「あつもり」を知らない蕎麦屋

1 ：2008/12/21 〜 最終レス ：2013/07/02

もりそばを「あつもり」にしてください。
って注文すると
「あつもり」を知らないバカ店員がいる
蕎麦屋が意外に多いんですね。

2 ：

下天のうちに比ぶれば夢幻のごとくなり

3 ：

たしかに敦盛だ。

4 ：

あつもりはひと手間余計だから嫌がってるんじゃないかね？

5 ：

蕎麦のあつもりなんて不味くて食えねえだろ！
バカか！ラーオタが！

6 ：

プヲタとラオタはR

7 ：

熱もり＝硬めに茹でてから冷水で〆てから、
もう一度軽く茹でてせいろに盛り出てるくるそば。
旨いか？

8 ：

富士そばに行くのがお似合い。
http://www.tkamiya.net/junk/archives/005046.html

9 ：

こちらのブログのほうが詳しいようだ。
　ttp://plaza.rakuten.co.jp/livemachine2/diary/200806020000/

10 ：

>>1
蕎麦屋であつもりが一般的だと思ってるゆとり世代のうすら馬鹿かよ　┐(´ー｀)┌

11 ：

能？

12 ：

何このスレ?

13 ：

熊？

14 ：

バケラッタ

15 ：

複R板から来ましたー
あつもりって何？？

16 ：

　　　　 r-､_　　　　　　　　　　　 　_,.､_
　　　/,ｧ':.:.ヽ., 　　　　　　　　　／｀ヽ!､!_
　　 ,「/.:.:.:.:.:.:.:.:'ヽ._,,,.....,,,__　／:.:.:.:.:.:.:.:':, !
　 「_/.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.`,ｧ_ｪ‐ｧ'､:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.! ]　　あら　お客様かしら？
　 i'Y:.::.:.:.:.:.:.:.:.＞''"´::::::::::::::::｀"'＜:.:.:.:.:.:.| (
　_| |.:.:.:.:.:.:.,::'"::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀ヽ;:.:.:.! ]　　いらっしゃいませ　
　) .!:.:.:.:.:,:'::::::::::／::::::::;::::::::;::::::';:::::::::::::｀フ!(
　! 」:.:.:./::::::::::/::::/::__/」_::::!:::::::!:::::!::;:::::く,_!」. 　 -┼‐　　　 -┼‐　＼／
　)__!:.:.;':::::/::,':::;:':::/:/_」_:::ﾊ:::::ﾊ::::i::::';::::::',　　　　_」　　　　 　_」　　 /
　!__レ'i::::;'::::i::/:::/7´　`iヽ ﾚ'　!,ﾆ､:::」:::::::!　 　 '､___ 　つ　 '､___ 　 '､_____
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　 ,'::::;ﾊ:::i::::::|::::[⊂⊃ 　　 　 . ｀ ⊂ﾐ:::ﾊﾉ,ゝ　　　　　　　__|_ 　 ､　 ___i__　　 _i_　___
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　i:ム__」:::::::::!:::::i:::i:i `　､.,___,,. .イ::::|:::!´　　　　　　　　　/　 ､/ 　　／`i__ 　　|　　 ﾚ
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　'!　ﾚﾍ:!/　　　`ﾚiヽ　 /ﾑヽ　i_(　ﾚ'､/_　　　　　　　　　　　　(　　　　　 ）
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' 　　　　　 / 　/ﾝi.:.:.:.:.:.:.:.:/:i:.:.:.:.:.:.:.ﾊ　´　　　 　/ /￣｀つ液 _|
　　　　 　　　 ﾊヽ;:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.!/i　　　　　 　 i　 ﾉ´i. 状　」
　　　　,. '　　,'ｧ'ﾍ:.＞:.､:;___:.:」:.:.:.___」､.! 　　　 　 l　|､___,,..'ｰr-‐'

17 ：

あつもりもりもりおいしいです

18 ：

もりおつ

19 ：

もりっもりっ

20 ：

福丹生（ふくにゅう）ってのは、室町ぐらいまで甲信越と東北の一部でにゅうめんのことをそう呼んでたことから来てる。
お正月やお祭や祝い事なんかの時に、突然来たお客さんに振舞われるんだって。今で言うハロウィンの風習に近いな。
具は今は牛肉とか兎肉とかだけど、昔はキツネとかネコとか雀なんかの肉が入ってたという逸話もある。
案外この板にぴったりだと思うよ。

21 ：

竹邑庵太郎敦盛、読み方は「ちくゆうあんたろうあつもり」となる。
まず店の名前の竹邑には人が集まるという意味があり、「あつもり」は、
ここの名物あつもり蕎麦の「あつい」をかけてある。
ただ、「あつもり」と言っても「熱い」わけではなく、また、食べたからといって
「暑く」なることもない。どちらかなら「温もり」(あつもり)くらいが適当か。
「あつもりそば」は、檜のセイロの上に、いったん湯に通された蕎麦が
のせられて蒸される温いそばであって、熱いつゆでいただく。
添えられる薬味は山盛りのねぎ・鶏卵・山葵だ
お店の人いはく、このあつもりそばの名前の由来も「熱く盛られたそば」から来ているとのことです。
さらにお店の名前の敦盛の由来について、「平敦盛と関係あるんですか？」と尋ねたところ、
「全然関係なく当て字です。」とのことでした

22 ：

福島県内各地方　環境放射能測定値
福島市 平常値 0.04 / １時間あたり
福島市 3月16日（水）午前１１時１０分　18.70
福島市 3月16日（水）午前１１時２０分　18.80
福島市 3月16日（水）午前１１時３０分　18.40
福島市 3月16日（水）午前１１時４０分　18.50
福島市 3月16日（水）午前１１時５０分　18.30
福島市 3月16日（水）午前１１時６０分　18.40
県内各地方　環境放射能測定値（第19報）について
※　胃のＸ線集団検診１回当たりの放射線量　　600ﾏｲｸﾛｼｰﾍﾞﾙﾄ/回

23 ：

蕎麦とうどんは氷水で〆て食べるものだ
煮込みうどんじゃあるまいし

24 ：

うすもりで

25 ：

お前の髪の毛はうすもりだな

26 ：

あつもりの話はどうでもよい
問題なのは「おおもり」だ
そば屋で一言「おおもり」と言ったら、盛りそばの「おおもり」だろ？
何でかけそばの「おおもり」を出すんだ？
かけは「だい」だろ？
おい、かめやの店員、オマエはそんなことも解らんのか？
オマエはそば屋に行かないのか？
もういい加減券売機を入れろよ!!めんどくさいんだよ!!

27 ：

そんな店に行くなよバカｗ

28 ：

かまたのおかま

29 ：

おおもりのこもり

30 ：

こもりのおばちゃま

31 ：

たちまちまたち

32 ：

くそ寒い真冬に、ふと気が向いてあつもりを食いたくなるときがある。

33 ：

春夏はいらね、あつもり

34 ：

たいらの

35 ：

言わないんだからね！

36 ：

普通はないな

37 ：

>21
京都御所の西側、烏丸通りを一本入った所にある店です

38 ：

通ぶって気取ってんじゃねーよ

39 ：

あつもり？そば

40 ：

平敦盛

41 ：

有名店？

42 ：

「あつもり」は喰わせない…平家の血筋な蕎麦屋

43 ：

昔勤めていた会社に居た「ダサ先」ってあだ名の人がよく「おめーら！　熱盛りってしらねえだろ！」って
よく言ってたなあ

44 ：

そんな蕎麦屋さんないだろ

45 ：

あつもりなんて聞いたことがない

46 ：

盛りの大きい奴かあ

47 ：

聞いたことがない

48 ：

そばは冷たい方が美味いと思うんだが。
わざわざ不味くなる食い方してどうする？

49 ：

？

50 ：

不味い蕎麦屋のあつもりは不味いかもしれんが、
美味い蕎麦屋ならあつもりの方が味と香りがより引き立つ。
よく氷水で締めてキンキンに冷えた蕎麦出す店があるが
あれでは蕎麦の味はわかるまい。

51 ：

団子になっちゃわねえのけ

52 ：

あつもりってどういう蕎麦のことでしょうね

53 ：

>>50
美味いそば屋のもりはあまり美味しくないってこと？

54 ：

>>50
ぬるいものは不味い。
温かいものは温かく。
冷たいものは冷たくだよ。

55 ：

その通り

56 ：

>>55 啜れない欠陥人間に蕎麦の味はわからない。病院行ってきな。

57 ：

食った事のない人にはわからないだろう

58 ：

十割蕎麦をかけで出さない店があるんだが
確か二八より伸びやすいんだが十割のもっちり感は捨てがたい

59 ：

あつもりを食べてみたい

60 ：

あつもり？

61 ：

好みの問題かも知れないが、あつもりというかそばを温めて
食うのは好きじゃないな。温まっちゃうとなんか腑抜けを感じるんだよな。

62 ：

うちらのほうじゃ、そういう種類のそばはお品書きに載ってないなあ

63 ：

あつもりソバの香りが好きです

64 ：

釜揚げをざるかせいろにに盛る
ツユは釜揚げと同じ
京都の竹邑庵は刻んだ九条ネギと鶏卵に熱いツユを注いで浸け汁にする

65 ：

ゴールデンウィークに行きたい

66 ：

蕎麦はあつもりが一番でしょう

67 ：

あつもりなんてつけ麺屋がつくった造語だろ
蕎麦屋には関係ないしそもそも蕎麦は汁も冷たいから麺も冷たくていい

68 ：

つけ麺は温盛りよりずっと後のものだよ

69 ：

67は釣りだろ。

70 ：

蕎麦さんに、あつもりあるよ
地域によるのかな

71 ：

京都市内じゃ一軒しか知らないなあ

72 ：

あつもりを知らない蕎麦喰いなんていないだろ

73 ：

そばもんで「あつもり」という言葉を知った。

74 ：

冬は汁も暖かくする

75 ：

あつ盛りこそ至高

76 ：

ゆで太郎であつもりが通じたことに驚き
一部ベテラン店員のみだったが

77 ：

全体重でプレスした盛り蕎麦かな

78 ：

普通のざるそばは苦手だけどあつもりはイケる

79 ：

あつもりが一番蕎麦らしい

80 ：

あつもりってつゆも温めるのがデフォなの？
つゆは冷たい方がうまいように感じる

81 ：

蕎麦も汁も温めるのは通称あつあつだな

82 ：

あつあつって云うのか
地域で呼び名も色々だね

83 ：

そういやつけ天の汁は暖かいな

84 ：

粗挽きでちょっと太打ちのあつもりが美味しい。

85 ：

そば屋さんには、昼飯に結構行くけど、あつもりなんてお品書きで見たことない

86 ：

裏メニュー

87 ：

あつもり？そば

88 ：

聞いたことがない

89 ：

ぬく盛りなら知っている

90 ：

あつもりっていつからか定着したな

91 ：

ケンシロウ「サウザー、おまえも知っているはずだ。“ぬく盛り”というものを。」

92 ：

上野の盛り

93 ：

あつもりこそ至高

94 ：

人間〜五十年〜

95 ：

熱いうちに食すればぁ〜

96 ：

あつもりってざるそばのことかあ

97 ：

能とか謡の題名

98 ：

あつあつの釜揚げをざるや蒸篭に盛って湯切りをしたもの
これをメインにしている蕎麦屋が京都御所の西にあるんだが

99 ：

熱いざるそば？
何だそれ

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