【大阪】ラーメン荘 歴史を刻め Part1 【二郎系】

1 ：2012/10/17 〜 最終レス ：2013/02/03

公式ホームページ
ttp://yumewokatare.pod2.biz/
歴史を刻めのブログ
ttp://blog.livedoor.jp/yumedaichi/
【住所】大阪府大阪市東淀川区下新庄5-1-59
【最寄り駅】阪急千里線下新庄駅
【ＴＥＬ】06-6195-5910
【営業時間】11:00〜15:00 18:00〜24:00
【定休日】日曜日

2 ：

ラーメン荘の各時期に於ける店長（麺上げ担当）の推移（2012.10.17修正版）
・夢
　店主：ツヨポン（西岡津世志氏、吉本芸人とんこつ荘→マルジ（現富士丸）西新井大師店店長）→（大ちゃん、中嶋氏、ゆうちゃんで交代制）→中嶋氏
　助手：ツヨポンの奥方なおみさん→色々な方々
・歴史
　店主：大ちゃん（藤原大地氏、昨年12月18日ライジングオン・バンタム級王座決定トーナメント決勝戦で勝利するも左手負傷により再度引退を表明）
　昼担当：トニさん（吉岡徹氏）
　助手：新堀氏→カズ氏（徳田氏）→マサ氏（成田氏）＆ミズキ氏
・YumeWoKatare（2012年10月12日オープンのアメリカボストン店）
　店主：ツヨポン（現在家族とともに渡米。国内各店舗の権利は各店主に譲渡済）
　助手：？
※製麺所＠守口市
　ゆうちゃん（高田氏）
※各店舗でかかってるＢＧＭ
　ミュージシャン高田リオン氏（西岡氏がマルジ西新井大師店長時にバイトとして勤務）の「夢を語れ」など。
※関大前の今を粋ろは笑福系からの独立店でラーメン荘系列ではない。

3 ：

http://27.media.tumblr.com/B55MO0JUkopiujty9waRezKro1_500.jpg

4 ：

『歴史を刻め』ご来店のお客様へのご協力のお願い
下新庄小学校前のコインパーキングは利用しないようお願いします。
パーキングの場所がお分かりになられない場合はスタッフまでお尋ね下さい。
吸い殻、空き缶などのポイ捨てはおやめ下さい。
立ち小便は絶対におやめ下さい。
お手洗いは店内にございます。食前、食後、いつでもご利用下さい。
その他、近隣の皆様に迷惑となる行為はおやめ下さい。営業が出来なくなる事もございます。
皆様のご協力の上で営業させていただいておりますのでなにとぞよろしくお願い申し上げます。

5 ：

・並び
　喫煙用吸い殻入れバケツから東に新幹線高架下を次順次。
・チケット
　開店前はそのまま並び、券売機に電源が入ってから購入し店内に。
　開店後は先にチケット購入したる後、列に並ぶ。
　券売機横には座布団や漫画が備え付けられ自由に活用可。
　並びの列に於ける場所取り及び、先に並んでいた仲間への合流不可。　
・おしぼり、箸、お冷や
　入店後直ぐ左手におしぼりと箸、右手奥にお冷やのサーバーがあるのでセルフで。
・席に着いたらカウンターの上部にプラチケットを置く。
・しばし待ったら、器に麺を入れた後に「ニンニク入れますか」と聞かれるので、
　「はい」、「野菜マシで」、「ニンニク・アブラマシで」、「全マシで」、
　「野菜マシマシニンニクアブラマシカラメトウガラシで」などと好きにコール。
・席数１２席で、最大ロット６名なので着丼から２０分以内で食べきれる量を
　コールするのが後ろに並ぶ人への配慮となる。

6 ：

・食べ終えたら
　器、箸、コップ等をカウンターの高台の上に。使ったおしぼりは入り口左手の箸が置かれてた
　場所の下のカゴへ。
ラーメン（麺350g・豚２枚）、大ラーメン（麺500g・豚２枚）：　７００円
豚ラーメン（麺350g・豚５枚）、大豚ラーメン（麺500g・豚５枚）：　９００円
豚Ｗラーメン（麺350g・豚８枚）、大豚Ｗラーメン（麺500g・豚８枚）：　１０００円
生たまご１個：　５０円
チェダーチーズ１枚：　５０円
持ち帰り豚500ｇ：　９００円
※昼営業時に塩ラーメン、夜営業時に汁なしにすることが可能。　

7 ：

大阪に於ける二郎系の推移
・大阪人が二郎系に興味を持つと、長らく京都市一乗寺の「夢」か三田市の
「チェリー亭」に行くしかなかった。
・2009年11月、西中島南方にギ郎系と称する「笑福」がオープン
・2010年３月、東大阪市長瀬に「マッチョ」がオープン。単なるメグジ常連
の東岡氏を修行者と喧伝したことにより二郎直系詐称疑惑が生じ、出張で来阪
する関東ジロリアンのブログからは無視されるが、ジモティからは概ね好意的に
受け入れられる。
・2010年７月末、マッチョ「千日前」店が日本橋にオープン。しかし開店当初
の100円セールでの混乱や雑な運営が非難される。
・2010年８月、荘の３号店「歴史」が下新庄にオープン。当初は劣化「夢」の
再来と揶揄されるも店長の頑張りか、味が向上し行列店に。
・客が「歴史」に流れ出すとマッチョ「千日前」はバニラッチョ・アブラッチョ・
オソッチョ・マチガRョ・キタナッチョ・ヌルッチョ・スクナッチョなどの
迷走を開始。結局、東岡エリアマネージャーの奔走虚しくデススパイラルに。
そして東岡氏自身も働き過ぎで脳梗塞で倒れるはめに。
・2011年4月、荘の5号店「面白い方へ」が住道にオープン
・2011年8月「のスたＯＳＡＫＡ」開店。危機感を覚えたマッチョ工作員の
ネガキャンは悪化の一途を辿る。
・2011年10月、西宮市に荘の6号店「これが好きだから」オープンするも、
マッチョがその初代店長を「三宮」店
に引き抜くなど対立が激化。
・2011年12月、関大前に笑福系から独立の「今を粋ろ」がオープン。歴史店主
との連携により笑福より荘風の味付け。

8 ：

現在は他に「たくのじ」、「俺のドカ麺」、「いの一番」など二郎の
スタイルで出す店が乱立。
しかしながら、仙台の次は札幌と噂される
二郎直系の大阪進出の兆候は
今のところ無し。
ちなみに直系に麺や味が近いのはマルジからの流れの「歴史」より、京都の
「池田屋」といわれる。
なお、「荘」の創業者西岡氏が渡米してのボストン店開店から、荘の各店舗に
営業権譲渡が行われ、独立採算制に移行。

9 ：

ttp://ameblo.jp/tech8mma/image-11379367454-12236412361.html
これ見るとみんなでボストン行ってるが、旅費は？
まさかバイト君に自己負担させるわけないから、大ちゃんが経費で計上？

10 ：

>>9
夢や地球、女子のが行ってないからにはツヨシが出したわけではないなw 歴史、面白、
製麺所でそれぞれ研修名目あたりで旅費を経費化だろな。それにしても一番左手
のゆうちゃんらしき男の前の女性はツヨシの奥さんかな？

11 ：

研修でバイト君をアメリカ行かせられるぐらいなら、歴史２号店できてもいいような。
例の小判鮫商法で豊中の麺哲のそばとか、学生の多い石橋とかどうだろ。
庄内のドカ麺はなんちゃって系だから、阪急宝塚線沿いは狙い目かなと。

12 ：

最近、東京から大阪へ越してきました。
大阪インスパの名前は良く聞きますが、
どこがおいしいのでしょうか？
順位をつけてくださるとありがたいです。
お願いします。

13 ：

>>12
昨年都内から転勤のワシがマジレス
�@轢死�Aオモロ�B夢

14 ：

>>12
池田屋一択

15 ：

>>12
二郎系なら「マッチョ」がおすすめ

16 ：

>>11
二郎の5kmルールを当てはめると曽根〜服部緑地〜南千里を結ぶ線以北になる。
北摂は東京からのジロリアン転勤族も多いし、麺哲の横なんてのはいいかもw
>>12
歴史＞面白＞池田屋＞のスた＞これ好き＞今粋＞＞＞夢＞地球＞たくのじ の順か。
筋肉は千日前店ができるまでの長瀬本店と３店舗目の道頓堀店は良かったが、
その道頓堀が潰れた今は色々問題ありすぎで勧められない。

17 ：

>>16
歴史＞面白＞池田屋＞のスた＞これ好き＞今粋＞＞＞夢＞地球＞たくのじ

面白いギャグだなｗｗｗ

18 ：

そもそも大阪に京都より美味いもんなんて1つもないよ
まず大阪は水がまずいから

19 ：

>>17
順番間違えた。確かにギャグだなw
正しくは、
歴史＞面白＞池田屋＞のスた＞これ好き＞今粋＞＞＞＞たくのじ＞＞＞夢
＞地球＞笑福＞わっしょい＞にぼ次朗＞
いの1番の順だったわ(うさぎ屋と
俺のドカ麺は未食)
筋肉は衛生面やオーダーミスやらでランク外だが、あえて近大前本店開店当初を
評価するなら池田屋とのスたの間ぐらいだったか。もっとも千日前店のあまりの
酷さから今はまったく再訪せず、難波で食うならのスたに行く。
京都に行ったら夢ではなく池田屋に行く。
結局、すわ 鎌倉ならぬ、すわ ボストンを行った歴史・面白が味の面では
２強だな。

20 ：

歴史なんて最下位だろ
失敗作って店主は分かってるレベルな固すぎる豚を平気で出すし
薄過ぎって分かってるスープも平気で出すような店。
客の事なんか一切考えず金儲け一筋。
あんな情熱を失った金の亡者に旨いものが作れるはずがないわ。

21 ：

>>20
ID:0nFeHPPr = 自分の丼に盛られた豚が薄くなったと騒ぎ、歴史アンチと
化したクレーマーw 通称「豚乞食」
近頃では、豚が薄いネガキャンが効かないので
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1348377820/517
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1348377820/522
など、歴史の客を削る方策に変換w
まさに歴史アンチの本領発揮だが、かの野菜乞食同様 この豚乞食ID:0nFeHPPr
も早晩晒され駆逐される運命かw

22 ：

駆逐も何も暴れる場所が増えただけのような気がｗ

23 ：

>>21
関係者乙
こんな所に書き込んでる暇があれば
真面目に仕込みをしてくださいね
豚がすごく硬いですよ〜

24 ：

レスくれた方、ありがとうございました。
ここは歴史のスレだから
少し採点が甘くなっているとしても
やっぱ一番人気は歴史なんですね
ブログとか読んでいると、
「たくのじ」と「今を粋ろ」が気になったですが
評価が低そうですね。

25 ：

>>24
・今を粋ろ
笑福の大阪地区マネージャーだった人物が歴史店主のアドバイスを受け、
スープは歴史で麺とマシは笑福スタイルで始めた店。アベック関大生が空気を
読まずに居座り回転が悪くなるのが難点。
また、丸々居抜き活用なので店の内装が古くて(ry
・たくのじ
どこの系列でもない新規開店で内装も綺麗。麺はオーションを使っており旨い。
マシの盛りも十分。ただ、改良はされてきているがスープがライトorz
なお、場所が色街にあるので食べた後Rに直行のアベック以外は女連れが
難しい立地。
・歴史
昼営業開始で、夜の殺人的並びは緩和されてきてるが、それでも条件が悪いと
かなり並ばされる。また、夜は下町特有のガラの悪いのも集まるので、昼担当も
腕を上げてきてることからそちらが狙い目かと。

26 ：

>>25
ご丁寧にありがとうございます。

27 ：

＞夜は下町特有のガラの悪いのも集まるので、昼担当も
まじで？あそこそんなかんじなのか
感じたことはなかったが

28 ：

いや別に普通だけど。
構え過ぎじゃないかな。

29 ：

>>27
神崎川以南の西淀川区〜淀川区〜東淀川区は元々工業地帯で、尼崎〜此花区〜
大正区などと同じ下町でブルーカラーが多く気性の荒い地域。
神崎川以北でも服部〜江坂〜摂津あたりまではその傾向がある。
下新庄も隣の西淡路はＢだし、その南隣の崇禅寺駅近辺の飛鳥地区は橋下市長
関連で有名なモロな土地柄。
関東系の人は白山神社があったらそこはフ〜ンそういう土地柄なんだねで
済むが、関西はR利権がチョン系とからんで凄まじいので努めて関わりに
ならないのが吉。
今、耳目を騒がせてる尼崎の角田事件然りで。

30 ：

ラーメン屋の話でR利権まで持ってかれるとは、どん引き。

31 ：

下新庄はRじゃないだろ
芦屋や苦楽園みたいな高級住宅地ではなく
下町だってのは確かだが

32 ：

age

33 ：

土曜の昼って、夜と比べてどの位混んでるの？
がっつりニンニク食うにはやっぱり休みの日になるんだよな。
日曜休みに変わったのはかなり痛い。

34 ：

不味い
調味料置いてない
残して店出たら店員がついてきて「今度はお腹減らしてきてくださいｗ」って皮肉言う
ありえんわ・・

35 ：

俺が先週13時頃にいったら7人並んでた
で列の先頭になったときにもそれくらい並んでた
新規の客多いみたいで自販機横で助手の「うちの店は麺が3倍あります」をよく聞いたな
食い終わりで10人くらい　日曜の時はそんなに並んでなかった気がするが、土曜のほうが入りがいいんかな

36 ：

>>35
月曜日休業で土日どちらもやってた頃は客が分散してたと思う
今の日曜日休業になってからは土日お休みのリーマンが土曜に集中なのかも
それにしてもなんで日曜日休業になったんだろ？ 製麺所の関係？

37 ：

>>36
客より家庭のほうが大事ってこと

38 ：

>>37
普通そうじゃない？

39 ：

過当競争激しい商売で客より家庭を優先した時点でアウト！
より劣勢となるでしょう

40 ：

麺★浪（通称　孤高の馬鹿または関西ラーメン界の癌。
飲酒運転自慢ＤＱＮ ラーメンアドバイザーを目指すというベスト・オブ
勝手 にしろ的なブログを展開する馬鹿。 最新ではボウモアに嫌がらせ
家族の並び方に苦言自身はマナー違反常習 去の恫喝が空想と暴露される
基本美味いとしか書かないので表現方法に限界が来て最近では顔文字辞典
で 新たな顔文字 を検索して幅を広げる事に時間を費やしている。
ラーメン店を貸切、ワインを持ち込み、丼に注いで飲むＤＱＮでもある。
自分ではまともなラヲタブロガーだと思っておりそれを店で店主に対して
アピールして話すが 「いやいやお前も糞ブロガーと変わらんからｗｗ」と
影で言われている悲しい人。

41 ：

若い女性店員の手を握りしめて離さずして、非常に警戒されるようになったというR
はなふくで店舗撮影時、道路の真ん中まで行って、道路を渋滞に追い込んだ
張本人。 京都の糞ブロガーのトップクラスに名乗りをあげて、
ワインとビールを飲み、飲酒運転を自慢して、警察に相談ちうww
2ちゃんねらにコメント凸されて涙目で威嚇削除の末、コメ欄閉鎖
酒屋の店長を解雇され、現在新しい職場でイキガリちう。
　ラーメン以外の趣味は野宿 　
本人のブログより 　＞生ビールに白ワインを飲んでたのですが
　＞寒くて、全然酔えず 　＞伊丹まで戻って原付で帰れたほど 　
＞声を大にして騒ぐは笑うはで 　＞とっても楽しいバーベキューでした 　＞
ケンカをしたいならサシでやればいいのに 　
＞わざわざ人を巻き込まないと 　
＞物も言えない輩がいるようですね 　
＞輩の書き込みを受けた方、御迷惑をおかけしております 　
＞現在、警察に相談をしているところです）
★相談した結果を恥ずかしくてブログにアップできないメンタロ★
はなふくがテイガクの麺を断ったとたん 批判しはじめるメンタロ。
付け加える事ある？

42 ：

昼の塩と、夜の汁なしを月ごとで交代して欲しい。汁なしは
http://ameblo.jp/johnp130/theme-10058462834.html
を見ても彩り不足なので、にらキムチトッピング可にならんかな？
あと、ポンズはノーマルに持込みポン酢で出来るけど、味噌は出来ないので
そっちも欲しい。
カレチは要らん。たまに食いたくなるが頻度は少ないのでなったらなったで
のスたへ行くw

43 ：

キムチなんてクセーもん持ち込むなよ。周りが迷惑だ。

44 ：

そういえば
入口にこんな物がかけてありました。
以前から
テーブル席に居座る「迷惑学生除け」のために
テーブルが使えるのは土日祝日の昼だけになり
お店側は大変迷惑しておりましたが
迷惑学生達の嫌がらせはまだ続いているようで
・店内で待っている人がいるにもかかわらず居座る
　（酷い時は多い人数で）
・泥酔して入店してくる
など、
悪質極まりない事態になっております。
あの寡黙な店主さんに
ここまで書いたものを出されなければならない事態
学生諸子におかれましては「恥」と受け止めてください。
「自尊心はあっても自制心のない学生たち」のせいで
ばっはさんで楽しみたい他のお客さんまで
どんどん不便になり非常に迷惑しています。
これでも事態が収まらないようでしたら
次に出てくるのは、
「学生入店禁止」しかないんでしょうね…

45 ：

この手のラーメン屋に来る学生てなんであんなにアホっぽいんだろうな
今時飲食店に来たくらいでテンション上がるて、よっぽど普段つまらんのだろうか・・

46 ：

>>42
関内みたいなニラキムチ希望だな
>>44 = >>40
なんで麺多浪ブログ
ttp://umairaamen.blog101.fc2.com/blog-entry-1219.html
の麺処ばっはのコピペをする？
歴史とは関係なく、全くのスレチ
芦屋・西宮スレへ行け

47 ：

今日の混みぐあいはどう？
近頃また並びがきつくなってきてる。
寒くなってきたらみんな食べたくなるみたいだな。

48 ：

俺は昼の12:00〜13:00の混み具合が知りたい
やっぱり昼もならぶ？

49 ：

昼の方が並び多いやろ。俺みたいな小作が嫌いな人がたくさん来るからな。

50 ：

小作ねぇw
大地を誰だかアンチが大作と言い出し、それがチョンカルトの層化かwとなったら、
今度は小作。
そしてトニはジョニーw
ま、本名や愛称でデマ書くと下手すりゃ名誉毀損で訴えられるからってアンチの
自衛策なんだろが、言ってるのが「豚が薄い」の一点張りではねぇ。
豚Ｗも注文出来ないそんな輩を称して「豚乞食」とはよく言ったもの 。
>>49はその豚乞食本人かw
もっとも近頃では貧乏人と言われるのを嫌ってか「豚が硬い」に主張を変えてる。
何れにせよ、アンチは歴史アンチスレと化した本スレでやってくれ。

51 ：

今日みたいな祝日って営業してんの？
やってるなら行こうかと思うけど混んでるかね

52 ：

http://blog.livedoor.jp/yumedaichi/lite/archives/12327057.html
日曜以外はブログで臨休と出てない限りやってる
ただ、土曜は混んでること多し

53 ：

微妙な場所にあるわ並んでるわで１杯食うためにアホみたいに時間かかるのが欠点

54 ：

めぐみ帝国は近頃直系レポばかり。
らしゃこは既に無く、とにふぃかるもレポは止まり気味。二郎中毒もパッとしない。
そんな中、近頃関西二郎系レポで抜きん出てるのはちらうらか。
文才の無いめぐみに比べなかなか良い。
ttp://ameblo.jp/johnp130/entry-11394029279.html
を見ると昼の塩食いたくなってくるな。

55 ：

でもちらうら見て思ったのは、来店初期と店主公認常連後で豚の厚さが全然違う点
特に歴史は露骨に違う

56 ：

そんな風に常連ばかり贔屓するから贔屓にしてもらえない人間が、なんで俺は豚が薄いねん！！
思って怒るのも当然。奴のこと大嫌いな人間が多いのも、納得できるわ。
とにかく奴は商売をナメてる。客をナメてる。同じ料金なら誰にでも同じ厚さの豚を出すのが当然だろ。
客をナメんなよ!!!!

57 ：

>>54
めぐみ帝国は池田屋とこれ好きがお気に入り
てかあいつ醤油感が味わえて美味しかったですしか書かないな

58 ：

めぐみが一切、店に行かなくなったのも頷ける。
あれだけラーメン好きのめぐみがだぞ。
今のレベルじゃ500円の価値もないだろうな。
薄い豚、硬い豚、薄いスープ、ボリュームのない盛、
暗い店内、汚いコップ、うるさい店主、手抜きな仕込み、
常連との馴れ合い、プロ意識のない店主、えこ贔屓、
風味のないニンニク、調味料も置かない・・・
言い出したらキリがないが・・・　反省しろ

59 ：

お前もしつこいね。
行かなきゃいいだろ。
ちっと黙ってろ。

60 ：

はぁ？店の悪い点を教えてやってるのに
感謝しろボケなす

61 ：

>>59
あんたもしつこいよ。
行かなきゃ良いなんて何の解決にもならん。
せっかく店主も見てるだろうスレなんだから
悪い点を知ってもらい改善の手助けしたら
俺達にとっても店にとっても有益じゃないか。
>>60はそういう考えがあると思うぞ。

62 ：

オウム返ししか出来ないチョンは失せろ。

63 ：

>>59
ほらほら。あんたの書き込みでみんな迷惑してるぞ。
いかなきゃ良いなんてオウム返ししかできない無益なレスは
荒らしと同じだ。
みんな迷惑してるから二度と書き込まないでネ。

64 ：

>>63
ほらほら。あんたの書き込みでみんな迷惑してるぞ。
客をナメんななんてオウム返ししかできない無益なレスは
荒らしと同じだ。
みんな迷惑してるから二度と書き込まないでネ。

65 ：

なんで豚があんなに固いんだ？
圧力鍋を使えば簡単に解決なのに改善しないのは
客をナメてる証拠。客をナメんな

66 ：

豚をかじったら豚に血が付いてた
歯茎から血が出たようだ
歯槽膿漏ではないはずだが…

67 ：

今からいってくる

68 ：

今から（今粋に）行ってくる

69 ：

今から東京の本店行ってくる

70 ：

>>65
すじ肉や軟骨でないウデやバラを圧力鍋にかけても問題解決はしないよ
ど素人は黙っていなさい

71 ：

圧力鍋www
所詮粘着の知識なんぞその程度。

72 ：

お前ら、簡単に粘着に簡単に騙されてる。
粘着はそんなこと百も承知の同業者だと思うぞ。
でもアホ店主はそんな事は知らんやろから試させて
食材と鍋代をムダにさせてバカ店主を嵌めようとしたと
考えられる。
粘着はすごく知能的でいつも工作員を論破してるから
そんな失敗するはずがないと思うぞ。

73 ：

関西二郎系なら
歴史、面白、女子、池田屋、のスた
それ以外で大阪なら、
紡、えぐち、麺哲、麺野郎、みつか坊主
今粋は笑福ゆずりの麺のライト感が、たくのじはスープのライト感が減点対象。
夢・地球は過ぐる日に醤油のお湯割食わされてから再訪してない。
二郎系以外ではキング、カドヤ、群青、時屋、彩々など行ってるが再訪はなし。
ちかごろハマってるのは二郎系ではないが紡の熟成つけ麺でほんとにうまかった。
が、限定かつ平日昼で並びの条件がキツく、直系神保町以上にハードル高いw
歴史は本スレで貶されてるほど劣化は感じないが、二郎系新店が出来て欲しい
今日この頃。
どっかに新店出来る情報ない？ もっとも
庄内のドカ麺みたいななんちゃて系は
いらんけどw

74 ：

>>19
面白ろいギャグだな

75 ：

評価低いがたくのじ初襲撃してきた
ヤサイコールで歴史のヤサイちょいマシくらいあったかな
味は薄くもなく聞くほど悪いとは思わなかった。普通にうまかったし豚も厚かった
麺は四角い太麺で、わりと好きな感じ。
そのためにヤサイをまず攻略してから、麺をあとでゆっくり味わう作戦にした。
が、ヤサイを食いながらちょっとずつ麺も食べてたら麺があっという間に無くなった
麺量何グラムなんだ・・・？200ｇ（250ｇだっけ？）の今粋よりも少なく感じた
うますぎて少なく感じた〜とかじゃなくてね。いやうまかったけど。
150gの少なめできますって書いてあるからそれよりはあるはずなんだが・・・
200g以下に感じたわ。そこだけ残念だった

76 ：

昨日の14時頃 のすたの前を通りかかると8分の入り
入口横に「ポンズ完全版」の文字があってポン酢好きなので思わず入るかと
考えたが昼飯食ったばかりで断念w
ただ、よくよく考えると東京の店が旭ポン酢使い出して「完全版」と称してた
たけで、大阪は元から旭ポン酢だったから３０円値上げの完全版ってどこが
違うのかと首を傾げることしきりw
ちなみに、安いミツカンポン酢あたりを歴史に持ち込んでもあまり旨くなかったが、
旭ポン酢みたいなスダチ主体の値段の高いポン酢持ち込んだらかなりイケた

77 ：

このまえ昼に初めて食べたんですが（アブラカラメニンニク）、自分には麺が柔らかかった
ここは麺カタメ出来るんですか？できるならカタメでもう一度食ってみたいんですが

78 ：

麺上げのタイミングは店主の一存に委ねられているとの事なので
客が個々に麺の茹で上げ加減をリクエストするのはダメらしいです。
あと一回に麺を数人分（6〜7人）同時に茹で上げ一気に盛り付け順番に提供する
というシステムなので先頭で提供される人と後尾に提供される人とでは麺のカタさに
差が出るようです。
同じ数百円を支払っても先頭の人と後尾の人とでは美味しさに差が生じる
という事を了解した人のみが訪れるお店のようです。

79 ：

>>78
レスありがとうございます
カタメ不可ですか。
スープ、豚共に好みの味だっただけに残念
せめてもう少し麺の取り分けをスムーズにやってくれればいいのに
夜だとまた違うんだろうか・・・

80 ：

>>79
夜の方が店主が入るのでラーメンの出来は良いよ
確実にロット1人目食べたいなら開店一番目に並んでればいい
でもそんな緻密に作る物でもないので、色々ブレが出るのは仕方ない

81 ：

>>79
開店前の1番最初に並べば。
いわゆるシャッターポールっての。
なお、平日の昼なら開店してもすぐなら6人1ロットではなく来店した客ごとに
2杯やら3杯で1ロット作るからそっちもねらい目。
>>76
歴史でポンズもいいなw
味噌もやって欲しい。

82 ：

おまいらの事だよな
http://imepic.jp/20121116/467410
ヴァーカｗｗｗ(´・ω・)(・ω・｀)

83 ：

並んでて前に進むたびに思うけどタバコの吸殻がそこら中に落ちてるな
道に物捨てるとかないわ

84 ：

昔はニーホリが必殺行列仕分け人だったし、カズも横入りの揉め事仲裁で客に
殴られて警察が来たりするぐらい並びの仕切りは助手が身を艇してしっかり
やってたが。
タバコも吸いたきゃ後ろの客にことわった後、列の先頭で吸って吸殻はバケツに
入れてたんだがorz

85 ：

ニイホリさんが居た頃がピークだったな。
そうそう、面白の塩分量が少し上がってる気がする。
醤油が変わったのかな？
(行ったのは金曜日ね)

86 ：

オモロとかどうでもいいから向こうでやれ

87 ：

今粋と笑福もいったけど、これらは二郎に近いんだよな？
それなら俺は二郎が好きというよりラーメン荘が好きということか

88 ：

>>87
真似しているだけ。
しかも味とかラーメン二郎と全然違うから。
関内二郎行ってみろよ。今枠・笑福がバカバカしくなるから。

89 ：

行ってみたいな。行ける機会はいまのとこないが・・・
笑福は俺はもとよりいい印象はない。豚も薄いし味にパンチもなかった
並サイズ200gってのも少ない

90 ：

昨日の昼行ったけど助手が研修なのか分からないけど変わりに作ってたね
席に付いてから20分以上待たされたわ
まぁこれからは夜しか行かないと思う

91 ：

昼に歴史に行ってきた。
太めの店員と新人？店員だった。
新人が作ったんだが（何で？）、最悪だった。
麺スープが薄くてヌルい。オーダー忘れ。
麺にかたまりがあり、延びてる。麺切がキッチリ出来てない。
麺分けに初めからトング使って^ラやるからやろ。
太めの店員もアドバイスしてんと、せめてお前が作れ！

店主さん
夜の部は大変美味しいのですが、昼の部は店主さんは
お店に出ないのですか？指導してあげてください。
自分の店なんでしょ？
初めて「金返せ」って思いました。酷すぎる！
入って半年経たない店員と入りたてのバイトに任してると
昼の部、お客さん来なくなると思いますよ。

92 ：

なめるなマンまだー？

93 ：

マサ昨日怒られてたけどマサの接客一番好きやで
がんばってや

94 ：

何か分からんが、マサ頑張れ。

95 ：

限定辛ラーメン食ってきた。
これやばいわ。こっちの腹と味覚をぶっこわしにきてるwww
上に乗ってる激辛ペーストをアブラのようにかぶりついたりしたらぶっ倒れるかもしれんわ。
一食の価値はあるが800円は微妙だな。行くならヤサイとアブラマシマシで辛さ誤魔化した方がいいぞ。あー腹いてえwww

96 ：

10月　昼食いに行って　まずくなって　
行かなくなったんだけど改善されてる？

97 ：

弟子が作るようになった当初よりかは良くなった。が大ちゃんには及ばないな。
オペレーションの手際がダンチ。大ちゃんもミスはたまにするがすぐにペースを回復する。
けど今だけは昼も大ちゃんいるような？辛ラーメン作ってるようなこと言ってたよ。

98 ：

2012.12.04
本日券売機トラブルの為２３時に閉店します！
ご迷惑をおかけします。
歴史を刻め
店主 だいちゃん

99 ：

昼間は、もっと酷くなってる。気温が下がったのと動作の鈍い奴が作ってるからスープが冷たい。
ありゃ客も来なくなって当然だわ。客をナメんな。

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