【ホール/キッチン】飲食店バイトpart28

1 ：2013/06/10 〜 最終レス ：2013/07/02

前スレ
【ホール/キッチン】飲食店バイトpart27
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/part/1366043394/

2 ：

生卵持ち帰りたいって言う客なんなの？
スーパーで10倍は買えるぞ
衛生上6月からは無理だって…

3 ：

失敗しても気にしないようにするのが続けて行けるコツだと思う。
文句言われても気にしないのが大事。最初はみんな未経験で同じ失敗してきてる訳だから。

4 ：

物産展で鯛めし屋に入ったんだが
店主がバカとは聞いていたが確かに！って感じ
時間外に食材買って翌日持ってこいとか図々しくてビックリ
もちろん断ったが

5 ：

>>4
馬鹿はお前だ
指示された通り夜中に買って来て交通費保存費と夜中分の深夜割増給込みで請求すれば一日で2日 分稼げたのに

6 ：

台風でクソ客が寄り付きませんように

7 ：

>>5
そんな金を出すかよｗｗ

8 ：

時間外労働なんかをさせられたら次からは図に乗ってくるぞ

9 ：

>>1
乙です
行ってきます

10 ：

>>7
出さないなら食材渡さなきゃ良いだろ

11 ：

そういう時間外の用事を、人間関係の潤滑油に使うか使わないかは自由だし
うまく使えば良好な職場環境を手に入れられるかもしれないし、またはドライなまま保つこともできるし
またそこで断るにしてもどういえば角が立たないかなーと頭をひねるのも社会勉強の一つ
お金とか時間では測れないものが混在してるんですよ、飲食・バイトというか社会は

12 ：

遠方から通勤してたし
たった何日間か仕事で、二度と入りたくない店だから断ったのさ
食材も同じ建物内で買えるのにスーパーの方が安いからって理由で行かされるのもどうかと
金出して雇っているんだからそれくらいしてくれてもいいだろうというあからさまな態度が一番嫌だった

13 ：

>>12
俺ならバックレるレベルｗｗｗ

14 ：

>>12
うぜえ店主ｗｗｗｗ
断って正解だし
長期じゃなくて良かったな
普段から自分の店ではそうやってるんだろうな

15 ：

>>5
が、救いようのない大バカだったって事ねｗ

16 ：

行ったことない店のバイト受ける時って
事前に様子見に行った方が良いのかな

17 ：

>>16
いざ働いて後悔しないためにも１度くらいは見に行っといてもバチは当たらんだろ

18 ：

>>17
だよね
ありがとう

19 ：

世の中にはどうやっても生理的に受け付けない奴とかもいるはずだ
前もって見ておくことは重要だ

20 ：

キッチンはなかなか外からは見えないからね
ホールなら良くみえるけど
どちらにしてもメニュー覚える必要有るからメニューは確認した方が良い

21 ：

店長のパワハラが酷い。ブラックすぎ。恫喝に怒号に終始イライラ。
キレられたら絶対勝てないのに。バイトは使い捨てなんだな。

22 ：

>>21
悔しかったら辞められたら困る位出来るようになれ

23 ：

飲食店のバイトごときに
辞められて困ることなんてないでしょ

24 ：

極限まで信頼を勝ち取ってからのバックレかませ

25 ：

>>23
ブラック過ぎて慢性的に人手不足なんだから困るだろ
他の店の社員がヘルプで入るとかデフォだしな

26 ：

>>23
バイトなんていくらでも変わり居るしな

27 ：

３時に閉店で契約時間は３時までなんだけど
オーダーカットも３時なんだわさ
後片付けしてタイムカード押して、それから発注したりで半時間はサビ残業扱い…
制服一式も高かったしなんか納得できない

28 ：

>>27
うん、納得できない場合はとっとと辞めよう

29 ：

>>27
終わってからタイムカード切ればいいじゃん
怒られる場面を録音して労基局へＧＯ

30 ：

遊び半分でバイトに来てる高校生は辞めてしまえ！ シフト減らされてんのに、のうのうと良く来れるよねwあーほんと迷惑だわ。

31 ：

バイト＝遊び半分だろ
たかだかバイトに何求めてんだよ

32 ：

うぜぇガキだなw
他人に迷惑かけてよく平気でいられるね。恥を知りなさいw

33 ：

笑いながら説教されても・・・

34 ：

そもそもバイトに説教する感覚が分からん
やる気無くすだけだし、ミスはそう簡単に無くならない
もし説教するんでも店長が社員叱るとかすれば
罪悪感で注意しようとするし、やる気も損なわない

35 ：

居酒屋だと酒飲み放題で楽しい

36 ：

ドリンクバーとかソフトクリームとか仕事中につまみたい

37 ：

バイトに戻りたい。新しく入った店の正社員で一番使えない。2日目で後悔してる。
12時間労働で休憩時間30分しかない。最後の方は頭の回転がショートしてしまう。

38 ：

>>37違法やんかｗ

39 ：

>>37
飲食に中途で入社したばかりの元フリーターさん、ってことでおｋ？
とりあえず一ヶ月ぐらいまず頑張って味噌

40 ：

>>38
労基に訴えたら確実に捜査が入るけど。。。

41 ：

>>39
そうです。病気にならないか不安。平日でも繁盛してるお店だから
週末考えると鬱になる。

42 ：

>>40
その程度で捜査なんか入らないよ、労基法違反してる飲食なんて星の数ほどあるのに
現状伺って注意して下さいね、ハーイ、で終了だよ

43 ：

>>42
そうですか。訴える気力も無いぐらい消耗してる。

44 ：

>>43
多分飲食バイト経験後に飲食入社なのかな
諦めろんとしか言いようがないが、実際は労務的なとこと言った部分はきつくてもそのうち慣れていく
社員が一番ヤられ始めるのは数字に関わりだしてきたらだ
売上どうたらって話は正直残業多いとか休みが少ないなんかよりはるかにキツイから
頑張ってね

45 ：

バイトやってたら社員になろうとは思わないだろ…
と思ったら違う店かあ
ご愁傷様 ご冥福をお祈りします

46 ：

>>45
全く違う飲食店。全てが違うから洗浄機から洗い方から、洗浄機の掃除まで。
2日ぐらいでは覚えきれないし、古株のバイト君に睨まれるし店長からパワハラ。

47 ：

>>46
せめて３ヶ月我慢したら？
その間に転職探ししつつ
板違いな気もするけど

48 ：

辞めるなら早い方がいいｗｗ

49 ：

今日もサビ残
少ない人数でキッチンやらされてるから手が足りないのは理解できるし、手伝うのはやぶさかじゃないんだが
先にタイムカード押させてから手伝わせるのが納得いかないわ
労働の対価よこせよ

50 ：

メニューないもん注文してくる客なんなの？文字読めねーの？

51 ：

雨だから客すくないうれすぃー

52 ：

>>51
うちもそうならねーかなw

53 ：

古株バイト(ﾟДﾟ)ｳｾﾞｪｪｪ社員になればいいのに。絶対ならないんだよな。

54 ：

フリーターから飲食社員なんて絵に描いたような転落人生だな

55 ：

時給に換算したらバイトの方が高い。12時間労働で20万だし社員は。。。

56 ：

労基というか役所全般はこっちから証拠揃えないと動かない

57 ：

>>56

58 ：

>>56
サビ残30分500円を15日で7500円 4ヶ月で３万円
使い捨てカメラとデジタル音声レコーダ合わせて5000円
やるかやらないかは自由だな

59 ：

>>55
福利厚生考えたら社員の方が恵まれてるでしょ
有給や賞与、待遇まで考えてみなよ

60 ：

外食社員にそんなものあるのかよｗ

61 ：

飲食やってられる人はマゾかなあ？
内容も過酷だし、人間も変なのしかいない。
前頭葉が未発達なゴリラやサルや豚ばかりなんだ
けど、動物園なのかしらおかしら

62 ：

有給、賞与、残業手当、そういうのはホワイト正社員のものだからなぁ
1日15時間も働くブラック社員が有給休暇なんて取れるわけない
そんな余裕あったら普段から労働時間減ってるだろう

63 ：

福利厚生なんてない。ブラック企業だから。

64 ：

>>59
>>福利厚生考えたら社員の方が恵まれてるでしょ
>>有給や賞与、待遇まで考えてみなよ
先の>>37さんもそんな幻想を抱いて入社しちゃったんでしょうね……ｗ
飲食業の待遇はバイト＞＞＞＞＞＞＞＞＞社員なのにね

65 ：

>>59
朝から晩まで働き休みもほとんどない、当然ながら有給を消化する機会はほとんどない
大抵の場合退職時にまとめて取ったりする
しかし退職時にバックレレベルで辞める社員も多いので結局は消化しないケースがほとんど
賞与は出るには出るが、暫定的にする残業代に含まれている場合があり、実質もらってないのと同じ
給与明細上賞与という項目を残しておきたいだけで給付するらしい
待遇は、シフト等に自由がきくはずもなく、２４時間３６５日店に拘束されてるようなもん
上からは本部が、下からはバイトがうるさい中間管理職
まだ飲食の社員がバイトよりもいいなんて思う？

66 ：

いまランチ行ったとこ、バイト募集の張り紙してあった
こういうのって直接言ってもいいのかな
それか帰って電話するか迷う
緊張しまくり！

67 ：

>>66
直接言え
客としても対応しなきゃいけないから丁寧な面接になるぞ
少なくとも高圧的な面接はしない

68 ：

辞めてやった。12時間労働は生涯の仕事にできない。過労死するのが目に見えてる。

69 ：

ピンポピンポン。。ピ〜ンポ〜〜ン
ってチャイム押す奴何なの？

70 ：

辞めたいですって伝えたら店長から｢君が辞めたら二人分雇わなきゃいけない｣とか言われたんだけどだから辞めるんだよ
おかしいだろうが！なんで9時に店に入って長い中休み挟んで24時に帰るような仕事を週5続けなきゃならんのか
しかも労働時間は最低賃金で合計8時間だし舐められすぎ

71 ：

>>70
二人分の給料くれるなら考えてやっても良いな

72 ：

蒸し暑いからってクリームパフェ出すぎだろ
店長は客席のエアコン切ってるし

73 ：

その場しのぎの売り上げアップとしてはアリかもしれないけど
「あの店空調利いてないから行きたくない」ってなったら本末転倒だよな

74 ：

>>73
7月にならんと冷房入れんし11月にならんと暖房入れん
壁には省エネに御協力下さいの張り紙
ホールに苦情入ってもガン無視
これで、「リピーターが少ない」と文句ぶう垂れてる店長と社員子分１号２号
まあ客少ないのは楽ですけどね

75 ：

>>70
自分自身で舐められすぎってｗ
一度甘い顔見せるとこいつは酷使してもおｋってなるのが常套手段なんだから
毅然とした態度で断らずズルズルと働いたお前の責任だよ
お前自身も稼げてラッキー、頼りにされてる俺ってスゲー、ってなってたから働いてたんじゃねえの？

76 ：

>>67
レス見て、ランチタイム終わったあと行ってきた！
とりあえず明日履歴書持って面接になったー
すっごい親切だったよ
>>67ありがとう

77 ：

店長の物言いが糞うぜぇ
シフトの時間終わったんで上がっていいか確認しに行ったら
「いいわけねぇだろ忙しいのが見えねぇのかよ溜まってる洗い物やっとけ」つってサビ残させられる
そんで30分以上やっても「だいたい片付いたな、上がって良いぞ」だけ
せめて一言ありがとうも言えんのかクソが
やっぱ飲食は底辺、そのお山で大将気取ってる店長もクソ底辺だわ

78 ：

パワハラする奴ってどう考えても人格障害。そんなところでは働かない事と
お客としても利用しないことが大事。か、お客としてクレマーになって嫌がらせするかだな。
パワハラする奴は気が小さい奴が多いからさ。小さなコミニュティーで王様気取りの猿だからさ。

79 ：

>>77
毎度のことながらよくそんなとこでおとなしく店長のいう事きいてはたらくなーと感心するわｗ
最初の「いいわけねぇだろ」ってとこで普通の人間なら辞めるんだが

80 ：

クソ田舎だからチャリで行ける範囲の飲食店がここしかないんや
底辺ヒキニートだった俺には底辺飲食くらいしかやっていけない

81 ：

>>69 わかります
子供が誤って…ってなら、舌打ちくらいで勘弁してやれるけど、
如何にもアタマの中身が少なそうなゆとりや老害にやられると殺意わく

82 ：

>>80
十分レベル上がってるじゃん
そのうち店長もそんな事言えない位出来るようになれよ

83 ：

ホールばかり行こうとする店長が地味にうざいな

84 ：

辞めるって言ったったったwwwww
サビ残ばっかりやってられっか

85 ：

辞めた後どうするの
別の職種のバイト探すの？

86 ：

当たり外れがあるからこればかりは面接では分からん。
パワハラにサビ残に社畜の古株バイト君とか。
実際に働かないとわからん。

87 ：

質問なのでageさせてください
制服は買取で洗濯は自分でやってねって所で働いている方
辞める時は制服どうしてますか？
持ち帰ってる？返却してる？（自費なのにヘンな感じだが）
洗い替えようにと返却とか仲良しに譲るのがスマートだろうけど…
クリーニングに出しても落ちないシミを作っちゃったんでどうにもならないんだ

88 ：

>>87
ゴミ箱に捨てればいい。使い道がないしさ。

89 ：

飲食のキッチンで働く場合オープンキッチンになってる所がいい。
営業時間中にパワハラ受けることがないし、応募する前に食べに行くのが堅実。
お店の空気って大体わかるしさ従業員の目をみれば。

90 ：

>>89
ほんとこれ

91 ：

>>89
オープンキッチンだとキッチンが表で倉庫が裏になって
裏でパワハラされる
客として食べに行って見極めるポイントは料理の丁寧さ
丁寧→盛り付けに時間掛けられる→キッチン(バイト)の力が強い
汚い→盛り付け焦らされる→利益追求の社員の圧力が強い
料理が丁寧な所で働くのが良い

92 ：

>>88
ありがとう
スッキリしたよ
数回しか使ってないからある程度はきれいなはずだが…と思われそうでさ
暫く保管して何か言われたら現物送るか

93 ：

正直に自分が辞めた店なんて潰れてしまえと思う。パワハラ店長過労死しねーかなとも思う。

94 ：

飲食店の皿洗いの仕事がきつくて辞めたい
皿洗いがキツイ。暑いし煽られるし食器が次から次へと
出てくる。皿洗いってキツイの？

95 ：

>>94
最初は一番キツく思える、慣れると一番楽
嫌ならメニューの作り方教えろとか
自分から動いた方がいい
皿洗い期間は飲食に合ってるかどうかの見定めの期間ってだけだから

96 ：

>>94
お店による。お皿やお茶碗とかタッパーとかだけなら慣れれば楽だけど
コップや灰皿とかも一緒に洗う所がある。それと何故か調理補助も同時にやらないといけないところがある。
調理補助の時はナイロンの手袋つけて洗浄のときは何故か外さないといけないところもある。

97 ：

>>94
お皿とかの調理系のもの洗うだけの所は当たり
コップとか灰皿やトングとかも一緒に洗わないといけないところは外れだと思った方がいい。
本来はコップとかの洗浄はホールさんの仕事。キッチンと関係ない。

98 ：

皿洗いの何が楽って考えなくていいんだよなあ
ひたすら手動かしてればいい、分量どうしようとか
レシピの順番とか工場の単純作業に似てる
だからうちの店はシェフも皿洗いしてる
気分転換にちょうど良いらしい、あと新人の文句もなくなるし
定着率も高くなる

99 ：

>>98
寝言は寝て言えバカ社員皿洗いが楽なわけねーだろ
だったらてめえがやれよ

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