トーストの焼き方

1 ：02/07/28 〜 最終レス ：2012/10/31

喫茶店のような「外はサクサク、中はフワフワ」としたトーストを焼きたいのですが
自分で焼いても絶対にあんな風にはならずに、ジメジメしているのです。

誰か焼き方教えてください！

2 ：

カタログハウスの通販雑誌に載っているトースター買ってから
外はサクサク、中はしっとりフワフワのトーストを家で食べられるようになったよ。
ＳＡＮＹＯのトースターだけど、確か特注品でそこの通販でしか買えないはずだけど。

3 ：

フライパンで焼く。

4 ：

パンの問題ではないでしょうか？
厚めのパンであれば、普通のトースターでご希望通りに焼けると思いますよ。

5 ：

予め、暖めておく。

6 ：

>>1
オレは外カリ中フワしか食ったことないぞ！
たぶん、枚数の問題だ！

お前は関東の者か？
聞いた話だが、関東では、６枚切りとかが、主流なんだろ？
オレは関西だから、昔から、４枚とか５枚だよ。

7 ：

私もトースターを数分暖めてから入れます
コンロの魚焼きでも暖めてから焼くと美味しいそうです
但し、真ん中ではなく端に置いた方がよいようです、途中でかえします

8 ：

>>6
それを言うなら「枚数」じゃなくて「厚さ」の問題だろ。
スーパーに売ってる食パンだけが食パンじゃない。

9 ：

私は４枚切りを電子レンジのトースター機能を使って焼きます。
以前にオーブントースター等も使ったのですが、ダメでした。

10 ：

>>9
電子レンジってつまりオーブンレンジだろ？
オーブンレンジのトースト機能なんてオマケみたいな
もんだぞ。あんなんでトースト焼いても美味くないのはあたりまえ。
オーブントースターの方がずっといい。

11 ：

>>9
ガスオーブンならイザ知らず、電子レンジのオーブン機能は
水分をかなり飛ばすから「中も外もバリバリ」になってしまうよ。
厚みのあるパンを「外カリカリ、中ふんわり」で食べたいなら
最新型のオーブントースター買ってみれば？
値段もそー高くは無いだろうし（５０００円出しゃ〜立派なの買える）
最新のは昔のに比べ、格段に機能が良くなってるよ。

12 ：

だからフライパンで焼けってば。

13 ：

ガスコンロのグリルっていう手もあるよ！

14 ：

魚の焼き網でもうまいこと焼けるって聞いたことあるよ｡

15 ：

京都には一斤まるごとミニ七輪で自分で焼いて食うトーストを出す喫茶店がある。

16 ：

>12に同意。
お好み焼き屋で食べさせてもらったトーストは最高だったよ。

17 ：

以前ためしてガッテンでグリルについて研究しているときに
トーストについて触れてましたよ。焼き上がりの中心部分の水分含有量は
グリル＞トースター＞トースタ機能付きレンジ
でした。フライパン等他の方法がどこに入るのかまでは覚えてませんが。
グリルは遠赤外線を多くだすのでふんわりサクサクのトーストが焼けるのだとか。
焼けたらすぐに取り出し、それから火を消せば魚の臭いは付かないそうです。
でも私はフライパンで焼いてます。早いし安いし目玉焼きトーストとか
トーストサンドイッチなどもフライパンなら楽チンでできるからね♪

18 ：

焼く前に既に負けてるのでは? (喫茶店のパンに対して)

19 ：

普通のトースターでも、ﾊﾟｽｺ超熟6枚切りだとうまくいく。
それ以外のパンは当たりはずれがある、と自分は思いこんでいる。

20 ：

（＾＾）

21 ：

（＾＾；

22 ：

（＾＾）

23 ：

（＾＾）

24 ：

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

25 ：

じゃあ、フライパンでどう焼けば美味しいんですか？

26 ：

秘密厳守で女性に好評！
http://www.net-de-dvd.com/

27 ：

　　∧__∧　 　　／￣￣￣￣￣￣￣
　 （　＾ｕ＾）　 ＜ガスコンロの魚焼きグリルで焼くのが最高〜っ☆
　と　　　 つ　　＼＿＿＿＿＿＿＿
　 （__つ 丿
　　　　し'
魚焼きグリルは　表面直焼き＆中までふっくらの遠赤外線効果（オーブンと同じ）の
二つのよいところを組み合わせたので最強。
ひっくり返しが必要だけどね。

28 ：

電子レンジのオーブン機能で焼いてる…(´・ω・`)
安物のオーブントースターを買っても、トースト位の用途しかないから、
デロンギのオーブンってのはどうだろう。

29 ：

レンジのオーブン機能最悪。
2000円であるから、トースト専用にオーブン買いなよ。
フライの温め直しとかいろいろ使えてマジお勧め。

30 ：

http://homepage.mac.com/hitomi18/

31 ：

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

32 ：

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

33 ：

激しく遅い質問だが、
>>16
>京都には一斤まるごとミニ七輪で自分で焼いて食うトーストを出す喫茶店がある。
まじですか？
行ってみたい！
情報ください。

34 ：

>>33
16 名前：　[] 投稿日：02/07/29 00:47
33 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：03/06/01 20:52
たぶんもう見てないと思うよ。

35 ：

一斤まるごとはすごいと思うが

36 ：

http://kame.kakiko.com/hiroyuki/jaz_b01.html

37 ：

一度食パンを冷凍してから解凍せずそのままトースターで焼くと
外カリカリで中はもちもちしてかなりｳﾏｰ(･∀･)ｲ!!
だからうちでは食パン買ってきたらすぐ食べるにもかかわらず冷凍庫に入れてる。
冷凍庫入れれば保存も利くし一石二鳥。

38 ：

オーブンレンジのトースター機能って最悪なのか・・・ｼｮﾎﾞｰﾝ

39 ：

●●マスコミの「盗聴、R」は許されるのか？その８●●
http://natto.2ch.net/mass/kako/1011/10115/1011522150.html
536 名前： 532 投稿日： 02/03/02 23:39 ID:3mG/RL4O
さっきの書き込みをして盗聴集団の一員がある場所で早速
（私は）「かなり頭のおかしい人」とかいってました。
盗聴をして知り得た事実、私の婦人科通院内容を自分らの盗聴推進
プロパガンダを補強する素材として、事実を全く逆転した形で、
作品に反映して金儲けをしてしまう業界の君らにそんなことを言われても、
それをどう捉えたらいいのか、本当はもう分かりかねています。
盗聴・Rといった負の行為に頼って、悪意を行間に挟み込んだ
作品を何も知らずに消費させられている人がかわいそう。
誰もそれを盗聴・Rによって得ている情報から出来ただなんて
疑う余地はないのだしね。でもそれって一種の偽装ですよね。
それが、マスコミがこの盗聴・Rの連携によって
必要とした”結果”なのでしょうか？

40 ：

焼けたら、ポン！って下から飛び出すタイプのトースターで焼いてるだけだよ（喫茶店＆ﾚｽﾄﾗﾝ

41 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

42 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

43 ：

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

44 ：

買った食パンは取り敢えず冷凍庫にぶち込むの、常識だと思ってた…
カビるし…
普通は常温保存なの？
そのまま焼けるし入れとけ、冷凍庫。

45 ：

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46 ：

喫茶店でアルバイトをしています。
パン自体の良し悪しもあると思いますが、やはり厚切りのほうがフンワリ感を味わえると思いますよ。
うちは、キツネ色に焼きあがったパンにたっぷりマーガリンを塗って、余熱でしっとりしみこませます。
トースターのタイマーを切った後の余熱が、一番のポイントみたいですよ。

47 ：

なんでこんなスレ上げるかなぁ・・・・

48 ：

　　　　山崎パンバスター
　　　　　　　　　　　＿
　　　　　　　　　 ／　 _`j
　　　　　　　　／　 /`ｰ'ヽ←ｼﾞｬﾑ
　　　　　　　 〈　 `ヽ　　　`ヽ ↓
　　　　　　　　`､　　ヽ,∧_∧ ゜。　'(⌒V⌒) 　　　<<これからも．．ボクヲ．．
　　　ｲｯﾀﾀﾞｷ　　〉　　(　　　ﾟ）　ﾟ' o.ヽ^^／　ｸﾞﾆｭｳｩｩｯ
　　　　　ﾏｰｰｽ./ ノ　　 ￣⌒ヽ　⊂「　　〉つ
　　　　　　　　 ﾉ　　' L　　　　 `ヽ.／　∠）
　　　　　　　／　, '　　 　ノ＼　　´　　/
　　　　　　（　　　　　　∠_　　ヽ､＿, '
　　　　 　　ｉ　 （　　　　　 ヽ
　　　＿,,　┘　 「`ー-ｧ　 　ｊ
　　ｆ"　　　　　ﾉ　　　｛　　/
　　|　　i⌒"￣　　 　/ 　/_
　　ヾ,,_」　　　　　　　i＿__,,｣

49 ：

一、まずとーすたーをカラヤキする(三分位)
二、食パンをトースターに入れる
三、好きな焼き色になるまで焼く(焦げやすくなってるので気をつけて)

一度試してみてください。先にバターｵｱマーガリンを塗って焼くと更に美味い

50 ：

快生軒という喫茶店があります。東京の人形町です。
ここにトーストの神様がいます。

51 ：

電熱器とアミで焼いてみました。
いいかんじに網目がついて、いいですよ。

52 ：

カリッと上手く焼けるけど、マーガリンを塗った瞬間にマーガリンがしみこんでカリカリ感が無くなる。
喫茶店のやつは、マーガリンを塗ってもカリカリ感が残ってる。
マーガリンが悪いのか？

53 ：

喫茶店でバイトしてましたが
焼く前にパンに霧吹きで水をかけてました
あとは普通にオーブンで・・・

54 ：

最初に、何も塗らずにこんがり焼く。
そのあとバターかマーガリンをまんべんなく塗りもう一度トースターで焼く。
この方法で結構まわりサクサク中ふんわりです。

55 ：

>50
あ！！それオリーブで特集してた！！行ってみたい！！

56 ：

実は今、オーブンレンジ買い替え検討中です、別々にするべきかな、
今、日立のオーブンレンジで焼いてるが水分とんじゃうみたいでイマイチです。

57 ：

フライパンがイイと思うけど。
フライパンにバターをひく。
バターが溶けたらパンを入れる。
蓋をする。
様子を見てひっくり返す。
火加減は終始弱火。
表面カリッ。
中はフワ〜。

58 ：

＞５７
明日フライパンかってきます。

59 ：

甘いのが苦手な人はダメですが、、、
4つ切りトーストをオーブントースターで少〜し焼いて表面を少し固くして、
バター（又はマーガリン）を塗り、グラニュー糖（コーヒーシュガー）を
パラパラと振りかける。そしてもう一度、焼く。
砂糖の部分がカリカリになり、表面はサクサク
中はバターがじゅ〜っとしていて美味しいです♪

60 ：

おいらは１２枚切りが好き。
焼くとサクサク

61 ：

>33
激しく遅い横レスだが
京都　自遊人
http://www2.ocn.ne.jp/~ikuho/index2.html

62 ：

オーブントースターとトースター、どっちでトーストした方が美味しいんですか？

63 ：

さっと水（塗れた手でピシッピシッと）を両面にかけてから焼いてる。
中の水分を保ったまま、表面だけカリッとなるよ。
>>62
後者だと思われ、なんせプロ（専門）ですから。

64 ：

このｽﾚ読んで今朝ﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾊﾟﾝ焼いてみました。
あんなにｶﾘｶﾘ&ﾌﾜﾌﾜになるなんて感動。
ありがとうございましTA（´３｀）♪

65 ：

エレクトラックスのトースター買おうか、真剣に悩んでます、よきアドバイスを！！！

66 ：

>60
賛成〜！
外も中もカリカリが好きなのだ。
中がフワフワなのが好きなのって日本人ぐらいだろ。

67 ：

ガ　イ　シ　ュ　ツ　だ　と　思　う　け　ど
トースターを十分に暖めてからパンを入れるだけで
　　　　　　　　　　中　は　フ　ワ　フ　ワ
　　　　　　　　　　外　は　サ　ク　サ　ク
のパンになりますが
それでも満足できないのでしょうか？

68 ：

わたしもフライパンで焼くをおすすめする。
フライパンを熱して、バターを投入し、きつね色になるまで
待ってから、食パンを入れる。バターを吸わせるようにして片面焼いて、
裏返して焼いて、できあがり。
うちには電子レンジのトースターしかないので、おいしいトーストを
食べたかったらこうするしかない。
でもそのへんのオーブントースターよりずっとおいしいよ。早いし
簡単だし絶対おすすめ。

69 ：

私はナマのパンの方にバターを塗りこんでから
熱したフライパンで焼きます。ベタベタしないし良い。

70 ：

>67
満足できないぞ！
アメリカやイギリスで食べられるような中も外も
カリカリのトーストが好きなんだ！！！
サクサクじゃないぞ、カリカリだぞ！

71 ：

>>69
バターを塗った方をしたにするの？
両面焼くんでしょ？下にしたら、、、フライパンに敷くのも
パンに塗るのも同じのような気がするな。タップリ塗りたいし。

72 ：

>>70
カリカリってことは、水分もなにもかも飛んじゃってるのが好きなんでしょ？
普通は、表面だけカリカリにして、中身の水分（風味）は
残しておきたいものですけど。じゃあ、あなたの場合は
低温でじっくり焼くほうがいいかもですね。水分飛ばしきる作戦。
低温設定が無理っていうなら、袋から出して一日置いておけば？（未焼きのパンを）
するとパサパサになってくれるから、それを焼いたら、、あなた好みの。

73 ：

>70だな

74 ：

既出かもしれませんが、魚焼き用の焼き網で遠火で焼くと
香ばしさが違います。

75 ：

>>74
火加減が猛烈に難しくない？
均等に焼けないし、、、朝から戦争になっちまうよ。

76 ：

>72
そーいうことだよ。
アメリカに行けば、カリカリの冷凍のトースト売ってるから
それを買えばOKなんだけどね。

77 ：

>>70
パンが薄けりゃ、カリカリになるのでは？

78 ：

>>70
ラスク食ってれば？

79 ：

アメリカで、火炎放射器で食パンを焼いて、真っ黒焦げにしているお笑い番組があったなー．．．

80 ：

>76
いてらー

81 ：

>>75
私は魚焼きグリル使用。
片面30秒ほどでムラなくイイ具合に焼けるよ。
目を離せないのだけが欠点かな（ｗ
ttp://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2002q2/20020417.html

82 ：

12枚切りでカリカリに焼いてます。

83 ：

>>70
アメリカやイギリスのパンは元のパンの材料が違う。
日本のパンは流行や材料費の関係でやわらかいパンに作られているので
日本のそこらで売っているパンでは再現できにくい。
ちなみに強力粉１００％だとカリカリパンが出来上がる。
一度はじめからパンを焼いてみるのも勉強だと思うよ。
ちなみに薄力粉３０％ぐらい入れるとふわふわやわらかパンになる。

84 ：

余談スマソ
冷蔵庫に入れてはいけないもの
１．ごはん
２．パン
番外　ういろ
パン・ごはんは即座に冷凍庫へ!!
でんぷんがβ化してマズー
同じ理由で･･･
名古屋のお土産で「ういろ」マズーって思ってる人いない？
冷蔵庫で冷やしてないか？
もらったら絶対冷蔵庫入れるな！
わざわざまずくするようなもんだよ。
私はトースターから出したパンは必ずペーパータオルの上に置いてる。
皿にのせる時も必ず。
ペーパータオルをひかず皿に直のせすると
トーストしたパンからでる水分（蒸気）
がまたパンに戻ってせっかくのカリカリを奪ってしまうから
これなら最後までカリカリで食べれます！

85 ：

皿に水蒸気付けたくないなら
パンを焼く前にトースターを暖めながら皿をトースターの上で暖めておく
十分トースターが温まってからパンを焼く。
そうすると
パンは
　　　　　　　外は　　　サ　　　ク　　　サ　　　ク
　　　　　　　中は　　　フ　　　ワ　　　フ　　　ワ　
で皿も
　　　　　　　サ　ラ　サ　ラ
になる。
トースターの上で皿を温めて焼くと水蒸気つかない。

86 ：

皿に水蒸気をつけたくないのではなく、
トーストをシナシナにしたくないのよ。
>85は、
皿の上でも加熱中の状態をつくるんだね！
そうすれば蒸気は皿の方ではなく上に上がるんか！
それもありだな

87 ：

こたつ型ストーブの上に網のせて焼くのがンマイ。

88 ：

トースター(オーブンの小さいの)とポップアップ式のトースターもありますが
一番美味しいのはやっぱりフライパンの弱火よりほんの少し大きい火で
のんびり焼いたものが一番美味しいです
ただし人数が多い家庭には不向きです(時間かかりすぎ)
うちは３人家族で一枚づつ焼いて、四つ切にして
小さなのをみんなでつまみながら焼きながら食べてちょうどいいですが。
トースターで焼くと時間が早いせいか耳のカリカリ感が悪いです
フライパンでジックリ焼くと耳が焼き立てのスコーンみたいになるので好きです
ちなみに冷凍庫から出して焼いてます(５枚切り〜６枚切り)
ガイシュツの霧吹はフランスパンの時には必須ですね

89 ：

パンにバターを塗って　ハチミツをかける
これを　電子レンジで加熱してみ！
トーストとは別の食べ物だよ

90 ：

焼くんじゃなくて温めるってことね
ああ分かる、
焼くとは別の、ふにゃってなるアッチッチ！
だけどあれよねぇ
それの難点はチョットでも冷めたら仏行きってことよねぇ
あつあつのうちに食べない奴はちね！って感じ。ｗ

91 ：

カリカリが良いならラスクを食べておいてくれたまい

92 ：

かりかりなら電子レンジで水分飛ばしてから焼け

93 ：

乾パンくっとけぃ

94 ：

天日干ししとけ

95 ：

あ、、やっぱフライパンか。。

96 ：

>>94
外、カリッ。中ふんわり。
喫茶店のマーガリントーストは天日干ししてるのか？？？
この、脳内厨房！！！！

97 ：

中がカリカリ、外がフワフワなんてトースト出来るわけ無いよな・・・・・

98 ：

某シナポン(まだ店舗あるのかな?)で上にかかってる
白い甘いの(アイシング?クリームシュガー?)が別売りで買えるので
トースターで
トースト⇒バター塗って⇒アイシングを塗って⇒軽くトースト
アツアツのアマアマでジュワジュワで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　
シナポンは高いけどこのソースは結構入ってて(２〜３回分ぐらい)で
120円ぐらいだったからお徳感もあるしシナポンみたくくどくなくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　

99 ：

>>97
歯が折れそう

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