームで味を整えます。
パスタが茹で上がったら水気をよくきってフライパンに入れて具とよく絡めたら
お皿に盛りつけて粉チーズを振りかけて完成です。
スープがちょっとゆるめな感じだったので、最初に小麦粉、牛R、バターでホワイト
ソースを作ってからスープパスタにしてもよかったかなと思います。
きのことベーコンのスープパスタをどうぞー
＼∬∬∬／
￣￣￣
炒めてもいいし、炊き込みご飯にもいいです。
がほとんどで、ミートソースやクリームソースはなんかめんどくさそうであ
んまり作らないよぉ～♪でも嫌いなわけじゃなくて、僕自身はサーモンク
リームソースとか大好きなんだけどねぇ～♪そうそう、この間はピザが
美味しいと言う店に行ってピザの他に明太クリームパスタ食べたら、
これもかなり美味しかったよぉ～♪
脂の乗りとか味に関しては、ブリは刺身に出来る場所より本当はカマも含めて
アラの方が煮たり焼いたすると断然美味しんだよねぇ～♪
材料はハム、ジャガイモ、玉ネギ、ほうれん草、ミックスベジタブル、玉子です。
ハムは縦横1cmくらいの大きさに切りそろえておきます。ジャガイモは皮を剥い
てサイコロ状にカットしたら電子レンジでチンして柔らかくしておきます。ほうれん
草は水洗いしたら一口くらいの長さに切りそろえたら電子レンジでチンしておき
ます。玉ネギはみじん切りします。
フライパンでバターをとかしたら玉ネギ、じゃがいも、ミックスベジタブル、ハム、
ほうれん草と炒めていき、塩、コショウ、顆粒のコンソメで味付けしたら火を
止めます。
ボウルに玉子を割りいれてよく溶いたら生クリーム、牛Rを少々いれてかき混ぜ
たらフライパンで炒めた具を加えてよくかき混ぜます。
フライパンに油をしいてよく熱したらボウルの中身を流しいれてじっくり焼いたら
完成です。ほかにコーンスープも用意しました。
オムレツに生クリームを入れたおかげか玉子がフワッとなっておいしいです。
スペイン風オムレツをどうぞー
＼⊂〓⊃／
￣￣￣
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