ごま油って何に使うんですか？

1 ：02/11/11 〜 最終レス ：2013/01/06

ご飯がすすむくんの豚キムチのパッケージに、ごま油で作ると
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰって書いてあったのでごま油を買ってきて作りました。
確かに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったけど、他に何に使うべきかよく知りません。
ごま油をつかった料理教えてください

2 ：

2
中華全般

3 ：

機械類の錆び付いた箇所に数滴垂らして使用します。

4 ：

Rにかけると美味しいヨ！

5 ：

酢、醤油、酢橘、ごま油
以上、シンプル中華ドレッシング。

6 ：

>>1
炒め物に使う
ドレッシングに使う
揚げ油に使う（サラダオイルに混ぜる）
きんぴらを作るときに使う
など
普段サラダオイル使ってるところをごま油使ってみたら？
いろいろ実験してたらいつの間にかなくなるから

7 ：

揚げ物には、ごま油＋ラードの混合がいいと聞いたが。

8 ：

めんつゆに少量（かくし味程度）のごま油を入れてうどんとかを食べると美味しい。

9 ：

ごま油にあまり馴染んでいないのなら、控えめに使う事を
オススメします。
ちなみに、天ぷら屋さんはごま油で揚げたりしますよ。
ナムルとかも美味しいですけどね。。。

10 ：

とりあえずわかめをごま油としょうゆで和えてみれ。
それだけで酒のつまみに。
あと、おかゆにちょっとたらすとこれがまたｳﾏｰ。

11 ：

小松菜と厚揚げをごま油で炒め、醤油で味をととのえる。
簡単うまー。

12 ：

砂糖、醤油、酢、ごま油、

13 ：

香りのいい黒ごま油がおすすめ。

14 ：

ｼﾛｰﾀﾞｰﾗ

15 ：

行燈

16 ：

生レバーにはごま油と粗塩がめちゃ合います。

17 ：

ごま油で野菜炒めってうまいですかねぇ？

18 ：

茹でたモヤシにごま油と醤油かけるｳﾏｰ
料理とは言わないかもしれないけど

19 ：

>>18
ナムルに近いですね♪
Qン菜（塩、コショウ、醤油）とか
茹でた水菜（ダシ、砂糖、醤油　+　厚揚げ）
をごま油で炒めても美味しいよ。
（　　）内は味付け

20 ：

ザーサイサラダ、ピータン豆腐には欠かせない。
どちらもポン酢＋ごま油混ぜるぐらいでOK

21 ：

ごま油はﾁﾝｺに塗ってすりすりするもの

22 ：

醤油ベースの汁物作った時は
最後にごま油を一滴。
香りもあってウマー

23 ：

冷や奴にネギのっけて醤油かけて、その上からたぎらせた胡麻油をジュッとかける。
一度やってみれ。二度と普通の冷や奴は食えない身体になっちまう。かも。

24 ：

>>23
来年の夏にやってみます。

25 ：

ごま油で自家製ラー油をつくるなぁ･･･。
あした、餃子にしようかなぁ。

26 ：

香りの薄いごま油がすき
太白ごま油とかをどばどば使う

27 ：

>>25
既に知ってるかも知れないが、
ラー油を作ろう〜 プロジェクト ひとりでできるもん！ 〜
http://www.nisoc.or.jp/~mikio/DIY/la-you/#abstract

28 ：

ごま油大好きだあ〜
大根の葉をごま油でいためて、カツオ節をからめてしょうゆをたらーり
同じような作り方で、ワカメでもなんでもいためてしまう。
あと、塩とごま油を混ぜて、そこに切った豆腐をつけて食べたりするのもうまい。

29 ：

夏はきゅうりの乱切りをごま油と塩ふってまぜてなじませたものを
もりもり食べる。
今は刺身を薄く切ったもの（かんぱち推奨）をどんぶりの底にいれ
ごま油大さじ1と塩小さじ1/2、刻み葱と醤油をほんのちょっと
かけて良くまぜたものの上に
熱〜いお粥をかけて刺身が半煮えになったのを混ぜ混ぜして食べる。
クセになるうまさ。おすすめ。

30 ：

>>1
炒め物をする場合、初めからゴマ油を投入するのはお奨めできない。
香りが飛んじまうからさ。

31 ：

揚げ物は作らないし、炒め物もあまりやらない。一方常備菜として
ナムルは良く作るしスパも好き。だからふつうのサラダオイルより
胡麻油やオリーブオイルの方が消費が激しい。一升入りの
サラダオイルなんて買うんじゃ無かった…

32 ：

>>30 最後にもう一振りすりゃOK。

33 ：

茄子をごま油、塩コショウ、醤油少々で炒める。
酒のつまみに良し、おかずにしてご飯もりもりいけまっす。
ごま油はたっぷりで。

34 ：

TVで中国のごま油売っている家族を見たけど(数年前)
炒め物からナニからごま油で感動したよ。
以来ごま油使うようになった。

35 ：

ケンタロウのレシピ本にごま油を使う料理がたくさん載ってました。

36 ：

マヨネーズにごま油少しまぜて→ゴママヨネーズ
ゆで野菜付けて食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

37 ：

キムチ
生牡蠣
醤油
ごま油
万能ねぎ
これを混ぜて食ってみ
最高　ｳﾏｰ

38 ：

>>37
作る前から美味いって分かってるようなレシピじゃないか・・・・（；´Д｀）ﾊｧﾊｧ

39 ：

>>38
ﾊｹﾞしく同意。
更に丼飯に乗せて、卵黄もトッピングきぼん。

40 ：

そばの汁やおじやとか中華や和食っぽかったらなんにでもいれまつ。最後に入れるのがポイント。これでいつもの料理が(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

41 ：

調理油で無く香料だと思って使うべし。

42 ：

豆腐、ワンタン、蒸した鶏肉、茹で蛸なんかに
白髪葱たっぷりと醤油をたらして、その上からカンカンに熱したごま油を
バチバチいわせながらかけて食べるとウマ〜。

43 ：

出前一丁に使う。

44 ：

傷薬になるぞ。もちろん、ガマアブラとかけてるわけではない。
おれが昔使ってた軟膏はごま油が主成分だった。詳しくはわからんが・・・

45 ：

ごま油ってお肌にいいらしい。
あんまりしたくないけどごま油パックとかＴＶで
やってた。この乾燥時期、肌のカサカサ感を見るにつけ
やっぱり、やってみっかなぁと思う今日この頃。

46 ：

>>45
食べ物のパックはやめとけ

47 ：

餡かけ玉子とじにごま油を使ったら、甘めの餡に合わなかった。

48 ：

調味してあるごま油はやめとけ。
あとは、うろ覚えだけど市販（調理用）のごま油も
加熱して冷ましてからマッサージに使うって話は聞いたことある。
（どの程度の加熱かはわすれますた。）

49 ：

ピェンロー：
白菜と豚ばら肉の鍋。ごま油も重要。
料理板の白菜スレ参照。
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1002534678/1-2

50 ：

ごま油、太白とかの白いやつはごま臭がほとんどないので
普通にサラダオイルとして使えます。洋風の炒め+揚げ物にも。

51 ：

>42
白髪葱たっぷり＋カンカンに熱したごま油。
これ最強。

52 ：

行灯。

53 ：

>51
うまかった。

54 ：

胡瓜をブツ切りにして、塩とニンニクのみじん切りとゴマ油で
和えるとシンプルだけどおいしいよ。

55 ：

肉じゃがの出来上がりにごま油たらーりと。ｳﾏｰ
これがなきゃ肉じゃが食べた気がしない

56 ：

＞１
根菜を炒める時に使ってみなよ。
あと、オレは卵ごはんのときに少し垂らす。うまいぞ！

57 ：

白菜の浅漬けに酢をなじませ、熱したごま油を回しかける。

58 ：

チヂミはごま油が無くっちゃね。
たっぷり使ってパリッと仕上げる！
しかも油臭くない！
コレ最強。

59 ：

豆腐の白和えもゴマ油は必需品

60 ：

牛丼にたらりとかけるとオイシイです
わざとテイクアウトにして家でかけて食う

61 ：

（＾＾）

62 ：

ごま油で目玉焼きを作ります。
ご飯にのっけて、しょう油をたらすと（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

63 ：

>>62
よく知ってらっしゃる

64 ：

（＾＾）

65 ：

（＾＾；

66 ：

あげ

67 ：

普通の焼き飯（塩コショー味）の火を止める前にひと垂らしのごま油。
少しだけ醤油。これだけで中華風。
スープもしかり。炒め物もしかり。

68 ：

ところであちこちに出没してる山崎渉ってなんでつか

69 ：

焼き海苔にごま油塗って塩ふって熱々ご飯でウマー。

70 ：

野菜のかきあげ作った天ぷら油の残りでもやしとか蛋白な野菜炒めると超美味しいんだよね。
ごま油のさらっとしたやつとかを使うとぐーー。

71 ：

イイ！

72 ：

【ココア】
チョコレートと同じカカオ豆を発酵させ、粉砕し焙煎したもの。甘みを
足す前のココアは苦く、最近の研究で、殺菌力のあるポリフェノール、
カテキンを多く含み、インフルエンザをはじめ各種のウイルスを殺菌す
ることが判明してきた。古くはヨーロッパで王侯貴族にしか飲めない
「不老長寿のクスリ」として重宝され、日本では大正時代に入り、全国
へ広まった。

73 ：

ごま油の使い道→アーユルヴェーダ


ｽﾏｿ

74 ：

インスタントのラーメンに数滴たらす。(出前１兆をまねて)

75 ：

味噌ラーメンにゴマ油は合うよ。

76 ：

味噌ラーメンだけじゃなく、
味噌全般とゴマ油は合うよ。

77 ：

味のちょっとイマイチなカップラーメンに
ごま油数滴たらすとウマーになるよね。

78 ：

天麩羅の時は、100�l胡麻油だと焦げやすいから
サラダ油3：胡麻油1くらいにすると
風味も丁度良い。

79 ：

素麺のつゆに一滴。

80 ：

＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけの優しさ・もっともらしさ（偽善）に騙され
るな！！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的でファイト満々（キモイ、自己中心、硬直的でデリカシーがない）
●妙にプライドが高く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようと
する（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際に
はたいてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ！）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本
の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者にはへつらい、弱い者に対してはいじめる）
●あら探しだけは名人級でウザイ（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●単独では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「〜みたい」とよく言う、
世間体命）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）　
●表面上協調・意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をしストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）
●執念深く、粘着でしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。しかも冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あの野郎の足を引っ張ってやる！！）」）

81 ：

生のニラにかけて食う。
生のレバーにかけて、塩をつけて食う。
馬ー

82 ：

じゃこをごま油で炒ってサラダとか紫蘇ご飯に混ぜるとｳﾏｰ

83 ：

>>82
私もソレ好きｏ

84 ：

私は豚汁作る時に使ってます。豚肉と野菜を炒める時に使うと風味が
増すような気がします。

85 ：

（＾＾）

86 ：

サラダドレッシング。
擦り胡麻追加で香りアップ。
お酢、砂糖、醤油、ごま油だけでほんとーに美味しいよ。

87 ：

ほかにねぎ油ってのもある　
これも使い方よくわからないけど

88 ：

ゴマ油っておいしいけど、
ヘタすると何でも韓国料理チックになってしまうという
諸刃の剣。韓国料理あんまり好きじゃないので…

89 ：

　ゴマは健康にいいので、うちでは何の料理にでもつかってますが･･･

90 ：

青しそノンオイルドレにごま油足す。
コレでしか出ない味だよ。トーフに合うよ。

91 ：

ゴマの香りのポップコーン （ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

92 ：

>>89
それってちょっと嫌。

93 ：

>>91
うまそうに思えないんだけどうまいのか・・・やってみよ

94 ：

餃子を焼いた後の最後の仕上げに、ごま油を垂らしてる。
それをまんべんなくフライパンに回し、出来上がり。
風味良くなります。

95 ：

http://www.pink-angel.jp/betu/linkvp2/linkvp.html
★その目で確認すべし！！★超おすすめ★

96 ：

やっぱピェンローでしょ

97 ：

なっとうだろ。

98 ：

目玉焼きっていうのがあったけど、
入り卵作るときにごま油使うとおいしい。
お弁当にもよい。

99 ：

納豆だったらごま油よりラー油2滴位の方が良さそう。

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