正直、大トロはうまくない・・・。

1 ：2006/06/04 〜 最終レス ：2012/11/08

油っこすぎてまずくありませんか？

2 ：

>>1
好みの問題でしょ？

3 ：

おれも大トロ嫌い。
赤身の方が旨いぜ。

4 ：

(　･´ー･`)サガ信者って代表でいう三都主みたいなもんだよね。不要ってゆうか。

5 ：

中トロがいちばんいいんじゃない？

6 ：

いっぱい要らない。

7 ：

確かに油っぽくて嫌い。
昔の人はトロなんて食べなかったらしいし、ネコも食わないから
ネコマタギって言われてたみたいよ。
肉食を好むようになってから、トロがもてはやされるようになったそうです。

8 ：

いい加減、みんな目を覚ますべきｗ
大トロって牛肉でいうほぼ脂身の部分だろ？
いくら脂が旨いといってもカロリーが気になるこのご時世にも逆らってますよｗ

9 ：

太るから(｀・Д・´)ｲﾔｰ

10 ：

嫌なら食べなきゃ良い
中トロが１番かな

11 ：

刺身なら赤身。
鮨ならトロでも可。

12 ：

>>7
昔の人がトロを食わなかったのは冷蔵技術が発展してなかったからなんだが

13 ：

>>1は正直、貧乏人
>>７は正直、知障

14 ：

7はおそらくテレビを見て知識を身につけたつもりなのだろう
その番組なら漏れも見たことがあるよ

15 ：

少ない部分だからありがたがるのかもね。
そういう要素がないと酒飲みにはつまらんということかな。
酒飲みの見栄やね。

16 ：

>>8
肉で言うと脂身？
肉で言うならカルビとかだろう
他の魚で言うと腹の身だが

17 ：

通は中トロ

18 ：

でも大トロのあの味って、他の伝統的な日本の料理に比べたらイレギュラーな方じゃない？
脂の味に慣れてないと不味いと思えても仕方ないような。

19 ：

外国では、赤身よりもトロの方が安かったりする。

20 ：

>>1
お前さんにゃまったく同意だ

食いたくない

21 ：

脂にはいろんな物質が蓄積しやすい。
しかも分解しないから、長生きした魚の脂には大量に蓄積する。
近海マグロのトロはヤバイぞ。

22 ：

健康が気になるならトロ食うなよ。
豆腐やササミでも食ってろ。

23 ：

わびさび好きの日本人にしてはなぜ脂のかたまりである大トロ、霜降り肉を
あんなに崇めるのかが疑問。

24 ：

大トロは辛い大根おろしで食う

25 ：

こんなの食うのは日本人だけだ。
不健康なのは分かっているが、オレは嫌いじゃない

26 ：

魚の油は体にはいいのではないでしょうか

27 ：

>25
いや、トロの味は世界中の人に分かりやすい味だと思うけど。
トロの味を覚えた外人は、トロトロ連呼してるがｗ

28 ：

「トロの味を覚えた外人は、トロトロ連呼してる」
という話を随分前に美味しんぼで見ましたね・・・と。

29 ：

赤身にほんのちょっと脂がはいっているのが旨い　大トロわ食わないなー

30 ：

天然クロマグロの大トロ喰ったらそんなこと言えないはず

31 ：

天然のクロちゃんかい　味は脂はどうなんだい

32 ：

パリス・ヒルトンはトロが好きだって自分で言ってたよ

だから俺もすき

33 ：

パリス・ヒルトンはトロが好きだって自分で言ってたよ

だから俺はキライ
パリス・ヒルトンがキライ

34 ：

それ以前にいい加減マグロ信仰を改めるべき
大してうまく無いじゃん

35 ：

トロは日本人の心

36 ：

赤身のほうがオレはｓｕｋｉ

37 ：

トロは日本人の真心

38 ：

トロは高い・・・やっぱ赤身？

39 ：

畜養クロマグロ（本マグロ）ではトロが魚体可食部3分の2を占めるため、赤身より原価が安い

40 ：

大トロなんて生まれてきて１回しか食べたことないぞ

41 ：

オレは一度も注文したことが無い　>３９蓄養食ってみたい

42 ：

>>38
高いだけじゃない　不要
アミノ酸の美味さ＞脂質の美味さ

43 ：

大トロは、１回だけ食べた。

44 ：

ありがたがる必要はないが、寿司ネタの単なる一種類だと思えば
腹もたたない。
たまに食べて「脂っこい、もういいや」と確認するだけ。
で、忘れたころにまた食べる。

45 ：

江戸前寿司はあっさり系ばかりで決め手がないと
馬鹿にしてた連中を見返せるのも大トロなんだよな
高いという理由だけで庶民に憧れられ妬まれてる二面性がある

46 ：

そもそもトロに何を望んで食らうのか？
鮪本来の旨みは大トロには無いと思うし。

47 ：

>>46
味の変化。
ヒカリモノやら赤身やら貝やらそれぞれ味が違う。
トロはトロの味を楽しむってことで。
そんな俺はテンプラ握りさえ容認派。

48 ：

>>47 味以前に脂が多くね？味が楽しめる部位かい？

49 ：

>>48
正直うまいかマズイかはとりあえず関係なくて。
（個人差あるし）
数あるネタの、とあるひとつとしては価値があるかなと。

50 ：

脂身をどう食うかだな。
炙りってどう？

51 ：

さんざん食べてるころにおおトロ食べるとクドく感じるのは？
ちゅうトロぐらいが丁度いいのかな〜？

52 ：

おおトロが乾いていつまでも回っていく状況が切ない・・・

53 ：

質問。畜養・・・じゃない、養殖って
霜降りトロの作り具合調整出来るんですか？

54 ：

トロより天然のカンパチとかヒラマサの方が
旨味があっていいぞー

55 ：

脂身だから極上の材料じゃなくても大して味が変わらない
つまり赤身や中トロと違って大トロは
スーパーの安売りのビントロの大トロ刺身で十分ってことじゃね？

56 ：

1貫目はうまいが2個目で脂に満足する
2貫目頼むなら炙りかな

57 ：

ブリトロあぶりうまいよね。
これも二貫目はいらんけど。

58 ：

トロがいい、赤身がいいと言う前に、やっぱりこの時期は大間の本ﾁｬﾝ釣りマグロ！！！！！
食いて〜。。。。

59 ：

まじかよ！

60 ：

>>1
俺もだよ。

61 ：

トロ関連スレ
貧乏人がトロの味を想像するスレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1094830922/l50
大トロより赤身の方が旨い
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1163083789/l50
大とろ　中トロ好き？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1139395680/l50
正直、大トロはうまくない・・・。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1149390903/l50
大トロの原価ってどれくらいよ？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1100437452/l50
ビントロってマジうまくね？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1092196695/l50

62 ：

おいらなんざ、マジで大トロよりもハマチのほうが口に合ってるんだよ。
よく「おまえは物の値打ちがわからん奴だな」って言われるんだけど、本当にそうだから仕方がない。

63 ：

　　　∩―、
　　／(ﾟ)､_￣ヽ
　 /　(●　(ﾟ)|つ
　｜　(入_ノ　ミ
　｜ (＿／　 ノ
　 ＼＿＿＿ノﾞ――､
　　／＼ 　　　＿ ヽ
（⌒0 ／＼　　　(＿ﾉ
　ヽノ　 /　 ､　 )O●
上質な大トロなんかだと脂っぽいというよりは水っぽいね
サラッサラの脂っていうか。
俺は嫌いじゃないかなぁ。

64 ：

好みぢゃね？

65 ：

解凍イワシの方がサラッサラと溶けるような感じだな。

66 ：

正直、うまい大トロは美味いが、まずい大トロは不味い

67 ：

何を言ってるんだ

68 ：

いや、正論だ。旨い大とろは旨い。不味いもの（まがいものあり）は不味い。

69 ：

バカは大トロに大枚はたく
一方、賢者は赤身にマヨネーズをつけた

70 ：

その賢者馬鹿っぽいな・・・

71 ：

マヨネーズ食ってな

72 ：

クロマグロ
キハダマグロ
メバチマグロ
インドマグロ
ビンナガマグロ
イソマグロ
カジキマグロ
ホリノウチマグロ
どの大トロだ？

73 ：

キハダ、メバチ、インド、ビンナガ、イソ、カジキ、は下魚。
クロ、ホリノウチのどちらかだが、やはりホリノウチだな。
マグロ漁師の意見だが、まあ気にするな。
船に乗らんと本当の味はくえないからな。

74 ：

人の好き好きだ。
食べる場所、相手なんかにもよる。

75 ：

オオトロは2切れぐらいで十分じゃまいか

76 ：

>>75
それも人それぞれの好みだろうな

77 ：

>>72
ホリノウチマグロって何？
「カジキマグロ」といっても
メカジキマグロ
マカジキマグロ
クロカワカジキマグロ
シロカワカジキカグロ
バショウカジキマグロ
もあるよ。

78 ：

て言うかカジキってマグロじゃ無いから。

79 ：

口の中でとろけちゃうの？

80 ：

単なる俗称でしょ。>>78
メカジキマグロも俗称。

81 ：

>>77
ホリノウチマグロって、すぐ近くの海域に、
ミナミマチマグロも棲んでるやつ？＠川崎

82 ：

よくわからねぇだよ。検索してもこのスレしかヒットしないんだ。

83 ：

嫌よ嫌よも芳之内マグロ

84 ：

>>82
おまえ・・・いいヤツだなｗ

85 ：

検索しても波も出てこなくなった。

86 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　､ヽ l / ,
　　　　　　　　　　　　　　　ミﾐ ヽヽヽヽﾘﾘﾉﾉノ 　　　　　= 　　　　=
　　　 　 　 　 　 　 　 　　 ミ　,,､,､,､,､,､,､,､､ 彡　　　　ﾆ=　堀 そ　-=
　　　　　　　　　 　 　 　 　 |│　　 　　　 │|　　　　　ﾆ=　之 れ　=ﾆ
　　　　　　　　　　　　 　 　 | } _＿　､.＿ ｀}f'〉ｎ＿　　 =-　内. で　-=
　　、､ l | /, ,　　　　 　 　 ,ﾍ}　<･>　 <･>　|ﾉ:::|.|　　ヽ　ﾆ　.な. も　ﾆ
　.ヽ　　　　　´´, 　　　　　,ゝ|　　ﾉ(､, )ヽ　 l| :ヽヽ　　}　´r　：ら　 ヽ｀
.ヽ　し き 堀　ﾆ.　　　 ／|｛/ 、ノ -=-　　/|.|:::::| |　　|　　´/小ヽ｀
=　 て っ 之　 =ﾆ　／:.:.::ヽ､　丶＿＿ ノ　|.|:::::| |　 /
ﾆ 　く. と 内　　-=　ヽ､:.:::::::ヽ､.＿､　　＿,ﾉ/.:::::| | /|
= 　れ.何 な　　-= 　 ヽ､:::::::::＼､＿＿／::..::ら::| |' :|
ﾆ　 る と　ら 　=ﾆ　　　| |:::::::::::::::::::::::::::::::::::::..い:iY′ﾄ､
/,　 ：　か　　 ヽ､ 　　 | |:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ぶ:::|　 'ﾞ, .＼
　/　　　　　ヽ、 　　　 | |:::::::::::::::::::::::::::::::::::.::::ど::.ﾄ､　　　 ＼
　 / / 小 ＼　　　 r¬|ﾉ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::あ:::|　＼

87 ：

俺も大トロは脂強すぎて、あんまし好かん。
程よい中トロなら、んまいと思うけど。
赤身のしょうゆ漬け好きだし、さっぱりしたのが好きなのかね。

88 ：

ホリノウチマグロってブームなのか？

89 ：

そんなマグロはありません。

90 ：

漏れ自営で飲食業なんだが最近、奄美の畜養本まぐろ（生）使ってみたら
大間の本まぐろより評判よかった。ちなみにカマ下の腹部分で�`8000円天然物の半分の値段なんだが和牛と同じで人間の手がかかったほうが旨いって時代がそのうち……

91 ：

デカネタの大トロは気持ち悪くなる。垂れ下がったラインを「幸せカーブ」と呼んでいる人がいるが、私にとって言えば「魔のカーブ」だ。

92 ：

>>90
脂の乗りで言えば
養殖物の赤身＞天然物の赤身

93 ：

養殖の大トロがまずいだけだろ？

94 ：

>>91
禿同。
お女郎寿司っていうんだよな。大トロに限らず、ネタのでか過ぎる寿司は、
食う気にならねぇ。

95 ：

おすし

96 ：

養殖の脂はキモ

97 ：

>>94
同意
大トロが高く取り引きされる現状に疑問を感じます
むしろ、赤身の薄切りを主体に、ｱﾎﾞｶﾄﾞとスモークサーモンをペースト状にした玉葱入りのオリーブ油ドレッシングで和えた
カリフォルニア巻きならぬ、某店のクレオール恵方巻きが秀逸

98 ：

>>94
俺はその逆の、ネタが小さくてシャリが大きい寿司屋に入った事があるけど、寿司じゃなくてオニギリを食べている様で不味かった。
何事も中庸なれど、オニギリよりは女郎の方がまだマシだと思う。

99 ：

＞ネタ小さくてシャリが大きい
それただの回転寿司じゃないか・・・？

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