セピア＠昭和のラーメン

1 ：2006/02/26 〜 最終レス ：2013/01/30

どんなのが好きですか？

2 ：

２ＧＥＴ

3 ：

味噌ラーメンで、
どうかひとつ。

4 ：

何故か郷愁を誘う、昭和の庶民のご馳走にして
子供心に憧れたラーメンの香り。
銭湯の帰りに、飲んで帰った〆めに、
暖簾をくぐって狭い店の丸椅子に腰掛け
あるいは屋台に首を突っ込んで、親父の「へいお待ち！」
という威勢の良い声と共に突き出されて来る丼から立ち昇る
なんとも言えない良い香り。
　現在の様に洗練された味ではなかったはずだけど、
もう一度昭和に立ち返って食べてみたいです。あの頃のラーメン。

5 ：

ケンちゃんラーメンに決まってるだろ

6 ：

赤塚まんがに出てくる目玉つながりのおまわりさんが
良く食べてた奴

7 ：

小池さんの食べてた（鍋からじか食い）のは
どう見てもチキンラーメンだったと思う。

8 ：

銀座のガード下は未だに昭和テイスト

9 ：

幸楽苑で最近昭和の味再現したメニューってあるよね
美味いかどうかは別だけど。

10 ：

あの頃はメンマではなくシナチクといってたね。

11 ：

ワカメが入ってると昭和

12 ：

>>6、>>7
男おいどんにもラーメン（ライス付）は欠かせない
昭和の四畳半には良く似合う

13 ：

荻窪あたりか神保町周辺とかの素っ気無い東京風ラーメンが良いね。
恵比寿もいいな。
九州系の様な個性はないし、札幌ほどメジャーじゃないし
喜多方ほどの洗練もないけど、東京もんには（飲んで帰った
時とか）あの素っ気無さが嬉しいんだよ。

14 ：

そう言えば昭和40年代にはチャルメラの響きがあったよなぁ（遠い目）

15 ：

やっぱり博多者には豚骨です。

16 ：

支那事変に帝国軍人として出陣した経験を持つ外祖父は
戦後村に初めてできたラーメン屋なるものに入って
「そのラーメンというものを食わせてくれ」と頼んだが
出てきたものを見て思わずこう言った「こりゃ支那そばだ！馬鹿にするな
ラーメンという物を食わせてくれ！」
　明治生まれの人にとってラーメンという言葉が
まだまだ一般的ではなかった頃のお話です。

17 ：

よっしゃ昼はラーメンにしよ。
ところで俺の行き着けの所、ラーメン自体は昭和から平成になっても何も
変わってないと思う。（値段は高くなったけど）
変わったのは周囲の環境じゃないかな。

18 ：

>>12
松本零二先生は押入れのRに生えた茸をサルマタケと命名し
インスタントラーメンに入れてちばてつや先生に食べさせたとトリビアで
やってたね。

19 ：

庶民の味方であるなら500円玉一枚でお釣りが来るぐらいのが
正しいラーメンのあり方だと思うんだが。

20 ：

>>3
物心ついた頃からやってる
藤岡琢也の「♪札幌札幌札幌一番、味噌ラ〜メン」が
すっかり耳に刷り込まれてしまっている。

21 ：

確かに最近のラーメンは高い
ファミレスでランチ食べるのと大して変わらない。

22 ：

ラーメンもいいけどマン汁もいいぜ
http://onigiri69.web.fc2.com/
ここで知り合った女のマン汁は臭かったな〜
金もらってたからしゃーないけどｗｗ

23 ：

>>19
うちの会社の近く（茨城県）は未だに350円だよ。
そこそこうまくて昼飯時と6時過ぎはいつもお客さんいっぱい。

24 ：

>>4
歳のせいか飲んだ後だとラーメン一杯がきつくなってきた。
半分の量で値段も半額ってのがあると嬉しいんだけどね。

25 ：

子供の頃はほとんどおかんの料理だったのでラーメン屋は憧れた
小遣いを持っていてもラーメン屋の暖簾の向うは
子供一人では入りづらい大人の雰囲気があった
大人になった今は外食ばっかなので逆に家庭料理に憧れる。

26 ：

すわき後楽そば

27 ：

最近よく見かける「昔ながらの」とか銘打ってる奴は
たいてい味が薄いだけで、何にも特徴が無くてうまくない

28 ：

幸楽苑とかは確かにそうだね

29 ：

>>16
支那そばって今禁句だっけ？何故か横浜ラーメン博物館にはそういう
セット（当時の町の再現）があった気がする。

30 ：

担担麺は昭和の頃はなかった。いつ頃からだろう

31 ：

>>25
女房に不満がある訳ではないけどたまにはラーメン食いたいです。
狭い汚い店で。

32 ：

★団塊の世代のまとめ
・自分たちは終身雇用・年功序列の階段を登ったが後の世代に対してははしごをはずした。
・自らの地位を確固たるものにするため派遣・アルバイト等を積極採用し下の世代を育てない。
・成果主義という名の賃金抑制策を導入し下の世代同士競わせ疲弊させる。
・借金で身の丈以上の生活を満喫し逃亡。返済は連帯保証人の下の世代。
・乾いた雑巾をしぼるように下の世代から集めた年金でのんびり暮らす気マンマン。
・そしてそれにぶら下がる連中。反発しながらも独立もせずにすねかじり。

33 ：

うちの近くの「昇竜軒」っていうラーメン屋
今だに100円です。

34 ：

スープはしょうゆ味、具はゆで卵とナルト、刻み葱、メンマ、焼きブタ、海苔、そして茹でたホウレンソウ！

35 ：

>>34
同意。昭和ラーメンの王道だね。

36 ：

>>茹でたホウレンソウ！
やっぱそうだよな。ワカメで代用するのは変だよ。

37 ：

都内の下町とも山の手とも呼べない町の、３０年くらいごくごく普通に営業し
ている中華屋に行ってラーメン頼むと普通に出て来る。

38 ：

>>33
マジ？何県なんですか？

39 ：

>>33
その店、かなり以前のコミックボンボンに載ってたぞ！

40 ：

今日も会社のそばの行きつけのラーメン屋で食べた。
いや〜美味かった。誰がなんと言おうと自分のお気にの店で食べれば
いいんだよ。ラーメンの鬼とか庶民派芸能人の言動なんぞ気にする必要なし。
金払って食うのは俺らだ。

41 ：

マンガで一番美味そうだったのは、
侍ジャイアンツで、番場蛮がやかんで食ってるインスタントラーメン。

42 ：

初期ルパンで銭形警部がすすってるラーメンに一票

43 ：

>>39 なんで福岡のラーメン屋がコミックボンボンに！？

44 ：

海の家で食べるラーメンって何故か美味かったな。

45 ：

昭和の頃は失恋味のしょっぱいラーメンよく食ってました。

46 ：

>>42
「カリオストロの城」でも城中では豪華な食事
銭形警部以下はカップラーメンという対比が悲哀を感じさせられた。

47 ：

小さかった頃、親父が大盛りラーメン頼んで小鉢で分けてもらうのが
楽しみでした。

48 ：

日曜の昼はたいがいインスタントラーメンだった。
サッポロ一番が多かった希ガス。
家族4人で3つ位(ジャーにご飯残ってたりするから)玉ネギ、
ピーマン、豚肉。
NHKのど自慢見ながら。

49 ：

73年くらい？日清カップヌードル発売
センセーショナルだったな。まさに新しい時代のヨカーンだった。

50 ：

>>43
遅レスだがスト2ブームが関連しているのでは。

51 ：

>>49
うちでは珍しがって夕飯はみんなでカップヌードル食べた日があった。
今ならふざけるな！となるところだが、当時は家族みんなで喜んでいた。

52 ：

趣旨違うけど、コショウはやっぱS&Bのコショーだよな

53 ：

>>51
海辺のドライブに行って適当なところでお湯を沸かして
潮風の中でカップヌードルってのが我が家の定番でした。
なんか不思議と美味いんですよね。

54 ：

>>47
うちもそう。一人で一人前食べられる様になったの小3から。

55 ：

今昭和っぽい空気なのは幸楽苑？
でも40になった俺にはちりめん亭の中華そばが一番胃にいい

56 ：

神田神保町さぶちゃんの行列には昭和の頃から
何回並んだことか。

57 ：

デーモン小暮のオールナイトニッポン3
http://that4.2ch.net/test/read.cgi/rradio/1139821446/l50

58 ：

>>8
>>56
昭和の味というか昭和の頃から変化がないW

59 ：

ガード下の屋台とかで食うのが好き。

60 ：

酒飲んだ後に食う屋台のラーメンってなんで美味く感じるんだろうな。
同じと頃にシラフで食いに行くと大して美味くなかったりするんだけど。

61 ：

最近規制でも厳しくなったのか、時々食べてた屋台ラーメン屋が
来なくなってしまった。寂しい。

62 ：

女一人でも入れるラーメン屋さんないかな。

63 ：

>>62
つ【ちりめん亭】

64 ：

昭和の再現ラーメンなら値段も当時のままで、なんていう店はないよね。

65 ：

花月が昭和ラーメンとか言って売ってる代物はダメすぎる

66 ：

かなり昔だが、もやし入りインスタントラーメンがあった。
CNで「苦労しました」というセリフがあり、当時少し流行った
が、すぐ見なくなった。売れなかったのかな。
オバQの小池さんが、どんぶりにインスタントラーメン入れて
お湯をかけてふたをして少し待って食べるシーンを見て仰天
したことがある。家にあるインスタントラーメンで試してみた
が、固くて食えなかった。当時、私の住んでいた東京都では、
チキンラーメンは売っていなかった。

67 ：

ラーメン屋もインスタントも塩ブームだけど、どこもだめだめだめ！
日本人の塩ラーメンはサッポロ一番の味だってば。
変なこだわりいらんから、あれそのまんま再現してくれよ〜日テレのラーメン屋さん・・

68 ：

>>65
レトロな中華そばを売り出してる店は多いが一番それらしいのはちりめん亭だな

69 ：

インスタントの袋面（俺は板ラーメンと呼んでいる）で「マダムャン」という高級なラーメンがあった。
味は覚えていない。普通の板ラーメンのほうが旨かったのだけは確か。

70 ：

そういえば「マダムヤ〜ン」って志村けんが８時だヨ全員集合で良く言ってたねW

71 ：

>>69
マダム楊(ヤン)では？　たしかチャイナドレスを着たヤン婦人(設定)がＣＭに
出て、なんやら片言の日本語で宣伝してたかな。

72 ：

うまかった。

73 ：

幸楽苑のラーメンってイマイチだな。まずいとは言わんが何かが足りないっつうか。

74 ：

ただひたすら１日の仕事を精一杯こなして、運良く客も付いているような近所
の中華屋は昭和のラーメンだな。
別にレトロとかそういうのではなくて、昔から同じことを毎日繰り返して来た
だけ。
でもそれが美味い。

75 ：

そういう店って本物だよな。

76 ：

カウンターは赤のデコラで角が欠けていてイスはグリーンのビニール張り
カウンター下の荷物棚には油の染みたビッグコミック

77 ：

丸信、大幸、金子。
金子はまだある。

78 ：

麦味噌ラーメンおまちかね

79 ：

メニューが醤油ラーメン、大盛りラーメン、チャーシュー麺の３つしかない店。
要するに一種類の味だけでやってる店は美味いと思う。

80 ：

日清のラーメン紀行ってのが昭和のラーメンで印象的だな

81 ：

クーラーのない店でラーメンは辛い

82 ：

最近のラーメンってなにかといえば豚骨で
背脂がドバドバぶっかけたラーメンばっかりで・・・。

83 ：

>>82
つ【ちりめん亭】

84 ：

どっちの料理ショーで前にラーメン対決やってたけど
負けた方がメニュー封印というのがどうしても解せなかった。
一時の企画としては盛り上がるだろうけど、そのメニューを楽しみに
店に通ってくるお客さんを馬鹿にしてはいまいか。
店主もプロデューサーも考えて欲しい。スレ違いご免

85 ：

恵比寿ラーメンって美味いの？

86 ：

>>81
子供の頃叔父さんに暑気払いだと言って夏場にラーメン付き合わされたけど
（当時はクーラーもなくって）美味いとか不味いとか以前に何か「がまん会」の
様だった。今もそんな店あるのかね。

87 ：

知人の中国人が日本のラーメンは中国のそれとは味が違うけど美味しいって
言ってた。意外にもメンマは日本に来て初めて見たんだとか。

88 ：

何回も中国行ったけど、メンマののった麺は見たことないな。

89 ：

そろそろラーメンが恋しくなる季節到来

90 ：

とんこつ

91 ：

「周の家」で飲んだ後、食べた器の小さめなラーメン最高に美味かった。

92 ：

俺の場合はメニューに「ラーメン」の他に「広東めん」「五目」「もやし」などの炒め系の具が載ったのが
ある店に惹かれるよ。「チャーハン」「中華丼」「餃子」も欲しいところだね(ﾟдﾟ)
丼は「ラーメン模様？」が書かれていてね。
店の外にデッカイ字でグチャグチャ書いて、壁にはくだらん能書き、
カウンターのみ、オヤジは黒Tシャツにヒゲ面、頭にタオル、前掛け、
腐女子が木の丸いレンゲに麺乗っけて食っている･･･
で、煮卵とチャーシューが売りだ？そんなラーメン屋反吐が出るよ

93 ：

死んだ親父はよく食いに連れてってくれたな
うまいんだけど、親父は食うのが早くて、
食い終わるとじっと怒ったよな顔でオレが食べるのを見てた。
「早く食え」って言ってるみたいでちょっとヤだった。
こないだ初めて子供とラーメン屋に言ったら、やけにおいしかったらしく
ガツガツ食うわ、あせって水飲むし、ちっこい手で丼つかんでｽｰﾌﾟ飲んでﾊｧﾊｧいってる
可愛かった
そしたら「ねぇなんでじっと見てるん？怒ってる？」
オヤジ・・・・

94 ：

子供って猫舌で小食だからね。幼少の頃は
親父が大盛りラーメンを頼んで小鉢で分けてもらうのが定番だったな
キャッチボールと並んで欠かせない庶民の父子のコミュニケーションかもｗ

95 ：

>>93
いい話だな‥

96 ：

虎ノ門の外堀通りから一本入った路地に一軒の古びたラーメン屋があった。
そこで出す「韓」の字の入ったドンブリに入ったごく普通の醤油ラーメンと
プラスチック製の湯のみ（w）にもってある炒飯のセットがたまらなく好きだった。
自分が虎ノ門に行くのは医者の定期健診のときなので、大抵朝は食べずに
行っていたから余計に美味く感じたのかもしれない。
あの、いかにも「昭和」な雰囲気が大好きだった。
先日、休みの時に、どうしても食べたくなって、
横浜からわざわざ電車に乗って虎ノ門へ。

…潰れてたorz
ただ悲しいとか寂しいとかだけじゃなくて、
いろいろな言葉にできない感情が心の中でない混ぜになって…
人通りのない休日のオフィス街の裏通り、店のあった場所の前にたたずんで
一人で5分くらい泣いた。

97 ：

>>93
あかん、ツボだ・・・・

98 ：

屋台やってるオッサンが「もう今年でやめる」とか言い出したんです。
客増えたら続けてくれるんじゃないかな…と思って応援サイト作りました。
関西の方はよろしくお願いします、
http://choco2.jp/i.php?id=takasinikov

99 ：

小学校の頃、キャップが付いたカップメンとか、１分で出きるカップメンが発売され
ていた。
この2つは、どれも超おいしかった！

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