生産者も加工業者もバイヤーもメーカーも店員も主婦も大歓迎だZE！
食肉総合 ：http://etc6.2ch.net/test/read.cgi/peko/1173540278/
食肉総合２：http://gimpo.2ch.net/test/read.html/peko/1195395534/
※前スレ
食肉総合３
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/peko/1232781883/
おれ乙
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1321156008/
【経済連携/TPP】「牛肉・車・日本郵政」 米、二国間協議で見直し提起へ[11/12]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1321148544/
【TPP】首相「TPP、すべての物品やサービスが対象」：広い分野での貿易自由化の求めに応じる [11/11/13]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1321156473/
この業種ってあまり儲からないよね
従業員の給料、賞与、仕入れ、光熱費、ガソリン代…等々
まともな休みもなく、俺の報酬…時給換算で千円ないのはワロタ(泣)
さて…明日の納め分でも切るかな
【外食】ユッケなどの生食用牛肉を提供する店は59店
新基準満たす店ゼロ--東京都［11/11/30］
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1322619088/
ヒマやわー
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1323508033/
大事な人が極上の肉が食いたいって言うんだ
その辺に出回らない極上の肉
これを食べたら今まで食ってた肉は靴底なんじゃないかって思える程のすごい肉
そんな肉を探してんだけどないかな？
日本フードにおまかせ下さい！
白上がり和経のヒレでも食わしとけ。R牛。
赤身で霜降りの入った脂の少ないカルビを1キロくださいって言われた。
お前らだったらどこの部位を出す？
ササニク
安い客ならかいのみかぶりでごまかす
とっくになくなったよ！
和経のヒレって味いいの？
年末になると買わなくなる客がいるんだけど
なんでだろう？
年末、そこにいない
じゃないかな
年末は売れましたか？
去年よか売れたな…って程度
豚も毎年恒例余りまくった
ちと減ったかな…って程度だった
http://www.geocities.jp/nor2966
お前は朝鮮人か。
読点の位置が間違ってるぞ。
岡崎洋三 『日本語とテンの打ち方』 を読め。
？意味がよくわかりませんが？
①別の得意先で買う
②年末(年始)、帰省などでそこにいない
という意図で書いたんですけど、何かおかしいですか？
相変わらずこの業界は人のあら探しする方ばっかりですね
去年のＳＷＩＦＴ等の影響で５～６月頃までは厳しい状態との話あるが・・・
R大好き
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1329954416/
これで飲むのが俺のジャ（ｒｙ
事実ですか？
溝端 泰也
業界最大手の肉屋が逝ったそうです。怖いのでこれ以上は言及しま？せんが...
シェア · 3月1日 20:28 (携帯より) · .
** ** 怖い世界なんやな((;ﾟДﾟ)
3月1日 20:48.
溝端 泰也 三重県〇市にある朝〇屋ですよ＠＠
3月1日 20:51
エスフーズが食べちゃったべ
【食品】肉のまるひで、肉牛の自社肥育３倍に
「安心・安全」アピール[12/03/17]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1332072796/
加古川市の大〇ミート
月の残業は40時間以上
しかもサービス残業
週１日の休み
求人表にある隔週２日の休みは無し
さあ、これ以上の劣悪な環境の肉屋はあるかな？
もうやめたけど俺がいたとこも似たようなもん
月休みが6～7くらいで残業が70時間くらい
オマケにキチガイ上司やDQNがたくさんいる
無論同族企業
つーか食肉会社なら割りと普通だと思うぞ
そこにどれくらいいた?
今何歳?
特定されちゃうだろう ^ ^;
居たのはちょうど二年くらいだな
今の年齢は20半ばで地域は東京より北のどこか
今思い出したんだが、そこの先輩が親が瀕死になったのに普通に出勤してたw
なんつーか、社長一族様へのお上意識と肉屋特有の職人意識で休まないんだよなアイツラ
それから、転職してきた人が有給申請したら、人事が有無を言わせず却下
DQN社員の中には法律で有給が義務付けられてることすら知らない奴も
41さんが在職中か辞めたのか知らんけど頑張ろうぜ
食肉関係の仕事がしたいなら他にもたくさんあるしな
俺みたいに我慢しすぎて鬱とか不眠になっちゃうと社会復帰まで逆に時間かかる
ここ見なきゃ良かったかなww
志望動機とかわかんね。
皆なんて言ったん？
＞社長一族様へのお上意識
働いててこれは本当に感じる
畜産業と家族経営両者の密室性が絡み合って偽装の温床になってる気がする
調べたらミートホープの社長も息子達を関連会社の社長にしてたみたいね
俺のところはまだマシなのかな?
屠殺場だけど……
まあ必ずしも畜産業＝ブラックってわけじゃないしな
ただと畜場は第三セクターや自治体がやってるとこが多いから意外と労働環境が良いのかも
そんなことよりと畜場の仕事を聞かせてくれ
俺枝肉はOKでもと畜場と保健所で働くのは絶対ムリだわw
初日に見学させられた時はビビって食欲なかったけど
二、三日すぎると腹もへってきたんで
飯たべられるようになった
だから大丈夫だよ。
市場に出回らない貴重な部分をこっそり削いで
お昼休みに鉄板で焼いたりして
プチ焼き肉パーティとかやってますよ。うちは。
もつだって、つぶしたての新鮮なやつだから
美味しいし。
食べ過ぎには注意だね。
月いっかい程度が良いよ。
あとは、夜
寝てる時に少しうなされるぐらいかな？
なんかの祟りかもしれない？
まっ そんな程度ですよ。
まだ働いて2週間しかたってないけど
以外にと死体には慣れる
問題は臭い
これは慣れない
あと早い時は3時半で帰れる時がある
あとR関係者ではありません
うん。ほぼ、夕方前には帰れるよね。
ゴールデン・ウィーク前は夕方過ぎになると思うけど
ゴールデン・ウィーク過ぎた月曜から水曜あたりまでは
へたすると午前中に と畜作業が終わる時があるよ。
まあ、この状態が お盆前まで続きますよね。
そのうち、臭いにも慣れてくるよ。
がんばってください
期待しています。
>>52
おいおい、なんだよそのホワイトっぷりは...orz
なんか自分の境遇が虚しくなってくるわ
でも楽しそうで羨ましいわ
牛(豚？)に祟られないように気をつけろよw
>>54 通勤も、ラッシュ時になる前だから楽だよ。
やっぱり、食肉関係で働くなら
県の職員とかで働きたいですね。
なんつったって、今 流行りの公務員だし。
ぼくは、ちょっと選択肢を誤りましたが。。。
祟りとか呪いの類いは、まいんち お祈りしていますから
大丈夫でしょう(笑)
てか！北の朝鮮でさえ
核ミサイル…じゃなかった。
人工衛星を飛ばそうとする科学技術をもてる時代ですし
祟りとか あんまり気にしない方が良いと思いますよね。
豚さんや、牛さん達のおかげで命を繋がせていただいているわけですから
塩コショウで おいしく
いただかせております。
んぢゃ 明日も早いんで
これにて 落ちます。
ほなな～っ☆ミ
仲良さそうな職場でうらやましい
俺の職場は上司、同僚達が互いを敵視してギシギシしてる
(十数名の職場なのに派閥が5コくらいあるw)
みんなで協力して合理化すればいい事も絶対協力しない
そのせいでヒマな日も早く帰れないし、工夫する事が出来ないから
粗利も出ない様な無理な注文とってきたり、客のワガママに過剰に応じる
例えば、朝7時半に急に「今すぐ牛もつの串刺し用150g持ってこい」って電話来たら
午前中に他の注文の準備しないといけないのにその牛もつ150gだけの為に片道30分掛かるとこまで冷蔵車を走らす
ちなみに牛もつの串刺し用ってやつもカット賃とってないらしい
てか、うちの職場は人件費とかを無視しても粗利益自体がマイナスは気がする
明日出勤したらまたパワハラと冷戦、ブラック重労働だ
せめてみんな仲よければ、忙しさも辛く無いし、逆に工夫して楽な方法で利益を確保する事も出来るかもしれないのにな
上「おまえこれの歩留りどれくらいだ？」
俺「え？え～と・・・」
上「そんなことも分からないのか？え？分からないのかって聞いてるんだ」
(ﾍﾟｼﾍﾟｼﾍﾟｼ)←ボールペンで俺を殴る音
上「それ位頭の中で暗算して貰わないと困る。分からないならはじめの肉の重さと出たクズの重さを計って、仕入れ値と売価と計算してみろ。いいか、この場合は…」
帰宅後
↓
メモを元に自分で計算してみる。
俺「あれ？上司の価格設定じゃ赤字じゃんwww」
ちなみにその上司は棚卸しの時、在庫量を誤魔化して難を逃れてるが、いつか限界がくると思う
そんな奴が部長として職場を仕切ってるうちの会社はやばいよな？
長々と連投スマン
日記を書かせてもらったおかげで少しスッとしたわw
あとこないだはあやうく大けがしそうになった
包丁でかい？
屠殺場じゃないが、枝肉をバラす施設でチェインメイルみたいな手袋つけてる人いるな
あと、ゴムエプロンの下に鉄板(？)みたいのを着けてて、包丁がその人の肋骨までギリギリ達しなかった、って話を聞いた
そういうとこで働いたことないから嘘か信か分からんが危険なんだろうなあ
まだ包丁なんてやらせてもらってない
豚を吊るすときレールが落ちてぶつかりそうだった
ぶつかったら一巻の終わりらしい
うちの会社も数年前は暇だったら昼過ぎとかに帰れたみたいだけど、
お陰様で今は夕方まで処理がある位、経営は良くなってる
夕方っつっても５時過ぎには退社出来るけどね
幸せな事に職場の雰囲気も良く、一部のやる気ない奴以外はやりがいがある仕事だと思うよ
刃物使うからそれだけには気を付けないといけないけどね
働いてる皆さんは、どのポジションで働いてるの？
＞ぶつかったら一巻の終わりらしい
想像してたのより危険だったw
あんまり焦らず気をつけろよ
>>61
と畜歴ってことは61もと畜場勤務かな？
俺は、俺はと畜場じゃなくて飲食店なんかに卸す業務です。3年目、マジで辞めたい
ブラック過ぎつあこのままじゃ精神も体力もモタないわorz
うん、と畜場勤務
うちを使ってくれる業者さんも、あまりいい噂は聞かないよ
ブラックが多いのかな
貴方の職場は兵庫県では？
枝肉を吊るしてるトロリー滑車の事かな？
ポイント切り換えの所や
コーナーとかで落ちやすい時があるから
絶えず上をみながら押して歩いた方が良いよ。
>>56 うちも、他のグループとは 仲わるいよ。
同じ会社内なのに
朝の あいさつすらしない奴が目立つし
基本 肉屋って、変わってる奴が多いからね。
ろくでなしが永く勤まる職場だと思いますよ。
兵庫ではないよ
>>66
変わり者というか何というか、上司は管理職の役目を果たしてないし、
先輩社員達は不良が高校生のノリのまま社会人になっちゃったような人ばっかり
中には職人気質の良い先輩もいるんだけどね
俺には会社の中で何でそんなに自分ルールでのさばれるのか分からん
それなら自分で会社興してそこでやれって思う
仕手がすごい勢いで動いてるし、何気に地味な銘柄も上がるのは上がってるし
相場ブログで
億様＠レシピ読んでから
自分の勝率はかなり高くて楽勝です。きんとみこ侮れん
>>67うちにも、名ばかり管理職がいますね。
ただ会社に永く勤めているので
役つけてもらったような上司が。
ぼくらの部所では、ないから良いんですけどね。
そこの部所の人達には不評ですよ。
人のあら探しばかりしていて
作業能率には無頓着な使えない上司さんなんだってさ
お肉屋さんに、人格者を求めるのは
無茶って、言うものだと悟りました。
店長やってたんで休みは、基本無し？
最高900連勤ぐらいやったかなぁー。
朝4時から晩は11～12時ぐらいの18時間労働。月のサービス残業、軽く300時間越え。多分、日本で最強？
手取り1◯万円((((；ﾟДﾟ)))))))
ワンマン社長でした。
全くそんな感じだ
というか小さい会社で数人いる部長クラスがみんな年功序列で管理能力０
そのせいでここ数年で衛生関係の法律が厳しくなってるのについていけてない
衛生ルールは無視するし、組織上の手続きに関しても駄目
(というか百人位の会社なんだが、果たして組織と呼べるか謎w)
お疲れ様、おまえが1番だ
日本中探してもそれより酷い会社は無いと思う
拘束時間が長い会社は他にもあるかもしれないが、肉体労働でその時間はキツイなんてもんじゃないな
休みも無しでよくぞ死ななかったと思うわ
今はまともな会社で働いていることを祈る
うちの会社も酷いがやはりワンマン、前社長(現会長)の時はもっと酷かったらしい
なんつーか、漫画のカイジの金貸しの会長(名前忘れた)そのまんまなんだよな
「会社の中は日本の法律通じません、社長一家が一番エラいです」って感じ
俺も真剣に転職考えてる
労基が会社に来ても訴えた本人の名前は会社に言わないから大丈夫。
で、労基が来て会社が何らかの報復してきたら、また訴えれば良い。
バカな暴れ猿には何度もお仕置きが必要だよ。
どこもほぼ、同族会社ってのが多いよね。
従業員なんて家畜同然って扱いされてますよ。
何名か、労働基準監督署に訴えて
監査が入ったんだけど
全然 是正されていません。
せめて残業代くらいつけろや！って感じですよね。
他に行くところがない俺も俺なんだけど
とりあえず、今の生活レベルは維持できているから
焦っては、天職活動していないが。
毎週、日曜日の求人広告を眺めてはいるけど。
出てくるのは ため息ばかりだよ。
んぢゃ、きょうも理不尽な上司と戦ってくるわ。
何回か労基が入ってたらしいが、その度に社長が「早く帰れる時は交代で早く帰れ」っていうだけ
(従業員からなんども訴えられてるんだから労基もっと頑張れよ)
はじめから会社(＝社長一族)は社員に奴隷みたいな長時間労働させることを想定して経営(笑)してるんだから無理だろ
いつもの就業時間が夜8時、残業無しで帰るってことは夕方4時ってことなんだがあのバカは理解してるのか？
ちなみにその社長そこそこ頭いい大学出なんだが、経営の方は学歴というより、法律無視して従業員を働かせてるからなんとか利益が出てるだけ
俺は体調崩して辞めたが、残ってる奴らも60歳まで務める奴は何人残るか…
>>75
本当に商品の豚や牛と自分達のどっちが家畜か分からなくなるよなw
俺の会社は牧場も持ってたんだが、牧場以外の普通の部署を俺は「人間牧場」って呼んでたwww
俺も肉屋に就職したけど、すぐに辞めてやったよ。
残業付かないし休みは週１日、オマケに派閥剥き出し。
捌きが終わって、まな板も床も掃除した後に発注が入って来て捌き再開。
まさに二度手間。
繁忙期は朝８時から夜１０時の残業は当たり前。
そんなブラックな会社だから求人は絶えず出してる。
安い給料→辞めて行く→人員不足→求人→１.２人の入社→それでも人員不足の為、長時間労働、サービス残業→安い給料→辞めて行く→
のループ状態。
辞めるのは根性がないとか思ってるバカな経営者。
自分が雇われる身分になったら気付くだろうが、何不自由なく育った後継ぎバカ社長だから気付かないのは無理もない。
資金繰りが悪くて倒産よりも人員不足で倒産するだろうな。
まさに卸し＝ブラックなんだよな
スーパーの中の肉屋でも働いたことあるが、あっちは同じブラックでも従業員同士割と仲は良い(パートのおばちゃんは別w)
卸しの方はなぜか経営一家や上司だけでなく、同僚同士も敵になる
結果残るのはDQNやチンピラ風の奴らと奴隷根性が染み付いて精神に異常をきたしても働き続ける生きた屍みたいな人達
俺も辞めてやったが、あのクズ社長やキチガイ上司、DQN先輩全員○んで欲しいわ
ワガママいったもん勝ち！
前スレでも同じような話あったし肉屋はそんなもんなんだろ
何か資格を持ってないと働けないのでしょうか？
ゴロゴロしてるよね。俺もいくつかの業界を渡り歩いて来たけど驚いてる。
なんせ、中学ちゃんと出てんの？？って言いたくなる奴が管理職就いていたり
するからホントビックリ。
いらない、むしろ資格とか学歴あるとイジメの対象になるから邪魔なくらい
資格より入ってから現場で経験を積むのがメイン
学歴・理性・まともな神経が無い人材だけがなれる職種
強いて言えば職人的な仕事が好きで、かつ
体育会系なら向いてるかな？
ちなみに俺の言ってることは冗談ではない
ちゃんと洗濯・入浴してれば大丈夫だよ
話は違うが介護施設で毎日お年寄りの糞尿触ってる人だってオフの日はそんな臭いしないしねw
ただ職場、作業場はちゃんと清掃してる会社でもかなり臭い(独特の臭い)からそれには耐えなくちゃいけない
まあ慣れるけどね
今日も仕事だった……
もちろん明日もあります……
日本人と和牛のどちらが家畜か真剣に考えたことあるか？
それで俺はこの業界を辞めた
あとハンナンってのは業界で一番大きいの？
今は関係ないとも言われてるが、ウチの上司も何となく加工品なんかを一定量は仕入れてる(俺の会社は東日本)
なんつーか営業の人の関西弁と笑顔がすごい怖い
つーか、俺新人なんだが、職場でメモとると「メモとるな」と殴られ、
メモをとらないと、「覚える気あんのか」と殴られる
俺自身アホな高卒なのだが、職場の上司や先輩みてると皆池沼か精神障害者に見えてくる
なんつーか、この業界ヤバイと思う
友達が介護施設で働いてるが、話聞いてると俺の会社の方が悲惨・・・
メモの話マジであり過ぎて困るw
そのくせ凡ミスすると「メモとらなかったのか」とかドヤ顔で言ってくるんだよな
メモをとれ。
メモとるな。っと、その都度矛盾している事を言われるのは
会社に従順なやつかどうかみている。ってわけさ。
大手なら、この手法は
ほぼ行われている。
早く偉くなって矛盾している事を言う方にまわりましょう。
という決まりがあるので、解凍の表記がなければ凍らせてない はず である
回答ありがとうございます。
そうなんですか。
あの、また質問なんですけど、トキソプラズマって、一般に流通している国産の食肉って感染の確率は実際どの程度なんでしょうか。
ドヘタレが糞バレなんじゃわ
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