【魚】グリル／ロースター活用術

1 ：04/04/24 〜 最終レス ：2013/05/19

今日はホッケの塩焼きうまー
お手持ちのコンロ、クッキングヒーターの。
または単体の。
グリル／ロースターについて語るスレ

2 ：

ちょっとすみませんがおまいら、ラヴォスが>2をgetしますよ
　　 ∧∧∧
　 ＜ 　　　 ＞
　＜　´∀｀　＞
　∠　　　　　ゝ
>>1　ちょっと寄生してみました
>>3　ついでにベビーも生まれたので、祝ってください
>>4　死の星になってもくじけないで応援したくださいね
>>5　なんだか神とか祭り上げられて居心地が微妙です
>>6　タイムマシンごと突っ込んでくるなんて酷いじゃないですか！悪魔！
>>7　華麗な変身がカットされましたが、たくましい体と二本の腕は健在です
>>8　あっ…ハヤブサ斬りはやめて
>>9　スマートにかわいらしくなった第三形態もよろしく
>>10 ひどいや。食事して子供生んでるだけなのに
>>11-1000　いい夢見てください

3 ：

ついさっき、午前中に買って冷え切った
モスチキンとポテトを両面焼きグリルで温めて食べた。
早くて簡単で電子レンジよりウマー。

4 ：

焼きとうもろこしも、グリル使うと簡単でウマーだね。

5 ：

食パンもグリルで焼くと激ウマーーーーーー！！！！！！
トースターで焼くよりずっとおいしい。

6 ：

>>5
貴様ぁー、ガス屋さんですか？ｗ
というのは、冗談で、
いやぁ、実はオレもグリルで焼く人です、マジ、表面だけカリッと焼けて、
中は、ふんわり、それでいて、しっかり火が通っているから、馬鹿うま。
最初は、馬鹿にしてたが、一度試すと、絶対、病み付きになる。
たまに、魚用とパン用で、グリルの受け皿（網？）を追加購入して帰る主婦も居ますね。
某ショップ店員談ｗ

7 ：

ラッキー�F！！
>>5　美味しそうだね！グリルだとピッツァも美味しく出来るって言うから､
パンもいいかも。

8 ：

私もためしてガッテンで見てから魚焼きグリルで食パンをトーストしてます
ｳﾏｰですよね
あと、焼き鳥焼いたりもします

9 ：

鶏肉を塩コショウしただけなのに、
グリルで焼くと、どうしてあんなにウマ〜〜になるんだろう。
皮のカリカリがたまらないよ。
フライパンで焼くのとは全然違う。
非常に簡単なのに、見た目もご馳走っぽいところがいい。

10 ：

あ、やってみたい。
皮から先に焼きますか？

11 ：

>>10　｢魚身鶏皮｣ですよね？

12 ：

てんぷらの温めなおしはレンジだとベタベタになるけど、グリルだとかりかり
になるよ。
気をつけないとすぐにこげるけど。

13 ：

関連スレ
魚焼きグリルをもっと活用しよう
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1076393423/

14 ：

>13
今見てきた。関連スレというより、ほとんど同じ？？
>10
うちは両面なのでわかりません。ごめん。
たぶん皮からだろうなと思う。

15 ：

test

16 ：

17 ：

魚焼きグリルを使った後のあのベッターとした油、どうしてますか？
先にぼろ布で拭き取った後、台所用洗剤を沢山つけてこすってもなかなか取れません。
なにかよい方法があったら是非教えてください。

18 ：

>>17
あらかじめ片栗粉を溶いた水を入れておくと、冷めてからつるっと
取れますよ。
水を入れるのが嫌だったら仕方ないけど。

19 ：

魚焼きグリルで肉・野菜などを焼くと魚臭くなります。
何か良い方法はないでしょうか？

20 ：

ん？　うちでは魚臭くならないよ。
グリルのどこかに汚れが残っているのでは？

21 ：

>>１８
　有り難うございました。今度やってみます。

22 ：

>>11
グリルの火が上から出ているものなら、まず身の方を焼きましょう。
そして身側が焼けたらひっくり返して皮を上にして焼けば、皮がカリッと仕上がります。
両面焼グリルなら皮を上にしておけばオッケ〜です。

23 ：

(　´д` )／ 質問があります。
一人暮らしなのですが、電気の魚焼き器で１尾だけでもおいしく焼けるでしょうか？
ガスで焼くと煙がすごく（ワンルームです）、鮭のホイル焼きはおいしくありません。
サンマや鯖の塩焼きを煙をおさえて毎日でも食べたいのですが‥
それで、電気の魚焼き器が欲しいなと思いまして。
付け合せのナスとか一緒に焼けばいいのかな？

24 ：

ぶっといネギを黒コゲに焼いて、コゲの層を剥いて中の甘いところだけ塩振って食う

25 ：

>>23
家電板の方がいいですよ
フィッシュロースターについて教えて！
http://that3.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1021393565/

26 ：

>>25
ありがとうございます。逝って来ます。

27 ：

サンマを焼いていたら、燃え上がった、
脂のりすぎやで、＞サンマ
すぐにおさまったけど、怖かった〜
ところで、うちのはコンロとコンロの間にグリルの穴があるのだけど、
蓋をしてないと、コンロで調理中のものが落ち込んでしまう。
奥にグリルの排気があるものに、買い替えたいよぉ。

28 ：

フィッシュロースターの話題はスレ違いに？
コンロのグリルよりもお手入れが簡単なんで、最近毎日使ってる。
昨日はグラタンも作った。オーブン使うよりも短時間で出来た。

29 ：

>>28
１を読め。単体のロースターもOK

30 ：

>>28
家電製品？だったら>>25

31 ：

>>29-30
単体ロースターだが家電製品なんだけど・・・。(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ﾄﾞｳｼﾏｼｮ？

32 ：

>>27
うちもそのタイプ。
左右の五徳の端に鍋やフライパンがぴったり載るので、
コンロ使わずにその穴でグリルの熱使ってる。
火力が要るものは無理だけど、ベーコンやたまねぎじりじり炒めたりにはちょうどいい。
コンロやガスにもよるけど、うちのだと
秋刀魚焼く間に、1リッターぐらいの湯が沸かせる。

33 ：

>>31
ここでもスレ違いじゃないけど、寂れてるよ、、
賑わっててすぐ質問に答えてもらえるのは家電板

34 ：

>>27
寸法注意。
奥に排気口の有るﾀｲﾌﾟかったら、
キッチンが狭くて入らなかった。

35 ：

旬ということで最近焼きイモにはまってます。
炊飯器でも簡単にできるけど、蒸かしイモっぽくねっとりするのが
好きじゃなかったのでグリルで焼いてみた。
うちは片面焼きなんでアルミホイルにくるんで15分おきに転がしながら
40〜45分でホクホクｳﾏｰ。
うちは受け皿にグリル砂入れてるけど、これの遠赤効果も出てるかな？
100均のグリルっ子を知ってからグリルを良く使うようになった。

36 ：

>>35
耐熱土鍋かビビンパ鍋に入れて上から焼くのもためしてみて。
両面焼きの場合は焦げ色がついたら中間で上からの熱を遮蔽する。
(アルミ箔、金属板、皿などをかぶせる)
初め強熱10分、後弱火20分、火を止めて蒸らし10分。
串を刺して焼け具合を確かめる。

37 ：

>>36
なるほど！そっちの方が効率よくおいしく焼けそう。
でも、うちにあるもので使えそうなのは100スキくらいだ。
小さすぎ…orz

38 ：

陶板焼き
いま代走系で15センチ四角厚さ1センチくらいの陶板
(化粧レンガ、タイル？)が売られている。
（＠１００　焼成温度1200℃、ヴェトナム製）
これが魚焼きグリルでの陶板焼きにぴったりだ。
煮物の仕上げ(照り焼き、メラノイジン形成)にも向く。
余計な水分、油分も吸い込んでくれる。
10分ほど予熱し、調理に2-5分、後余熱で仕上げる
魚用、肉用と使い分けるとよいだろう。
一度温めるといつまでも冷めにくいので寒季に向く。

39 ：

あのー、魚グリルの片側から火がでなくなったんですが。
怖くて、今、使ってないんですが、どうしたら
また火が出るようになりますか。

40 ：

火が出る穴がふさがってるんじゃないかな？
鉄のブラシか、なければ爪楊枝でこすってみては？

41 ：

ありがとう、やってみます。

42 ：

鉄のブラシなんてつかったら駄目です。
真鍮のブラシで掃除してください。

43 ：

保守

44 ：

片面グリルでメレンゲを上手に焼ける方法を知ってる方教えてください！

45 ：

>>32
遅レスですが上を塞ぐとグリル内の温度が異常に上がるので危ないらしいすよ

46 ：

関連スレ
家電のフィッシュロースターは（↓）
フィッシュロースターについて教えて！
http://that3.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1021393565/
ガス魚焼きグリルは（↓）
魚焼きグリルをもっと活用しよう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1076393423/

47 ：

魚はやっぱり家電のフィッシュロースターの方が美味いねー。
身がふっくらして
厚揚げもフィッシュロースターの方が中まであっつ熱で豆Rの香りが立ってｳﾏｰ
油揚げ（薄上げ）は手上げ風の肉厚のものはフィッシュロースターがｳﾏｰ
だけど、１袋５枚入りとかの薄いタイプのはガス魚焼きグリルでさっと炙った方がうまい
電気のフィッシュロースターだと、”紙”っぽい感じ・・（クルトンっぽい、というのか・・）になっちゃう

48 ：

ttp://www.happy-netclub.com/html/real/y/3/7/top.html
ｶﾞｲｼｭﾂだったらｽﾏｿ。すげー怪しいURLだけど三菱LPGのサイトね。

49 ：

ここでもフィッシュロースターの話したいけど、ダメかいな？

50 ：

>>49
どぞー　つ
だけど、ここ過疎ってるよ
盛り上がってるのは家電板

51 ：

あの、、グリルでプリンつくれますか寝？

52 ：

>>51
http://www.g-life.jp/grill/recipe.html#

53 ：

えと、片面グリルでグラタンとかできますか？
それとやっぱあれはオーブン可直火不可の容器は不可？

54 ：

>>53
グラタン可。
両面焼きでなければ、直火不可の容器でも可。

55 ：

これってガスコンロの真ん中にあるようなやつのことだよね？
何かさ、俺的には余計な脂が落ちる、という恩恵をより大きく受けるのは、
魚よりも肉類にような気がする。
ちょい上にも出てたけど、鶏肉とか表面がパリッとなるのはうれしくないですか？

56 ：

>>54
さんきぅ☆

57 ：

最近、ナスを焼きまくってます。旬ｳﾏｽ
おかかと醤油、おかかと生姜でうまい

58 ：

>>57
うちも最近よく茄子を焼いてる。
おかか・生姜・醤油振りかけて、ｳﾏｰだよね。

59 ：

もう毎日焼きなすでいいよ
冷たい出汁をはってもｳﾏｰ

60 ：

みんなグリルの高さってどのくらいなの？グリルにケーキ型入れるとちょっとつっかえるんだが。

61 ：

あーケーキ型は入んないかも

62 ：

保守age
里芋焼いてみた。
すげー美味かった。
みんなもやってみれ。

63 ：

グリル汚れたら懐中電灯持って覗きながらアルコールスプレーで掃除というのが面倒で
昨日ロースター買って来た。5980円。
正直、全然期待してなかったんだけど美味しく焼けた♪
掃除も楽だしいい買い物をしたよ。

64 ：

焼き魚の焼き方教えてもらえませんか。
当方一人暮らし二年目ですが焼き魚焼いた事なくて…
以前失敗したし…
鯛とか秋刀魚が好きです。
鯛なんかは塩焼きするのは塩ふりかけたらいいだけかな？
親切な方、焼き方と焼き時間教えて下さいませ。

65 ：

>>62
亀だけど、どうやるの？洗って皮つきのまま放り込めばいいだけ？
うち今、里芋いっぱいあって消費に困ってる
煮物汁物系はもう飽きた

66 ：

蒸すのはどう？　ヘルシーでおいしいよ。
あと、炒めても結構いける。

67 ：

>>65
レスついてたのね。
おっしゃるとおりです。
洗って皮付きのまま放り込むだけ。
あっ、でも上と底は落としました。なんとなく。
片面１５分、裏返して８分で充分火がとおります。
って、もう芋残ってないよね。遅れてｽﾏﾝｽ

68 ：

阪神大震災は笑えた！
死者１０００人ごとにカウントしてたのってオレだけ？
（よっしゃー２０００人突破！よーし次は３０００人突破しろーって）
でも結局は６０００人しか死んでねえんだよね。全然、騒ぐほどじゃないし。
阪神大震災は笑えた。まじで
ニュースで知って、手を叩いてわらったなぁ。
おまえらが震災にあってる間、家でワイン飲んでた
アホだなーこいつらって思いながら
わざわざ神戸まで行って記念撮影しようかと思ったよ。
でも阪神大震災のおかげで何かしらの利益を得た人だっている訳だし
結果的には良かったんじゃないかな。
たしか知事や市長が自衛隊の救援要請を渋っていたけどさ、
あそこらへんってRが多いからそのまま全滅させたかったんだよね。
今でも仮設住宅に住んでるやつがいるらしいけど、
せこいんだよ！俺らの税金なんだよね。むかつく。
ところで震災直後はあいつらってトイレどうしてたの？
もしかして野グソ？汚ねぇなぁー。
どちらにしろヘリからの映像はまさに温泉町のようで壮観だった！
気持ちの良い夕刻でした

69 ：

>>66-67
レスありがとうございます
>>66
蒸すのもヘルシーでいいですね
>>67
まだ芋残ってます;・・今夜さっそく焼いてみます
焼き時間もありがとうございます

70 ：

フィッシュロースターで焼き魚以外の料理って可能ですか

71 ：

グラタン、ピザ、ステーキ、ヤキトリ、、、

72 ：

hitosukunai ne

73 ：

竹串使うと燃えちゃうよね？みなさんどうしてますか？

74 ：

>>73
アルミホイルで手元部分を包むのが基本よ

75 ：

>>72
魚焼きグリルはレシピ板
フィッシュロースターは調理家電板にいくから

76 ：

グリルって台所のコンロの下についてるやつですよね？
家、それがないんですけど、どうやって魚を焼けばいいんですか？
フライパンで焼けるんでしょうか。

77 ：

>>76
焼けるよー。

78 ：

「フライパンで焼けるんでしょうか」
「焼けるよー」

・・・この程度でいいんだろうか。
日本の食事情・・・・。
まぁ焼けるけどさ・・。

79 ：

フライパンでやるならピカタとか良いんでないかな〜

80 ：

フライパン焼き魚用のクッキングシートが市販されてるよ
けっこうおいしいらしい

81 ：

クッキングシートいいですね！
フライパンの蓋がないんですけど、それでも大丈夫でしょうか？

82 ：

そのくらい飼えよｗ

83 ：

同じことおもたよｗ
何百円だもんな

84 ：

>>81
アルミホイルを使え

85 ：

ここ読んで、琺瑯のプレート入れようとしたら
ガリガリって音して、くるりんぱなので入らないわ、
プレートに傷付くし、散々でした。
グリル使用する前に確認は必要ですね。

86 ：

両面焼き魚グリル（水なしタイプ）でトースト試したんですが
気をつけないとすぐ焦げるし
直接のっけると焼網にくっつくし
アルミホイルにのせると途中でひっくり返さないと
やっぱトースターのほうが手軽でウマイんで
そっちに戻りました・・・

87 ：

両面は網にくっつくよね、専用のプレートは売ってないの？
メーカーによっては別売りで売ってるけど

88 ：

８６です
オプションでプレート売ってるんですけど
あれってアルミホイルよりも効果ありますか？
トースター廃止できたらキッチンすっきりするので、
本当はグリルでトーストにしたいのですけど
上のとおりトースターより不味いと家族から不評かってます

89 ：

調理家電板の方が賑わってますよ
ガスコンロについて語るスレ
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1109324042/
トーストだったら、トースターの方が使い易いのかもね（両面焼きの場合は・・片面だったら簡単だけど）
ピザは、オプションのプレートを買って使ったら、美味しく出来たって書き込みがありました
（パロマユーロシェフ）

90 ：

サンクスです＞８９

91 ：

　ウチだとキッチンタイマー使ってるからグリルで
パン焼いてこげる事はないな…ひっくり返す手間はあるけど
マーガリンとか塗ってこんがり焼く食パンは美味しいよ。
ピザ焼くときは最初フライパンで底の部分を焼いて
それから魚屋焼きグリルで上の部分（チーズのってるとこ）焼くと
カリッとして美味しいよ。

92 ：

自分の場合、なまじすぐに焼き上がるからタイマー仕掛けるの面倒になってしまう。
焼けるのも焦げるのも本当にあっという間だよね。

93 ：

g

94 ：

h

95 ：

２年以上で１００行かないスレ

96 ：

g

97 ：

d

98 ：

h

99 ：

IHの魚焼きグリルでハンバーグ焼こうと思うんだけど、最初フライパンで焼いた方がいいのかな。
生のをそのまま乗せると落ちそうだから、アルミホイル敷くか、フライパンで焼いてからと思ってんだけど。
どっちがお勧め？

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