★★カレーの具について語るスレ★★

1 ：03/12/08 〜 最終レス ：2013/02/16

さあ、語れ

2 ：

ﾆｸｺﾌﾟｰﾝ

3 ：

エリンギは悪くない

4 ：

エリンギは悪くないな。
うちではブロッコリー入れるけど。

5 ：

さあ、語れ

6 ：

キャベツだ。キャベツの葉を煮くずれるまで煮てトマトソース入れてまた煮る。

7 ：

トッピングはかき揚で。

8 ：

最近どうも肉類がそれほど旨く感じられず、その価格的にもどうかと思って肉なしカレー
（キャベツ+じゃが芋+狐色程度に炒めた玉葱）を食っていたのだが、どうにもボリューム的に
今ひとつだった。でまぁ、たまたま水で戻した大豆を入れて見たら結構良かった。
量的な要素でも味的要素でもボリュームが出た。やっぱり蛋白質は大事なんだなと
思った。大豆カレーは美味しかったのだが、注意点が一つある。
下痢系の胃の人はちょっとお通じが良すぎるかも。（但し、下痢系な感じのお通じではない）
逆に言うと便秘系の人にはいいかも知れん
一度お試しあれ

9 ：

あれだ
玉葱だけでいいじゃん

10 ：

>>8
俺もインドの豆カレーのまねして、大豆の水煮缶で作ったことがあるよ。
思ってた以上にうまかった。

11 ：

シジミ

12 ：

>>11
シジミ？
小さすぎないか？

13 ：

カレーには「うんち」を入れるとおいしい。

14 ：

もうウンコウンチはみたくない。

15 ：

にんにくはうまかったな
にんいくを茹でてからカレーに入れるの
あんまり煮ると溶けるから食べる１０分前ぐらいに入れると
うまいっすよ

16 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

17 ：

　＠＠＠
ﾉﾉﾉ-∀-）　 飴色タマネギと火を止める直前にあさりのむき身。
（　∪ ∪ 何杯でも飲める。
と＿_）__）

18 ：

納豆カレーは嫌です。

19 ：

納豆カレーは臭い

20 ：

マジで大変な事になってますな〜
マジヤバ、ゲキヤバ

21 ：

納豆ｶﾚｰ最高｡
エリンギは定番かな？
冷凍枝豆が以外にｲｹﾙのだが。

22 ：

納豆なんか具にしたら、足臭いし雑巾臭いぞう〜。
ある店で納豆の入ってる温かい五目そば頼んだら（納豆入ってるの知らずに）
臭いのなんのって（足臭い、雑巾臭い）とんでもない食べ物だった。
納豆は好きなんだよ。組み合せが悪いとあかん。
カレーの具は、にんじん、玉ねぎ、肉かな〜。今は芋は入れてないかな〜。
うぅわっふぅ〜　俺二十歳っす　緑色のドロドロした物で遊んでたっす。

23 ：

ﾌｫﾄ〜ﾌｧﾗｻﾝ！納豆はワルくないよ！美味しいよ！
ミンナで行ったｺｺｳｨﾁｳﾞｧﾝ。ﾄｯﾋﾟﾝｰﾇｸﾞしたｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽﾝﾇ。
頼んでないのに盛られてた、腐った豆･･･。糸を引いてたわ。
ﾌｫﾄﾌｧﾗｻﾝ、これが納豆だよって教えてくれたわ。
日本人はミンナ、ｶﾚｨに入れるんだよって教えてくれたよ！
だから>>22ｻﾝ、あなたﾊﾀﾁだなんて嘘つかないで！

24 ：

ほんとっす！俺二十歳っす！！！うぅわっふぅ〜。
ルービックキューブとかスネークキューブとかで遊んでたっす。（真剣な目）
そしてよく、ピンポンダッシュもしたっす。そんな時の〜腕の〜筋肉！　うぅわっふぅ〜

25 ：

嘘じゃないっす！ほんとっす！俺二十歳っす！！！
ゲームウォッチでよく遊んでたっす！
間違いなく俺二十歳っす！
俺二十歳だけどエビが好きっす！
プリプリしたエビをカレーに入れたら美味いっす！最高っす！！！
だから俺二十歳っす。　　うぅわっふぅ〜

26 ：

うぅわっふぅ〜 >>23の人スペース空けすぎ！！！！！！！！！
俺二十歳だけど、そんなにスペース空けない！　うぅわっふぅ〜
俺二十歳っす。マジっす。

27 ：

うぅわっふぅ〜　昨日カレーをたべました。　具は、鶏肉、にんじん、玉ねぎ　うぅわっふぅ〜
とてもおい　うぅわっふぅ〜　しかっ　うぅわっふぅ〜　たです　うぅわっふぅ〜
だから俺二十歳っす　うぅわっふぅ〜　
子供の頃、インベーダーゲームがはやってたっす。

28 ：

>>27ｻﾝ、あなた本当はｶﾚｨの事なんてどうでもいいんでしょ！
昔の>>27ｻﾝは、もっとｶﾚｨに対して真剣だった。
とろけるまで煮たｵﾆｵﾝﾇ。ほんのり甘いｴﾙｨﾝｷﾞ。隠し味の、ｸﾞﾗｽﾎｯﾊﾟｧ･･･。
バッタの事だよって教えてくれたわ。食べてから。
聞かなければ良かった。･･･って思うよ！
そんな>>27ｻﾝが、何でﾊﾀﾁだなんてウソつくの！
バレてるよ！趣味古いよー！！
>>26ｽﾍﾟｨｽの事はほっといてよ！ｴﾝﾀｧｷｨ押し過ぎただけよ！！

29 ：

今日入れた具材
にんじん、たまねぎ、ジャガイモ、きくらげ、ブロッコリー、いんげん
きくらげは合わないと思った。

30 ：

PC入れてみた

31 ：

信じられない事だがキュウリがカレーと案外合う。
トマトケチャップを加えるとなお相性が良くなる。

32 ：

ここ関西ではたこやきやな。

33 ：

トマトと鶏肉

34 ：

こんにゃく入れるとウマー

35 ：

犬肉、キムチ等 適当に。
フードプロセッサーでみじん切り
カレー粉とあわせてまぢぇまぢぇ。
そのまま一気喰いして３時間後に牛R３リットル一気飲み
炊飯の準備をして３０分待つ
おなかがうにゅうにゅしてくるので極限まで我慢
カレー皿にご飯を適量盛る
ズボンとパンツを脱ぐ
皿の真上にしゃがんで下腹部に力を入れる
完成。

36 ：

>>35をみじん切りにして３日３晩煮込む。

37 ：

スーパーで買った１パック５〜１０枚位しか入ってない980円の
霜降り牛肉２パック入れて、ホクトのエリンギ入れて
シーチキンを入れる。
煮込んだジャガイモ、玉葱、ニンジン少量を適当に入れて
最後に温泉卵落として、俺の場合、福神漬の代わりにイクラを入れる。
辛さは中辛。もうこれがたまらん！！
翌日残ったカレーは和風の出来合いの出汁を足しドロドロの
カレーの中に麺をぶっこみカレーうどん！！
もうこれ最強！！！！！

38 ：

基本はシンプルにタマネギニンジン牛バラ。
ただし、漏れは必ず圧力鍋を使う。２０分ぐらいでトロトロになるから。
バリエーションとして、
・にんにく醤油漬けをごろごろ入れて一緒に煮込む。
圧力鍋パワーでとろけるし、醤油漬けだからそんなに臭いもしない。
・煮上がったら肉だけ取り出し、あら熱を取ってミキサーにかけて、カレールーを投入。
追加でマッシュルーム、タマネギなどを入れる。多少辛いカレーでもマイルドになる。
・煮込むときに水を半分にして、残りをトマトジュースにする。
辛いルーを使うと甘さの後に辛さが来る独特の味になる。

39 ：

ローカル番組で紹介されたカレー隠し味
・野菜を炒めるときに軽く塩をする（甘みが増す）
・煮込むときに塩昆布を加えて煮込む
・仕上げにレモン汁半個分を加える

40 ：

シチューみたいにマカロニ入れてみた。
不味くはなかったが
邪魔な存在になった。

41 ：

カレー+キュウリ＝最強

42 ：

今日高級精肉店の前を通った。
出来心で特上カレー用１００ｇ５３０円を買ってきた。
さて・・・カレーにすべきかシチューにすべきかorz
・・・やっぱりカレーかｗ

43 ：

>42
その値段はカレー用じゃないだろうｗ
シチュー用の上等な奴だな
それでカレー作ったら美味いとは思うが、ゼータクだな

44 ：

カレーの具にホタテやアサリ、エビは合いますかね？

45 ：

あげ

46 ：

ラム肉はあんま合わない

47 ：

ベタだけどスジ肉煮込んでも美味いよね

48 ：

おひさ　うぅわっふぅ〜　昨日カレー食べたっす！　うぅわっふぅ〜　

49 ：

>>47
キッチン周辺が臭くなるけどね

50 ：

この前、鯖カレーを作ってみたよ。出来上がったカレーはちょっと鯖の風味があったが、味はそこそこ良かったよ。でも、下ごしらえの鯖の骨を取るのがしんどいから、当分はやらないと思う(´･ω･`)。

51 ：

おくら

52 ：

大量に作ったトムヤムクンが余ったんだけど、これってスープカレーに転用できるかな

53 ：

今夜グリーンカレーを作ります☆
具でおすすめは何ですか？？

54 ：

>>53
ササゲ

55 ：

タケノコ

56 ：

>>50
鯖カレーうまいよな。
したごしらえで鯖を煮る時に骨を取り除くようにしているよ！
タマネギの代わりに長ネギを使うのが俺好き。

57 ：

>>50>>56
生臭くならない?
ならないなら作ってみようかな。

58 ：

こんにゃくうまいよ。
グレーのじゃなくて、白いヤツね。手でちぎって。

59 ：

俺の具。（何人前かは不明）
にんじん　　　　　　　　　　　中1本
たまねぎ　　　　　　　　　　　中4個
ジャガイモ　　　　　　　　　　中4個
（ピーマン　　　　　　　　　　4個）
サイコロステーキ（安いとき）　500グラム
あるいは
鳥肉手羽元　　　　　　　　　　500グラム

60 ：

サラミを煮込んだやつ

61 ：

まいたけいいよ

62 ：

キャベツとカットトマトの缶詰めは良い

63 ：

キャベツは具がない時に仕方無しに入れる

64 ：

まじで椎茸はうまいね

65 ：

ｼﾞｬｶﾞｲﾓ･玉葱･ﾋﾟｰﾏﾝ･茄子･そして肉の変わりに鮪はｶﾞﾁでｳﾏｰw
鮪は炒める前に軽く下茹でしておくと生臭さが取れて吉

66 ：

今はきのこだな
エリンギ、まいたけ、しめじ、生しいたけ

67 ：

しいたけ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
にんにくのスライスとなすとピーマン。
肉はささみでヘルシーカレー。

68 ：

鶏胸を解体して入れるときはあれだな
小さめにした方がカレーがしみこんでうまい

69 ：

トマトカレーにであったその日からあまりのうまさに
毎月のようにトマトカレー作ってたけど最近飽きてきた
やっぱ普通のカレーの方がうまいわ

70 ：

ひき肉、缶詰の大豆、マカロニなどのパスタ
あとトマトとかナスとか好きな野菜を具にしてカレーを煮込めば
美味いんじゃないかといまふとおもいついた。

71 ：

砂肝は合いますかね？

72 ：

ジャガイモを具に入れる普通の皆さん、ジャガイモ否定教の皆さん、次はこのスレを食いつぶしましょう。
age

73 ：

【これまでのスレのまとめ】
ジャガイモをカレーに入れたくない人
１、ジャガイモと米が合わないので嫌い
２、カレーに染み出るジャガイモの味が嫌い
３、ジャガイモが崩れて粉っぽくなるのが嫌い
４、ジャガイモ自体が嫌い
５、ジャガイモを入れたくない理由が説明できない（ので、ジャガイモを入れたがる人が嫌い）
ジャガイモ否定教の教義
１、カレーを入れるとカレーソースの味がぼける（理由は説明できない）

74 ：

新スレ、出来たみたいです。移動して下さい。
「カレーにじゃがいもを入れると味がボケる」
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1181633819/

75 ：

みなさん
基地外のじゃがいも真理教は我々が引き受けます
ご迷惑をおかけしました
「カレーにじゃがいもを入れると味がボケる」
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1181633819/

76 ：

>>71
砂肝はカレーに合います
酒塩で下味を付けておきスパイスと共に炒めれば良い

77 ：

鶏胸肉をカレーに利用する時のコツ
最初に氷水を用意し10分ほど漬ける
サイズに切り　塩、ガラムマサラなどで強めに下味を付けて寝かす（一時間以上）
使用する前日に用意しておくのが良い
もう一つ　長時間煮込まない　当たり前だのクラッカー

78 ：

椎茸をカレールーでトローリ煮込んで
直火で炙った長ネギを、ぶつ切りにして入れるの
酒と醤油で仕上げて
椎茸カレーね　あと余計なことせんでええから
椎茸が肉の代わりよ

79 ：

茄子
牛すじ
トマト
ブロッコリー

これで行こうと思うんだけどどうかな？

80 ：

カレーはやっぱりチキンカレー

81 ：

>>77
俺はワインと玉葱と、一晩冷蔵庫で漬け込んでる。どうなのかなぁ。
結果として、軟らかくて味もよく染みるんだけどね。

82 ：

鮪の血合いが旨い。

83 ：

>>80
よかったら、こちらのスレへどうぞ。
カレーはやっぱりチキンカレー
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1161091462/

84 ：

>>78
オマイ松屋の店員か？
リッチカレーがどんだけ〜不評か知らんのか？
それと、【カレールー】ってなんだ？
（ルー）を溶かして調理したのが【カレー】だろ？
肉の替わりならソーセージでいいだろ…
「酒と醤油」だぁ？
「長ネギ」？カレー丼か？(笑)

85 ：

レンコン

86 ：

むしろカレーに合わない具ってのがあんまり無い様な気がする
色々試してみたが
あんこ（カレーに負けた）
寒天（流石に含有量増えたら汁が固まった）
なまこ（元々食感しか無いけど）
松茸（エリンギより早く溶けた）
くさや（かろうじて固まりに名残が残った程度）
まんぼう（案外ありだった）
うつぼ（食べられなくはない）
はちのこ（イモムシ状のやつは旨い）
今んとこ、鮒寿司が酸味と風味を押さえられずにカレーに合わなかったのと
白菜の白い部分が水っぽくてカレーに合わなかった位
そんな私はジャガイモ・ニンジン・タマネギ・エリンギ・豆類（さやえんどうか納豆）・肉（適当）・市販のルーで一時間煮込む
こんな適当なカレーが好き

87 ：

>>86
色々試してみたが、って
試しすぎﾜﾛﾀ

88 ：

はちみつ入れたら水みたいにシャビシャビになっちゃったんだけど
トロトロにするにはどうしたらいいのかな？

89 ：

ジャガイモみたく煮崩れる具を溶けるまで煮込むか
軽く炒めた小麦粉入れるか
カレールーの素を追加するか
好きな方法を選べば？

90 ：

しかしハチミツ入れすぎだろうが
それすら受けとめるカレー恐るべし

91 ：

もやし
白菜
西瓜
水っぽい野菜はカレーに合わないが合わせる方法なんかは・・・無いよな

92 ：

タマネギの皮で出汁をとったカレー「あまり変わらない」
http://news.ameba.jp/hl/2007/11/8177.html

93 ：

コンソメ効かせたら肉無くても旨いカレーになる
野菜だけで作るカレーも旨いよ

94 ：

新しく何かを入れるのもいいけど、最低限の具ってなんだろう?
玉ねぎだけあればいいかな?

95 ：

俺は魚肉ソーセージ

96 ：

確かにタマネギは外せないな
しかし玉葱と人参とじゃが芋のトリオも捨て難い
悩ましい

97 ：

【東京】調査捕鯨に国際的非難高まる中、「クジラカレー」のテイクアウト・ランチ販売開始
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1196170412/

98 ：

玉葱、大根、缶詰のまぐろ味付けフレークに、仕上げにめんつゆ適量で甘辛和風カレー

99 ：

芽キャベツってどうかな？

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