【埼玉】新座・志木・朝霞・和光のラーメン Part9

1 ：2012/10/26 〜 最終レス ：2013/02/03

前スレ
【埼玉】新座・志木・朝霞・和光のラーメン Part8
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1337887985/

2 ：

縦乙

3 ：

>>1
乙です

4 ：

>>1
乙カレー。
とりあえず早いとこトリーゴ行かなきゃなあ。

5 ：

俺は明日だな

6 ：

びんびん豚営業してたぞｗ

7 ：

松田家自演詳細
http://kanto.machi.to/bbs/read.cgi/kanto/1321893455/203-205
203 名前：がんばろう日本人！[] 投稿日：2011/12/22(木) 07:48:04 ID:dMcFM5+Q [ ntsitm205051.sitm.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
志木駅前にうまいラーメン屋ってある？
204 名前：がんばろう日本人！[] 投稿日：2011/12/22(木) 09:48:33 ID:qcANkb1g [1/2] [ KD182249176159.au-net.ne.jp ]
>>203
松田家臭みがなくとてもクリーミーで美味しいです。 店内も綺麗で女性の私も入りやすかったです。 店員さんも丁寧で会社の 皆にお勧めできます。
205 名前：がんばろう日本人！[] 投稿日：2011/12/22(木) 09:51:17 ID:qcANkb1g [2/2] [ KD182249176159.au-net.ne.jp ]
>>204
俺もサービス券がもらえるので毎日通ってますよ！

8 ：

やっと規制解除きた
ここで話題だった田一行ってきたけどびっくりするくらいの出来だな
つけ麺しか食ってないけどドロッドロで脂の味ばっかでなんか妙な酸味がある
今まで食ったラーメンの中でワースト1と2が同じ敷地の別店でくるとは思わなかった
で口直しに瑞山行って限定のスペアリブラーメン食べてきた
カツオの効いたあっさりスープにやわらかいスペアリブが3つ、感想はラーメンっぽい沖縄そばって感じ
オレはこれ気に入った

9 ：

スレ立ち杉だろｗｗｗ

10 ：

>>6
RDB見たらキャベツが5〜6切れで残念とか書いててわろたわ
お前自分の撮った写真見てみろっての

11 ：

天空軒がいいな

12 ：

うえだのばあちゃん、この前は限定で鰊やってたけど、今度はブリやってんのな
なんでそんなにまさあき意識してんだw

13 ：

>>12
正明がブリと知る前に次はブリって聞いてたなぁ
でもミサエさんが先に知ってた可能性もあるけど
というかもうブリ出してんだ
来月かと思ってたｗ
ホントにブリ大根風になったのかな？

14 ：

ブリかどうかは別として、うえだのおばはん率いる彩岩各店で
二年くらい前から鮮魚系出してるから、元々ノウハウはあったんだろうけどな。
しかし海無し県の埼玉軍団が鮮魚系というのも、なんたかなあｗ

15 ：

>>14
その理屈はおかしいだろ

16 ：

トリーゴの塩ラーメン食べてきた
値段７００円で澄んだ鶏がらスープ
みずほ台の一本気と同じ系統と値段だけど
かなり負けてるなぁと思った
醤油ラーメンは結構良かったけど塩は残念
つけ麺がメインらしいからそっちに期待かな？
今日は結構混んでてちょっと外待ちもいた

17 ：

>>15
いやいや、うえだが正明を意識してないとか言いたいわけじゃないよ。
実際近場の新店情報を知らないわけはないだろうし。
むしろ鮮魚系スープ作りのノウハウはあったから、新店に触発されて
ちょろっと作ってみたくなったんじゃないのかな。

18 ：

朝霞大勝軒、来週火曜で閉店だって。ショック。
東池袋本店よりワイルドで好きだったのに・・・

19 ：

トリーゴの塩全部のせと肉ご飯食ってみたが、スープ、チャーシュー、ご飯の肉と総じてちょっとしょっぱかった
次はつけ麺待ちかな

20 ：

>>18
ついに…
どんどんダメになって行く店の典型だったな
合掌

21 ：

最初から駄目で改善する気配のない田一と比べれば……

22 ：

>>18
まあ今まで続いたのがラッキーだっただけだな
もう一度修行しなおして美味いの作って欲しい

23 ：

>>18
名前「だけ」でもってた店だから当然かもね
近くの山猫は意外と健闘してるのかな？

24 ：

大勝軒閉店とな!?
隣駅にタナカ９０出来たし仕方ないかな…。
じゃあ、日曜日にトリーゴ行くつもりだったけど、食べ納めしてくるわ

25 ：

>>20
味はそんなに問題無かったけど
覇気がない
元気がない
清潔感がない
要領が悪い
遅い
が問題だった

26 ：

最近のつうか近年のラーメン業界の盛り上がりは異常
そもそもラーメンの味の選択肢なんか醤油、塩、味噌、トンコツ、パイタン
位しかない中で
店舗の数は首都圏だけで数千に及ぶわけだろ
なら同じような味の店舗が沢山あるわけだよな
味の幅なんか大して変えようもないし
第一普通の人間がそこまで味の機微を分かるとも思えない
それなのにここはうまい、ここは不味いって断定しちゃってる意見は
単なる自己満足とわがままな自己主張でしかないと思うよ

27 ：

ラオタは昆虫博士だと思う
新しい発見に自分の名前を付けるように
昆虫の世界にはどれだけの名前があると思う？
でも、そんな未知数の数を分類できるとあれば
学問も捨てたものではないよなｗ
そう、君も気付いてると思うが、ラーメンは学問では無い
人間がある時たまたま口に入れたものが美味しかっただけで
ラーメンに罪は無い
これからも発展するだろうラーメン業界に幸あれ
そして俺はそれを思いつつ
そっと見守るだろう

闘将!!拉麺男

28 ：

トリーゴ行った。
麺とスープのバランスがいまいち。
ラーメンというよりちゃんとした中華料理店の麺料理に近い。
量もちょっと少なめ。
女性受けはするだろうけど、ああいうラーメンは都内の若い女性の集まるところでしか需要はあまりないと思う。

29 ：

新店は二軒ともお上品系ちょこっとラーメンだったね…
サイドメニューを頼ませる商法なんだろうけど。
どっちもデフォで高いしビックリするような品でも無かったのでもういいかな。
特に正明の店内ブリ臭はね〜、割烹だってあんな臭いしないw

30 ：

>>26
お前はこんなスレ来ず、チェーン店だけ行ってればいいんじゃないかな

31 ：

>>29
割烹を引き合いに出すかね、ラーメン屋を語るのに…

32 ：

優勝軒で開店前に並ぶと麺類100円のセールやってたから、なんとなく並びに行ってみた
前後を幼稚園くらいの子供連れ4組に挟まれて地獄
もりそばなんてのが増えてたから中(200円)を頼んでみたら、麺量が小中大で400、600、800と
俺のキャパギリギリで死にかけた
麺は伸びてるのかと思うほど柔らかいし、つけダレは濃いというかべっとりしてて終盤マジキツイ
やはり優勝軒は優勝軒だった

33 ：

>>31
そこしか返しどころが見つからなかった？
魚を専門に扱う店でさえあんな臭いしないよって事。
別におかしい事ないけど、君理解できなかったのかい？
ラーメン屋があんな臭いしちゃダメでしょ。気持ち悪い。

34 ：

どんな匂いなんだ？
魚屋みたいな生臭い匂い？

35 ：

まぁ気持ち悪いならそう思う人が行かなきゃいいだけだな
俺がもう優勝軒はいいやと思うようなものだろ

36 ：

>>34
ブリの切り身を具に乗せるんだけど
それを毎回一切ずつバーナーで炙るので匂いがする
よくあるチャーシューとかを炙る感じ
まぁ魚を炙る匂いなんだがそんなに生臭いとは感じなかった
感じ方は個人差があるかも

37 ：

>>36
俺は生臭さはそれほど感じなかった
あれだったらスーパーの鮮魚コーナーの方が匂うでしょ
どんだけ敏感なんだ

38 ：

お前鮮魚コーナーで飯食うのかよw
ブリを焼いた生臭さは独特で俺は食欲減退。

39 ：

>>38
独特の臭いはあるけどおまえ鰤苦手なんじゃねえの？
あの臭いを全くさせずにうまい鰤料理もってこいってのも酷い話だと思うけど
つうかそこまで自分の好みわかっててなんで行ったの？

40 ：

まぁこの人が行かなきゃいいだけの話だよね

41 ：

>>37
確かに、そこまでの生臭さはなかったな
鮮魚コーナーの方がよっぽど匂うには同意
匂いより上にのっかる２切れの薄さにがっかり感があったかな

42 ：

ラーメン屋が生臭い時点で失格だろ

43 ：

朝霞大勝軒に行ってきた、本当に今月いっぱいだったよ
やめる理由はやっぱり客がさっぱりだったのかね・・・
志喜に引き続き大勝軒も閉店となると、やはり
俺が味障だったのかと考えさせられる思いだ
残る砦は新座の江川亭のみとなった
江川亭が潰れない事とオレの舌がバカじゃない事を祈る
山猫軒は、相変わらず行列偽装作戦を遂行中だったねｗ

44 ：

>>43
味障じゃないよ。
少なくとも朝霞大勝軒は私も大好きだった。
会社が東池袋なので本店でいくらでも食べれるが
朝霞大勝軒は独特の魅力があった。

45 ：

言ったこと無いけど行ってみっかな〜
つけ麺食うなら番長行っちゃうから

46 ：

>>45
大勝軒のイメージってやっぱり
つけ麺なんだなｗ
朝霞大勝軒のおっさん見てるか
騙されるな、あんたのラーメンは美味しかったぞ
つけ麺なんか糞くらえだ
また、どこかで店やってくれよな

47 ：

>>30
ノリと雰囲気だけで味語っちゃって
それで自己満足しちゃう口だろおまえ

48 ：

もうメディアに振り回される
自分の意見を持たない生き方は辞めた方がいいよ
少なくとも手前の得には絶対にならない

49 ：

俺も昼に大勝軒行ってきた。
俺も嫌いではないけど、スープ飲むと美味しいけど麺を食べると味が薄く感じちゃうんだよな…
最後だったから大盛りラーメン食べたけど、結構キツかったｗ

50 ：

>>39
俺は鰤大好きだが、あの鰤ラーメンはちょっと生臭く感じた。
塩と醤油を食べての感想。
次は鰤じゃない方を食べてみる。
あそこはオペレーションが悪いんだよな。
二人連れには２杯同時に作るが、一人客には１杯ずつ作る。
故意に行列を作ってるのかと思うよ。
まあ、その行列も落ち着いてきて、１２時台なのに客０とかになってたけど。

51 ：

>>38
黙れ松田家帰れ笑堂こうですねわかります

52 ：

>>41
お前ちょっと丸井行って鰤がいくらするのか見てこい

53 ：

いやでもあのトッピングのブリが見た目にあまりにもショボいのは間違いないよ。
あれなら無理してデフォでのせない方がまだ見栄えいいんじゃないｗ

54 ：

そこで朝霞大勝軒！
あ〜あ、これでもう言い収めか…
かなり好きだったんだけどね。
至極残念！

55 ：

あなたの心に朝霞大勝軒！

56 ：

明日までだっけ？
明日行ってくるかー

57 ：

トリーゴの醤油ラーメン食ってきた。
麺に絡んだ状態ならそうでもないが、
スープだけを飲むとしょっぱさが先に立つな。
もう少し塩気を押さえてもいいんじゃなかろうか。
次は塩を食ってみよう。（塩の方がおすすめらしい）

58 ：

>>57
おれもあの酸味が利いたような醤油は好みじゃないんだよなぁ。
この前横の砂利道の駐車場の前に車停めてるバカがいたな。
そのうち近隣から文句が出るかもね。

59 ：

朝霞大勝軒、閉店の理由はなんだろう？
いつも８割がた客は入っていたし、先週土曜の時点で
店主夫婦の表情は明るかった。田舎で家業を継ぐとか
特殊な理由なのかな。

60 ：

大勝軒を辞めて別の名前で再オープンするんじゃね？
俺が数年前に食った時はクソマズだったけど、
その後少しは美味しくなったの?

61 ：

>>60
私は東池袋本店よりワイルドかつ複雑でおいしいと感じました。
チャーシューも柔らかくていい感じ。

62 ：

>>59
ただ単に不味くて客の入りが悪かったんだろう。

63 ：

別段不味くもなくうまくもなくって感じだなオレは
量が多すぎて後半は味がぼやけた印象しか残らないけど
つけ麺は甘くて好みではなかった

64 ：

朝霞大勝軒の閉店は残念！
朝霞近辺であのつけ麺や中華そばを食べられる事が出来たのだから…
一本気といい、朝霞には美味しいラーメンがなかなか定着しないね。

65 ：

いや朝霞大将軒と朝霞時代の一本気比べたら流石に失礼だろ。
今は見る影もなく普通の以下のラーメン屋に成り果ててたけど。

66 ：

>>65
⊂ミ⊃＾ω＾ ）⊃　ｱｳｱｳ!!。

67 ：

普通のラーメン屋ってなんだろ
ホープ軒？

68 ：

花月

69 ：

トリーゴの塩食べてきた。
俺が入ったら満席になり、びっくりした。
醤油がえらくしょっぱかったので心配だったが、塩はよかった。
つけ麺楽しみだな

70 ：

>>65
ラーメン高校生のせいだなｗ

71 ：

朝霞大勝軒亡き後、この近辺で大勝軒系ってあるの？
池袋まで出たほうが無難かな。

72 ：

>>71多分、東池袋大勝軒系列で一番近いのはひばりのサニーじゃないかな？

73 ：

>>72
即レス感謝。ひばりヶ丘だと朝霞台からバスか。

74 ：

>>71
大山のさいもあるよ

75 ：

瑞山のスペアリブ、トッピングで販売して欲しいな
２本１５０円位で

76 ：

>>75
あれ美味いけど3本は多いよなw

77 ：

後半は正直少し気持ちが悪くなりかけたw
2本でちょうどよかったな、値段据置でも多分満足してた

78 ：

ここのメンマ好きなんでいつも追加してるんだけど、スペアリブ+メンマはさすがにきつかったよ
後半気持ち悪くなる寸前だった

79 ：

瑞山のクーポンは味玉安定、たまに半チャーシューだな

80 ：

今日の夜、あさか麺工房に初めて行こうと思ってるんだけどうまい？

81 ：

瑞山よりましだよ。
駐車場も多いので安心。

82 ：

まぜそば好きだがあそこのは結構うまかった

83 ：

麺工房行ってきた。
魚介豚骨のつけ麺食ったけど、麺もスープもすげえ美味かった。
今度まぜそばも食ってみる。ありがとう。

84 ：

良かったね、つけ麺で正解です。

85 ：

麺工房のまぜそばは好きだけど、つけ麺はしょっぱすぎない？

86 ：

まあその辺は好みでってことになっちゃうからね

87 ：

そこで朝霞大勝軒！
と言いたいところなんだけどね…

88 ：

体に悪いけど美味いラーメン屋を教えてけろ

89 ：

魚介系のスープは苦手
チャッチャ系が好きなんだけど
この辺にないよね？

90 ：

>>89
和光の屋台屋

91 ：

はましょうってそんな感じじゃなかった？

92 ：

>>89
ない、風風か花月で我慢しろ状態

93 ：

>>90
検索したらそっれっぽいね
>>91
見た目は似てるけど
99-92＜ありがとう。屋台屋に行ってみます

94 ：

池袋まで行けば　「土佐っこ」　があるよ。

95 ：

>>94
宗岡にゃ「浜っこラーメン」の店もあるしね。

96 ：

チャッチャ系なら江川亭があるだろが！！

97 ：

屋台屋行ってきた。
普通の醤油ラーメンに背脂ふりかけた感じだった。
やっぱり下赤塚まで行くしかないようですね。

98 ：

ときわ台にも環七があるらしいな
行ったことないけど懐かしい味を食いに行くかな

99 ：

朝霞の竜園て閉めちゃった？

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