茨城県 喜元門グループ総合 10 つくば市

1 ：2012/08/25 〜 最終レス ：2013/02/03

[店名]喜元門本店（きげんもんほんてん）
[住所]つくば市苅間1223
D12ビル101号
[電話]029(854)7940
[アクセス](つくばエクスプレス・研究学園駅徒歩3分)
[営業時間]12:00〜14:00頃/18:30〜21:00（スープ切れ終了）
[定休日]水曜日夜の部･木曜日定休
※※臨時休業が多いので、出かける前にHP要チェック※※
http://www.kigenmon.com/
前スレ
茨城県 喜元門グループ総合 9 小美玉市
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1336045681/

2 ：

新スレThanks

3 ：

3ばん(￣^￣)ゞ

4 ：

>>1
おっつー
エビまぜ中毒

5 ：

海老の味がするラーメンって？？？？？

6 ：

>>1乙

7 ：

　　　　 　　　　　　　r-┐
　 　 　 　　　　　　／　 |
　　　　　　　　　　￣|　 |
　　　　 　　　　　　　|　 |
　　　　 　　　　　　　|　 |
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　　　　　ｳﾆｮｯ
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　　　 　 `ｰ 　 　 　_| ::|_ 　 　 　　| |Θ( 　 　 ）
　　　　　　　　|￣￣￣|￣￣|＿　|_|＿と　　 i
　　　　　　　　|＿＿＿|＿＿|＿|　 |_|　 しーJ

8 ：

末広がり！

9 ：

あっさり系だともっと細い麺の方が良くないかな？
好みかと思うけど

10 ：

そうめんっぽくなるのやだな
ハリガネで食うのもなー

11 ：

>>9
細麺は頼めば普通に変えてくれますよ！
自分はやはりあっさり系のメニューのとき変更してます。
>>10
食感が違うのでそうめんっぽくはならないですよ〜

12 ：

そうめんじゃなくて、ひやむぎ出せっての！

13 ：

>>12
ばんどうタローでも食ってろ！

14 ：

限定冷やしラーメンどうだった？

15 ：

>>14
麺太すぎ固すぎ

16 ：

>>15　そう言われると照れるぞ　(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

17 ：

そうだったんだ
スープは冷たい鶏白湯？

18 ：

>>17
俺が食べたのは魚出汁だったな。
スープはさっぱりしてて美味かったが、麺が強すぎた感じだった。
トッピングは別皿でもられてきた。
海苔がうまかった。チャーシューいらんから海苔くれって思った。

19 ：

冷やしは鶏ベースと煮干ベースがあったよね
麺の主張が強くて途中で飽きてきちゃったから細麺の方が食べやすいかも
それだと蕎麦みたくなっちゃうかな、、、
そもそもラーメンを冷たくする意味があるか分からんけどｗ

20 ：

大将が山形でラーメン食べ歩き、研究して完成したのが冷やしラーメンだよ。

21 ：

>>20 嘘つくな！
大将が葛西臨海公園でラーメンフェスに出た時に
葛西のちばき屋で冷やしラーメン食べてヒントにしたんだろうが。

22 ：

昨夜　濃厚魚出汁醤油食べてきた。隣のあんちゃんが　美味いを連発してた。
黒真空？を食べてたような…

23 ：

昨日の夜って定休のはずだが。

24 ：

【論説】 生活保護費全体の半分近くを占める医療扶助を適正化せよ　「入院」の半数は精神科病院で、社会的入院の温床にもなってきた
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1346032966/
【滋賀】「最低でも１０日間は野宿しないと」生活保護で虚偽説明　大津市、不適切認め謝罪へ
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1346124187/
【職場体験】群馬・桐生の"中3労災死"、学校に甘さ [08/26]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1345949648/
【労働環境】手術用手袋処理剤にアスベスト、准看護師に労災認定　山口［12/08/27］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1346047795/
【【労災】これは外国人労働者使い捨ての典型例だ--1日18時間働いて日給6千円。インド人労働者ショボンさんの死 [08/27]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1346026220/A

25 ：

>>24
？？？ウザいよ

26 ：

汁なし台湾 くわせりゃ〜
3週間くらい出してなく無い？
甘辛風でおにゃが〜します

27 ：

>>26
今週食べたよ！
券売機×でも肉味噌があれば、お願いしたら作ってくれそうじゃない？

28 ：

>>26
ネット弁慶のオレはとてもそんな事は。。。
すみませんすみません

29 ：

>>27 余計な事するな。

30 ：

昨夜　小美玉本店で働いてた　お姉さんが　食べにきてたよ。気がついた人いる？

31 ：

>>30
美味しくいただきましたと店長が申しておりました。

32 ：

>>30
髪の長いモデル風な女の子とはよく会うよ。
小美玉の女って誰よ？

33 ：

閉店までいたツンデレ風の人じゃないの？

34 ：

最近新作が出ないな〜
創作意欲満々な大将と店主軍が最大の魅力なのに

35 ：

早く欲しいね

36 ：

新作食べたいけど、既存メニューをしっかり維持するだけでも大変だろうから、あまり無理は言えないかな。

37 ：

>>34
新メニュー炙煮干だそうです
水戸店10月か…
今度11月に伸びそうだな

38 ：

先に試食した人たちのブログとか見ると炙り煮干美味しそうだね

39 ：

>>37
いや、来年だな！
ところで店長は…

40 ：

>>33
そのとうり！

41 ：

>>32
ショートカットのクールな感じの人ですよ！

42 ：

喜元門が………
麺堂稲葉を抜いた

43 ：

あらほんとw
データベースとかアテにしてないけど何やら嬉しい

44 ：

>>33
なんだ、昔の女か。いま、かわいい女の子いるよね。

45 ：

>>39
ツイッターによると、東光台店で首にタオルを巻いて眼鏡をかけている方らしい！俺は本店ONLYなんで見たことありませんが……

46 ：

四六のブタ　ゲット

47 ：

大将はもう作らないの？？？

48 ：

作る場所がないとつぶやいてた
けど近々つくばでまた店を出すとか

49 ：

大将って誰だよ！　常連なら大竹師匠って呼べ！！

50 ：

炙煮干し夜限定じゃいけない

51 ：

イバセンのドヤ顔レビューを待つとするか

52 ：

今夜は炙り煮干しを求めてレビュアが集うのか

53 ：

喜元門もピークが過ぎた感じがするね！店主の情熱も金の方に向いてるしね。

54 ：

>>53
つくばに店舗出来てからのにわかファンだけど
着実に美味くなってると思う。
小美玉時代を知らないからかもしれないが…

55 ：

>>53
言いたいことは分かる
ラーメン作りへの情熱は経営の楽しさへと変わったんでしょうな

56 ：

情熱てきーなんじゃね？
新商品：炙煮干(店主新作)
東光台店にて
近々販売予定です。
焦がし煮干醤油柚子
は涼しくなりましたら
販売いたします。

57 ：

炙り煮干のレビューよろしく

58 ：

てか水戸店を早くオープンしろっての。

59 ：

ロスの店は虚言だったのかい？

60 ：

炙り煮干しは苦煮干しの苦味マイルド版ぽい
最初の一口二口は喜んで食してるが続かない
苦味に挑戦する心意気は買いたいが
オレは苦手だ

61 ：

お前らがオナレブアをディスるからビビってレビューしなくなっちまったじゃねーかｗ

62 ：

北野　昌夫ゲット

63 ：

ニボ白湯おねげーします

64 ：

アゴ出汁が　オラの中では一番だな。

65 ：

アゴは、本店と東光台で味が若干違う気がする。
東光台の方が好きだな。
本店は少し薄い感じ。

66 ：

>>65
東光台のは　未食だから、食べてみます。

67 ：

炙り煮干が100点連発かよ。
そんなにうまいなら食べてみるかな。

68 ：

100点て今まで食べたラーメンで最高ってこと？
それとも喜元門のレベルでの点数なのかな？
あのサイトもスープ30/100、麺30/100、具30/100、接客10/100とか点数の目安作ればいいのにね
二郎系とここの点数比べられても？？？？だし....

69 ：

東光台便所臭いの直った？

70 ：

>>68
まあ、二郎系・家系・中華そば系・濃厚系・鶏白湯・博多豚骨などなどなど・・・
同じ基準で測るのも、確かに不自然。
言いたい事はわかる。
ただ、それぞれの項目別の評価を、食いながらメモれるor覚えられるレビューなんか、
書くのも見るのも、めんどくさい。

71 ：

創世記の小美玉時代に試作で食べたカレーライス美味かったのに
何でメニューに乗せなかったのかが謎なんだよなー

72 ：

>>71
他にもいろんなサイドメニューを試作して提供してくれてたなあ。

73 ：

今日、大将にカレーライスの事聞いたら
まかない食で美味く出来ただけだって言ってたよ。
俺が試作で食べてメニューに成ったのは、
台湾ラーメンと冬限定だった、まかないおでんだよ。←小美玉で始めた一時期だけ

74 ：

>>73
その おでんラーメンを次回 限定で出すように大将に頼んでくれ！

75 ：

ラーメン屋がカレーライス出すとかアホか

76 ：

>>75
君はココイチだけで食べてなさい。
すき家でも食っちゃだめ。

77 ：

>>74 おでんラーメンじゃなくて、おでんだよ。
煮たまご、厚切チャーシュー、大根がラーメンスープで煮込まれた物だった。
今の様に魚粉がまだ使われて無い時に、おでんに掛かって居て美味しかったよ。
カレーライスとかおでんは小美玉で店を始めたばかりの頃だったから
まだお客さんも少なかったし、まかない料理を振舞ってくれたのかな？

78 ：

>>75
ということは蕎麦屋で丼ものもダメなのか？

79 ：

>>78
屁理屈か？
蕎麦屋の丼物はラーメン屋でいうチャーシュー丼に近いだろう。あくまでメインは蕎麦、ラーメン
カレーはあくまでカレーでメイン。付け合わせでカレー頼む人いるか？
数多くのラーメン屋でカレーなんか出してないんだから結果出てるだろ、要領、匂い、その他諸々不具合が多いのも予想できるしな
でもキゲンモンの鶏ガラスープでカレー作ったら美味しそうだね

80 ：

サイドメニューにあれこれやるなら
本道のラーメンで唸らせ続けてくれ
特につけ麺のつけだれ味落ちてる
大将何とか軌道修正してくれないかな

81 ：

>>80
同意 あの甘ったるいつけ麺をもうちょいなんとかしてほしい

82 ：

つけ麺はキゲンモンにしては普通のザ魚介豚骨だから頼まないな

83 ：

Ａ店長の怪我の具合は？
派手に踊ったんか！？

84 ：

Ａ山「不運(ハードラック)と踊(ダンス)っちまったのさ……」

85 ：

てつや辞めたの？

86 ：

>>84
鰐淵かよｗ
>>85
だいぶ前に辞めてないか？

87 ：

ラーフェスタの日は
本店も暇になるかな？

88 ：

これ参照して下さい。
http://sskkyy81.blog4.fc2.com/blog-entry-78.html

89 ：

出店する店は微妙だな。
所詮茨城くんだりまで来る店はこの程度かね。

90 ：

出店する店は誰が選抜したの？

91 ：

まじで微妙なラインナップ

92 ：

チェーン店が多いし直ぐ近所なら行っても良いけど

93 ：

ラーフェスに対抗して
本店も何か限定出してくれ！
とんこつ以外で

94 ：

>>93
限定はあまり期待できないと思うな。
本店の店長は、元々限定には消極的で、臨時休業しない事に重点を置いてる。
限定豚骨だって、店長以外が仕込んでるんだし。
小美玉時代より客席も増えてるし、客層もファミリー・複数人数・女性が多くなって、
一人で来店するコアなラーメンマニアをメインターゲットにする必要もない。
店員さんの調理サポートもイマイチ頼りない感じだし、通常メニューで精一杯なように見えた。

95 ：

本店って鳥100やらないの？

96 ：

炙り煮干旨いな。
あれは凄いわ。

97 ：

>>96
塩と醤油どっちが
美味しいのかな？
おすすめ教えてちょ！

98 ：

醤油しか無い

99 ：

いやいや炙りは塩しかないんじゃなかった？

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