【安くてうまい】包丁人味平13【ドンブリカレー】

1 ：2013/04/03 〜 最終レス ：2013/07/12

スーパーくいしん坊や一本包丁満太郎、ちゃんこ包丁十番勝負の話題なども歓迎です。
前スレ
【五条流】包丁人味平12【無法板】
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1307950651/
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【つり鐘くずし】包丁人味平11【チャーハン完成】
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1271421984/
【宗家の技が】包丁人味平１０【見てみたい】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1226508347/
【ラーメン祭り】包丁人味平９【収支合うの？】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1198422094/
【無法板】包丁人味平８【包丁貴族】
http://anime3.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1169984917/
【まだら】包丁人味平７【ｺﾞｸﾘ】
http://anime2.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1157634265/
【料理の命名は】包丁人味平６【全部「味平〜」】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1146443089/
【俺は】 包丁人味平５ 【神だーっ！】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1135589997/
【ヒレソテー】包丁人味平４【ベコン巻きだ！】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1108474492/l100
【あんたもバカな】包丁人味平３【男だねえ】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1070483851/
【モムモム】包丁人味平【うんめぇーっ！】（実質2）
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1037470451/
包丁人味平（初代スレ）
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1016194729/

2 ：

ブラックカレーの人

3 ：

http://futalog.com/pic/l_130407_1365261837964_jpg_184001525.html
http://futalog.com/184001525.htm

4 ：

「ドンブリカレー」じゃなくて「どんぶりカレー」だろ

5 ：

http://futalog.com/185499421.html

6 ：

いちいち双葉のスレ貼らなくていいから。ウザイ

7 ：

俺は神だ
クヮーッカカカカ

8 ：

味平のその後を予想すると
10年以上におよぶ客船での修行を終えて帰国した味平
料理界が彼の腕を放っておくわけもなく高級ホテルのシェフとして招かれ
やがて料理長に就任、結婚もして幸せな家庭も築く
しかし彼は大衆のため店を持つ夢を捨ててはいなかった
そして一念発起して料理長を辞職
年で引退した北村チーフから譲られたキッチンブルドッグを改装し
洋食屋「味平」を開店する…という感じだな

9 ：

ありそうな展開だ。そういう続編を読みたい。

10 ：

http://jul.2chan.net/may/b/src/1367076601576.jpg
http://may.2chan.net/b/res/188579434.htm

11 ：

洋食屋「味平」を開店したが美味い料理を提供したのに安売りだけの店に敗北して閉店
理想と現実のギャップに思い悩み「大衆はブタだ」「あたえられたエサを食うだけの無能の集団だ」
「このままでは日本がダメになる　我々が愚かな大衆をムチうたなければ」という思想に落ち着き
同士と共に竜牙会を結成

12 ：

それブラックエンジェルズやろがｗ

13 ：

その頃には鼻田は退院してるだろうな
匂いだけでレシピも再現できるんだから
カレー以外でもツブシが利くんじゃないか？

14 ：

ブラックラーメンやブラック寿司を作るんですね

15 ：

ホントにRを混ぜて売ってたらカレー屋閉店じゃすまないよなｗ
デパートごと潰れるわ

16 ：

そこはおおらかな時代だから…
法外な料金を取る暴力屋台や人の指の肉を食わせる洋食屋もあるし。

17 ：

>>8
北村は雇われチーフなんだよな。オーナーは別にいる。
しかもそいつは仲代が代理チーフやってたときに「儲かるから仲代を評価」というカネの亡者だ。
良心的な料理を作りたい味平は雇ってもらえないだろうな。

18 ：

仲代のやり方で、少なくとも短期間は客が離れなかったからね
徐々に客が離れ出して、経営が火の車になったところで、
ようやく仲代一派のやり方に気がつくのだろう

19 ：

自分でも言ってるしな
「あんなモン二度も出せねーよ」

20 ：

クズ肉、安い練り物、添加物使ってすき家あたりでメニュー再現出来そうな気がする。

21 ：

ハンバーグなんていくらでも安く作れるって言ってたが、事実だった。

22 ：

マックの肉のまずさは何とかならねーのか？
だから猫だのねずみだのの噂がでるんだろ。

23 ：

実際はそれなりの味さえ確保できりゃクズ肉を使って安値料理を提供すれば客が来るんだよな

24 ：

材料・最悪
味・妥当
値段・激安

25 ：

味平カレー作ってみたら意外と旨かった。

26 ：

>>24
仲代は大チェーン店の社長になれそうだな

27 ：

>>25
肉が入ってなくて野菜もみじん切りだから具なしカレーみたいにになるんだっけか。

28 ：

スープの鶏ガラの肉が剥がれて少しある。

29 ：

http://futalog.com/pic/l_130505_1367682961806_jpg_190213422.html
http://futalog.com/190213422.htm

30 ：

味平はグラゼニで大衆食堂の経営者

31 ：

味平って名前の飲食店けっこうあるんだな。

32 ：

>>27
カレー専門店のカレーみたいだな

33 ：

ビックさん、デジカメ版のピンボケ写太見たいんですけど。

34 ：

こうすれば流し撮りなんて簡単でぃ！
機械に頼るばかりの写太なんて嫌だw

35 ：

ピントストッパーを作ってみたのはオレだけではあるまい。

36 ：

あの漫画の真似してベタ焼き頼んだけど
結局1フレームあたり１プリントするのと変わらない金とられた
こんなんだったら普通にサービス版頼んでたよ…

37 ：

当時はカラーネガをモノクロプリントで頼んだら安い！

38 ：

包丁人あじひら

39 ：

ズバリ、抜き所は？

40 ：

梨香ちゃんのラバーボンテージィ！

41 ：

チャーハンに負ける団のステーキ喰ってみたい。

42 ：

>>41
あれは油が足りないぞ

43 ：

あれはソテーだろ

44 ：

俺は鉄竜の三平ラーメン喰いたいかな。
しかし麺太郎兄弟には笑わせてもらったw

45 ：

無法板の練二の生焼けの魚だな！

46 ：

「決勝戦のポイントは『具』」
そう言われていたが、実際勝ち残った３人のうちは２人は具なしラーメンなのであった……。
まあ事実上の決勝戦であるピラニア勝負で具にこだわった味平が真の勝利者だったことを思えば
あながち間違いでもないんだろうが

47 ：

具という要素を敢えて排除したことが、ポイントという捉え方もある、

48 ：

作者が忘れただけでしょ！

49 ：

結局味平のラーメンのスープって何がそんなに後をひいたんだろう

50 ：

実はあのドラム缶はRを運ぶのに使われていたため、
内側に残っていたのさ。

51 ：

お巡りさ〜ん！コイツです。Rの売人は！　

52 ：

ブラックカレーとの闘いを学習したんだな。

53 ：

絵面をわかりやすくするためとはいえ
票の入った味平ラーメンがことごとくほぼ手付かずの状態というのがなんとも……。
あんたらは一口しか食べなかったラーメンを本当に日本一と思って票を投じたのかと。
タレーメンは３票とも完食、三平ラーメンも1票はスープも全部平らげてあったからなおさら。
観客や鉄竜の言うとおり「功労賞」「物好き」がたまたま３票入っただけじゃないかと疑いたくもなる。

54 ：

それで福助はなんで屋台に寛大なんだよ

55 ：

包丁人味平が味噌味味平だったら
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/csaloon/1371479655/

56 ：

でもさ、大吉の「その客を見たりちょっと喋っただけで出身地を当てて味を変える」ってかなり危ない方法だよな。
まず出身地当ては100％当たるのか？　出身地が当たったとして好みが100％当たるのか
オレなんか関東出身だけど、関東の蕎麦より関西うどんの方が好きだし、ラーメンは東京ラーメンよりも博多とんこつや札幌味噌の方が好きだ。
カレーも通常は普通の辛さで良いんだけど、たまに激辛に挑戦したりする。
出身地が当たっても一様ではない個人の好みやその日の気分という不確定要素を完全に無視してるよな。

57 ：

以前の仕事場の近くのラーメン屋がそんな感じだった。
３回目の時に前に来た時と微妙に味が違うように思ったので聞いて見たら
客の職業（肉体労働か否か）や顔色でタレやトッピングを変えるのだとか。
そういうことをされるのが好きかどうかは客によって意見のわかれるところだろうけど
美味い店だった。

58 ：

職業や出身地を服装や言葉でかぎ分けるって、かっこいいな。
プロ中のプロって感じで尊敬するぜ。

59 ：

>>56
その不確定要素を完全無視してるのが現実社会。
インスタント食品や飲料水は同じ銘柄でも地域で味の濃淡をつけるし、
だいいち普通に手料理でやっぱ味付けが違う。

60 ：

つーか単に調味料を充実させて
客の好みで味付けさせればいいだけだったのでは・・・

61 ：

某一蘭みたいに注文を紙に記入してもらえば

62 ：

濃いめ　ふつう　薄味
みたいに、お客さん側で選んでもらうようにしよう
券売機で

63 ：

それが相手側の手法やん。

64 ：

>>54
たしかどんぶりカレーを食べて態度が変わった気がした。
カレーにヒミツがあるのかもｗ

65 ：

鼻田よりも先に味平オリジナルのブラックカレーを作っていたのか

66 ：

　日清食品は７月１日から、東西で別々の味で販売しているカップ麺「どん兵衛」について、
双方の味の商品に「東仕様」「西仕様」のマークを入れて全国で販売する。
「きつねうどん」「天ぷらそば」「カレーうどん」が対象で、出荷は７月中のみを予定している。
　食べ比べを楽しんでもらうため、期間限定で２年前から実施している人気企画で、今回で３回目。
「どん兵衛」は昭和５１年に発売されたが、
マーケティング結果から「関ヶ原付近に味の境界がある」と判断、全国展開のカップ麺で初めて地域ごとに味を分けて販売している。
現在、富山・石川・福井・滋賀・奈良・和歌山県以西で「西日本」向け、
北海道を除くその他東日本では「東日本」向けが、また北海道では「北のどん兵衛」ブランドとして独自のどん兵衛が販売されている。
　「きつねうどん」「天ぷらそば」は、西日本仕様が昆布だしをきかせた色の薄い味なのに対して、東は鰹だしをきかせた色の濃いつゆが特徴。
「カレーうどん」は西がだしのうまみをきかせた薄めのつゆ、東は濃厚なコクのある濃いめのつゆとなっている。

http://sankei.jp.msn.com/west/west_economy/news/130620/wec13062017460008-n1.htm

67 ：

握手券と投票券が売れただけだろ

68 ：

誤爆m(__)m
どこへの誤爆かは言わんでもおわかりかとは思うｗ

69 ：

屋台のソーメンでもやるは俺。

70 ：

某日清みたいに味平カレーＷ、Ｅてつけて客に選ばせれば

71 ：

高菜、食べちゃったんですか？のコピペを見る度に思うこと
松造の独立したときの店は、なぜ潰れたのか？
料理業界の情報拡散がすざましく、見習いコックとの勝負に
ギャラリーが殺到、TV中継がつく世界観、松造の刺身が、
下町庶民価格で食える店ができたら、即日行列間違いなしだろ
松造がいかにDQN接客でも、奥さんは普通にコミュ力ありそうだし、
味が良ければ、コピペのように客追い出す店ですら、今でも
行列できてる訳だし

72 ：

>>71
だなｗ
ミシュラン三っ星も確実かと。

73 ：

>>4
どんぶりカレーじゃなくてカレー丼だろう

74 ：

えっ

75 ：

>>71
>松造の刺身が、
>下町庶民価格で食える店ができたら
作中では、庶民の町に和食の店ができたという説明があるだけで価格まで庶民向けとは
描かれてなかったぞ

76 ：

想像だが、庶民的な地域に松造が腕を存分に振るえるような高価格な店を出して失敗したんだろう。
腕自慢の職人とかが勘違いして失敗するパターン。

77 ：

味平は、引き分けに持ち込んだ末、勝負に負けて試合に勝つ例が多いな
辛いチャーハンを出した貴族戦とか
最終回は、その展開を逆にしたわけか
試合には負けたけど、勝負には勝った

78 ：

あれはチャーハンなのかよ？

79 ：

材料的にも調理法にもチャーハンだろ？　あれ

80 ：

ジャンプの3大テーマの1つは勝利だろ。
なんで味平負けたんだよ

81 ：

味平ライスは味平ライス

82 ：

味平は試合に負けて勝負に勝つタイプ

83 ：

外洋客船の中でも口うるさい客とケンカしてるんだろうか

84 ：

ブラックカレーにも負けを認めたしな

85 ：

白糸を使ったアレは船上の余興としては良いものだと思う

86 ：

味平ライスがチャーハンとかないわ

87 ：

チャーシュー使ってるから炒飯ぽいけどありゃ焼き飯だろ

88 ：

作ったことあるけど実際はかなり甘くどくてあんま美味しくない
結論　チャーシューの煮汁はチャーハンにあわない

89 ：

実際、原作者自分で作ったうえで書いてるわけじゃなく
脳内で考えただけだからな

90 ：

>>87
焼き飯だとしたらチャーハンだろw

91 ：

>>90
チャーハンと焼き飯は微妙に別物だぞ

92 ：

>>91
ラーメンと中華ソバの違い、ってだけ。
チャーハンの和訳は焼き飯。
卵が先か云々は、ただの俗説

93 ：

龍馬とともに襲われるも数日間生きた中岡慎太郎が
いまわのきわに所望したのがチャーハン

94 ：

中華屋で出てくるのが炒飯、洋食コックの格好した薄汚い小僧が作るのが焼き飯。

95 ：

味平ライスにスープをつけて、さていくら？

96 ：

今なら都内で600円、
当時なら200円ぐらい？

97 ：

値段は忘れたが、仲代が出してたピラフランチと同じくらいだろ。
いや、もしかしてそれより安いかもだ。
あの時代（あの世界）じゃ三宝肉以外はレストランで使うことのないクズ肉らしいから
仕入れも安くすむんだろうし。

98 ：

500円

99 ：

屋台で出したカレーが最初は250円だったよな。
あれより高くはならんだろう。

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