【場内】築地市場 その3【場外】

1 ：11/09/25 〜 最終レス ：12/06/10

築地市場付近の美味しい店を語り合いましょう。
築地で美味いのは寿司だけじゃない！
休市日に注意。行く前に↓で調べていきましょう。
ttp://www.tsukiji-market.or.jp/
ttp://www.tsukiji-market.or.jp/etc/calendar/2011.html　（←2011年の休市日）
築地市場　　 過去スレ
01：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1239676961/
02：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1292298530/
関連スレ
【場内】築地の寿司屋 その8【場外】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1270308151/

2 ：

>>1乙

3 ：

前スレいつのまに落ちたんだ。
１おつ。

4 ：

>>1乙
スレ急に落ちるんだね

5 ：

>>3
981以降で書き込みが24時間無いと落ちる

6 ：

今日も場内鳥藤に行ってきた
２号大盛注文!

7 ：

今月いっぱいで約１３年続いた築地付近の勤務が終わる。
残り１週間、どこで食うか悩むなぁ。

8 ：

寒くなったから鳥藤の水炊き食べに行ったけど美味しかった

9 ：

明日28日は休市です。
ご注意下さい。

10 ：

>>9
いままで2回ほど失敗したことあるｗ

11 ：

吉牛の隣のトミーナってどうなん？
ランチでもそこそこの値段なんだが…

12 ：

聞いたらおしまい。

13 ：

あそこは、本格的イタリアン。素材に言いものを使ってますから満足できる。

14 ：

タラが出始めたかな

15 ：

>>13
本格的なんだ
なんで場内にそんなお店が…
いつか行ってみよう

16 ：

>>15
でも早朝からやってないんだぜ、築地なのにふざけてるよな。

17 ：

アソコは池袋にビルを持ってる資産家。
築地の店は道楽でやってるｗ

18 ：

もうカキって出回ってる？

19 ：

夏から出てますが何か？

20 ：

かきラーメンは10/01から始まってるよ。
今日13時すぎに鳥藤行ったら満席。
この時間でこんな混んでたの始めてだわ。

21 ：

築地市場スレなのに飯喰うところは寿司大と場内鳥藤と吉野家の話
くらいしか出ないよなｗ
寿司大は列が長いという関心はあるけど行かないし
魚中心の市場行っても魚介類旨いところあまり知らない･･･

22 ：

寿司大並ばなくていいなら食べてみたいけどね
大和とか鮨文とかとそんなに違うのかな？

23 ：

極端な味や鮮度の違いはないだろうけどな
あとは食材の組み合わせだとかのセンスで人気差が出るんじゃね？
他の店もそんなに悪いところは無いと思う
ただし明らかに魚介類に関心薄くてたまたま築地に行けば魚の新鮮
なやつが食べられるっていう程度の観光客なんかを対象にするよう
な店があるのも事実

24 ：

店舗数も店の入れ替わりも少ないから、同じような話題になりがちかもね。
俺は親子丼なら鳥藤より南ばら亭のほうが好き。でも外で食うから冬はキツい。

25 ：

鳥藤は初めて食べた時感動したけど、南ばら亭は感動しなかったな。
普通に美味しいけど、特別美味しいわけじゃないって感じ。

26 ：

南ばら亭に日曜に行ったらさ、１６００円の親子丼しかなくてさすが築地だと思ったよ。

27 ：

生ししゃもｳﾏｰ
今週は行けないけど、来週の土曜日にもまだあったら、もう一度買う。

28 ：

全部ではないが、明らかに土休日価格はあると思う

29 ：

1600円も出せばめっさウマイ親子丼食えるんだろね

30 ：

美味い不味いは知らんが、材料費は高いのだろう

31 ：

平日でいいなら、魚竹の昼の定食なんて安くてうまい
少し離れるけどな

32 ：

高はし＝すきやばし次郎
小関＝山本益博

33 ：

いや、高はしには益博本人が来てたから。
特別扱いされて、ご機嫌だったとかｗ

34 ：

>>27
生ししゃも買ってきた
今焼いてるところ

35 ：

そして食べてみた
ｳﾏ!

36 ：

おっ、だったら土曜日もまだありそうだね。
期待していよう

37 ：

>>36
もうすぐシーズン終わっちゃうよ
とも言ってたよ

38 ：

うん、知ってる。
でも土曜日しか行けないから、ダメもとで行ってみるよ(｀・ω・´)

39 ：

買えるといいね。俺もまた買ってみたいけど仕事が忙しくて
しばらく行けない。
鳥藤で冷凍の鶏スープも買って来たいと思う今日この頃。

40 ：

鳥藤の弁当って前とぼんじり変わってね
前の方が好きだった

41 ：

鳥藤で鴨の切り落としを買って鴨鍋で一杯もいいかもしれない。

42 ：

ししゃも買えた。
まさか計り売りしてくれるとは思わなかった。
残ったら冷凍にして後日たべようと思う

43 ：

お前の日記帳かここは？

44 ：

>>42
うらやましいぞ
俺もこの前行った時にもっと買ってくればよかった

45 ：

結局、冷凍するまでもなく全部食べちゃったんだけどねw
それはそうと、ようやく築地にも活気が戻ってきたって感じだね。

46 ：

【千葉】東京湾に放射能汚染水流出、基準値の１４倍／市原市の廃棄物処理業者
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1320232628/

47 ：

場内の「かとう」はどう？

48 ：

>>47
常連の中高年が多いから客層に馴染めれば値段の割りにはいいと思うよ

49 ：

行ってみます。サンキュ。

50 ：

磯野家ってカキ飯がうまいとはよく聞くが、他のメニューはどう？

51 ：

>>50
カツカレーは量が多い。手書きボードのメニューは美味しいのが多い。
去年あたりカキ飯は粒が小さくなってたよ。

52 ：

高はしの食日記は多いけど、
かとうは熱狂的なブロガーファン少ないよね。
メニューも豊富なのに不思議。

53 ：

>>51
ありがとう、カキ飯未食なんだよね。粒大きい時に
食いたかったなぁ。
ボードのメニュー、チェックしてみる。

54 ：

高はしはなぜかアンチ派も多いな。
一部の人が何度も書いているだけかも
知れないが。

55 ：

焦げた魚を高い値段で出すからなw

56 ：

悪くはない
かと言って絶賛するほどでもない

57 ：

高橋は三代目になってから味が数段落ちたのに、値段が跳ね上がったから不満に思ってる元常連が多いそうだ。
ttp://aka-sakura.cocolog-nifty.com/blog2010/2011/10/post-f98f-23.html
↑それからこの記事を見てわかるように、仕入れ値が高いときは
それを売値に反映させて、即値上げしたりするでしょ。
仕入れ値が安定しないのは最初から当然わかっていて
それを踏まえた上で値段設定するものなのに。プロじゃないよ。

58 ：

>>47
値段のわりにはたいしてうまくない

59 ：

でも仕入れが安い時はそのままなのなｗ
その点、かとうは元々安いし変動もないね。
高はしって全てがセコイ感じで好きじゃない。

60 ：

たいていの店は仕入れが高い時でも値段変えずに店が損するほうを選ぶよね。
てか、ただでさえボッてるのにセコイよなw

61 ：

しょうがないんだよｗ
三代目のBMWが「なぜこの車が必要なんですか？」とか
店前で並んでる客をカウンターで数えられたりとか、
税務署にガッポリとフンだくられたからさ、それ取り戻さないとｗ
その為に取材をバンバン受けて客をバンバン引っ張って稼がないと。
そんでまた税金取られる永久機関の完成。
三代目、涙目ｗ

62 ：

上のブログ見たがランチの丼で4000円とかﾜﾛﾀ
築地商売ですなあｗ

63 ：

あ、4000円は定食ねw
一応訂正

64 ：

ガンプラ代かと思ってたw

65 ：

>>59
ぶっちゃけた話であの営業時間だとあんまりおいしい商売とは
言えないよな
個人事業で税金を･･･ｗ

66 ：

でも賃料は安いからね

67 ：

一万くらい？

68 ：

ブログの人ってなぜ毎日通ってるの？
日に２回とかも有るし不思議・・・

69 ：

宣伝員じゃね？

70 ：

4000円の黒焦げ焼き魚定食は成城大出の馬鹿息子のBMWに化けているのか
哀れな信者・・・。

71 ：

普通に考えたらどんなに美味くても焼き魚や刺身4000円は出せないなあ。
よっぽど貴重な魚とか盛り合わせとかならまだしも。
この店で食ってる奴って俺はこんな高い魚食えるんだぜ、お前らと違うんだよと
思ってる常連気取りのブロガーだけじゃないの？

72 ：

向かいの薬屋みたいなこと言うね。

73 ：

だって少し歩いて銀座に行けば、ランチタイムなら2000円出せば美味しいご馳走食べれちゃうじゃん。
定食に4000円はないよー。

74 ：

魚に対して小鉢と漬物の貧弱さがねえ

75 ：

4000円出す価値のある食事なら、1年に1度くらい食べてみたいけど、中身普通の市場食堂でしょ？

76 ：

素材にこだわるとかいって、生ワサビは別売りとかセコイんだよね。
穴子丼に普通についてくるワサビのマズイこと。

77 ：

その高い定食屋さん、一時しょっちゅう行ってて、
常連扱いしてくれてて、いろいろサービスしてもらったけど、
仕事の関係で、半年強近く行けずに。
その仕事も終わってまた行けるようになったから行ったら
その日はひどく混んでたから挨拶だけでもと思ったら、
ずいぶんと冷めたひどい扱いを受けたから、２度と行かない
行ってた頃とは大違い
ちなみにとある場内の喫茶店は同じ期間行けなかったのに、
すごく歓迎してくれて、優しかったなぁ
先代の時は、たまにしか顔出さなくてもいつも優しかったのに

78 ：

米花のキンキ煮付けって、どう？
高はし、かとうが3000円超えなのに、
1500円なんだけど。

79 ：

>>78
普通に美味しい。仕入れない時のほうが多そうだけど。
高はし、かとうでは食ったこと無いから差は分からない。
高はしは一尾で出てくるのかな。

80 ：

今度父ちゃんと東京旅行のついでに
初めての築地で朝食を「禄明軒」か「お食事処たねいち」に
しようと思っているのですが
オススメとかありますか？

81 ：

>>78
常連じゃなくても頼めるの?

82 ：

ありがとうございます。
自分も、おまかせ＝常連なイメージを
持ってたのですが、最近は店頭や
店内に貼り紙がしてあるので、
普通に頼めるんじゃないかと。

83 ：

>>81
店頭や店内に貼り紙してあれば食えるよ。
常連じゃないと嫌な顔されて、下手すると追い出されるのは「おまかせ」っていう注文。
おまかせはメニューに無いのが出たり、普通にその日のオススメが出たりするみたい。
あと小鉢が１つオマケされたりすることもあるみたい。
普通に「オススメ何ですか？」と聞けば、大体おまかせと似たようなのが出てくるよ。
あのオッチャンは客と話するの好きみたいだしね。

84 ：

鳥藤弁当おしいしいけど、いつから変わったんだコレ
ぼんじりの形状とそぼろとのバランスが違いすぎる

85 ：

>>74
たしかに。これで2300円。
この店を紹介してるブログ見てると、金銭感覚が麻痺してくるｗ
http://livedoor.blogimg.jp/tenpo777/imgs/f/0/f0e64218.jpg

86 ：

この画像のはかなり当たりのときじゃない？魚の量もあるし小鉢も見栄えしてるし。
自分のときは里芋ひとつと少しの切干大根だけだったよ。

87 ：

常連（）が写真撮りするって言ったから店側が奮発したんだろ。
2300円も出させておいてショボい、皿と料理の対比がフレンチみたいなもんを
世界に配信させられたらマズイだろうから。

88 ：

>>86
常連は小鉢が三点盛り（かぼちゃがつく）

89 ：

セコイ客差別だな

90 ：

常連は胡瓜3枚
一般は2枚だよｗ

91 ：

かなり当たりでコレなのかww
1000円超えるのも難しいレベルww

92 ：

学食で500円で食える

93 ：

常連（笑）になると里芋も胡瓜も大サービスｗ　セコイ店だ。
ttp://aka-sakura.cocolog-nifty.com/blog2010/images/2011/11/07/scimg3385.jpg

94 ：

冗談かと思ったらほんとに常連仕様があるんだな。某サイトで確認した・・

95 ：

>>93
都内価格として850円くらいかな？

96 ：

>>93
良く焼けてるな

97 ：

焦げすぎｗ

98 ：

某ブログであの黒コゲ魚をしっかり焼けて香ばしいと表現してるけど、
見るたび本当の事言っちゃえよ、と思う。

99 ：

強火で一気に焼き上げるのが基本だからあれはあれでいいんだよ
はらわたを煮えくりかえすためにはね

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