大阪のラーメン屋

1 ：2012/11/20 〜 最終レス ：2013/02/03

純粋に大阪のラーメン屋情報を語りましょう
ブロガー批判は他所でやってね

2 ：

こんなに2ゲットが簡単だなんて・・
ニュー速なら四の五の言わず2とだけ書く
考える間は与えられない 瞬間的なタッチが生死を分けるからだ
しかしここは何だ
これならRしてきてもまだ2ゲットに間に合うぜ
試しに行ってきてやるよ
ふぅ・・・
とんでもなくでかかった
あれじゃ当分Rしなくても困らないね
今俺が3日分のRをして来てもなお、まだ2ゲットできてしまうこの有様・・
この板の時は止まってるんじゃないか？
さてそろそろ言わせてもらうよ
この調子ならｾｸｰｽして来ても大丈夫なんだろうけど
さすがに不安が残る
なんせ俺のｾｸｰｽは長いんだ 40分はかかる
いくら過疎板とは言え それは自殺行為に近い
これだけ引っ張っておいて 2ゲットを逃すとなるといい笑い者だ
俺の2ゲット宣言から 再び針が動き出すのだ
俺は時の支配者だ
行くぞｺﾞﾙｧ
2、ゲット！！！！！！！！！！！！！！！！！

3 ：

谷きんのメンヘラ店長のブログ
なんか神の試練とか持ち出し始めて
ヤバさに拍車が掛かってる感じだけど
中で一体何が起きてるんだ？ｗ

4 ：

>>3
その前の記事の内容からして客足が遠退いているんだろ
本来行列ができない程度の客足なのに席が空いても意図的に片付けるのを遅らせて
無理やり並ばせていたらそりゃ客足も遠退くわ
客もバカじゃないんだから忙しいから片付かないのかどうかくらい判るのに

5 ：

>>4
Ｊｕｎｋってそこそこ客は入ってるが店員多過ぎなんだろな
弟子のらーめん香澄は最初こそ客が少なかったが最近は結構賑わってきている
店員は二人、実にいいコンビだ
一方Ｊｕｎｋはそこそこ客は入っているものの店員が多いので収支もままならない
弟子を育てる姿勢は立派
ただ子育てには金がかかるのはどの世界も一緒
Ｊｕｎｋには弟子を育てる使命感も持ち合わせて、なおかつ店も繁盛させてほしい
きんせいイズムを崩さずにいてほしい

6 ：

と書いたのもつかの間
らーめん香澄が仕入れ価格の高騰で値上げをするそうだ
ラーメンもいよいよ１杯７００円の時代に入った
こうなりゃいよいよラーメン屋も仕入れにシビアになる
２０時間炊きましたという店もガス代がかさみ１６時間炊きましたに変更されるかもしれないし
クオリティーが下がるのは必然的かもしれない
香澄の仕入れ価格高騰の要因はテイガクが値上げしよったんかな？

7 ：

ミナミキングの限定はただ角煮がうまいだけやったな(神座に対抗したか?)
あと思うに店の宣伝にタレントを看板にしてもしょせん一過性であって長続きせんな
(宮田、たかじん、でびっと、かわとう等、次はガリクソンか?)
元タカラジェンヌかなんか知らんがエバンゲリオン?(このアニメよく知らん)
とのタイアップやら元ブロガーも雇ってるあの店、どれぐらいもつかな?

8 ：

極楽うどんTKUの山本流とのコラボ楽しみ!
どうせ誰かさんは告知せえへんから(笑)ここにカキコします。

9 ：

>>7 8
つまらん書き込み。

10 ：

>>6
＞ラーメンもいよいよ１杯７００円の時代に入った
こないだ行った京都の拳１０ラーメンなんてデフォのラーメン
あっさり系塩と醤油が７５０円、こってり濃厚が８００円だったよorz
たしかに大阪も京都もテイガク麺の店って高額設定の店が多い傾向にあるよな
極端な話、もうホニャララでも店内臭いが無くてもいいから安くて旨けりゃいいって

11 ：

麺屋7.5Hz食っとけ！
並450円だ！
文句あるか！
http://75hz.jp/index.html

12 ：

7.5Hzは、並かチャーシュー大かの二択だよね

13 ：

>>4
JUNKSTORYは客足が遠退いてるんや。
今までは何時行っても行列で並んだのに。
最近は空いているのなら、食べに行きやすくて良いな。

14 ：

ラーメンに７００円以上出すのはアホ

15 ：

>>14
じゃあお前もアホやな(笑)

16 ：

限定やればそれ目当てで客は来るんだけどなJUNKSTORY

17 ：

かと言って限定商法も続けていると飽きられるし
そもそも限定商法に釣られるのはラヲタだけだし
ブログにお客さんとの繋がりとか書いていたけど
とりあえず客目線で店を見直した方がいいと思うよ

18 ：

店が自主的に限定するならまだしも
ブロガーがある店をはやらせようとして持ちかける限定企画はいかがなものかと・・・
今尼崎の某店に注目を浴びさせようとしてやってる限定
これは限定ではなくキャンペーンだな
もう見ていて全くバカげているとしか言いようがない
三番勝負というタイトルで西宮の行列店３店に勝負を挑んでいる
最悪だわ

19 ：

店がブロガーばかり見て商売しているからダメなんだ
ブロガー推薦の店よりチェーン店が流行る理由もそこだろ
一般人は美味くてもブロガーに振り回されて迷走して接客も疎かな店より
そこそこ食えて誰にでも付かず離れずの接客をしてくれる店の方がいい
仮に個人的にサービスされても隠すのがお互いのマナー

20 ：

プーマだかブーマーだかピーマンだかいうラーメン評論家の方にとんでもない問題作とまでツイートされてしまった前作の激熱中華そば。
しかし、懲りずにまた出ました限定メニュー。
その名も『いわしの煮付け風味中華そば』￥７００円です。
名前の通り魚を煮付けたような味のするスープにしなやかな細麺が泳ぎます。
また賛否両論あるかと思いますが、興味のあるかたは、是非ご賞味ください。
これにともない激熱中華そばはタレ完売の為販売終了とさせていただきます。
よろしくお願いします。

21 ：

11月12日に限定ラーメンを告知した洛二神。それを食べに行ったビーマ。
感想をツイッターに書き込む。
ビーマ‏@bmax_ramen
洛二神@北区で限定の激熱中華そば。コレどやねんと思わずツッコミたくなるようなちょっと問題作。
鶏油モリモリ。いつからか甘さが過剰になったタレがモロに伝わる。何してもタレの威力がすごい。ラーメンにおいてタレのウェイトが大部分を占めるのが再確認出来る。
しかし洛二神の限定ものは相変わらず個人的に鬼門。どのラーメンも何か突拍子のないイメージ。
デフォの中華そばをベースに組み立てているものの、改悪な印象しか残らない( ；´Д｀)

22 ：

また凄いの考えたな洛二神
俺も激熱中華そばを食べたけど普段のと違ってパンチがあって良かったけどな

23 ：

洛二神面白いなw

24 ：

なんとも微笑ましいやりとりだな
店をけちょんけちょんに斬りまくる某氏やその親派の書くツイートとはえらい違いだわ

25 ：

@kadoyaramen
カドヤ食堂
限定ラーメンを『とんでもない問題作』と呟かれ我らが2000年2001年デビュー組の同士が酷く傷ついている!!
食は人を良くすると書いて『食』である。玩具や遊び道具では無い！

怒ってる

26 ：

調子にのって「限定」なんかに手を出す店主が多すぎ。
自信の1杯で勝負してたらええやん。
右に習えが多いことｗ
洛二神もカドヤも定番商品だけで十分やと思う。

27 ：

ブロガーの影響力は確かに凄いかもしれんけど、
奴等を相手にする店主もどうかと思うで。
ブロガーは飽きたら終わりやから。
新しい店ばっかり引きずりまわして持ち上げて、
はいおしまいｗ
相手せんことやなカドヤも洛二神もｗ

28 ：

都合の悪い時だけブロガー叩きですか

29 ：

飽きてくるもん
毎日同じのばっか作るルー潤[クは

30 ：

限定は調理技術上げるのにも効果あるよね

31 ：

毎日同じの作ってても
微妙に毎日進化、変化させてはいるけど
大幅に変えると、今の味を気にいってくれてる常連に悪いし、ネットにボロカス書かれるしね〜
作る側の嗜好も、店を出した時とは変わってくるもので
自分が飽きた味を毎日作り続けるのもストレス

32 ：

>>28
普段ブロガー贔屓の店ならそう思われても仕方ないね。
>>29
それも理解できるけど、
毎日同じ物を作り続ける事の方がもっとも大変だよ。
>>30
限定ってそもそも何？意図は？
>>31
飽きる味しかつまり作れないんじゃないの？

33 ：

自分が飽きたからといって
急に味は変えられないって言ってんだろヴァカ

34 ：

ラーメン屋なんて道楽半分だが
それでも客商売だから
匿名のネット掲示板の落書きみたいに、好き放題書きなぐって
責任も問われず逃走自由じゃない

35 ：

>>33
一言言わせてもらうと、
きっとそういう姿勢で作られていると、
いつかお客さんにもその姿勢が通じていきますよ。
色々大変でしょうが、頑張って下さい！

36 ：

洛二神が限定ラーメンを発売した後、
ラヲタのビーマ氏がツイッターで感想を書く。
それを見た洛二神店主がブログで少し自棄に。
それを見たカドヤ食堂店主がツイッターで応戦。
論戦は続く・・・。

37 ：

限定やるのもいいけど定番化する予定もない遊びを客寄せの為にやるなよ
普通は限定やる時って定番化前の試し打ちだろ
気分転換は賄いでやれ

38 ：

店のバイトに限定を作らせてるジャンクとかは迷走も極まれりだよね〜
限定ってその店の一番の腕利きが作ってこそ有難いｗんだろ
あんな屑限定の宣伝してる暇があったら塩キラの味をちゃんと維持しろ
最近看板の塩キラも劣化してきてるぞ！と言いたい

39 ：

限定やることでいろいろ学ぶことが多いんだよ。
実際に常連に食ってもらって率直な意見がためになる。
お前ら一見は限定とか気にしなくていいから。

40 ：

>>39
勉強の為の未完成品に値段を付けて売って恥ずかしくないんですか？

41 ：

限定ってやっぱ販売促進目当てとしてやるのが大前提。
味はそこそこで、二の次なんだろうね。
メインが美味ければ本来限定なんて存在しなくて良いんだから。
それこそ賄いでやってくれと言う意見もわかる気がする。
どうせやるなら、夏の冷麺みたいに、
季節限定であって欲しい。
あれなら許せる範囲だと個人的には思う。

42 ：

ビーマは限定追わない主義じゃ？
…と思ったらツイッターねｗ
守備範囲以外なんだから店主も気にスンナ
そしてカドヤも出しゃばるな！
レセとかの接待で取り込めないブロガーだから
余計に気になる存在なのかな？？ｗｗ

43 ：

客観的に見て、そもそも火を注いだのは、洛二神の店主なのでは？
ブログに「プーマだかブーマーだかピーマンだかいうラーメン評論家の方にとんでもない問題作とまでツイートされてしまった前作の激熱中華そば。」
この文面に対してビーマ氏は自分の事だと思い喧嘩を買ったようなもの。
でそれを見ていたカドヤの店主までもが、ビーマの発言が・・・
みたいな風になってしまった。

44 ：

で、今更新された洛二神のブログ・・・
売り言葉に買い言葉。ほんの遊び心のつもりでしたが・・・・。
大人げなくていろいろな方にご心配とご迷惑をおかけしました。
慣れないことするとあきませんなあ。すいません。

45 ：

何かネットが一般化して誰でもブログとかで情報発信できるようになって
他人の添削を受けていないせいで失言をする商売人が多いよなぁ
それとブロガーとかいう素人の意見に無駄に左右されるのも多い
ネット普及以前に口コミをそこまで気にして商売している人間を見た事がない
気遣われるのは嬉しいけど露骨にゴマをすられると不快なのって俺だけかな？

46 ：

>>42
洛ニ神の店主は本人だからいいがなんでカドヤが出てくるんだ？
ややこしくなるのわからんのかねあのおっさんは

47 ：

ビーマは率直に意見言っていて好感もてるが
ジャンクのメンヘラおカマ野郎は死んでオッケー

48 ：

>>47
スレタイ読めないお前もRよ

49 ：

ビーマと橘がツイッターでやりあってるけど
正解はもちろんビーマ
突っ込め突っ込むほど泥沼に陥る大阪スタイルｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
あとﾏｼﾞでJUNKは糞！ｗｗｗｗｗｗｗ

50 ：

つーか気に入らないなら出禁にすりゃええやん

51 ：

>>46
この事件以前に、某雑誌の事でカドヤの店主は、
気分を悪くされていた。
その事も、少しは引き金になってると思う。
店主のツイッター（11月2日ツイート）を見ればわかるよ。
洛二神もカドヤも2000年組の枠に入るからね。
そのお陰で、仲間意識があるんだと思う。

52 ：

俺が気になるのは、
新たな限定を食べに行ったビーマは、
洛二神店主と和解したのかな？
それとも店主と話さず無言で店を出たのかな？
一応はビーマも大人だから、
彼のツイッターを読む限り、
再評価はしつつも、最後はお互いに和解してると願いたいのだが。

53 ：

普通に食べてごちそうさまと言って帰ったんじゃないかな
そこまでこじれていそうにないし

54 ：

カドヤの店主ってもしかしてとんでもない奴なの？

55 ：

>>53　でも少し気の毒だよねｗ
>>54　どういう意味で？？

56 ：

>>47
営業時間とっくに過ぎてるのに白川通り長ネギ片手に全力疾走してた
京都時代の若き日のパレードの兄ちゃん知ってる？
あれから変わったよ、だからあまり悪く言わないでやってくれ！頼む

57 ：

>>56
出る杭は打たれる。仕方ないね。
味は好みじゃないけど、頑張ってると思うよ。

58 ：

朝から盛り上がってまいりましたｗｗ

59 ：

叩かれる店って、行列の人気店ばかりだね。
不味くてガラガラの店が叩かれるべきなのに。

60 ：

大阪の彩花ってどうなんだ？何年も前に奈良に食べに行って、まあ１年に１度冬に食べるなら良いかなと思ったんだが、
遠いからわざわざ行くほどでもないと思ってたら近年大阪に支店ができてた。
ようつべに奈良と天六の映像見ると奈良は記憶のままのような感じなんだが、天六の方はスープが薄くてイマイチそうな感じなんだが。

61 ：

>>60
屋台店のように「大を鍋で注文して持ち帰り複数人でつつく」が出来ないので要注意だ

62 ：

JUNKに限らずラーメン店が限定連発するのは、店員の誰かが独立する前の準備活動。
案の定、奈良に新店が出来る模様。早速エセプション(笑)をやるらしい。
またブロガーたちが押し寄せて、ただ飯食って、提灯記事を書く。
そして、半年も経たずに閉店。毎度のバターンやね。(例マ○イ)
そしてそれを某ピザマニア(笑)が批判するか(笑)。

63 ：

↑
＞そしてそれを某ピザマニア(笑)が批判するか(笑)。
おまえ白々しいやつやな

64 ：

天下一品最強伝説
これを上回るラーメンはない！

65 ：

ジャンク、雑誌ＨＡＮＡＫＯおいしい店ベスト２０１２−１３
関西塩ラーメン部門でグランプリ獲得だってさ、良かったね☆
で、告知してる１２月２日の奈良「麺屋ＮＯＲＯＭＡ」のレセって
招待客のみ？それとも一般客は有料で普通に金払うシステムなのかな？

66 ：

>>54
そもそもだ、これはビーマと洛ニ神店主の問題にいい年したおっさんがしゃしゃり出てくるのがおかしいのよ。
雑誌のラーメン特集にもいちゃもんの電話いれる位だから相当頭おかしいんじゃないの

67 ：

産経新聞ともケンカしてたしな

68 ：

>>66
2000年組というひとつの枠を確立させたから仕方ないでしょう。
ただ洛二神もビーマもネットだから何でもアリって解釈は、
そもそも間違ってる。
色んな人が見る事を前提に文面は書くべきだと思う。
互いに影響力があるし、まぁそういう時代だから。

69 ：

>>67　
あの事件は産経新聞側に問題がある。
今回の件と一緒にするのは間違いだと思うぞ。

70 ：

a

71 ：

>>40
じゃあ食うなよw

72 ：

>>69
ただ、大阪ラーメンとして商売した以上はあれで関係ありませんとかいうのはおかしいだろ
話のすり合わせはしてるだろうに

73 ：

>>69
勝手な推測だけどマラソン大会で１０００食完売して
その後、次々と催事に利用されるのがいやになったんじゃないのかな？
まあそれはそれでカドヤの言い分が正しいわけだが、
いきなりカップめんになるにはそれ相当の食い違いや一悶着あったと思われるな
ところであんた実情知ってるのか？

74 ：

>>60
彩花→彩華
天六→上六

75 ：

>>64
改悪とかよく書けるよなあ
好み次第のところもあるのに
自分の好みに合わなければ『改悪』？
好みに合えば『改善』？
『今後の進化に期待』とか余計なお世話
評論家気取りのブロガー&ラーヲタ蔓延るラーメン界が何だか息苦しく感じるよ

76 ：

>>42
限定追わない
迎合しない
レセ行かない
口だけか？

77 ：

>>46
本人の意思とは関係なくシャシャリ出てくるやり方は
○池駅前某オーナーとよく似てるwww

78 ：

先週、寺田町のしゅうじでドロ白湯を食ったけどありゃ酷いな
前に普通の白湯食ったときみたいな臓物臭さはなくなってたけど
鶏肉ペーストとやらが滑らかになってなくて繊維感が残ってて
スープ飲んでるというより鶏肉を食ってる感じだった

79 ：

>>68
ハシダメンさんプロデュースだからもっと美味しくなるに決まってる

80 ：

>>79
しょーもな。

81 ：

>>78
客が入ってない時点でお察し下さい

82 ：

>>65
HANAKOのグランプリ、JUNKSTORYに弟子の香澄も選ばれてるね。
オシャレな店ばかりの中で、ちょっと違和感が有るけど。
これで若い女性客が増えるんやろな。

83 ：

シナ＠らの道2013‏@cenaramen
高安の人気はさすが〜。僕は用無いけど（笑）

こういうことを書く輩が主催者です。残念ながら、、、
妻子持ちです。残念ながら、、、

84 ：

あんな顔でも相手いるんだなｗ

85 ：

参考までに。大阪市の震災瓦礫受け入れ。試験焼却は開始してるみたい。
俺も花粉症の時みたいにやたらと鼻水が出るから不思議に思ってたんだけど
23日から放射線量が上昇してる模様。
大阪（南部）のリアルタイム放射線量
大阪　１１月２３日　 ２１時半（空気中）
今まで0.07μＳｖだったのが２３日になっていきなり0.15μＳｖまで上昇しています
(p)(p)http://ameblo.jp/kurogomasekai/entry-11411622769.html
大阪（南部）のリアルタイム放射線量
１１月２４日１６時の数値です
用事があったので、マスク２重にして奈良県生駒の方でも
計測してきましたが生駒も数値は全く同じ
0.13μSvでした。
(p)(p)http://ameblo.jp/kurogomasekai/entry-11411938251.html

86 ：

>>83
そこに「ワロス」とコメつけてるのもまた主催者
上から目線でラーメン屋さん虐めてそんな楽しいか？

87 ：

呼んだ？
http://i.imgur.com/abu0s.jpg

88 ：

>>87
＞麺一杯の５箇条
＞勘違いしてる店は無視する
＞「常連にだけ愛想いい店」は僕はメッチャ嫌いです
最近あんた自身が勘違いしてねーか？

89 ：

３連休を利用して大阪にいきました
ラーメン大好きな僕としては南のラーメン屋を何軒かまわりました
金龍を初めて食べたけどおいしかった
あの雰囲気は独特ですね
畳の座敷で食べるラーメン
周りには中国人がいっぱいいました
こんなラーメン屋が地元にもあればいいのになあ
いちばん大阪らしいラーメン屋じゃないですか？
神座もいきました
彼女はここがいちばんだといってました
有名人の色紙がすごいですね
作の作はどちらの評価もいまいちでした
金久右衛門のブラックが僕はいちばんでした

90 ：

金龍はあまりにベタな上に観光地化してるが個人的には嫌いじゃない
「細かい味は自分で薬味入れて調整しろ」というのは実に大阪的
ただ、キムチはひたすら辛いだけなので要注意　キムチをひとつまみ
入れると完全にキムチ味になっちゃうから個人的には薦めない
一つ残念なのが「麺の増量ができない」ということ
幸いライス（無料）は食べ放題なので、チャーシュー麺注文して
ニラとニンニクをガッツリ入れて喰うのが個人的な定番

91 ：

金龍や古譚は思い入れ補正強くて、客観評価しにくいわ
塾帰りにほぼ毎日食ってたからなぁ

92 ：

金龍よりも、十三の坦坦の方がウマいのに金龍に足が向くのはどうしてだろう
梅田の丸福が最強だったのに、潰れちゃったのは悲しいなあ

93 ：

ライスって無料なん！？
コ○キ寄ってくるやろ

94 ：

コオロギかと思ったが字余りやった

95 ：

濁点だけを○で伏せる奴は今まで見たことがなかった

96 ：

↑ハズレ
○＝ジ

97 ：

マジレスする奴は今まで見たことがなかった

98 ：

日々これ満足って低知識、味覚痴障なのは既にご承知の通りですが
注文のチョイスがソレじゃない感がとてつもなく必見ですｗｗｗ

99 ：

>>88
勘違いしてるのは京橋の某店!
HANAKOの中にドロンジョが入ってるって(笑)
これに匹敵するのは、ガス○ー○、フレ○○○○○・・

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