【栄光の】下頭橋【環七ラーメン】

1 ：2010/01/25 〜 最終レス ：2013/05/17

(￣‥￣)y-~~好きなだけ語れ
※テンプレは>>2が丁寧に書きます。

2 ：

　　┏━━━━━━━┓
　　┃　2get.&糸冬了　┃
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　　┃　糞ｽﾚ糸冬了 !! ┃
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3 ：

もやし

4 ：

マシマシ

5 ：

この間は２階で誰かが宴会してたよ
多分大人五人くらいで
ラーメンはもう一時間くらいしたら頼むって言ってたよ
ラーメンやサンなのに・・・・
不思議だったよ

6 ：

age

7 ：

最近は誰も行ってないのか・・・
すでに飲み屋だからか。

8 ：

もう環七ラーメンの面影すらないし従業員も当時の環七ラーメンとは無関係だし
地元でも行かんわ

9 ：

糞ビルダー

10 ：

ここの荒らしは一秀の関係者だよ
いちひでスレにいる顔文字の基地外がここの荒らしなんだよ

11 ：

じょっぱり関係者もいますよ(・∀・) ﾆﾔﾆﾔ

12 ：

>>11
一秀スレにこれと同じAAを使う住人が居たな
互いに争わせて両方潰す気だろう
なんて卑怯な店なんだろうか。。。

13 ：

>>12
いったいどこにAAがるのでつか？(・∀・) ﾆﾔﾆﾔ

14 ：

白々しいな
ここに何の恨みが有るんだ？
マスオさんに恨みがあるのか？

15 ：

>>13
一秀スレ４の８２２だろが

16 ：

戸田が味噌と餃子始めたな
怖くて食ってないけど

17 ：

age

18 ：

左利きを肩が当たって狭くなるからと犬畜生扱い
左手で食うやつを「やってやらあ」と犯罪予告。
ハッタリビルダー。このスレの名物野郎。

19 ：

それ、顔文字の奴のことだろ？

20 ：

戸田の店長、スタッフ（姉妹店修行か？）にキレまくりw
ま、ハタで見ててもキレるのも分かるようなトロいオヤジだけどサw
>>16
味噌はけっこうウマイよ。
いまやダラけたマスヲよりも創意工夫をしている感じがする。

21 ：

age

22 ：

戸田店で、味噌食ってきた。
茹で野菜が入ってたのでとんこつ醤油より、腹いっぱいになった。
個人的には、とんこつ醤油の方が好み。
しかし、前はスープを飲み干せたのに、４０歳になった今、スープを飲み干せなくなった。。

23 ：

疲れた時の胃腸には味噌の方がイイかも。
味噌一ほどのコクはないが、それなりにオリジナリティのある旨味あるし
ザク切り茹で野菜もカラダに優しいとか思った。

24 ：

かつての常盤台の「環七ラーメン」の後継店、今は場所も移転して、住宅地
の中で細々と営業を続けている。

25 ：

そして、段々と居酒屋に変貌をとげつつある。

26 ：

戸田の店員は相変わらずテンパッテルの？さらに餃子かよ

27 ：

餃子だよ

28 ：

戸田店の方は行ったことがないので、どうなのかよくわからないが、常盤台
店のメニューは、今も「ラーメン」と「チャーシューメン」の２つだけ。
前のスレッドが消えてしまい、わからないが池袋駅西口の「環七土佐っ子
ラーメン」も同じ系列の店なのか？
http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0006794508/

29 ：

Yohoo!groumetなどのグルメサイトの「土佐っ子」の各後継店のクチコミ評価。
悪い評価を出している人も多い。
豚骨ラーメンとして、他の店に比べても劣るものでないが、どうしても
「環七ラーメン」時代と比べてしまう。

30 ：

土佐っ子の全盛期の70年代だと客の数が半端無いから
まず同じレシピでやってもスープの鮮度などが違ってくる。
そして、あの外気に晒された露天級の店や客同士の熱気も
味の記憶にとっては重要な要素なんだよ。
つまり「あの回転数」と「あの場」だから出せていた味なのさ。
だからもう再現なんてできないんだよ。

31 ：

戸田店の店員、てんぱってるよ。
でも、頑張ってる感が出てるからＯＫ。

32 ：

>>30
トゥナイトでも紹介されたからなぁ。

33 ：

70年代って事はないだろ
80年代後半〜90年代の間違いでは？

34 ：

どんだけオヤジなんだよｗ

35 ：

で ビルダーはどうしたんだ？

36 ：

久々に行ったらマージャンの漫画が新しくなってたｗ

37 ：

>>30
なるほど、確かにその通りかもしれん。
どうしてももう一度だけ土佐っ子ラーメンが食べたくて、検索して辿りついたのが戸田店。
脳内美化してたのと、出来が悪いのもあって（スープがぬるかった、麺がふにゃふにゃだった）全く美味しくなかった。
ただ、「この味だったな」というのは感じた。土佐っ子をもう一度食べたいっていう欲求は満たされました。

38 ：

>>37
戸田店はマスヲ店よりスープと背脂の「味」だけは似ている。
けど、あのシャパンタワー式にドンブリ積み上げてから
煮立ったスープをザワ〜とかけることはないので
いくらドンブリを温めていても当時よりヌルめになる。
一番違うのは、表面だけ柔らかく、芯が硬いという麺。
時間短縮用の特注品のうえ製麺職人が死んでしまったから
再現できないということらしい。

39 ：

>あのシャパンタワー式にドンブリ積み上げてから
懐かしい！
一番下のやつが実は一番味がイイとか思い出すw
赤箸の時は吉、白箸の時は凶とか勝手に占いやってたw

40 ：

選挙で公明党が惨敗してから静かだな…


ラーメン所の騒ぎじゃ無いんだろうなw

41 ：

あのハシを自作して持ち込む奴もいたしなw
当時は凄い人気だった。
あ〜いう熱気がある店なんて今はないね。
味というより、勢いで喰わせる店だったんだしw

42 ：

＞味というより、勢いで喰わせる店だったんだしw
おー、名言だね。つい笑ってしまったよ。
食券機の普及、接客の向上ともう時代が変わってしまった。
2度とああいうのはないでしょうね。

43 ：

>>38
読んだら少しジ〜ンとなったよ。
若かったころを思い出してしまった。
無茶やってズラかっている帰り道でよく喰ったからね。
当時のダチの一人はいまだ塀の中。

44 ：

土佐っ子の思い出に浸ろうと、常盤台の下頭橋に行ってきた。
感想は・・かなり厳しかったな。
これ、出汁とってるのかな？
脂と醤油の味だけの、はっきり言って不味いラーメンだった。
思い出は思い出として取っておくものだと痛感したよ。

45 ：

近くのピンサロの嬢のレベルは？
ちょい値段が高いんでラーメン食ったら予算オーバーで行くか迷ってる

46 ：

小池栄子レベルってところかな

47 ：

小池ゆり子の間違いじゃねぇの？

48 ：

マスヲは元気なのか心配です

49 ：

マスヲは相変わらずの卑屈な笑顔で接客してますw
でも原材料費をケチり出した様子です。
脂の匂いが妙にきつくなりました。

50 ：

麺、変えた？デフォで硬めだったが。
なんだか食べやすかったよ

51 ：

毎週土日は地元に帰ると必ず下頭でチャーシュー麺大盛食べてる。

52 ：

ここってまだ居酒屋？

53 ：

フィリピンパブから流されてきた奴らがいるな。
いい加減『お茶割りちょーだい』とかラーメン屋でやめてほしい。

54 ：

お盆は営業してるの？

55 ：

背脂を飲めるお店はここですか？

56 ：

通は「脂、少なめ。麺、硬めで」と頼む。

57 ：

俺はいつもチャーシュー麺大盛コッテリ麺硬めをコールする

58 ：

まだ環七でやってたころ、たまに行くと時間帯が同じ客で
「脂多め、スープ熱めの大盛り！」て頼むデブの客がいたんだが
今の場所に移ってから会っていない。

59 ：

紫ばばあ、まだ寄生してる？

60 ：

パープルヘッド
ばばばーぁん
ばばばん

61 ：

戸田何回か食べたけど、俺がガキの時食った環七ラ−時代の味とは味が違うなぁ
寸胴の火力の加減のような気もするけどなぁ

62 ：

戸田の餃子は焼きが甘くて美味しくなかった…

63 ：

>>61
戸田は孫弟子だから、環七の店と比べちゃ駄目だよ。

64 ：

久々にのぞいたら・・・>58 それ、オレかもw
前は近く（板橋区双葉町）に住んでたんで、よく喰いに行ったけど
いまは引っ越して経堂にいるんでなかなか行けないw
でも、そんなにデブかな？
180cmで90kgだよ？ちょっと鬱・・・・

65 ：

わざわざ名乗り出る64も64だが、まあ愛嬌があってよろしい！
人からの見え方なんていろいろあるんだから気にすんな。
ところで、ここ1〜2ヵ月で2回ほど行ったんだけど、2回ともやた
ら静かな客層に変わってて驚いた。運が良かっただけなのかな？

66 ：

>>65
時間帯にも依るのでは？開店して早い時間なら殆どﾗｰﾒﾝ客だけど深夜は居酒屋になりやすいかと。

67 ：

いや、行く曜日や時間帯は今も以前もそれほど変わらないんだ。
だから客層が変わったのかなと淡い期待を抱いているんだよね〜。

68 ：

居酒屋じゃなくなった？
だとしたらかなり嬉しいけど
テキヤ調の人がやっかいそうな話してたり
ラーメン食べないで
缶チューハイ飲みまくってる人とか居なくなったなら
すごく行きやすくなってそう
最近は近くにできた背脂ラーメンで何とかしてるから
久々に下頭橋食べたいな

69 ：

>>68
>最近は近くにできた背脂ラーメンで何とかしてるから
どこ？白山？

70 ：

>>69
高円寺まるとんです
近くて旨くて重宝してます
白山はなんてところですか？
良ければ教えてください

71 ：

一度マスオがウザい酒飲みババァ追い返してたよ。
ナイスと思った

72 ：

>>71
マジで？あのおとなしいマスヲもやるときはやるんだな！

73 ：

東武ストアの前に出してる下頭橋ラーメンって
環七の店閉じて移ったんじゃないの？違うの？
まだ一度も行ったことが無いんだけど

74 ：

>>73
そうだよ、環七から移転したよ

75 ：

ラーメン屋に戻ったなら
今夜あたり行ってみるかな。

76 ：

>>75
行ったらレポよろしくです

77 ：

きのう１０時頃に行ってきた。
外から中を覗いたらカウンターに１人だけ。
これはちゃんとラーメン屋の戻ったんだと思い店に入った。
注文をしようとすると既にどんぶりを３皿温めている。
嫌な予感・・・すると２階から大きな声が。
結局居酒屋状態は変わってないみたいだ。
２階にあがらせてるのはマスオのせめてもの抵抗か。
しかし金曜のあの時間にラーメン屋で酒盛りなんて・・・

78 ：

店が静かだったのは俺の運が良かっただけってことか・・・。まったく。
それはさておき、レポートありがとう。
残念だけど、今後もあまり期待しないで行くようにするか。

79 ：

二郎じゃないけどFirst狙ってww開店直後行ってきたよ。客は俺１人ｗｗ少しばかりマスヲと話した。
俺『…注文…い、けますか？』
マ『あゞ∪）ぁはい！大丈夫っ!大丈夫でしww(微笑)』
俺『…開店したばかりでいきなりすいませんです(何故か謝るw)』
マ『ｗwwいっいやいやエヘ…ﾃﾞﾍﾍぇ大丈夫でｼｭろこさ(？聞き取れなかった)』
俺『じゃぁチャーシュー麺、大盛り、全部多めで！』
マ『……………チャーシュー麺、大盛り、全部多め…ﾊｲ！』

・・・たまには早い時間に行くと良いﾈ(^-^)

80 ：

なんか微笑ましいなぁ。
でも、マスヲはともかく何故君がテンパってるんだw

81 ：

赤い箸を持って出来上がりを待ってたなあ

82 ：

背脂伝説ですな、スープ完飲したあの頃が懐かしいのぅ

83 ：

あの頃はうまかったし翌日お腹痛くならなかった（遠い目

84 ：

最初はまぜないで食べたから味がしなかったよ

85 ：

うお！休みかよ！

86 ：

肉体疲労時の栄養補給に背脂が良いって聞いたんで来ました。チャーシュー麺くれー、マスヲ

87 ：

この間久々に行ったら
なんかスープが薄くなった気がした
机の上のラーメンしょうゆを入れてごまかしたけど
マスオさんどうしたの？
がんばって！！

88 ：

>>87
俺も薄味になったような気がしたなぁ。たぶん最初の返しダレを少なく入れてるんじゃないのかな？
しかしさすがに完飲できんな、ここは。。

89 ：

>>87>>88
スープが薄くなったのは昨年の秋頃から。
今では、ただの湯でタレを溶いただけみたいな薄さに。

90 ：

最近、居酒屋ではなくﾗｰﾒﾝ屋になりつつある。。週３回も行ってしまつた

91 ：

昨日１２時頃行ってきた。
そのときは居酒屋だった・・・

92 ：

今日行こうかな〜

93 ：

脂ﾏｼﾏｼしたいよﾏｽｦちゃん

94 ：

また居酒屋伝説復活か・・・・
残念

95 ：

この前行ったときのスープは上出来だったぜ。カエシとアブラだけ(マジ)の超コテコテだったよ。
ありがとうマスヲちゃん��

96 ：

>>95
汁無しというかｱﾌﾞﾗｿﾊﾞじゃねーか

97 ：

やっぱり寒くなると混み始めるのかな？

98 ：

昨日の１１時頃の混雑状況
居酒屋客３人。ラーメン客２人。空席１。（入店時）
　　　　　　　　　↓
居酒屋客３人。ラーメン客４人。待ち１名。
　　　　　　　　　↓
居酒屋客０人。ラーメン客３人。
（ラーメン食べずに６９００円の会計してた）
　　　　　　　　　↓
ラーメン客３人。（退店時）
以上、報告終了。

99 ：

●
●　　　　　　　　　　
○○☆○●
　　↑
俺ココ
●＝居酒屋客
タバコﾌﾟｶﾌﾟｶ&対角線で喋るからうるさいのなんのｗ
こんな状態なら行く価値があるかどうか？
以上、我慢大会終了。

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