【京都】ラーメン池田屋一乗寺店5【二郎系】

1 ：2013/10/05 〜 最終レス ：2013/10/23

【住所】京都府京都市左京区高野玉岡町33-9
【最寄り駅】叡山電鉄一乗寺駅
【ＴＥＬ】非公開
【営業時間】11:30〜14:00、18:00〜24:00
【定休日】木曜
【twitter】https://twitter.com/ikedayakyoto
・食券制、カウンター９席のみ
・飲み水は給水機からセルフで
・給水機下にわり箸、レンゲ。右におしぼり
・持ち込み自由。調味料は胡椒と一味がカウンター上に
・メニュー
　ラーメン　　　小(300g)700円、中(400g)750円、大(500g)800円、プチ(180g)650円
　豚ラーメン　 小900円、中950円、大1000円
　豚Wラーメン 小1100円、中1150円、大1200円
　汁なし(300g)800円
・無料で野菜、ニンニク、アブラ、タレ(カラメ)の増量が可能(提供直前にコール)
・プチはマシ不可
前スレ
【京都】ラーメン池田屋一乗寺店3【二郎系】 *(スレタイは3だが実質4)
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1360041287/

2 ：

テンプレちょっとだけ変更。

3 ：

>>1乙
池田屋のラーメン食いたくなってきた

4 ：

>>1乙
昼行ったがまた美味くなってるな
カラメにしたら二郎そっくりな味になってワロタww

5 ：

池田屋のデフォからカラメにしたら二郎風になるのか？！
二郎ってよほどカライんだな
関西人にはキツそうだ

6 ：

そうだよ、本来の二郎系は醤油辛いもの

7 ：

池田屋5になっとるよ
4は縁起悪いから飛ばす日本の風習か。

8 ：

>>5
最近の池田屋デフォでは辛くなくなったからだろ
苦いぐらい辛かったからな

9 ：

>>7
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1360041287/6
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/07(木) 02:19:13.60 ID:VGCR7czG
【次スレ建てる人にお願い】
このスレは実際はPart4なので、
次スレはPart5でヨロチクビ。

10 ：

あら、失礼しました。

11 ：

チャーシュー美味しいけど、少ししょっぱい

12 ：

昨日の昼に行ったら、豚と豚Ｗに売り切れランプが点いていた。
ションボリしながら小ラーメンを頼んだけど、出てきたら豚めっちゃ多かったｗｗｗ
昨日は甘めってこともなく、デフォで結構カラかった。
スープはあんまり乳化してない感じだった。
個人的には乳化が好み。
麺は噛み応えがあって、麺の味がする。
豚はトロッと柔らかく煮てあって、炙ってあって芳ばしい。
楕円形で平らな豚と、ゴロッとした塊と、塊の端っ子と思われる「オマケ」が入っていた。
平たい方はやや噛み応えがあり、塊はトロッと箸で崩れる感じ。
野菜はシャキシャキと歯応えがある。

13 ：

>>12
それは俺も何回かカンジタ

14 ：

何百回も食べて統計とったわけではないけど
助手の方は少しタレも抑えめになってると思う
ちょいカラメとかにしたらいいかも

15 ：

>>14
それは俺も何回かカンジタ

16 ：

今日も旨かった

17 ：

イケジとは池田屋二郎のことなり

18 ：

社長なってからレンゲもコップも綺麗になったな
当たり前の事だけど大事

19 ：

夜開店直後並んでた
夢で食った帰りみたら満席並びなし

20 ：

>>19
え、池田屋で開店直後に食べたあと夢で食べたの？

21 ：

わかったんだが痔瘻全般スープ薄いやん
醤油とかじゃ無い奴な
濃いのは無鉄砲、天神旗やな
後、天一とかな
あくまでも個人の関西です

22 ：

あれ、普通に夢より美味くね？

23 ：

>>19
それは俺には無理や
初夢やったんで聖地はスルー
しかし、高安みたいな湯ラーメン毎度のことすげー並んでる
夢デフォで醤油薄すぎ
聖地を裏切った罰か
>>20
ま、そういうことです

24 ：

どうやったらスープが濃くなるのか
ここの自称プロは早くレシピ公開しろや！！
知らないんだろ？
ﾌﾟｸｽ
じゃあ書き込むなクズ

25 ：

あ、アンカ１つずれーた

26 ：

>>24
とにかく、センズリ！

27 ：

>>26
ばれたか…

28 ：

>>25
ズレータと松中
（全部ハゲ）

29 ：

だから具体的な作り方もわからない奴が味云々語るなって事
嫌なら行かなきゃ良いだけ

30 ：

>>18
コップに水汲んだら脂浮いてんじゃんかよ

31 ：

>>30
社長に代わった当初は明らかに綺麗になったけど
最近はそうでもないよな。助手雇うようになってから汚くなりはじめたという矛盾があるな

32 ：

>>29
お前はアホか？
何で作り方知らんかったら味語ったらあかんねん
嫌なら行かなきゃ良いじゃなくて
自分なりにこう不味かったと語ったらええやん
美味かったという意見よりどこが不味かったという意見の方が参考になるんちゃうのん？

33 ：

ごちゃごちゃうるさい奴やのぉ
まぁワシは満足しとるからどうでもええがの
あんたはこのスレで吠えとったらええ
賛同者も増えて店長が気にしてくれ作り方変えてくれたらええのぉ

34 ：

>>33
とにかく、センズリ！

35 ：

夏場は正直???だったけど、最近はマジで旨いわ　並ぶのやだしお前らはこなくていいぞ！

36 ：

一週間連続で行ったぜ！
毎日通ってるやつとかいる？

37 ：

金沢からですが、(定休日を除き)俺は毎日池田屋のラーメンくってます。

38 ：

>>35
むしろ人気が出ると並ぶから困る
味は落ちてもいいから、行列しないレベルをキープして欲しい

39 ：

最近マジでうまいと思う
お前らの言う事もわかるわ

40 ：

池田屋好きなら素直に応援してやろうや

41 ：

助手の見た目がのび太

42 ：

最近ほんとうまいよなあ
東京にはこれよりうまい二郎あんのかな？
この系統では池田屋完成されてる気がするんだが

43 ：

正直ここよりマズイ二郎って歌舞伎町と小滝橋くらいじゃないかなーー
早く二郎京都店出来て欲しいわ

44 ：

>>42
まったりしてるのに変なやつ召喚すんなよ。

45 ：

実際美味いのだけど新スレの流れは褒めすぎだなあ

46 ：

>>43
京都だと客が入らずに3ヶ月で閉店するでしょ。
風通しが悪く横並びで閉塞感漂う停滞気味の大阪にこそ本家二郎が必要かと。

47 ：

大阪に二郎は、まだ早い！

48 ：

らーめん大も京都・伏見だな

49 ：

>>37
死ぬぞwww

50 ：

一ヶ月くらいほとんど毎日食べてるけど全然飽きないわ

51 ：

新スレになってからのキモい流れなんなの？
またバイトでも雇ったんだろうか

52 ：

旨いんやから仕方ない

53 ：

別にうまい時くらいいいじゃん
2chは基本叩かないといけないのかよ

54 ：

最近は完璧なんだが、あえて言うなら汁が少ない。
なので、汁なし頼む気がしない。

55 ：

毎日食べても体重、体調変化なし

56 ：

体重50キロのと100キロがくったら前者は変わるだろうがな

57 ：

今日昼行ったら俺も含めて客全員がデブorメガネのキモオタでわろたw

58 ：

平日の昼から二郎なんてキモヲタしか無理。

59 ：

俺が行ったときは女子大生の美人二人組がいて
みんなソワソワしてたな
しかもひとりは巨乳だったｗ

60 ：

ファンがいてアンチがいる、これこそヒットの法則よ！
池田屋は末長く繁盛することだろうさ(ヽ´ω`)

61 ：

この前もわりと若い娘が１人で来てた
根性あるわー

62 ：

みんなは何を頼んでるの？
小ラーメン？

63 ：

一般受けはしないけど、マニアにはたまらない

64 ：

夢に集団で行く娘よりかは
池田屋に少人数で来る娘の方が好印象

65 ：

他の客のマシマシを見て「すっごーい！」とか「ありえなーい」とか言ってる
キャピキャピ女子軍団が好きです。
で、「よし俺も！」と意気揚々マシマシコールしたら女ども全然見てなくて
店員にも「プッw」みたいな顔されて、あげく完食できず…。
もう死にたい。。。

66 ：

ラーメンは見栄で食うもんじゃない
俺なんて小の半分で食ってる
コピペ乙

67 ：

いや、池田屋に来るような女は引くわ。
汚ないセックスしそう

68 ：

スカトロプレイこそ至高

69 ：

池田屋に通ずるものがあるな〜

70 ：

全てのラーメン糞になる

71 ：

いや、ラーメンに限らずすべての食べ物糞になる。
逆再生すると糞に人間のエネルギーを加えればすべての食材を作れる訳か
神だな
ただ、池田屋は美味い

72 ：

池田屋にくる娘と交えたい

73 ：

向こうのトッピングにそそられるのは俺だけか

74 ：

久しぶりに行ったが、絶賛されてるとおり旨いな
特に二郎系で麺の食感がおいしいと感じたのは初めて。
兄ちゃんの時は成長を見守るのも楽しかったが
やっぱり完成形を食べるに限るな

75 ：

味噌も旨かったから常時おいて欲しいな
あとは有料トッピング
これで最強ww

76 ：

あっちいろんなトッピングやってるし、限定も結構やってるしうらやましい

77 ：

トッピングやら混ぜそばやらに気を取られて麺とスープと豚と野菜が劣化した某店と同じ轍を踏むのか…

78 ：

今のままで大満足
何も変えなくていいよ

79 ：

助手は変えた方がいいかもな
社長と比べて味が違い過ぎる
ニンニクやタレが少なすぎる
やる気はありそうだが、センスがないなら早めに見切りつけろな

80 ：

ラーメン作りにセンスなんか必要なのか

81 ：

チェーン店ならいざ知らず料理はセンスがなければどうしようもない

82 ：

>>79
それ思った。
最初は慣れかと思ったが、数か月経つのに
盛り付け、豚、味のバランスが違いすぎる

83 ：

>>80
インスパイヤには必要ないね。

84 ：

なかなか指定して作ってもらうのも気が引けるしなぁ
現状社長じゃない時はちょいカラメかカラメ指定したほうが安定する

85 ：

社長や助手が汗ダラダラ流しながら調理してるの見ると食欲失せる
なんか対策取ってや

86 ：

>>85
あの汗がいいダシになるんやで。

87 ：

最近助手と店長二人体制も多いし、助手のラーメンがそんなクオリティ低いと思わないけどなあ
少しうがった目で見てることはないかい？と言いたい

88 ：

タレやニンニクなら自分で好みいえばいいのに
やめろとか鬼畜やな

89 ：

>>87
俺もそう思う。
ニンニク少ないとか言ってるけど、前は入れすぎてて社長に多すぎと注意されてたし。

90 ：

友達にごり押しされて行ってみたけど本当に旨かった
ごり押しするのがちょっと解った

91 ：

助手のラーメンの質がどうこう言ってるけど、結局助手のやることなんて、できてるスープ入れて盛り付けるだけだろ
味の薄さとかはこっちで調整できるし
問題は肉の量が少ないことだけ

92 ：

自分でやってみれば〜？

93 ：

助手の豚の量少ないか？
こないだ助手が作った豚ラーメン初めて食べたが
社長と同じぐらい豚が入ってたぞ。
その時は社長が助手してたからかもしれんが…

94 ：

お店で言えないんだったら泣き寝入りでもするんだな

95 ：

http://blog.livedoor.jp/koresuki_kawa/archives/32982631.html
社長さん営業に余念がありません

96 ：

写真右、俺じゃねーか！

97 ：

写真の右って誰だ？めぐみか？

98 ：

だから俺だよ！

99 ：

いやいや俺だよ！！

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