チーズフォンデュにすると(ﾟДﾟ)ｳﾏｰな食材

1 ：2007/10/31 〜 最終レス ：2013/04/12

フランスパン、ソーセージ、そのほかに何かあるか？

2 ：

厚揚げだろ常考

3 ：

ブロッコリー、トマト

4 ：

アボカド

5 ：

茹でたぢゃがいも、海老

6 ：

茹でアスパラ、人参、南瓜　焼きエリンギ、ズッキーニ　ミニトマト
茹で帆立　茹で卵　北欧、東欧パン　焼餅

7 ：

あぶったはんぺん　ゆでたショートパスタ

8 ：

唐揚げ

9 ：

プリッツ、うまい棒

10 ：

予想
にんじん、クラッカー

11 ：

ささみ

12 ：

ハンバーグ

13 ：

あんぱんもすっごくおいしい!!!!!!!!!!!

14 ：

ミートボール
スモークサーモン
ミニトマト
蒸したさつまいも
蒸したかぼちゃ
素揚げしたニンニク

15 ：

こんにゃくとかどうだろう？

16 ：

しいたけはどう？
パン、ブロッコリー、じゃがいも　がうちのデフォ

17 ：

きゅうり、パプリカ、セロリ

18 ：

ピーマン

19 ：

高野豆腐

20 ：

>>6の焼餅が盲点だった。こんどやってみよ。
うちでは、リンゴの角切り。これも美味しいよ。

21 ：

>>15
これは…！
美味しくないと思う

22 ：

うずらのゆで卵

23 ：

明日急にうちでチーズフォンデュパーティすることになった
このスレを参考に具材を用意する
フランスパン、ソーゼージ、えび、ジャガイモ、ブロッコリ、ニンジン、パプリカ、ミニトマト、
アスパラ、かぼちゃ、ウズラのゆで卵、焼餅
こんなかんじで行ってみようと思う
チーズは駅ビルの中のチーズ専門店で適当に見繕ってもらう
飲み物はボジョレー
何かアドバイスあったら頼む
ジャガイモって茹でておくからメークインの方がいいのかな？男爵だと崩れる？

24 ：

>>23
招待してください。

25 ：

>>23
男爵でやったけど平気だったよ
具もそうだけどむしろチーズにこだわったほうがいいんじゃ。
チーズがうまけりゃ何につけてもうまいお

26 ：

チーズフォンデュを鍋物と勘違いしているやつが多いな。
ま、それはそれでいいのかもしれないけど〜

27 ：

>>23
いいなぁ、私も参加したい！
チーズはやっぱり王道のグリュイエールとエメンタール中心がいいと思う。これらの美味しいものを選んで。
入れる白ワインや洋酒も出来れば美味しいもので。
野菜の下茹では、やわらかすぎないほうがいいかも。

28 ：

カニカマ

29 ：

茎ブロッコリはそのまま持って付けられるから便利だ

30 ：

フォンデュのお店で出てくるジャガイモは丸い形をしてる
もともと小さい形で売っていると思っていろんなところを探したが見つからない
普通のジャガイモを小さい丸にしているのでは？という意見も・・・
どうなんでしょうか？

31 ：

せんべい、おかきの類はどうかね
串がネックか

32 ：

厚めのたくあん、どうだろう
闇チーズフォンデュ感が出てしまうがｗ

33 ：

ステーキは美味しかったよ。

34 ：

>>8 唐揚げ
>>9 プリッツ、うまい棒
>>14 ミートボール スモークサーモン
>>31 せんべい、おかきの類
>>32 厚めのたくあん
合いそうだけど、しょっぱい＆味が濃すぎそう。
せんべいスナック類なら、グリッシーニぐらいがつけやすくていいかな。

35 ：

エリンギ

36 ：

黒パンとかでもおいしいかな

37 ：

>>35-36
うん　>>6　。

38 ：

マカロニ

39 ：

チーズはどうだろう。固めのとかスモークとか。

40 ：

プレッツェル、アボカド、里芋（長芋だったかも？うろ覚え）

41 ：

>>40 頼む。里芋は下茹でしてくれ。長芋は生でも構わん。
芋と名がついてても、モノが違うんでヤバイことになるぞ。
里芋を生で食べた事が無いんでどうヤバイかは解からんが。

42 ：

>>41
下茹ではどちらもしたよ。
かなり前に両方した事があってごっちゃになってて（一方は割と評判よかった）
どっちでも茹でるかチンしたら問題なさそうだけど……長芋なら、焼き目つけても良いかも？

43 ：

ネズミ
ゴキブリ
ケシゴムのカス

44 ：

肉じゃがの残りの冷えたじゃがいも
熱々の溶かしカマンベールつけたらｳﾏｰ
意外とおつな味

45 ：

>>42 ごめんな、里芋と見て過剰反応しちゃった。
･･･生で食べた事ないって書き込んだけど、実はあるんだ。
一口でヤバイと思ったけど断れなくて食っちゃって、その後３日間、
トイレと仲良しになりました。
食べ物スレで云う話じゃないね。本当ごめん。

46 ：

>>29
じんわりと漢らしいな

47 ：

http://blogs.yahoo.co.jp/arare150yu_yu/19007388.html
新聞紙の上でチーズフォンデュする４２歳主婦ｗｗ

48 ：

age

49 ：

やってみた
高野豆腐、こんにゃく、はんぺん、椎茸、チョコはイマイチ
定番だがやっぱりブロッコリー､アスパラ、プチトマトはウマ
里芋もまあまあ

50 ：

うちの定番は、
フランスパン（だいたいViron）、グリッシーニ、
あらびきソーセージ、ゆでエビ、たまに下味を付けて焼いた牛肉、
ゆでアスパラ、ゆでジャガ、ゆでブロッコリ、プチトマト、パプリカ。
チーズを溶かすときの白ワインをそのまま食事にも。
食後はチョコレートフォンデュ。
イチゴ、パイン、バナナ、残りのフランスパンで。
フォンデュ鍋は直火にかけられるものが便利だね。

51 ：

スレチかもしらんが他にスレが見当たらないもんで。
家にある適当な鍋でやってたんだけどやっぱり専用の鍋欲しくて探して
るんだけどお勧めのメーカーあれば是非。
ちなみに家では厚切り食パン角切り、ゆでたブロッコリ、人参、じゃが
いも、ショートパスタ（ペンネ）、ソーセージ、とオーソドックス。
ワインはアルコール分きついと不評なので沸かして飛ばしている。

52 ：

目の前にあったホウレン草のおひたしおかかのせにフォンデュのチーズかけたら旨かった！醤油味と合うねえ。

53 ：

楽天市場提供　チーズフォンデュ食材特集
http://ecustom.listing.rakuten.co.jp/rms/sd/ecustom/mall?g=404973&nm=Dolphin%A1%A1House&bk=realmarket.jp%2Fdolphinhouse%2F&hd=&cl=FFB82E&aid=03dcef38.9c32128c

54 ：

意外とカリフラワー、芽キャベツ、ペコロスなんか出てないのね
最近は紫とかオレンジ色のカリフラワーが売ってて色彩的にもいいよ
>>51
近かったらウチに余ってる未使用のフォンデュ鍋（銅製アルコールランプ付き）あげるんだけどね

55 ：

チーズフォンデュやるとさ、一度にどんだけチーズ食ってるんだ、って量のチーズを一度に消費するから、
摂取カロリー怖い。

56 ：

野菜は茹でるより蒸したほうが美味しかったよ

57 ：

堂本剛の正直しんどいで、ｱﾝｶﾞｰﾙｽﾞのﾘｸｴｽﾄで、やっていた。
酢豚と蟹蒲鉾が、美味いんだって。

58 ：

蒸した鶏ささみ

59 ：

アスパラ高かったので、オクラで代用したら美味しかったよ

60 ：

スライストマト

61 ：

サイコロステーキとかどう？
チーズつけて塩コショウ又はステーキソースで

62 ：

プロセスチーズ

63 ：

毒ギョーザ事件の真相
袋の外側からメタミドホスが検出された理由
１．天洋食品の工場または倉庫にはネズミが多い。
２．袋詰めされた商品がネズミにかじられることがたびたび起こっていた。
３．ネズミにかじられないようにするため袋詰めされた商品にメタミドホスをかけた。またはメタミドホスの入ったタンクに入れて浸した。
４．その際に袋が破れることがあった。
５．袋の破れたものは廃棄していたが、見落とされたものが日本に輸出され中毒事件が起きた。
袋に穴が開いていない餃子からメタミドホスが検出された理由。
６．袋の破れたものは基本的に廃棄していたが、
（見た目で判断して）使えそうなものは中身だけを再利用していた。
（廃棄する餃子が多いと上司から叱責されるため）
７．そのためメタミドホスに汚染された餃子が別の袋で新たに袋詰めされ
日本に送られ中毒事件が起きた。
中国政府は真相をすべて知っています。
このようなデタラメなことをしていたと発表したら
中国食品に対する信頼がさらに失墜することになるので
今回はしらを切り通すことに決めたものと思われます。
捜査を継続すると言っていますが今後新しい事実は何も出てきません。

64 ：

>>63
どこからのコピペかは知らないが、まあ国家ぐるみとまでは言わないが
俺は中国人反日テロリストによる毒物テロでもおかしくないと思って
いたが？
中国製品に対する信頼？そんなもの最初からないだろうに。
台湾にも自負ってもんがあるんだろうが、いい加減Made in Chinaの
表記はヤメた方がいいと思う。「ヤバいぞ危険」の同義語となっているから。

65 ：

フォンデュって少人数なら意外と店で食べた方が安いね。

66 ：

age

67 ：

前に、各国のパンとそれに近いものでやったらおもしろかった。
日本は食パンを角切りにして表面を焼いたもの。
フランスパン、黒パン（ロシアの）、花巻、ロッゲンミッシュブロート（ドイツ）、
グリッシーニ。これらはフォンデュ用。ピタパンとチャパティも用意して、
パン以外のフォンデュした具をはさんで食べてみた。
そのほかの具はこれまで出てたのといっしょ。
そいえば、カブやペコロス、鶏肉を蒸したの、白身魚に表面小麦粉つけて
焼いたの(くずれないように)とかもおいしかった。

68 ：

ブロックベーコン

69 ：

揚げた牛蒡

70 ：

・鶏肉や白身魚のカレーソテー
・しめじやエリンギ、じゃがいも、（粉をはたいた）鮭を
　バター醤油でいためた物
・カリフラワーのフリッター
結論：昼飯やお弁当の残りはとりあえずつけてみろ。
煮物とかでも案外当たりがありそう。

71 ：

かまぼこもいいかも。
地域色いろいろあるだろうけど、大抵の物は合いそう。
だけど揚げかまは油が独特の匂いで、チーズが台無しになりそうだから
油抜きした方がいいかと、
おとうふかまぼことか、魚河岸あげとか特に相性良さそう。
今度やる時はミニ笹かまも入れてみる。

72 ：

ﾀｲﾗｷﾞ刺。ホタテも旨い。

73 ：

ちょっとスレチだけどさ、「手軽にチーズフォンデュ」的なチーズが近所に売ってないから
チーズ自作することになったんだけどさ、誰かチーズの種類とか教えてくれないかな？

74 ：

>>73
チーズ自作？正気か？

75 ：

>>73
まさか発酵からじゃなかろう。
やはりｸﾞﾘｭｲｴｰﾙとｴﾒﾝﾀｰﾙあたりをベースにすれば良いよ。
俺は普段から食べきれなかったチーズを
片っ端から冷凍しといて、
チーズフォンデュやるときにぶちこんじゃう。
いつも味が違うが、基本のチーズさえ守ってれば、ハズレはないよ。
やはりカマンベール系がコクが出て万人向けに旨いな。
苦手な人も多いが、青カビ系を混ぜると
メチャクチャワインに合います。
好きな人にはたまらんよ。
山羊やウォッシュ系の匂い強いやつは、思ったより主張してこないな。
鍋ににんにくをしっかり塗って、
キルッシュバッサーはあまり好きじゃないから
辛口の白ワインを沸騰させたものに
細かくしたチーズを少しずつ入れて溶かしていけば良いよ。
あまり火が強すぎると、チーズが固まるから注意しましょう。

76 ：

>>74
発酵からじゃないよorz
>>75
やっぱりチーズっていっぱいあるんだな……！
携帯持ってお店に行ってみる、ちょっとスレチなのに教えてくれてありがとう

77 ：

今夜初めてチーズフォンデュ専門のお店に食べに行きます
注文する時の参考に来ました＾＾

78 ：

茹でたレンコン

79 ：

実際食べた事ないので妄想なんですが…(汗
・チキンナゲット
・カール(カレー味)
・焼き牡蠣
・揚げ餃子
とか、旨そうだと思うんです…

80 ：

一般的なチーズ
エメンタールチーズ
グリュイエールチーズ
で作ったが、臭くて喰うのが苦痛だったぞ。
ふつうに旨いカマンベールでやった方が良いのか？

81 ：

>>80
その組み合わせで臭いんなら
あまりチーズに慣れてないんだろうな。
ならば確かにカマンベールやゴーダ、モッツァレラ
みたいな
癖のないチーズ使ったほうがいいかも。
基本となるグリュエンタールだけはおさえないと
チーズフォンデュにならないかも

82 ：

餃子が最強な件

83 ：

>>82
なわけないだろう。
単なる味音痴だよ

84 ：

茹でエビって何気にあわないんだよな・・・

85 ：

追加
チキンカツにフォンデュをかけると滅茶苦茶美味いよ

86 ：

酒のつまみのイカフライが美味しいらしい

87 ：

涼しくなってきたからage
きぬかつぎはどうかな。

88 ：

スーパーのお惣菜コーナーに売ってる焼き鳥がおいしかった。
タレでも塩でもどちらでも。
もともと串にささってるからチーズにもつけやすいしおすすめです。

89 ：

トマトがうまいよ
アスパラ、オクラ、じゃがいもとかは、ガイシュツかな？
たしかに魚貝は想像ほどではなかった記憶。
>>97
きぬかつぎ…
ググるまで知らなかった。

90 ：

チーズフォンデュで残ったチーズってどうする？

91 ：

>>90
翌朝、パンに載せて焼く

92 ：

はんぺん、ちくわ、ささみ、プリッツ
カツ、プチとまと

93 ：

カレーパウダーを振ってプライパンで焼いたササミ。

94 ：

バニラアイス！！

95 ：

プチトマト。
下茹でしたほうれん草をベーコンで巻いたもの。

96 ：

あとウズラタマゴとツブガイ

97 ：

カクテキもいける(現在)が回りを拭くか洗うかしないと全域にｷﾑﾁになるので注意。
ﾜﾝﾀﾝ皮に納豆を包んで湯に通したもの、は旨いが同様の理由で破損に注意。
イナゴ佃煮は無理ではないがザザムシは無理。

98 ：

白身魚あわないって意見もあったが、一口大に切り塩して20分後スープで火が通るくらい下煮したらメチャうまいでしょ

99 ：

ベーコン巻いた餅

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