【池袋】清江苑が床にお肉を叩きつける【韓国料理】

1 ：2009/05/31 〜 最終レス ：2013/01/20

youtube
http://www.youtube.com/watch?v=NwiyPUagtn0
楽天MAP
http://map.rakuten.jp/spot/62627
清江苑HP
http://www.seiko-en.jp/index.html

2 ：

うわ
マジかよ
不衛生だな

3 ：

食べるとき、火通してるから、大丈夫だと思うよ。
どんな料理をつくる料理人もみんなチンコさわってるからね。
洗ったとしても。

4 ：

テラ吉兆ｗ

5 ：

ユッケどうしてんだよw

6 ：

ゴキブリとねずみのｳﾝｺ風味トイレの床エキス入り

7 ：

>>3 絶対ニカ？

8 ：

>>3　　　　　　　　　　 不自然な擁護ご苦労

9 ：

【日テレﾔﾗｾﾆﾀﾞ!!】韓国焼肉店・清江苑、床に肉を叩きつけるシーンは「テレビ局に言われてやった」 ★3
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1243758838/

10 ：

いわれても、やるほうがおかしいだろ。
床でやるなんて。
俺はやってると思うよ。普段から。
なんで台にのせて、重りで叩かないんだろ。
伸びるとか肉が締まるとかあいつらの思考がよくわからん。

11 ：

皮むくんだからいいんじゃね？

12 ：

生レバー出すんだよな
怖ろしい

13 ：

>>11 どこの上で皮を剥ぐ？
答え
まな板

14 ：

久々に焼肉板に燃料が

15 ：

【日韓】焼肉店『清江苑』の韓国人シェフが土足で人間たちが歩く地面に牛肉を叩きつけているシーン、日本テレビのやらせと判明[05/31]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1243760558/

16 ：

まぁ、ちょっと前までウンコ食べてたヒトたちだから。。。ｗ

17 ：

祭りの予感ｗ

18 ：

>>15
7 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[sage] 投稿日：2009/05/31(日) 18:05:47 ID:/gz0o1qI
本場韓国焼肉の店→床に肉を叩く スタジオどん引きの映像
http://www.youtube.com/watch?v=NwiyPUagtn0
皮を剥く前に叩きつけるとナレーションされているが、明らかに、皮剥いてから床に叩きつけてる
http://tvde.web.infoseek.co.jp/cgi-bin/jlab-dat/s/423046.jpg
微妙な味が韓国人でなければ出せない
http://tvde.web.infoseek.co.jp/cgi-bin/jlab-dat/s/423047.jpg
97 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[] 投稿日：2009/05/31(日) 18:20:17 ID:efqhViDq
>>7 を見ると、
床に綺麗に油がのってるのが気になる...
俺は、毎日やってるんじゃないか？　に一票...

嘘つきはどっちだろう？

19 ：

ユッケの調理は芋虫みたいな指をしたオヤジが素手でモミモミ。
この店絶対普段から不衛生なんだよ。

20 ：

牛肉食うようになったのなんて韓国は最近のことだよ
韓国人でなければなんてのは嘘っぱち

21 ：

半島人に衛生観念がないって事は、特亜板では常識なんだが、
地理的な問題じゃなくて、人種的な問題っぽい。
日テレと清江苑と、どっちが嘘を言ってるのか（またはどっちも嘘を言ってるのかもしれない）わからないが、
よくそんな不衛生なの食う気になるね。
吉兆の時、さんざ不衛生ぶりを批判して、廃業に追い込んだんじゃなかったのかな。
この国の衛生観念は。

22 ：

【テレビ】日テレでやらせ？　土足で歩く床に肉叩きつける場面「インパクトほしい」と言われてやった　実際はしてない　焼き肉店証言
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1243773643/

23 ：

韓国式の調理法なんだろうけど、流石にヤバイ。
衛生観念が違いすぎるな・・。

24 ：

だからやらせなんかありえるのかね。
あんなことすれば客こなくなるし。日本人の感覚で
あのパフォーマンスはありえるか？
バンバン叩いてくださいって。まな板も黄ばんでるしｗｗｗ
手つきも手馴れてたぞ。床も２重とか２ｃｈであったけど
映像で見ると、きれいじゃないし

25 ：

おい、大阪の焼肉屋でバイトしたことあるやつ！
こっちはどうなんだ？
知っていることを晒せや！
　

26 ：

212 名前： ケマンソウ(dion軍)[] 投稿日：2009/05/31(日) 23:16:42.65 ID:qJxC18V4
俺も在日で親が焼き肉店経営してるけど、一緒にしないで欲しい
地面にビターンをやっている店はあるけど、麺棒でちゃんとまな板の上で叩いている店も少なからずある
一緒くたにしないで欲しい
↑よくあることらしいｗ

27 ：

なんで叩くの？
叩かなかったら、皮むけないの？

28 ：

肉を叩くと筋とか切れて柔らかくなるんじゃね。
安い肉でも筋をきったり叩くと柔らかくなって美味くなる。

29 ：

まな板に叩きつけるだけで十分むけるよ。
あのまな板雑菌だらけで他の肉も汚染されてるな。

30 ：

もっとやれｗ

31 ：

焼くんだからいいんじゃね？

32 ：

>>31
小便かけた肉を焼いたら食えるか？

33 ：

調理人だってトイレ行くし。
で、そのトイレの床歩いた長靴で調理場に帰ってくるわけだ。
吐気してきた。

34 ：

さっき店の前通ったよ。一等地に自社ビルなんだね。http://imepita.jp/20090601/283080

35 ：

床に叩き付け放送
↓
知らずに食べた客からクレーム殺到
↓
テレビ局に頼まれてやった、普段はやってないから安心しる（嘘）←今ココ

36 ：

　
韓国は 「なぜ」 反日か？
http://www.koreanantijapan.comze.com/index.html
　

37 ：

【社会】「焼肉文化は朝鮮半島から来た。知ってる人は少ない」崔吉城教授、講演…山口・下関★３
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1243823356/

38 ：

保健所は何やってるんだ？調査しろよ

39 ：

406:名無しさん＠十周年 06/01(月) 13:25 H1RONvgmO
柴田書店発行の韓国料理て本には
http://q.pic.to/14svqm
コンクリの床に叩きつけまっすぐに伸ばし
と写真付きで
韓国料理の紹介本に載ってるｗｗ
もうアウトだな

40 ：

>>39
本当だ。韓国独自の料理法だったんだね。
清江苑は見苦しいな。
日テレかわいそう。

41 ：

>>39
柴田書店はプロの調理人から取材して出版してる本屋ですよね。
日本料理の本なら持ってる。悔しい。

42 ：

みんなで広めようぜ

43 ：

>>31
熱で殺菌はされるかもしれんが、菌が出した毒素は熱に強いんだよ

44 ：

清江苑「いつも肉を床に叩きつけてますﾋﾞﾀｰﾝ!!ﾋﾞﾀｰﾝ!　ロケットニュースには嘘ついたｻｰｾﾝｗｗｗ」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1243846930/

45 ：

　ガジェット通信編集部は、この問題に対して『清江苑』と日本テレビの双方に取材を
おこない、どうしてこのような報道をするに至ったのか、一連の流れを聞いてみること
にした。日本テレビは日曜日に取材をしたものの連絡が取れなかったため、改めての
取材となる。
質問：　実際にいつも床に肉を叩きつける行為はしているのか？
回答：　はい、実はいつも床に肉を叩きつけております。
質問：　他の報道機関には御社スタッフが「叩きつけていない」と発言していたが？
回答：　あれは弊社のスタッフが取材の方に嘘をつきました。
質問：　どうしてそのような嘘を？
回答：　世間の反響を恐れてのことです。
質問：　日本テレビに指示されて肉を床に叩きつけたというのは完全に嘘ですね？
回答：　はい。話がここまで大きくなるとは……、反省して痛感しております。
質問：　肉を床に叩きつける行為は衛生上、問題なのでは？
回答：　床に叩きつけたあと、洗い場で洗浄しているんです。
質問：　テレビでは洗い場のシーンがなかったが？
回答：　はい。重要な部分なのですが、なぜか放送されませんでした。

46 ：

床に叩きつける店では食べたく無いが、見分け方有るのか？

47 ：

牛肉叩きつけ動画ヤラセか否か日テレに聞いてみた！
http://uratan.jp/sweets/2009/06/12932/
日テレ報道の焼肉店「取材の方に嘘をついた。いつも床に肉を叩きつけている」
http://getnews.jp/archives/15966

48 ：

>>319
日本じゃ異常でも韓国じゃ本当にこれが普通なのか・・・・
韓国の焼肉屋じゃこれが作法なのね

49 ：

朝鮮系の焼肉は怖くて食べれない･･･。

50 ：

＜ヽ｀∀´＞調理してやってるだけ有り難く思えニダ

51 ：

「韓国人にしかこの微妙な味は出せない」
地面の砂利やバクテリアを調味料に使うとは、さすが発想がすごいな

52 ：

もう韓国焼肉食えねー

53 ：

>清江苑「取材の方に嘘をついた。いつも床に肉を叩きつけている」
意外と正直だったなｗｗｗｗ
根拠もないのに憶測だけで焼肉屋を擁護して
非難した人を勝手にネトウヨ認定し、
ネトウヨと日テレ叩きしたブサヨと在日なんか言えよｗｗｗｗ(笑

54 ：

やっぱダメだこいつら。
なんとかしないと...

55 ：

Perfect Food (Korea)
http://www.youtube.com/watch?v=3fLvDESguPo&feature=related

はぁ？これ巻き寿司だろｗ

56 ：

焼肉屋で安全なところはどれだけあるのかね。

57 ：

http://r.tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13090137/
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/354730/evaluation/detail/220445/159036/
書くなよ！絶対書くなよ！

58 ：

私は、東京巣鴨にあるディアスというビリヤード場のマスター
の紹介でフィリピン在住の森という人間にXカスタムというキュー
を発注しました。
数ヶ月待って、オーダーと別な物、しかも破損しているキュー
が送られてきたのでその旨を森氏に告げると「返送してくれ」
とのことでフィリピンまでそのまま返送しました。
すると、森氏は連絡を絶ち、行方をくらましてしまいました。
支払済みの10万円近い代金はそのまま返金もされません。
私は紹介元の巣鴨ディアスの渡部というマスターに事情を説明
して森氏と連絡を取ってもらえないかと頼みました。
渡部氏によると「毎日、森さんとはメールのやりとりをしている」
「フィリピンの森さん宛に私が日本から材料を送っている」との
ことだったからです。
しかし、渡部氏は「森の行方は知らない。ご自分でフィリピン
に連絡とったらどうか」と、森氏とは友人だと言っていたのに急に
まるで自分は関係者ではないかのような対応をし始めました。
フィリピンに連絡が取れないから「友人」との触れ込みで森氏を
紹介した渡部氏に尋ねているのにラチが明きません。
そればかりか、渡部氏はこの取り込み詐欺の一件以降、
自分が関与していたからか、私を避けるようになりました。
私の友人でもあるBuddy藤田氏のお弟子さんとの触れ込みで
仕事をしていたので、彼が手がけたキューのリペア等について
問い合わせをすると「私でなくBuddyさんに頼んで下さい。
あなたの依頼はもう受けません」との対応でした。
訴訟準備、疎明資料準備等でフィリピン在住の森氏と
tadao cueおよびディアスの渡部忠雄氏との関係について
資料が欲しい方、また、私同様被害に遭った方は、撞球会
吉本までご連絡下さい。メールのやりとり等すべての情報を
開示いたします。
なお、フィリピンの森氏については、その後も偽名等で
ネットオークションにて詐欺行為を行うことが十分予想
されます。私の案件についても、森氏ならびに渡部氏に
対し刑事R及び民事提訴を準備中です。
念のため、森氏のフィリピンでの連絡先を掲示しておきます。
オークション等で出品者が森氏および関係者であるディアス
の渡部tadao氏であると思われるときには、十分に注意
されるようにお願い致します。

59 ：

朝鮮系じゃない焼肉屋に行けよおまいらはｗ

60 ：

>>59
どこにそんな表示があるんだ？教えてくれ

61 ：

49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/01(月) 19:39:15 ID:no3Nkkxg
朝鮮系の焼肉は怖くて食べれない･･･
52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/01(月) 20:34:33 ID:cu5r0VDy
もう韓国焼肉食えねー

62 ：

この店の経営者は韓国人です、ってプレートを
軒先にでも吊るしてくれれば
分かりやすい

63 ：

>>39
床に肉を叩きつけるのは普通。他の店でもやってる
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1243876511/
＞また『清江苑』の広報スタッフはこう語っていた。「床に肉を叩きつける行為は普通のことで、
＞他の店でもやっているところはあります。」

(ﾉ∀｀)

64 ：

焼き肉店でバイトしてるやついないの？
普通じゃないよな？

65 ：

汚江苑

66 ：

>>64
どうも、朝鮮料理屋ではごく普通の調理法のようだ
別に「日本人が食べるんだから汚くてもいい」と悪意があったわけではなく
ごく普通の朝鮮式の調理法
だから堂々とテレビで放映してもらった
ほかの店でも同じだろう

67 ：

床に肉を叩きつけるのは普通。他の店でもやってる
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1243876511/

68 ：

【社会】 有名焼肉店の「肉を土足で歩く床に叩きつけるシーン、テレビ局がやってと…」の暴露話、実はウソ？…ロケットニュース★２
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1243903473/

69 ：

牛角は日本経営だよね？

70 ：

【テレビ】日テレ、やらせじゃなかった！肉ぴったんの秘技・・ネット炎上、有名焼き肉店「床に肉を叩きつけるのは30年以上続いた伝統」
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1243932421/

71 ：

画面に映ってるもの
・ゴミ箱
・洗濯機の排水口
・排水溝
・デッキブラシ
http://www.rupan.net/uploader/download/1243789261.JPG

72 ：

　　　　　＼　　　　／　　
　　　　　 　＼　／ 　
／￣￣￣<丶｀∀´> 　　　　　　　　　　　＼　　　　／　　
~￣>￣>￣> 　 ヽ　　　　　　　　　　　　　 　＼　／ 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣<丶｀∀´>　
　　　　　　　　　　　　 　　　　　 ~￣>￣>￣> 　 ヽ　
　　　　　　　＼　　　　／　　､ｻ､ｻ､ｻ､ｻ､ｻ、、、
　　　　　　　 　＼　／ 　　　　　　　　
　　／￣￣￣<丶｀∀´> 　
　　~￣>￣>￣> 　 ヽ　　　　

73 ：

ついにヤフートップにまでｗ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090602-00000016-ykf-ent

74 ：

昔だがラーメン福しんでチャーハン頼んだら2連続で卵のカラ入ってたし
この前王家点心で頼んだ肉まんあんまんも冷えてたし（交換してもらったが大して謝りもしなかった）
もう中国　韓国　朝鮮　系の店では出来る限り食べねえぞ

75 ：

日テレが放送した“秘技”…有名焼き肉店ネット炎上
“やらせ”の指摘も
http://www.zakzak.co.jp/gei/200906/g2009060220_all.html
“秘技”の披露で業務改善書を出すハメになった清江苑（クリックで拡大）　日本テレビ系の情報番組が、
有名焼き肉店の“秘技”として、肉の味を良くするために肉塊を厨房の床にたたきつける模様を放送したところ、
「不衛生だ」との指摘がネット上であふれ、地元の保健所にも同様の声が寄せられたため、
店側が業務改善書を提出していたことが２日分かった。肉のたたきつけは同店が長年続けてきた
独自の技法だったが、テレビ出演によるＰＲがアダとなってしまった。
　問題のシーンは先月３１日、日テレの情報番組「Ｔｈｅ　サンデー　ＮＥＸＴ」の「池袋肉食べ放題戦争」の
リポートの中で放送された。東京・池袋の人気店「焼肉清江苑」の２人の調理人が「床に肉をたたきつけて
おいしくする」として、厨房の床に牛肉の塊を何度もパーン、パーンと力強くたたきつけるシーンが流された。
　同店は韓国人シェフが１９６９年に開店した焼き肉専門店で、東京中央卸売市場から毎日取り寄せる
新鮮な肉と本場韓国の味付けが人気。韓国人スタッフが作るオリジナルメニューも人気で、
グルメサイトなどでも高い支持を得ている。だが、放送直後から同店や地元保健所には
「本当に床にたたきつけているのか？」「不衛生だ」といった問い合わせが多数寄せられた。
　これを受け、一部のネットメディアには日本テレビの“やらせ”を指摘する記事も掲載された。
だが、同店の運営会社「セイコーグループ」の高峰昌範・営業部長は夕刊フジの取材に、
「１日に、地元の保健所に業務改善書を提出し、今後はたたき専用台を設置して
衛生管理を徹底することを報告しました。多くのお客さまにご心配とご迷惑をおかけし、
本当に申し訳ございません」と語り、放送内容が事実であったことを明かした。
　肉のたたきつけは、同店や系列店で３０年以上続いてきた技法といい、
「たたき終えた直後に脇の洗い場で革製のタワシでていねいに水洗いしてきました。
衛生面で問題になったことはないのですが、見た目や手法自体に問題があったのは事実。
味を落とさず、より衛生的にうまみを引き出すよう努力します」と高峰氏。
　日テレについては「やらせは一切ありません。私どもが肉を洗うシーンまで
撮影してもらえばよかっただけのことです。事情を知らないホールスタッフが、
（ネットメディアに対し）その場しのぎで『普段はやっていない』『撮影スタッフに指示された』などと
話してしまった。日本テレビさんにもご迷惑をおかけしてしまいました」としている。
　一連の騒動について、日本テレビ総合広報部は「本件取材に関し、
いわゆる『やらせ』はありません」とのみコメントし、ネット上の“濡れ衣”については言及を避けた。
ZAKZAK 2009/06/02

76 ：

直に肉を床に叩きつける韓国系の焼肉店　「清江苑」
動画
http://www.youtube.com/watch?v=NwiyPUagtn0

77 ：

はなから清江苑マンセーの番組をするのが目的じゃなくて
清江苑の調理実態をさりげなーく暴露するのが目的だったら
プロデューサーは報道番組へ栄転？

78 ：

短パンマン強制解除

79 ：

>>1の動画を見たが、左下に出ている出演者の顔が皆凍りついているなｗ

80 ：

これをきっかけに
本場韓国と謳ってる飲食店は
極力入らないように努めるわ
ランチで重宝してた店ともオサラバ

81 ：

日本で商売しているのだから、叩き台を作ったり、袋に入れて叩いたりしてれば良かったのに。
うどんの足踏みだって、今では袋に入れてやってるしね。

82 ：

まあ・・・昭和40年代までならアリだったかも
当時はまだ畑の肥料に一部でうんこ使ってた時代だからな

83 ：

とにかく二度と行かない！！！
客を愚弄するにもほどがある。
　

84 ：

行ったことあるのか
お気の毒w

85 ：

これが韓国焼き肉の伝統なら続けるべきだろ
韓国焼き肉を名乗るなら伝統にこだわって欲しいね
それで客が入るかは別問題で、受け入れられたなら客も来るだろ

86 ：

【グルメ】肉を土足で歩く床に叩きつける"秘技"　「不衛生だ」と保健所に通報され焼肉店が業務改善書提出「専用の台設置します」★２
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1243953019/

87 ：

肉もそうだがキムチをモミモミしてたのって流し？

88 ：

【台所にも便器】韓国のトイレ文化
http://nandakorea.sakura.ne.jp/html/toilet.html

89 ：

軍隊に、糞尿洗顔訓練があるのは姦国だけ。
やつらにきれいもきたないもないな。

90 ：

「旧日本陸軍が

朝鮮兵の扱いについて出した通達でこういうのがある 。

「一、清潔な食事運搬用バケツと雑巾バケツの区別をよく教えること。」

60年以上経っても進歩しない民族だなぁ。 」

91 ：

　　ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!　!
　　　　　　_,,..,,,,
　　　　　/ ;' 3　ヽ　ミ　ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!　!
　//　　i　　　　 ,l　　　　　　
　　　　　ヽ　U　 j　　从/；　
　_,,..,,,,_　　）　 ｿ　∧_∧　；∵
/ ;' 3　 `ヽｰっノ<｀皿´(#>　；・
l　　 ⊃　⌒_つ⊂⊂　）　从　ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!　!
`'ｰ---‐'''''"　　　ﾉ⌒>　；∴∵
　　　ヽヾ　　　　

92 ：

>>77
韓国支部に栄転

93 ：

牛タンを床に叩きつけるのは韓国料理の文化です。韓国料理店の調理方法としてはデフォです。
479 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日：2009/06/01(月) 17:43:17 ID:GVrqn6v20
出典：「柴田書店MOOK人気メニューシリーズ5　韓国料理　焼肉」112p
http://up2.viploader.net/pic2d/src/viploader2d577060.jpg
コンクリの床に叩きつけまっすぐに伸ばし

94 ：

「清江苑を大絶賛していた奴を晒せ」という内容のスレ誰か立ててくれ�ｮ

95 ：

472 ：おさかなくわえた名無しさん：2009/05/09(土) 19:58:59 ID:jNJSQzmK
朝鮮系の某有名製菓会社の工場でバイトしたことがある。
アイスの製造に携わっていたがトイレに入っても手を洗わないオッサン達が製造過程で棒アイスキャンデーを触っていた。
俺はカップアイスの製造に関わったが、原料のドデカイ氷は汚い長靴で蹴ったり上に乗っかったりしながら運んでいた。
その氷がそのまま機械でシャリシャリに砕かれてバニラと混ざってカップに詰められていた。
その経験をして以来某製菓会社の商品を買わなくなった。

476 ：おさかなくわえた名無しさん：2009/05/09(土) 22:11:58 ID:jNJSQzmK
工場の靴箱がある所はバニラと足の脂の臭いが入り交じって臭かった。
不衛生はガムとかチョコ菓子部門も同じ。
好きだったコアラの関関同立も食べれなくなったよ。

う〜んこの「朝鮮系の某有名製菓会社」ってどこのことなのかなぁ〜
ぼくにはさっぱりわからないや（棒

96 ：

朝鮮系の製菓会社ってあるの?
YouTube - 空振り？打撃妨害？守備妨害？判定の結果は？
ttp://www.youtube.com/watch?v=qJj2DwPIAug
YouTube - 早川のバット投げ
ttp://www.youtube.com/watch?v=1hfT2lFUxd8
YouTube - 早川のあつーいプレー
ttp://www.youtube.com/watch?v=Fnrz05l8jcU
グリコ・森永事件 - Wikipedia
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%BB%E6%A3%AE%E6%B0%B8%E4%BA%8B%E4%BB%B6

97 ：

おまいらの勝ちで終ったなｗ

98 ：

床で叩かないと日本人には出せない微妙な味が出ない…

99 ：

山岡、気絶

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