ギー

1 ：04/08/11 〜 最終レス ：2013/05/16

最強油脂。

2 ：

2

3 ：

ラッキーセブンの「３」GET!!

4 ：

サイダーラムネ

5 ：

ギーは、なかなかなくならない。
ヒングくらいもてあます。

6 ：

「ギーの入ってないカレーなんて、愛の無い人生みたいなもんだ」
って、昔テレビでみました。

7 ：

　ギーって何！？　知らないポ(・・?)

8 ：

>>7
水牛のバター（無塩）ですね。
カレー以外でも焼き物、炒め物などに使うと一味も二味も違います。

9 ：

ちびくろサンボでバターのことをギーと書かれていたような．．．
水牛のバターだったんですか。

10 ：

>>5
ヒング臭いもんね〜w
カレーに入れても少量だし。
ところで食材をネットで捜してると、純植物性ギーって見かけるんですが、
なんじゃそりゃー？
私も>>8さんと同様の理解をしていたので…
純植物性ギーって、ギーと似て非なる物なんでしょうね。

11 ：

>>10
植物性ギーを見かけた事がありますが、原材料はパーム油と書いてありました。
R製品すら口にしないベジタリアン用の代替品なんですかね？

12 ：

>>8 へ〜〜ぇ、水牛の無塩バターなんだ ^O^　ありがとです。

13 ：

>>10
れすありがとさんです。
私は仕上げにはテンパリングでクミンとかが
好きだから、ギーは重いです。

14 ：

自分もギーはちょっと苦手というか･･・。
代わりにヨーグルトとバターで代用してるけどまあまあ。

15 ：

>>7-9
溶かして澄ましたバターのことじゃないの？

16 ：

確かに上澄みバターみたいなものですね。加熱しても焦げないし。

17 ：

>>11
朝岡香辛料の植物性ギーの事？パームオイルです。
カレーを作る時に、最初に玉ネギを大量にいためる時に使ってます。
おいしいカレーが出来ますよ。残ったのは手作り石鹸に使ってます。

18 ：

どなたか大阪（か関西）で売ってるところ教えて下さい。
ネットじゃなくて店頭で買える所。
よろしくおねがいします。探してるけどないんだよー

19 ：

探し回るくらいなら、ネットで買った方がいいのでは？
交通費もかかるだろうし、なにより時は金なり

20 ：

>>18
自分で作ってみたら?
ttp://www5e.biglobe.ne.jp/~masala/material2ghee.html
＞　まず新鮮な牛Rを加熱してR酸菌で静置発酵させてから(これがインド製ヨーグルトのダヒである)、
＞　撹拌して発酵バターをつくる(現地ではマカーンと呼ばれる)。さらにその発酵バターをしばらく
＞　煮立たせた後、澱のような沈殿物をとり除く。これが本場のギーである。
＞　日本では発酵バター自体が比較的高価なこともあり、無発酵の無塩バターを煮立たせ、
＞　ろ過することでギーをつくるのがもっぱらだ。
>>19
すごいID

21 ：

ギーって確か、遊牧民族が水牛のRを袋に入れた物を、水牛にぶらさげて移動している時に、偶然出来たのが最初だったと思う。

22 ：

>>19
ども。
いやネットではあるんですけど、店頭で実際に見て買いたいんです。
以前古い（というかありえないほど容器が汚れてた？のかも。）の
つかまされた事があったりして。
>>20
ありがとうです。
それもやってみました。普通のバターからやった事もあるし、
発酵バターからもやってみたけど、やっぱり水牛のギーとは味が違うんですよぅ

23 ：

さすがに水牛のRはほぼ入手不可能だろう

24 ：

水牛AGE

25 ：

石垣島あたりって、水牛とかいるんじゃね？

26 ：

水牛＝バッファロー？

27 ：

>>21
チーズと勘違いしていませんか？

28 ：

幽霊屋敷のドアが開く音かと思った。

29 ：

バターと比べて栄養はどうなの?

30 ：

まぁバターの上澄みですからねぇ、さほど違いは無いかと

31 ：

おば犯が
地団太踏んで
喰らいつき

32 ：

イラン産が１Kg/６００円で売られていました。
使い切る勇気がないので見送り。
揚げ油にしてもいいのかしら？

33 ：

古い扉の開く音
ぎぃ〜

34 ：

>>32
今更のレスですが、常温保存で開封後でもかなり長く保つので購入しても問題無し。
揚げ油には…最高の贅沢ですね。

35 ：

ギー侍

36 ：

>>32
どこで？教えて

37 ：

ギギギギ・・・

38 ：

からくりサー（ry

39 ：

>>34
亀ﾚｽ済まんです。
油脂に缶特有の臭いが移ってしまっているような気がして
イマイチ購入する気が起こりません。大丈夫でしょうか？
缶のデザインはなかなか素敵なのでインテリアに適しているかも・・・。
>>36
御茶ノ水にあるイラン人が経営する食材屋です。
サフランなども安く手に入ります。

40 ：

>>39
御茶ノ水のどのあたりですか？行ってみたいです！

41 ：

>>39
あれま、まだ購入されてなかったんですか（笑）
缶がよっぽど錆びてたとしても、中身は影響無いですよ。
とにかくギーを手にする環境があるのなら、激しく購入を勧めます。

42 ：

>>40
住所でいうと千代田区外神田２−１あたりかな？
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.46.10.7N35.41.47.2&ZM=9
神田川沿いの建物の一角です。
特に看板も出ていません。
営業時間は昼ぐらい〜２２時まで。（意外と不定休）
店員は日本語堪能。地方発送も可。

リサーチ不足でｽﾏｿ。
ちなみに店名わかりません。
よくわからない奇怪な食材が結構あるので楽しいです。激しく推奨店。

>>41
激しく購入してみます。

43 ：

多分、アーメッドとかいうメーカーから出てるマサラも売ってるから、それと併せてギーを購入しましょう。
簡単にソレ系のカレーが作れます。レシピは簡単な英語でも書いてあるから問題ないはず。

44 ：

>>42
ありがとうございました。さっそく覗いてみたのですが
看板はもとより陳列棚の商品名に至るまで、くにゃくにゃした文字の
言語で書いてあって何が何やらわかりませんでした(w
今日は店の場所の確認ができたので満足ですが、時間のあるときに
ゆっくり見てみたいです。

45 ：

>>32の書き込みに誤りがありました。
１缶あたりの御値段は1kg/1000円でした。
マレーシア産の様です。
ちなみに>>42で挙げた店の名前は
「ダリアショップ」です。
店のオッサンは気分屋です。
時々感じ悪いことがありますがｽﾙｰしてます。

>>43
ｱｰﾒｯﾄﾞのﾏｻﾗですか？
ダリアショップでは缶詰のカレーらしきモノばかり売られていました。(´･ω･`)
行動範囲を広げて探してみます。

46 ：

ギー、どの商品だかよく分かんなかったです。
店のおじさんにはなんか声かけにくくて…（´・ω・`）
四角い缶詰のものはカレーと言うより
トマト煮込みみたいなものです。
スパイシーですが辛くないです。

47 ：

ちびくろサンボの虎は水牛のR製だった！

48 ：

ギー購入age

49 ：

このスレ発見前にｷﾞｰ購入 キロ一缶\2,100だったよ◯|￣|＿ 使いきれねぇ

50 ：

ギーとチキン、キーマのマサラ購入しました。
ちょうど良く気温も上がってきましたage

51 ：

ギーご飯やってみまつ！

52 ：

ギーご飯、旨そう。

53 ：

ギー無しのカレーなんて…普通のルー使うカレーですら別物。

54 ：

薄力粉で作った適当なパンにギーを塗って食うと旨いね。
最強油脂という主張も解る気がする。

55 ：

　 　 　　　　　　　　 ,,----、,,,,,,,,,､､
　 　 　　　　　　　 / ,,-‐―、ヽヽヽヽ
　 　 　　　　 　　 〔/　 　 　））））ヾヽヽ
　 　 　　　　 　　 /.,,,,、､　,ヽξ＼Ξ/
　 　 　　　　 　　/ ==/　 .,==- 　 レi!
　 　 　　　　　　〔、　,(_,､ﾉ（ "",,ﾉ:: 6）　　　　 　　
　 　 　　　　　　λ:" ‐＝‐＾ﾝ ...::::: |/ 　　
　 　 　　　　　　 λ:::::. .::.. ::...::::::/ λ 　　　　　　
　 　 　　　　 　　　＼::::::::::::::／/ .　λ、

56 ：

何それ

57 ：

確かにギーおいしいけど
なんか太りそうで・・・

58 ：

おれが滞在してたバングラやミャンマーのインド人は
ギーをよく使ってたけど、全てパーム油の脂臭い奴ばっかりだったぞ
バターも大きく分類してギーかもしれんが、普通はパーム油でしょう
インド人はそんなにバター食わないよだいたい貧しいし

59 ：

チベットのヤクバターってどーなの？
かなりクセがあるって聞いたけど

60 ：

>>59
クサ酸っぱいって聞いたことがあるけど、どうなんだろう。
ギーのほうが万人受けするんじゃない？

61 ：

ギーもいいけどさ、
うちにはまだオリーブオイル、ごま油、べに花油……
早く使わなきゃ

62 ：

ギーも旨いけど俺はガーの方がコクが出て旨いと思うよ。

63 ：

私はガ−の方が好き。
なんというか、わずかな酸味が、
香辛料の香りをかなりひきたてる。

64 ：

やっぱギーのほうがグーね

65 ：

ゲー

66 ：

ギーで青菜をソテーしたものが好きなんですけど、塩コショウ以外にお勧めのスパイスありませんか?
あんまりカレーぽくならないような組み合わせがいいです

67 ：

大蒜

68 ：

初めまして。みっちょです。ギーって何ですか？

69 ：

マーガリンは植物性だから体にいいなんて漠然と考えてたけど
マーガリンやショートニングって「トランス型脂肪酸」で、逆に体に悪いらしいね。
欧米じゃ規制がされつつあるけど、日本は野放し状態。
これからはバターやギーを使いましょう！

70 ：

>>69
バター、ラード（豚脂）、ヘット（牛脂）などの飽和脂肪酸の摂りすぎも
あまりよくないですよ。

71 ：

ガー＝既出につき(ry
ギー＝既出につき(ry
グー＝goo
ゲー＝げろ
ゴー＝ひろみ

72 ：

ちびくろさんぼ
虎はグルグル回って最後はギーになるんだよね。

73 ：

>>72
体温ですにゃ

74 ：

>>71
ﾜﾛﾀｗ

75 ：

くさかりやま

76 ：

ギーは、良質なタンパク質を含んでいると聞いたんですが、本当でしょうか？
上野あたりの食材屋で買えるのは、どこ産なのか知ってる人いますか？

77 ：

>>71

78 ：

一度調べてみよう

79 ：

文三さんが買ってきてくれる最強油脂。

80 ：

age

81 ：

ギーでビフテキ焼くと旨いね。

82 ：

http://www.nicovideo.jp/watch/sm315679

83 ：

ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm315679

84 ：

ギー欲しい

85 ：

うむ

86 ：

: : : :: :／: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :
: : : ::/: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :
: : : :! : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :
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87 ：

http://kamome.2ch.net/wall/

88 ：

　　 _,,....,,_　 ＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
-''":::::::::::::｀''＞　　　ゆっくりしていってね！！！　　　＜
ヽ:::::::::::::::::::::￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^￣
　|::::::;ノ´￣＼:::::::::::＼_,. -‐ｧ　　　　　＿_　　 _____　　 ＿_____
　|::::ﾉ　　　ヽ､ヽr-r'"´　　（.__　　　　,´　_,, '-´￣￣｀-ゝ 、_ イ、
_,.!イ_　　_,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7　　　'r ´　　　　　　　　　　ヽ、ﾝ、
::::::rｰ''7ｺ-‐'"´　 　 ;　 ',　｀ヽ/｀7　,'＝=─-　　　 　 -─=＝',　i
r-'ｧ'"´/　 /!　ﾊ 　ハ　 !　　iヾ_ﾉ　i　ｲ　iゝ、ｲ人レ／_ルヽｲ i　|
!イ´ ,' |　/__,.!/　V　､!__ﾊ　 ,'　,ゝ　ﾚﾘｲi (ﾋ_] 　　 　ﾋ_ﾝ ).| .|、i .||
`! 　!/ﾚi'　(ﾋ_] 　　 　ﾋ_ﾝ ﾚ'i　ﾉ　　　!Y!""　 ,＿__, 　 "" 「 !ﾉ i　|
,'　 ﾉ 　 !'"　 　 ,＿__,　 "' i .ﾚ'　　　　L.',.　 　ヽ _ﾝ　　　　L」 ﾉ| .|
　（　　,ﾊ　　　　ヽ _ﾝ　 　人! 　　　　 | ||ヽ、　　　　　　 ,ｲ| ||ｲ| /
,.ﾍ,）､　　）＞,､ _____,　,.イ　 ハ　　　　レ ル｀ ー--─ ´ルﾚ　ﾚ´

89 ：

>>76
ギーにはほとんど蛋白質が含まれておりません。
それゆえ長期保存が可能なのです。
日本に輸入されているのはインド産が大部分だと思われます

90 ：

ギーってどうなの？

91 ：

ギー高過ぎ。
高級スーパーで見掛けたけど２５０ｇで２０００円弱くらいだった。
流石にこれなら発酵バター買うわ；震災後はいよいよ高値になってるけど。
インド現地価格ではどれくらいなのかな？

92 ：

知らんけどそんなに高かったらインド人は買えないのでは
十分の一ぐらいじゃないか？

93 ：

超過疎スレにまさかの書き込み
ギーには興味はあるけど高いから手を出せないや

94 ：

ベジタリアンギーってパーム油？

95 ：

---- �@�A�B�C�D�E�F�G�H�I�J�K�L�M�N�O�P節
1998 ０００�B�B�E�E�E�E�E�H�J�J�M�M�M�M勝点
2001 �B�E�E�H�I�L�L�L�O�O�P�P�P�S？？？
2002 ０００�B�B�B�B�B�B�B�B�B�B�E�E�F�F
2008 ００�B�B�B�E�F�F�F�F�F�I�I�I�J�M�N
2012 �@�@�@�@柏鯱川宮桜鞠瓦鹿広仙脚鳥新

96 ：

---- �@�A�B�C�D�E�F�G�H�I�J�K�L�M�N�O�P節
1998 ●●●�B�B�E�E�E�E�E�H�J�J�M�M�M�M勝点
2001 �B�E�E�H�I�L�L�L�O�O�P�P�P�S？？？
2002 ●●●�B�B�B�B�B�B�B�B�B�B�E�E�F�F
2008 ●●�B�B�B�E�F�F�F�F�F�I�I�I�J�M�N
2012 �@�@�@�@柏鯱川宮桜鞠瓦鹿広仙脚鳥新

97 ：

---- �@�A�B�C�D�E�F�G�H�I�J�K�L�M�N�O�P節
1998 ●●●�B�B�E�E�E�E�E�H�J�J�M�M�M�M勝点
2001 �B�E�E�H�I�L�L�L�O�O�P�P�P�S？？？
2002 ●●●�B�B�B�B�B�B�B�B�B�B�E�E�F�F
2008 ●●�B�B�B�E�F�F�F�F�F�I�I�I�J�M�N
2012 �@�@�@�@柏鯱川宮桜鞠瓦鹿広仙脚鳥新

98 ：

インド産以外のギーってあるの？

99 ：

なんでインドの王道ギーのスレが伸びないんだよ
おかしくないか

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