ソムリエナイフについて語れ！

1 ：2007/04/17 〜 最終レス ：2013/01/08

欲しいな…

2 ：

2

3 ：

スクリューキャップでいいよ。ﾏﾝﾄﾞｸｾ
でもリバークレストとかのスクリューは
瓶を捨てる時にスクリューの下の
残る部分が固くて剥がしにくい。

4 ：

旅行に行く時には百均のソムリエナイフを持って行く
ナイフの部分が普通のナイフになってるやつ
造りも弱いし普段使いには向かないんだけど
栓抜きにもなるしホテルでツマミ切るとかにも使えて
壊れても惜しく無いので結構ｵﾇﾇﾒ
以上チラ裏

5 ：

>>4
それを普段使いしてる俺って…

6 ：

やっぱ、こんなのが欲しいね
http://image.www.rakuten.co.jp/calera/img1058746234.jpeg

7 ：

いつか、あのセミ印の奴が欲しいなぁ。某ホテルのサービスマンが使っててカコ良かった。
しかし、安物でも家で空けるには十分なので、お金があるとついワインに投資しちゃってなかなか道具に行かない。。

8 ：

>>3
俺もこだわりないし、スクリューキャップでいいんだけどね、
格付以下はあんまり飲まないから、スクリューがないんだよね。

9 ：

素面の時はグランクリュを使ってるけど
二本目からはoxoを使ってる

10 ：

スクリューキャップじゃ括弧つかないとか思ってる奴がたくさんいそうだし
日本は最後までコルクにこだわりそうだなｗ

11 ：

ＤＲＣとムエックス社のワインとサンテミリオンの特別な二本＆ボルドー格付け5級以上
これらが一斉に全てスクリューキャップになれば日本人も文句言わないのじゃないかな？

12 ：

>>1
使用頻度やモデルの希望などは知らないけど、ヘンケルスのオールステンレスは
安い、丈夫、抜きやすいの三拍子でオススメ
ただしモデルは業務用っぽくて味気ないけど…

13 ：

SCIPがシャトーラギオール作ったのが1993年らしいけどそれ以前はどんなの使ってたの？

14 ：

1978年かな？

15 ：

オレは左利きなので、左利き用であれば銘柄はどうでも良い。
売り場に行くと真っ先にスクリューの向きを確認してしまう。

16 ：

>>12
俺のは10年も持たずに折れたorz
デザインは素っ気ないが実用性のは問題なしと気に入ってたのに・・・

17 ：

>>16
orz
確かにヘンケルスは限界くると「折れる」って聞くね

18 ：

SCIPの黒い奴が一番使いやすいかな。
ちなみに左利きも売ってるよ。

19 ：

>>17
折れるとテンパって変な汗が・・・大変だったよ

20 ：

沖縄県の方へ（命に関わる注意事項です）
沖縄県での選挙ですが、どうか民主党だけは避けてください。県民の生命に関わる可能性があります。
民主党の最大の公約は一国二制度（※）ですが、一度「一国二制度　沖縄　三千万」で検索をお願いします。
この際、民主党のＨＰで調べても良いです。以下の注釈↓と矛盾することは書いてないはずですから…
※一国二制度
　簡単に言えば沖縄を中国と日本の共有物にし、そこに3000万人の中国人を入植させます。
　（つまり沖縄人口の 96% を中国人にして、実質、沖縄を中国人の居住地とします。）
　さらに「自主」の名の下、沖縄で有事が起きても自衛隊は干渉できません。
　3000万人の中国人が、少数派となった130万人の日本人に何をしても、です。
　そして反日教育を受けた中国人の反日感情の強さは、ほとんどの日本人の理解を超えるものです。
今回の選挙で民主党が勝った場合、「自主」「発展」を連呼しつつ段階的に進めていくことになります。
自主と言っても、自主を認めるのが「住人の96%が中国人となった」後だということに気をつけてください。
発展と言っても、新沖縄の少数派となった「少数民族日本人」の発展ではないことに気をつけてください。

21 ：

俺は国産のATHROのナイフ使ってるよ。
かっぱ橋で５千円位だった。結構使いやすくてお気に入りです。

22 ：

ライヨールを通販で119500円で買った
スクリューに溝が刻まれてなかったし、なんか造りが雑
Forge de Laguiole　て箱に書いてるけど、他の通販の箱見たらLaguioleだけだし
ヒヨットして偽者？
ATHRO買えば良かった..........orz

23 ：

10万以上？
バカじゃねーか？

24 ：

プルタップスの2段が使いやすい

25 ：

Laguiole村で作ってるだけじゃないの？
ttp://www.wineac.co.jp/shopping/sk/acl/index.html
このサイトに細かく特徴が載ってる。

26 ：

ラギオール以外は使う気がしない

27 ：

>25
カッターの刻印がLaguioleですね
今度買ったのはForge de Laguioleと入ってます
シャトーラギヨールもライヨールも
スクリューにも溝がきざまれてますネ
…無い…形はウリフタツなのに、微妙に違う、東南アジア製とかなんとかが出回ってるんだろうか？

28 ：

>22
どこのショップで買ったの？

29 ：

>>28
http://www.wct.jp/w-201_item.htm　
のSSTスタミナウッド・ブラウン　11950円　なんだけども

30 ：

5千円くらいのものでお勧めのものを教えてください。

31 ：

>>29
やっちゃいましたね。偽者ではないが、SCIPのような使い勝手はない。
ラギオールは、関の刃物と同じ。ハンティングナイフもかっこいい。
そのラギオールでソムリエナイフを作っている会社がSCIP社。
このSCIPが自社のスペシャルモデルをシャトーラギオールと名づけたせいで商標のように見え、
ややこしくなった。
SCIPの「シャトーラギオール」はソムリエチャンピオンのVIALLISさんにSCIPが
依頼してデザインした特製のモデルで、VIALLISさんの個人のHPでも売っている。
だからケースにはVIALLISと書いてある。
紛らわしいので自分はSCIPのは「シャトー」ラギオール。
あとはぜんぶただのラギオールと呼んでいる。
アンオブラックを買ってみるとわかるが、SCIPのものが一番スクリュー溝が深い
オブラックは溝ではなく、ただの線程度。
ライヨール、オブラックは最近日本での宣伝活動が激しく、こういう説明をしないで
エノテカなどの店頭にまでまるでたった一つの「正規品」のような感じで
置いてあって、SCIPをイメージした客を幻惑しているので注意。
（店員もわかってないし、説明もしない。これがうちのラギオールで、正規品だし、
何でもいいはずですよという説明をする）
値段は全部同じでたいした差はないのでSCIPのものを最初に買ってみることを
お勧めする。たいていそれから先にはいかないと思うのだが・・・
オブラックはマンモスがほしかったので買った。案の定使いづらい。
フランス本国にSCIPのマンモス物がスペシャルであるのだが、
ユーロ建てなので６万円位する。高すぎて一本だけ通販で買えない。
もう買ってしまったから買う気がしないが、やはり日本人なら田崎モデルを
買って外人と飲みたいものです。
ATHROのは安く入るなら使ってみたい。
国産であれだけの定価だから、相当研究していると思う。
SCIPのシャトーラギオールは、ソムリエ自身が使いやすいデザインというのが
使いやすさの一因かと思う。

32 ：

>>31
なんで？田崎モデルなの？一般人はグランクリュでいいんじゃね？
特別な思いいれでもあるのか？

33 ：

>>32
外人と話してみればわかるよ。たぶん向こうはなんで持ってないの、とかいうかも。
日本人は誇りがないからハゲソムリエとかいって卑下するけど、
せっかくソムリエとして向こうに知られた日本人がいるんだから、
趣味の範囲なら持っていてもいいのじゃないかと。
そういうのがダサイとか恥ずかしいというのって、問題だと思う。
外人はまったく逆だし。
でもケースにも本体にもでっかく漢字で「田崎」って彫りこまれているから、持っていると恥ずかしい。
それ以外ならそれこそスタンダードでいいと思うよ。
毎日５本も６本も開けるのでなければ。
本国には象牙やマンモスやいろいろスペシャルオーダーができるので、
まとめて買って通販してもいいんだけど。
しかし10万のラギオール買うやついるかな。
ナノテクのはげまくりゴールドやすぐ傷がつくシルバーに
5万出すよりは象牙や鹿角、白蝶貝なんかの方がいいと思うのだが。

34 ：

>でもケースにも本体にもでっかく漢字で「田崎」って彫りこまれているから、持っていると恥ずかしい。
日本人同士のワイン会でこれ見よがしに見せると恥ずかしい
です。

35 ：

カーボンと漆とトナカイかっこえぇぇ

36 ：

>>33
俺はバレルウッドだったか？を使ってる
名前を入れる意味もワカラン、しかも他人の名前なんてまっぴら御免だな
値段や誰が使ってるなんて気にするのが変だろ、
道具なんて好きなものを使えばそれで良いんじゃね？

37 ：

>>外人と話してみればわかるよ。
>>たぶん向こうはなんで持ってないの、とかいうかも。
ありえなさすぎで、笑える。
そんなことより、田崎モデルは保証1年、
http://winezakka.com/shop/index.php?main_page=product_info&cPath=44&products_id=145
他のモデルは3年なのな。
http://winezakka.com/shop/index.php?main_page=product_info&cPath=44&products_id=144

38 ：

仕事でモデルナイフを付けてるのはなんか辛いかも？他人の名前いらないし・・・海外ではわかんないけどね
手作り品で個体差で当たり外れあるから現物触らず通販で買うのは気が引けるけど、
ｼｬﾄｰﾗｷﾞｵｰﾙ手持ちに１本持ってると普段使いくらいじゃそうそう壊れないし、使いやすいし便利で助かるかもですねー

39 ：

ソムリエナイフを車のトランクに積んでてタイーホされた自分が通過しますよ。

40 ：

ｋｗｓｋ

41 ：

ユーロプルもう売ってないのかな・・・・(´･ω･`)

42 ：

プルタップスのカタチをしたダイソーのを使ってるんですが
あのカタチは使いやすいですね

43 ：

デュルック買おうと思うんだけど
リベット隠したタイプとかいろいろあって迷っています。
どれがおすすめですか？
強度的に問題あったりするの？>>リベット無し

44 ：

三本目のラギオールが死亡しますた…

45 ：

やまやで１００円で買ったヤツを常に持ち歩いてます。
（ペンケースに入れてます。出張先でもワインＯＫ）

46 ：

>>44
ｋｗｓｋ

47 ：

>>46
スクリュー差してコルク抜こうと力入れた瞬間、ナイフの真ん中に挟まってるプレート(棒？蜂の下から伸びてるやつ)がポキッと…
刃とスクリューが何の抵抗もなくﾌﾟﾗﾌﾟﾗしてます。
一年保たなかった…ちなみにオールステンレス

48 ：

>>47
詳細説明乙
三代目のご冥福を祈る

49 ：

ラギオール3年保証じゃなかったか

50 ：

並行で買ったんだろう
ラギオール正規販売店で買えば3年保証がつく
http://winezakka.com/shop/index.php?main_page=index&cPath=26

51 ：

44ですが
そういえば買った時保証書入ってたような…探してみます。
でもこの壊れかたって保証範囲内ですかね？

52 ：

まさに保証範囲内じゃないか？

53 ：

酔った勢いで純銀モデル購入してしまった。
素面になって後悔したが、実際使ってみるとスクリュー長くて使い勝手いいのな。
人前でもいやらしくないし、業務用？って感じで悪くない。

54 ：

銀ってくすむよね

55 ：

　3〜4年前にラギの限定版で日本に100本も入らなかったのを持ってるけど
ぼけててイニシャル入れちまった俺が来ましたよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

56 ：

何で泣くの？オリジナリティあっていいじゃん。

57 ：

ミクシって恐いところだね。
ttp://mixi.jp/view_bbs.pl?id=20052022&comment_count=29&comm_id=880

58 ：

基地外だな...
更に日記見たら...ｱｲﾀﾀ...

59 ：

>>58
そんなあなたは「りょうこ♪」たん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=5425975

60 ：

>>りょうこ♪たん
お前とか、隊長（見習い）とかのがおそらくよっぽど基地だぞ。まっとうに考えると。
mixiに、2chテースト持ち込んでも理解されないと思うので控えろ。

61 ：

>>60
ま、mixiでも形勢が逆転したら沈黙したやつだからここで名指しされたらコメント何かしないさ。
最期まで火だるまになっても荒らしてる隊長のが根性座ってるわな。

62 ：

age

63 ：

左利き用のでいいのありませんか？

64 ：

ラギョール党の方には申し訳ないが、
ドリュックが以前出してた、太い金属棒の形をしたモデルが最高だね。
いささか高かったが、抜け心地、握り心地、ともに最高。

65 ：

フランス人ソムリエたちが絶大な信頼を寄せているドゥルック（Deluc）ソムリエナイフ。シャトーラギオールと同じ製造メーカー「SCIP」社製です。

66 ：

いろいろと使ってみたが
Delucが最高だな
個人的には・・・
ラギオールは馴染むまで時間がかかる

67 ：

ソ・・ソムリエナイフのカーブが素敵
あー、あのグリップがたまらない
ってのを語るんじゃないのかｗ

68 ：

ここ一か月泡モノばっかりでナイフ使ってないなあ。。。

69 ：

ワインエキスパートの試験受けてて、記念にいいソムリエナイフ買おうと思うんですけど、
プロフェッショナルの番組で佐藤陽一さんが使ってた
デュルックのハンドルがブラックでフックが金色にコーティングしてあるのって
どこかに売ってないですかね？
なんやらかんやら検索すれどもみつかりません…

70 ：

これの一番左下なんですが、問い合わせたらもう生産終了だそうで。
http://www.winex.co.jp/new/deluc/index.html
まだ残ってるお店があったら私が買いますのでぜひ教えてくださいまし。。

71 ：

http://www.wineac.co.jp/shopping/sk/apu/pulltaps.html
こういうのって結構すぐ金メッキはがれちゃったりくすんだりしますかね？

72 ：

ラギオールのレッドオークが気になるんだけど、
染み込んだワインの香りって使っていくうちに変化ある？

73 ：

デュルックのシルバーコーティング使ってる人います？
強度低いのかな？

74 ：

>>72
飲むたびに継ぎ足すのじゃ

75 ：

>>69
よういちさんは、ソムリエナイフにこだわりが無い人だから
たぶんそれは何かのブランドの景品ナイフだと思う。

76 ：

ソムリエ資格を取ったときに記念で貰った
ラギオール盗まれた・・・
おまけにＪＳＡのぶどうバッジも無くなった・・・
入店して1ヶ月でバックレた変な32歳のデブが怪しい。
見つけだしてぶっ飛ばしてやる！
（っていうかコイツ携帯もってね〜）

77 ：

やまやのカウンター横のかごに山積みされてた１００円のソムリエナイフ使ってますが何か？
もう５年になります。

78 ：

まずあの刃のカーブがそそる
なんと言ってもグリップのフィット感にしびれる
スクリューの溝の魅力でクラクラする
って書くスレじゃないのねｗ

79 ：

ATHROに一票！
しっかりとした造りにアフターもいいぞ。

80 ：

ライヨールの水牛ハンドルを使っている！
かれこれ10年使っているがますます味わいが出てきた！

81 ：

いきなりスミマセン。。
東京近郊でいろいろなソムリエナイフを
店頭販売しているお店ってありますか？

82 ：

agegege

83 ：

>>81
ロフトにはあったな。
都内のデパートならあるんじゃない？

84 ：

>>81
恵比寿のParty
有楽町のビックカメラ

85 ：

81です
>>83>>84さん
ありがとうございます。。
クリスマスのプレゼントとして探していました。
１万円以内でなるべくいい品をご存じないでしょうか？

86 ：

↑スクリュープルにかぎるよ
ステンレスのスクリューの、するする刺さってくのが最高
失敗も有り得ないしね

87 ：

>>85
開けるだけなら>>86に同意
それでもソムリエナイフにこだわる理由があるなら
Athro の Standard が使いやすくておすすめ
かっぱ橋のミノチヤで 8k 円
AL ならもっと安いけど、高級感に欠けるのが難点
http://www.ktroad.ne.jp/~athro/
あとは使ったことないから使い勝手は分からないけど
Deluc の Silver なんかもいいかもね
通販じゃないと売ってないかもしれないけど
http://www.wineac.co.jp/shopping/sk/other/deluc.html

88 ：

>>86>>87さん
ありがとうございます。。
プレゼント相手の彼女がホテルのレストランで働いるのですが、
ソムリエナイフをなくしてしまったので、
ソムリエナイフを選びました。
ATHROのstandardかっこいいですね！
ATHROのstandardは手が小さい女の子でも使いやすいですか？

89 ：

>>88
手が小さいと、もしかしたら大きさと重さが気になるかもね
たぶん問題ないとは思うけど……
覚えてたら今度の土日にでも手の小さい子に聞いてみる
手の大きさと関係ないところでは
ブレードの形によってキャップシールを切るときの使い勝手が変わるし
Standard はセレーション加工されてて研ぎにくいから
仕事で使うものならその辺にこだわりがないか確認した方がいいかもしれない
あれこれ考えても結局は使う本人にしか分からないことだから
一緒に行って実際に手に取って確かめてもらうのが一番なんだけどね
店頭なら木目も好みのものが選べるし

90 ：

>>>89さん
そうですね。んん〜難しい(>_<)
とりあえず合羽橋近いので行ってみたいと思います。。

91 ：

>>90です
ATHROのstandardのコクタンのいい感じに色落ちしたものを
ミノチヤで購入･プレゼントしました。。
ご協力とても感謝します!!

92 ：

薦めた手前ずっと気になってたので報告ありがとう
お役に立てたようでなによりです
彼女に気に入ってもらえました？

93 ：

喜んでもらえましたよ♪
ばっちりです!!

94 ：

楽天で関って鍛冶屋の造った刃が付いてるの買った。
アスロと良く似てるが、写真だとアスロよりかこいい。
届くのが楽しみ。

95 ：

ライヨール村関係のがたくさんあって良く分からん。
販売店の説明は自分に都合良くなるように書いてあるだろうし・・・。

96 ：

Forge de Laguiole

97 ：

アスロ・スタンダード評判イイですね、私も持っていますが
長さを曲がりで稼いだ奇形刃でのキャップシールの切り難さといったらもう…
ビンの口に沿って切れるというのが売りのようですけどほんと使い難いです
王冠抜きは不要なのでまともなブレードにしてほしい、というかALのブレードに変えてくれ
最近買って感動したのがGサカイのチタン
すごく軽いからビンを回さないでキャップを切るお上品切りが楽にできます
ポケットにいれておいても違和感感じないのでアウトドアで飲むときには必ず連れていきます

98 ：

>>97
アスロスタンダートでブレードがアスロＡＬというの
セキカットのブランドで販売しいてたSC-200がずばりそのものです
http://www.ktroad.ne.jp/~nissa/sekicut.html
残念ながらもう販売していないので刃物屋さんのデッドストックとかヤフオクを探してみて

99 ：

Ｇ・ＳＡＫＡＩのチタン(ＶＩＮＯ)は外板がチタンというだけ
ただそれだけ
製品の仕上がりは豊和刃物製作所のソムリエナイフのほうが段違いに良い
各パーツが丁寧に磨かれて組み立てられているがＧ・ＳＡＫＡＩは・・・
豊和刃物製作所の仕事を見習ってほしい、チタンを使うならもっと気合いをいれて
ほしかったのにと思う作り
おすすめしません

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