新・下北沢

1 ：2011/08/18 〜 最終レス ：2013/01/07

のグルメ。
馬鹿な餓鬼向けの安居酒屋無し
チェーン店ファミレス無し
個人店のみ
個人店でも素人料理やチェーン店ファミレス並みの店無し
南北戦争無し
店の中の人の自演無し
素人のなりきり評論家無し
過去スレとか知らん。
とりあえず、
明日香、小笹、福元、グラン・クリュ、バルボアカフェ、くりはら、打心蕎庵、七つ海堂、バリエ、楽味、松、風神、マ・キュイジーヌ・オチ、両花、キンペイ、千真野、新雪園、慶水、
（順不同）など
基本下北沢駅から歩ける範囲

2 ：

エノトリアｰデイアナ

3 ：

こりゃまた頭のおかしい奴がスレたてたもんだな

4 ：

またお前か

5 ：

>>1
馬鹿とはさみは使いようだから使ってやるか
前スレで，営業妨害は虚偽じゃないから成立しないとかいって法律云々してたの
に教えてやる。
信用毀損とごっちゃだし，営業妨害は日常用語だが，業務妨害と善解して
やっても，業務妨害は偽計でなくても威力でも成立し得るからそんな半可通な
知識を振り回していると怪我するよ。
はいこのスレの存在意義終了ｗ

6 ：

またお前か

7 ：

昨日今日は阿波踊り！
一番街はもりあがってるよー
みんなはどこの美味しいお店に行った？
レポよろしく！

8 ：

阿波おどりな
普段下北に来ないのにこういう時にバカ面並べて浮かれて騒ぎゃあがって
いつもの店でいつものように飲めやしねえや
店も店だ
ここ店のやつも見るんだろ
料理だっていつもはそれなりきちんとしてるのが妙に味濃かったりしょっぱかったり
同じ金とってんなら同じ仕事しれや
祭りだからの言い訳でいい加減な仕事してるなら
言い訳出来るときはいつもいい加減な店てことなんだな
二度といかね、とは言わないが気をつけろ
祭りはなんてのは立地がいいだけで店の手柄じゃねえ
うまいもん出すのが店の仕事じゃねえのか
腹立ったからはしご酒したから酔っ払った

9 ：

>>8
二度と来なくていいってよ

10 ：

>>1
野田岩が抜けとる

11 ：

ていうかリーベロいつの間にか無くなってた

12 ：

>>11
へー
いつも紹介されてたのにな
最初の頃一度行って，ちょっとしょっぱめだったのでその後行っていなかった
けど，なんとなく残念

13 ：

永利まあまあかな。

14 ：

チェントとダニエラも美味しいよ〜

15 ：

チェント、もう一度行ってみようかな。
ダニエラは知らない。どこですか？

16 ：

>>15
福元の向かいです。
特に手打ちパスタがオススメ。

17 ：

鎌倉通りの昔あったラーメン屋、学生時代よく行ったけどまだあるかなあ。
黄色の日差しか看板のお店。
店名は忘れた。
塩ラーメンがおいしかった記憶が忘れられないな。

18 ：

鎌倉通りに？

19 ：

>>9
そのセリフ、某C級チェーンの社長みたいだな

20 ：

八幡さまのおまつりでい

21 ：

>>1
付き位置がない

22 ：

>>1
無二路、たかむらもないw

23 ：

>>1
店の中の人の自演無し
素人のなりきり評論家無し
の決めつけさえなければいいだろうが馬鹿が

24 ：

>>23
実際自演とうざい評論家気取りは無しでいいんじゃね？

25 ：

>>1
過去スレ
下北沢のおいしい店 Part6
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1168758681/

26 ：

>>1イルコンソラーレ

27 ：

一番街の小籠包食べた人いますか？レポお願い

28 ：

洋食屋の「バリエ」に行かないと一生後悔しますか？

29 ：

>>28
しない。普通の街の洋食屋。

30 ：

おばんざいの「千真野」に行かないと一生後悔しますか？

31 ：

カレーの「心」に行かないと一生後悔しますか？

32 ：

焼き鳥の「今成」に行かないと一生後悔しますか？

33 ：

後悔するような店は下北沢に今は1件も無い。
上記３店は、大衆向けのどこにでもある店だろうw

34 ：

橘寿司は10貫4200円。
=1貫420円で
大間の鮪 が 食べれます
下北沢で大間の鮪が食べれるのはここだけ？？？
いかないと後悔するかも？？？

35 ：

↑福元知らねーアホ

36 ：

>>34
大間でもピンきりだよw

37 ：

魚沼産コシヒカリみたいなもんだな

38 ：

>>37
米とは全然違う。
大間は時期によって違うし、漁の仕方でも違う、魚は個体差が大きい。

39 ：

>>22
たかむらは無い、と思う

40 ：

>>39
君は可哀想な舌だw

41 ：

>>40どっちが可哀想かは考え方によるからね
満足できないのが可哀想かもしれん
さて今日は小笹行こうかな

42 ：

はいはい高級食材えらいね
天然だからえらいのか
ブランドだから正しいのか
安い食材に手をくわえて美味しくするのがプロの役目でしょ！
美味いもの仕入れて切るだけなら家庭で自分で仕入れたらいいでしょ

43 ：

>>42
ブランド信奉者は、味覚オンチが多い。

44 ：

下北沢はジャンル傾向が偏りすぎ。
中華とフレンチが少ないなあ、選択肢欲しいなあ。
意外に和食はあるよね、割烹までじゃなくても小料理屋以上みたいのは。
イタリアンは多すぎという感じか。

45 ：

イタリアンは作るの簡単だからな

46 ：

それなりのスペインバルが出来たけど、コスパ わろし

47 ：

>>46
どこに？

48 ：

>>47
南口 餃子の王将から茶沢通りに出るあたり
近所に魚真、おでん居酒屋、中村屋(ハンバーガー&ラーメンの店)がある

49 ：

>>48
トンクス
あの辺に出来たのか
以前オオゼキの裏手にあったのは
あまり食べるものの種類がなく，ビールが
まずくて一回しか行かなかったけどすぐなくなったなあ

50 ：

>>44千厩と高村と楽味で順番つけるとどうですか？

51 ：

楽味は行ったことない
千真野と高村は可もなく不可もなく、同レベル食後感かな
ただ高村は値上げしたね
コース3800から25％以上値上げで4800円
これチャージ別だよね？
サービス料も取ってるのかな？
計算とあわなかった
レシート明細出ないし
強気ｗｗｗ
食い物だけで一人5000出すなら他に選択肢あるなと思う
それと
不明瞭会計はマイナス評価
両方とも選択肢が他に知らないのでたまに行っていたけと
楽味は場所は知ってるので今度行ってみるますね
来週ぐらい

52 ：

高村行ったことなし
せんまやときどき
楽未１０年くらい前に２・３度
楽味は居酒屋風の品揃えで旨かったと思うが，
連れが今一と言って付き合ってくれなくなってからいってない。
せんまやは楽しみにしているが量が少なく，種類もあまりない
この程度ですまん

53 ：

>>51
上客がついて、一寸ぐらい高くても良いからもっと美味しいものを食わせてとリクエストされたのだろう。

54 ：

金使う客に合わせて値段上げてきたわけか
金がない若者に本当の日本料理を〜とか若者の日本酒離れが〜とか言ってたのにな
残念だがチャージと食い物で5000超えならそんなん幾らでも店あるからな

55 ：

>>54
常連の要望に従うのは、自然の流れだろう。

56 ：

そういうのをスタンスのブレという
そしてそういう店の末路は…

57 ：

>>56
貧乏でちょっとの値上げでも行けない事の不満を言われてもなw

58 ：

>>57同じ値段出すなら他に選択肢があるって言ってんよ。
金を払える払えないって話だと思ったの？貧乏脳だなオマエｗｗｗそれとも文盲？ｗｗｗ
せっかく打ち出した特徴がぶれて、埋没するのは惜しいなってことだよ。
でもこのぐらいは取れると踏んだら値上げするのもありきたりの戦略だけど残念だね
結局そういう店だったかと思うだけ。
別にたまには行くかもシレンけど

59 ：

今までコース8000円だった店が10000円に値上げするのと割合は同じだからな。
単価16000の店が20000円狙ってきたようなこと。
まあそうやって成功する場合もあるがどうなるか

60 ：

ぶれずに安心の千真野に軍配だなｗｗｗ

61 ：

>>60
結局その事だけが言いたかっただろw

62 ：

>>60ヒドスwww

63 ：

スナガ、アビル、３、スパイシア、タンブラン

64 ：

何なんだよこの流れは。
これ店の人vs店の人の書き込みなの？
取り巻きvs取り巻き？
どっちにして最低だな。
なんか悲しくなるぜ。

65 ：

>>60
さとなおのお気に入りの店に入ってたな

66 ：

>>65へーそうなんだ。メディアにコネあるのか下北の店では露出多いみたいだね

67 ：

西口庄屋の後に大衆酒場朝日屋が出来るということだったが
今日通り掛かったらあっさり本日開店となっていた。
ほとんど予告もなくあっさり開店だけど，どうでしょう。一度は行きます。

68 ：

親切なかたお願いします。
たしか千真野さんはイマジンという表参道とかの和ダイニングの有名店出身ですね。
よく比較されてる高むらはどういう経歴でしょう？行ったとき聞いても答えてくれなかった。
でも食べログでは千真野さんが圧倒的かな。でも私は千真野さんもよく行くけど
でも食べ歩きを趣味とする私は高むらさんも下北沢の割烹ではとてもいいと思います。
超グルメな主人と行くのにお進めしたいので聞いてみました。

69 ：

　,,,人＿,,,人人＿人人＿,,人人
＜　　　　　　　　　　　　　　　　＞
＜ 今だ！69ｹﾞｯﾄｵｵｵｵｵｵ!!!　　 >　　　　 _　 _
∠　　　　　　　　　　　　　　　　＞　　____/_//_/
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69 69 69 69南部 69 69 69 69 6保守9 69 69 69 69 69 69 69喰っとけって 69 69 69 69 69 69 マンセー書き込
69 69 69ギョーザは喰っとけって 69 69 69 69 69 メジャーな食い物69 69 69 69 69 保守69 69 69 69 69 69 69 69 69
69 69 69 69 69保守 69 69 69 69 69 69メジャーな食い物 69 69 69 69 69 69 6王監督9 69 69 69 69 マンセー書き込
69 69 69 69 王監督69 69 69 69 69 69 69保守 69 69 69 69 69 69 69 69 69 69 69 マンセー書き込
69 69 69保守 69 69 69 69真野さんはイマジン 69 69 69王監督 69 69 69 69 69 69 69 69 69 69 69 69
69 69 69バレバレ 69 69 69 69 69 69ギョーザは喰っとけって 69 69 69 69 69 69 69

70 ：

｢焼とり　駅｣、｢ＭＯＴＨＥＲ｣、メキシコ料理｢テピート｣、ロックバー｢ＴＲＯＵＢＬＥ　ＰＥＡＣＨ｣

71 ：

>>70MOTHERの周年イベントそうそうたる顔ぶれだったな

72 ：

トラピーまだあんのかよｗ

73 ：

まだある。一時期看板のネオンが二文字を残して全部切れてたけど先週通ったら全部灯いてたｗ
つーかマザーもピーチもいい店だけどグルメじゃねえだろｗ

74 ：

スレチだが>>70-73と飲みた過ぎるｗピーチでｗｗｗ

75 ：

>>74うむ。その後カワイでも行くかｗｗｗ

76 ：

また一つ名店が潰れる・・・か
・・・この街は・・・死の街だな！

77 ：

>>76？どこ？鳥博か？

78 ：

下北はいま住むとハズレ引くだけの街
工事ウザくて引っ越した　太子堂だけどね
あんま教えたくないけどウチの近所・・もつやき久仁　マジ神店

79 ：

>>77
今年度中に着工予定の補助54号線予定地。　民定も含まれる。

80 ：

かなり頑張ったたい焼きやさんも閉店か

81 ：

>>80
たった2年w
2009年11月20日にオープンした「銀のあん」。テークアウトのみ

82 ：

>>80
そこも補助54号線予定地w

83 ：

スズナリに四文屋できてたんだ知らなかった。

84 ：

食べログによると高むらは閉店じゃなくリニューアルだね。
中身は同じで経営母体かパトロンが変わるのかね。

85 ：

>>84
金に汚くない常連だけの会員制に移行だろう。麻布、六本木では多い業態。

86 ：

>>83
また安ぽいチェーン居酒屋

87 ：

>>83
汚いスズナリを無くすため、早く補助54号線出来ないかな

88 ：

>>85知らないやつは金に汚いやつとでも言いたげだな
若者への日本料理と隠れた名酒の伝道師はやめてそれでは結局金ですとゆうなら金に汚いのはどっちだよ

89 ：

高村今日改装中

90 ：

>>88
赤字、タダにして喰わせろとかの雰囲気の若者に嫌気が差したんだろう。
料理人のプライドで、コレ以下の食材は使えない。
そうするとそういう若者の要求に応えられる価格では、無理と分かったのだろう。

91 ：

>>90いい素材より技術て言ってたのは無理だったのか残念、良くない素材を技術でおいしくするというのは凄いと思いきや普通の店になっちゃうか
いいコンセプトと思ったのに

92 ：

>>85>>90>>91
どうも様子は違うみたいだぞ
本日リニューアルオープンみたい
行けたら行ってみたいが年末にむけて仕事が詰まってるから暫くレポできそうにない

93 ：

高むら、外側だけみると随分カジュアルな感じになっちゃったな〜。普通の居酒屋風。

94 ：

>>93
閉店後通ったが、「蔵kura-蔵kura」さん江　と日本地酒協同組合の花が置いてあった。
結局、店主が変わったのか？
それとも「地酒伝道師」として料理より地酒をメインにした店に宗旨替えしたのか？

95 ：

凄い注目度だな
こういうのはなんの指摘もないのな

96 ：

指摘とは？
改装か潰れて新店か知らないが
未知なことの情報をもとめるのは自然かと。
既存で情報も飽和してんのに特定の店ばかりマンセーし
他店を貶すのが指摘されるのと違う

97 ：

>>94
11月末日改装中に高村さんが立ち会っていたから変わっていないだろう。

98 ：

>>97
店主は同じでオーナが変わったジャマイカ。
ブログで
「二年ぶりに・・・純正日本料理人に戻ります（笑）」
とある。
オーナーから雇われ純正日本料理人に戻った

99 ：

98
店主とオーナーは違ういうことは
結局は店主というか雇われ店長ということか

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