【労災】自殺した『ステーキのくいしんぼ』社員に過労死認定--休日、残業代、ボーナスなし　社長は看過 [06/14]

1 ：2013/06/14 〜 最終レス ：2013/07/01

渋谷センター街にある飲食店「ステーキのくいしんぼ」（運営元：サン・チャレンジ）の店長だった
和孝さん（24歳）は、毎月200時間ほどの残業の末に過労自殺した。死亡したのは、連続勤務90日目が
終わったばかりの2010年11月8日午前1時ごろ。この日、夜が明けて月曜日が始まると、東京地方は
最高気温20度の快晴になった。
和孝さんがどのような働き方をしていたのか、遺族への取材と裁判資料から整理してみよう。
和孝さんは、剣道で特待生入学した高校を卒業すると、都内の高級レストランに入社。しかし、
長時間労働や希望する調理の仕事になかなか就けなかったことから2年で退社した。
退社後は、父・政幸さんが当時店長をしていた「くいしんぼ」入谷店でアルバイトが不足しており、
和孝さんが「調理の仕事がしたい」と話していたこともあり、「自分のところで働いてみないか」と
声を掛けた。これがきっかけとなり、和孝さんは07年5月から入谷店でアルバイトを始めた。
その3カ月後の07年8月、和孝さんが正社員として採用された。親子一緒では教育にならないという
社長の方針で、和孝さんは高円寺北口店に異動。渋谷センター街店に配属されたのは、半年後の
08年2月ごろのことだ。このとき同店を仕切っていたのが、和孝さんより1歳年上の店長代理・A氏
（仮名／後に店長、エリアマネージャーと昇格）だった。
■休日にも呼び出し、役員も問題を認識
配属当初こそ週1日程度は休むことができ、8月ごろからは同店のアルバイト女性との交際も始まった。
しかし、やがて休みは月に1度取れるかどうかという程度になり、その休日の時もA氏に呼び出される
ことがたびたびで、デート中に「ソースが足りないから買って来い」と命じられて店に届けたことも
あった。
その彼女は、遺族が損害賠償を求め会社やA氏らを訴えた裁判で、和孝さんの休みについて、
「丸々1日を休むことは、ほとんどありませんでした」「ひどい時は、3カ月に1回しか休みが
ありませんでした」と述べている。
家に帰らず、店舗に寝泊まりすることも多くなった。
心配した父・政幸さんはあるとき、店舗巡回で入谷店に来た執行役員に「店舗に寝泊まりしている
ようだ」と漏らした。気になった執行役員が本部の書類を注意深く見ていくと、確かに和孝さんは
休みをほとんど取っていなかった。
「なぜ和孝君に休日を与えずに働かせているのか」。執行役員から問われたA氏は、「こいつは
休みがあると無駄遣いするし、俺が鍛えてやっているんですよ」と答えたという。
A氏にセンター街店を任せていたエリアマネージャーも、売上報告書に目を通しているうちに、
和孝さんがほぼ毎日出勤していることに気づいた。
心配になり、「くいしんぼ」の運営元であるサン・チャレンジの上田英貴社長に、「なぜ和孝君には
休みが全然ないのですか」と尋ねると、社長は「休みをあげるとすぐにパチンコに行ってしまうので、
その癖を抜くために毎日仕事をさせている」と答えたという。(※続く)
●過労死した和孝さん
http://biz-journal.jp/images/post_2315_20130613t.jpg
◎http://biz-journal.jp/2013/06/post_2315.html

2 ：

>>1の続き
■労基署も過労死を認定
和孝さんの労働時間はどうなっていたか。
訴状などによれば、「くいしんぼ」の営業時間は午前11時から午後11時の12時間だが、店長や
従業員は仕込みや掃除などのために午前10時に出勤し、閉店後の片付けやレジ締めなどを済ませ、
午後11時半から午前0時ごろに退勤するのが一般的という。フルに働けば、休憩1時間を取れた
場合でも、1日の労働時間は12.5時間から13時間だ。
和孝さんの死亡を労災と認めた渋谷労働基準監督署は、会社の売上報告書をもとに死亡前の8カ月の
労働時間を計算。これによれば、所定労働時間を週40時間とし、1日1時間の休憩を取得していた場合、
残業時間は最も少ない月で162時間30分、最も多い月で227時間30分に達した。死亡した11月を除く
平均は月194時間、8カ月の合計は1355時間にもなる。
また、4月1日から11月7日までの間に和孝さんが取得できた休みは、たった2日しかなかった。
加えて残業代はまったく払われておらず、ボーナスについても渋谷労基署は「支給規定はなく、
支給されていない」としている。
和孝さんが死亡する1年半前の09年3月、父・政幸さんはサン・チャレンジを退社した。その際、
「お前はどうする」と和孝さんに聞いたが、和孝さんは「もうしばらく続ける」と答えたという。
◎「ステーキのくいしんぼ」（運営元：サン・チャレンジ）　http://kuishinbo.jp/
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3 ：

tes

4 ：

飲食店の経営者って糞しか居ないんだな、ワタミとかケンとかその為大勢

5 ：

> 社長は「休みをあげるとすぐにパチンコに行ってしまうので、
> その癖を抜くために毎日仕事をさせている」と答えたという。
社員思いのいい社長じゃないか！

6 ：

＞8月ごろからは同店のアルバイト女性との交際も始まった。
ここに全ての原因があるのでは・・・。
それを妬んだA氏が休ませないよう仕組んだとしか。

7 ：

奴隷じゃないか　　　度が過ぎてるだろ社長

8 ：

若い時に馬場でよく食ったなぁ
Aもクソだしマネージャーもクソだし執行役員もクソ
こいつらの誰かが助けられたろ

9 ：

ブラックすなあ

10 ：

スレタイ　「看過」って　
使い方が微妙に違くない？

11 ：

よくわからんが
とにかく
ざまみれ。

12 ：

ああここもブラック企業か
飲食チェーンはブラックだらけだな

13 ：

過労死と過失致死の間にはどれぐらいの差があるんだろうな。
やり方によってはパワハラ殺人なんてことも可能だな。

14 ：

>>6
なんかそれっぽいよな。

15 ：

これって刑事事件にならないの？
目には目を、歯には歯をで刑務所で同じ事させればいいんだよ。
法改正しろや。

16 ：

未来を餌さにパート以下の条件で男をこき使う
これが飲食業界の姿。

17 ：

自殺しないと抗議すらできないほど弱いんだな

18 ：

飲食店の経営者は、コスト管理をするあまりに、
根本的なことを忘れてしまうよな。
利益がでないから、残業代も出さないし、週休1日なんて
もってのほか　とかさぁ、
そんな店、最初から失敗なんだから、つぶせよ。

19 ：

労基署ってあるのかな？

20 ：

どうかんがえても
ざまみれだな
よくわからんが

21 ：

訴えればよかったのに

22 ：

かんじがよめないのさ
ざまみれ
ひらかなしかよめないのさ
ざまみれ
よみにくいべ　おまへら
づまみれ

23 ：

こう言うのは、TOPが大きな責任を負うようにしなきゃダメだ

24 ：

＞高円寺北口店
うわ、実家の近所じゃんｗ何回か行ったわ

25 ：

死んでからカネもらってもしょうがねえじゃん

26 ：

そんなに嫌なら出社拒否とか裁判沙汰にするとか恫喝すればいいのに

27 ：

>>1
今後は「サン・チャレンジ」から「デス・チャレンジ」に改名します。

28 ：

飲食業こんなんばっかじゃねーかよ。ここだけ昭和。

29 ：

J( 'ｰ`)し母さんがよく「ご飯を粗末にすると罰が当たるのよ。食い物で商売してる奴はみんな罰当たりなの。」っていつも言ってるでしょ？

30 ：

なんで店長なのにソースの買出しごときで、休日出勤のすえにつかいっぱされんの？誰が命令してんの？

31 ：

> 社長は「休みをあげるとすぐにパチンコに行ってしまうので、
> その癖を抜くために毎日仕事をさせている」と答えたという。
韓国人のへらず口そっくりなんだがｗｗｗ

32 ：

>>6
これが正解かもしれんね。
俺もホテルの調理師やってたとき、ホールの同期と仕事の話ししただけで、
風俗に使った金で一軒家が建つと自慢してる煮方から
「仕事中に話しするなと」もの凄く怒られたし。
俺「●●の皿どこにあるかな？」女「ここよ」
これだけでも怒られた。

33 ：

休日中の社員の動向まで監視してるとかすごいなー（棒）

34 ：

２４歳で店長と言うのもどうなのよ
これが雇われ店長では無く
本当に店の権限を持ち合わせているなら自己責任だが

35 ：

＞「なぜ和孝君に休日を与えずに働かせているのか」。執行役員から問われたA氏は、「こいつは
＞休みがあると無駄遣いするし、俺が鍛えてやっているんですよ」と答えたという。
＞社長は「休みをあげるとすぐにパチンコに行ってしまうので、
＞その癖を抜くために毎日仕事をさせている」と答えたという。(※続く)

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

36 ：

マクドナルドでもそうだが、この名ばかりの管理職店長に残業代を払わないシステムはどうにかならんのか？
企業だけが肥え太って、こき使われまくってる店長に残業代が払われないっておかしいだろ
とりあえず　ステーキのくいしんぼ　には二度と食いに行かない
従業員を粗末に扱うところが、美味しい物を作れるはずがない
こういう無茶をさせている飲食店は従業員のモラルもやる気も低下して、皿洗いや掃除も中途半端で
食中毒や、味に関しても適当になって日によってばらつきが出たりしてまともな仕事ができるわけがない

37 ：

休みの日にパチンコにいくとなにかまずいのか？とその場で追求しないのがいかにもお役所仕事っぽくて
こういうやつにこそ警察の厳しい取調べがふさわしいだろうになあ

38 ：

>>36
労働者＝消費者だからな
そう言う店、企業に対して不買すれば労基法より効果あるね
世の中にその流れを作れば良いが。

39 ：

「俺が鍛えてやっているんですよ」
この発言が最高にくさい

40 ：

表に出ないだけで同じようなケースはけっこうあるだろう。

41 ：

デート中にソースかって来いって単にデートの邪魔しているだけだろ

42 ：

この記事を見てると会社全体としては普通の飲食業
そして見周りの執行委員もちゃんと調べてるし当時のエリアマネージャも気がついて報告をしてる
だが、そのAと社長が糞過ぎて今回の事に繋がったんだな。
社長に逆らえる社員とかほとんどいねーし
ここの会社の株主はこの社長を交代させないと駄目だね
会社の不利益にしかならない

43 ：

>>31
休日なにしようと勝手なわけですよね
マジならなぜ仕事でストレス溜めるからパチンコに逃げると考えないのか不思議

44 ：

経営者に文句を言われたら
お前がやってみろと言いましょう

45 ：

休みに何しようとそいつの勝手だろ

46 ：

てかバイトに手だしちゃだめだろ
同僚がやりにくい
おまえらだったら惨めで泣けてくるぞ
自分以外リア充の職場

47 ：

休みの日にソースかってこいとか、お前が買って来いカスで終わりなんだけど気弱な人だったんだろうな

48 ：

バイトの女の子と付き合いだした←そんなに暇だったらこき使ってやる
こんな感じじゃねーの

49 ：

過労死って自業自得だよね
辞めれば済む話だもん

50 ：

さっさとAを逮捕して本名を晒せよ。
そして二度と働けなくさせてやろうぜ。

51 ：

なんで犯罪者丸出しのAとしゃっちょさんの名前が伏せられてるんだろう

52 ：

>>50
姓は梅田

53 ：

社長とＡ氏は超ＤＱＮだが他の役員やマネージャーはいい人ぽいな
会社全体がブラックではないのかも

54 ：

日本が先進国ではないのは、労働環境(奴隷就労)を見てみれば一目瞭然だよな
「サービス残業」など当たり前にまかり通ってるのが、日本が真の先進国になれない大きな要因だ
欧米では有り得ないし、それを労働とは呼ばない
サービス残業＝不当な罰＆労働者虐待
これを放置し続けて来た自民党政権と経団連の罪の大きさは、海よりも深くて途方もなく大きい

55 ：

>>50はAの本名を晒して市民が監視することで、二度と過労死する社員を出さないように鍛えてやろうとする人間の鑑

56 ：

親父絡みのコネもあるから辞めるわけないし
って感じかね？

57 ：

>>4
消費者が喜んで糞喰いに行くんだから仕方ないだろ。

58 ：

会社も会社だけど過労死するまで働くってのはなんなんだろうね、理解できん。
どっちもどっちじゃねーの？

59 ：

24才の若者が殺された！
これは殺人じゃないか！
しっかり金払えよ！
24才の若者が殺された！
これは殺人じゃないか！
しっかり金払えよ！
24才の若者が殺された！
これは殺人じゃないか！
しっかり金払えよ！
24才の若者が殺された！
これは殺人じゃないか！
しっかり金払えよ！

60 ：

>>53
社長とA氏　兵隊出身
エリマネ　　ホワイトカラー

61 ：

外食ってブラック多いけど、特にステーキ関係がぶっちぎりでやばいよな

62 ：

>>56
それに加えて前職を2年で辞めてるのも一因なんじゃね
一度仕事をごく個人的な都合で辞めてると次はほいほい辞める気がして躊躇するからな

63 ：

Aというのは社長とどういう関係なんだろう。
社長はAの言う事の鵜呑みみたいな事を言ってるし執行役員もAに聞いただけで改善は指示してない。
改善を指示しかなったというより、支持し難い相手という感じがする。

64 ：

チェーンの食い物屋って結局全部ブラックなんだよな

65 ：

外食で働くもんじゃないな。

66 ：

あーここか、店員さんの態度が糞な所だわ。

67 ：

いい加減タイムレコーダーをネットワークで結んで労基署にデーター上げれるようにしろよ
すべての事業所に設置させ、タイムカードに不自然な点がありゃ職員向かわせてさ
悪質なのは経営者もろとも引っ張っていけ、値段？そんなもん導入に補助金出して　失われる命より安いだろ

68 ：

若者が死を選ぶことが国益なのか？
そうじゃないだろ。

69 ：

ワタミ死

70 ：

能動的に働ける能力がある人はなかなか飲食に来ないんだよ
だから強制的に働かせないと勤まらない
でたまにやりすぎてしまうんだね

71 ：

渋谷労基署ってのがあんま役に立ってないことはわかったな

72 ：

Aの本名はずいぶん前からバレてるだろｗ

73 ：

外食調理は基本ブラックだけど、
ホテル
料亭・高級レストラン
個人経営の店（シェフの人柄で大きく違う）
---（調理の壁）---
チェーンレストラン
チェーン居酒屋
ワ
↓の順でブラック度が増す感じ。
大体単価順になってる。

74 ：

何だろう職場は嫌だけど仕事は続けたかったのかなあ
仕事って環境がいいと多少の無理はきくけど悪けりゃ直ぐに体調にも現れるからね
この店長代理ってのがどうもなんだかなあ

75 ：

>>71
役に立たんだろ
俺の会社もブラックだけど渋谷の労基署から福利厚生がいいとかで表彰されたｗ

76 ：

最初の職場の方が良かったんじゃないの

77 ：

ブラック企業というのもあるけど。
どっちかと言うと、いじめの方が色強いな。
企業からとは別に、Aからも個人からの賠償金取ってやれ。

78 ：

経営者は真摯に受け止めなければいけない
まず自己反省が必要

79 ：

>>78
反省するような奴にブラック企業の経営なんて出来ると思うか？

80 ：

もともと調理師の専門学校通うお金があったら違っていたような気がする、、、。

81 ：

>社長は「休みをあげるとすぐにパチンコに行ってしまうので、
>その癖を抜くために毎日仕事をさせている」と答えたという
Aは20代の脳みそ空っぽなんだろうから仕方ないが、
社長でこの発言はあり得ないだろ。

82 ：

スレタイ見てステーキの食いしん坊が死んだのかと思ったｗ

83 ：

何故、労働者が客だけでなく雇い主にまでサービスしなきゃならんのだ？
↑
情けないことに、日本はこの意識を国民に根付かせる環境改善の前作業からやらなきゃならない
日本は、まさに後進国

84 ：

なんつーか、死ぬ奴多すぎ
行かなきゃいいのに

85 ：

社長もＡもオレの会社来いよ。
休みどころか寝る間も与えず365日こき使ってやるからさ。
給料も5万くらいなら出してやるよ。
「Ａ君も社長君も休みや寝る間を与えると無駄遣いするから鍛えてあげた。
給料も与えるとパチンコとかして無駄遣いをするからその癖を抜くために毎日仕事させている」

でＯＫなんだろ？

86 ：

>>70
それと勤務日数関係ない
適宜休ませる方が効率的

87 ：

>>61
ステーキ焼肉は在日が占有してるからな

88 ：

>>84
悪い意味で真面目なんじゃないか。

89 ：

株式会社サン・チャレンジ
本社 〒150-0021
東京都渋谷区恵比寿西１丁目４番２号川田ビル７階
TEL.03-5458-3701
FAX.03-5458-3705
設立 昭和55年7月
資本金 4,000万円
代表取締役 上田 英貴

90 ：

そういや、Aの素性がで出ないな。
社長と店長レベルが同じ事言うか？
もしかして、役員の親戚とか下手すりゃ息子とかなのか？

91 ：

>>90
そんな感じがするんだよな。

92 ：

自己責任をとったから彼は立派な社会人て事か
へっ

93 ：

A氏と社長は殺人者として訴えられたほうがいい

94 ：

オヤジはかたき討ちしてやらないとな。
息子の霊が浮かばれないよ。

95 ：

執行役員から問われたA氏は、「こいつは
休みがあると無駄遣いするし、俺が鍛えてやっているんですよ」
裁判飛ばして死刑でいいよこいつら

96 ：

これは社長がクズ
従業員を過労死に追いやった

97 ：

殺人だよね。過労死とは状況が違う。

98 ：

>>81
奴隷労働させるために後付けした言い訳でしかないからね
それ聞いて、
「そうかー、これは死んだ従業員も悪いところがあったんだなー」
とか思っちゃうヤツは過労死する側の人間に属してるから気をつけろ

99 ：

>>18
だよな
普通、それだけ残業しないといけないくらい人数減らして長時間働いたら利益出るよな。
それでまともに利益が出ないなら、根本的に無理な店なんだろ

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