ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具23

1 ：2013/09/28 〜 最終レス ：2013/10/23

カタログをどんなに真剣に眺めても、
使ってみないことには、良し悪しがちっともわからない。
そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。
前スレ
ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具22
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1364655088/

2 ：

>>1乙

3 ：

100均の卵焼き器。卵一個で卵焼きができるんで、嬉しかったす。

4 ：

前スレのシャトルシェフつながりで、鍋帽子ぐぐってみたらかわいい！
これ欲しいチョー欲しいｗ

5 ：

>>4
通販もしてるし型紙付いたレシピ本もあるよ。
シャトルシェフで二の足踏んでる人は試して見る価値あるかも。

6 ：

段ボールで作れそう

7 ：

前スレ>>994
どうして夏はやめたほうがいいの？
鍋帽子買っちゃったよ。まだ届いてないけど。
シャトルシェフかさばるから、鍋増やしたくなくて。
でもこの帽子もかなりかさばりそうなw

8 ：

>>994じゃないけど、夏場は出来上がった頃には痛みはじめるって感じ
一番腐敗に適した温度に長時間さらしてるわけで
昼に仕込んだ煮物、夕食のときに臭ってたことある

9 ：

夏場は腐敗菌がたくさん常在しているからじゃないかと思う
25度超えてると繁殖するんだっけ？

10 ：

鍋帽子講習会で聞いたのは夏場は放置3時間ぐらいでやめたほうが安心だって言ってた。
収納は丸めて百均の籠に入れてますって言ってたよ。
家の鍋でできるからいいみたい。

11 ：

シャトルで夏場にカレー作って、食って、残ったの片付けようとしたらもうカビだらけだったらしい
トラウマになったとうちの姉が言ってた

12 ：

>>8
夏場は長時間煮込みには向かないけど、普通の料理に使うと良いよ
鍋からの輻射熱がこないから、調理中自分が暑くない

13 ：

シャトルシェフは夏こそが使いどころだろうが！
暑い中、鍋を長時間、火にかけていられるかよ

14 ：

いっられっます〜w

15 ：

私も夏場にシャトルシェフはよく使ってる
火が通ったらすぐ出して冷ましてるけど
何か問題の起きたことがないな
運が良かっただけなんだろうか

16 ：

夏場は放置で調理では無く、保温で火が通ったら冷ますに切り替えるってことですね。
暖かい春の日に鶏はむ作ったら、茹で汁がネバネバになってたのを思い出した…。

17 ：

これは気に入ってるわ
http://i.imgur.com/HIm0iGk.jpg

18 ：

>>3
百均に卵焼き器があるんですか？見たことないです。
どこに売ってますか？ダイソー？

19 ：

>>17
レンジでゆで卵作るヤツ？

20 ：

>>19
そうだよ

21 ：

前スレで極みの卵焼き器をお尋ねした者です
他のを探したらambaiの卵焼き器　角がよさそうなので買いました
鉄なのにくっつかずにおいしく焼けて大満足です
私は奥から手前に向かって転がすやり方なので、奥の側面が斜めになっているのが合っているようです

22 ：

>>17
凄い存在感ｗ

23 ：

シリコンのスプーン状のへら

24 ：

ttp://leibal.com/products/straw/
このSalt&Pepperはちょっと欲しいかも。
でも、上が曲がってるよりも、門松の竹みたいに斜めに切ってある方が、
より自分好みかな。

25 ：

ダンスクバターウォーマーに丁度良く合う蓋、代用品って無いですかね
ユキワのプチパンの蓋とかマーナのブタあたりが合わないかなーと思うんですが…

26 ：

牛乳パックとかで作れるよ

27 ：

平べったい4寸皿かなんかを上向きに載せたら？（伏せるんじゃなく）
それかフタ付き小どんぶりのフタかなんかで径の合うのを探すとか

28 ：

金物屋いったら蓋だけ売ってるから
サイズの合うアルミブタを買う。
ないしは他のナベと蓋セットでサイズのあうやつを探してセットで買う。
ナベはいらんから蓋だけ使う。ｗ

29 ：

ホーローポットの蓋あたりが合いそうだよね
径が小さいし

30 ：

アマのレビューにハリオ茶々丸の大きい方のふたが合うとあったんですが、いまいちどれか分からず
おそらく茶茶急須700mlジャポン利久共通フタが口径96mmと、これだと思うんですが・・・どうも割れやすいとか
食器の蓋も探してみたんですがなかなか見つからず
とりあえず木蓋13cm、マーナカップブタ、楽天で見つけた10cmのステンフタあたりを候補にダイソーとかも行ってみます

31 ：

やっぱりダンスク持って回るの？

32 ：

>>30
バターウォーマーだったら本当は厚めの蓋がいいのかな？
ハリオの耐熱急須の蓋はおすすめしない
とにかく薄くて繊細なのでガラス以外との組み合わせがよくない
鍋などには合わせない方がいいよ

33 ：

>>30
ダンスクを窓から投げ捨てて、蓋付の鍋を買え

34 ：

調理に使わなくて単純にかぶせるだけなら
100均にシリコンの白色半透明な蓋があるけど

35 ：

あと口の内径や外径、最低限の情報くれないと
どれがぴったりとかアドバイスしようがないよ
見てるほうはダンスクバターウォーマー持ってるわけじゃないからね

36 ：

ダンスク持って合うフタ探して来い

37 ：

ホーローだからはめ込むフタだと鍋の内側が削れてしまうから
上にのせるだけのフタが良いんじゃない？

38 ：

持ってって現物合わせしたらすぐじゃね？

39 ：

前スレでアイリスオーヤマの無加水鍋を買おうか迷ってた人なんだけど、
どうも18cmは生産終了みたいで在庫がほとんどないみたい
こちらの手元にはまだ届いてないです

40 ：

ポットの水を吸い上げるパイプや水の出る部分の内側を洗うのに丁度良い物はありますか？
説明書には水垢が出て来だした時はお湯を入れて勢い良く排出させて下さいと書かれているのですが
実行しても大して効果は無い様に感じています。
普段は綿棒で洗っているのですが長さが足りない上に、水を吸うと直ぐに駄目になってしまいます。
L字で更に段差があるのである程度軸が柔らかくて、押し込めば形に添って曲がる様な物だと良さそうなのですが。。

41 ：

>>40
「ポット洗浄中」とかの水垢を溶かす洗浄剤が売ってるよ。
上記でぐぐれば類似品も含めてgoogleが広告出してくる。

42 ：

>>40
クエン酸

43 ：

>>40
クエン酸を買えばお風呂からポット、キッチン全部の水垢まで全部できるよ！

44 ：

>>40
軽くぐぐってみたけど、熱帯魚関係のチューブだのホースを洗浄するブラシなんかが条件に合うのではないかと思いました

45 ：

皆さんレスありがとうございます！
>>41-44
クエン酸で水垢も落とせるんですね！
ミネラル分が結晶になったのを溶かすのに使うのかと思っていました。
因みに即効性はありますか？
パイプは取り外せるので浸け置きが出来るのですが、
ポット本体の穴には水が溜まらないのでクエン酸液を
出して戻して出して戻してと繰り返さないといけなさそうなので
効果が出るまでの時間が気になります。
穴を塞げたら穴を塞いでパイプ内にクエン酸液を溜めれば良いじゃんと思ったのですが
何故か切り欠きがされていて塞げそうにありませんでしたorz
>>44
http://www.eheim.jp/filter_cleaner.html
これでしょうか？
まさにこんなのを探していました!!
内径を測って適合するか調べてみます。

46 ：

>>45
水垢も水分中のカルシウムの沈澱ですから。
曇ってきた程度の状態なら十分効きます。分厚くなると大変。

47 ：

キュキュット使ってるんだけど、頭の注ぎ口は
ジョイとかほかのメーカーの詰替え用にも使える？
頭って業界共通になっていたりする？

48 ：

>>47
共通規格ってのは聞いたこと無いですね。そもそも、ボトル式だと
筐体の高さによって下に伸びてる吸入パイプの長さ違うだろうし。
なので、うちでは詰め替えボトルは買ってきますが、中身入れ替えて
しまいます。

49 ：

>>48
キュキュットやジョイはポンプ式じゃないから大丈夫かなーって

50 ：

ボトルの形全然違うから無理じゃないの
つーかなにしようとしてんの

51 ：

フツーの飲み物のペットボトルでも、別のやつだとフタ合わなかったり
するじゃないですか
スクリューキャップのラセンの切り方がメーカーごとに違うかもですよ

52 ：

合わなかったら別の容器に詰め替えるだけ
何が聞きたいのだろう？

53 ：

ジョイの詰め替え買って来たら
今使ってるキュキュットの頭をつけられるか
を聞きたいんだと思うけど
正解は知らない
やってみてもしくっつかなかったら
ジョイの頭付きも買ってくれば良いと思う

54 ：

キュキュットが空になってるんだろうからそれに詰めればいいだけじゃないのかね。

55 ：

あれ詰め替えじゃなくてボトル本体交換タイプなんだよな

56 ：

そういうの考えるのわずらわしくなったので、ジュースの空ペットボトルを洗剤入れにした。見た目的にもスッキリ。

57 ：

100円ショップに行けば汎用的に使える容器がたくさんあるしね。
台所用洗剤なら、溶解や破損の心配はないでしょう。

58 ：

台所の洗剤にはソースディスペンサーすっきりしていいよ。安っぽいけど

59 ：

洗剤はジョイの方が好きだけど、頭はキュキュットが好きなのかな？
ジョイの蓋が邪魔だから、別の物をつけたい気持ちはわかる

60 ：

業務用のデカイの買って詰め替えしてる
ジョイの蓋は常に開けっ放しだな

61 ：

>>60
わかるｗ　ジョイの蓋は固いんだよ。だから開けっぱ。

62 ：

台所用洗剤容器に関しては花王のキュキュッとが一番よく出来てるね

63 ：

洗剤はヤシの絵が書いてあるのの小さめボトルに詰め替えてる
シール剥がしたらまったくの無地っていうか透明だから生活感がちょっと減った気がする
フードプロセッサーは買ってよかった
挽肉は家でやったほうが断然おいしい
玉ねぎやキャベツのみじん切りも一瞬

64 ：

うちはジョイの2回分入り詰め替えのキャップの真ん中に小穴を開けて使ってる。
2回目からは、穴あきキャップを使い回し。

65 ：

いいこと聞いたｗ

66 ：

最近いいなと思ったのが
スーパーで200円くらいのキッコーマンの醬油さし
中身の醬油は普通なんだけど、容器が優秀、全然たれない
今まで使っていた500円の醬油さしはゴミになりました

67 ：

有名な奴？
機能は優秀だけど、中が洗い難いのがちょっと

68 ：

文字化けホラーだな

69 ：

>>66
小バエを湧かせてしまったらあの穴に潜り込む事があるんだよな
尿切れは最高なんだけど

70 ：

キッコーマンの油さしに見える

71 ：

>>66 うちではあれを大人買いして、
しょうゆ、酢、料理酒といった頻繁に使う液体調味料を小分けして
シンク前の棚に整列させてる。
めちゃ便利。

72 ：

昔実家であの醤油容器使ってたんだけど
穴から虫がいっぱい入ってたことがあってトラウマ
キッコーマンじゃない普通のシンプルな醤油さしでも
寮生活してたころ、食堂の卓上酢の中にしょっちゅう虫が入ってたことも
指摘すると入れ替えてくれるんだが数日立つとまた入り込んでる
中が見えるガラスで、ふた出来る奴じゃないと嫌だ

73 ：

醤油差しは冷蔵庫に入れてる

74 ：

小バエホイホイとかあるけど、醤油差し置いとけば済むよなｗ

75 ：

>>72
醤油、酒、酢、油はハエが寄ってくるもんね
特に日本酒…
夏場、小バエを湧かせる事がある人は
電撃殺虫器の受け皿に日本酒を入れると捕獲率が何倍にもなるよ。
小バエ見付けた時は夜、常夜灯の代わりに置いて使ってる。

76 ：

>>72
うちはキッコーマンの醤油差しだったけど
食卓に出している時以外は食器棚に入れてあった

77 ：

醬油差しは基本冷蔵庫に入れないと、小バエと味が劣化する気がするｗ
コバエホイホイは買うと安くないので自分は
湯冷まし+ジャム+紹興酒+味醂+洗剤を容器に入れてキッチンの隅に置いてる
水分が蒸発するから、その時は湯冷ましを追加して混ぜるでOK
表面にカビが発生して見た目は悪いんだけど、安上がりだよ

78 ：

うちは酢と洗剤
最初はちょっと臭うが、腐りにくいから放置してても安心

79 ：

お酢かぁ、それもいいですね、来年はお酢メインでやってみようかな
何で俺がしょうゆと漢字で書き込むと文字化けするんだろう、まあ意味が伝わればいいや

80 ：

?の字を使ってるとか。これは環境依存文字

81 ：

この数値文字参照は 醤油の醤の字の難しい方 か。

82 ：

キッコーマンのしぼりたて生醤油で全部解決じゃないの
オサレじゃないけど

>>66もこのことなのかな

83 ：

>>82
そのしぼりたて生醤油ってのは、容器が使い捨てみたいで、詰め替えが難しいようです
自分が言ってるのは、注ぎ口が赤いプラスチックで下の部分がガラスの昔からあるタイプです
詰め替えが出来るタイプじゃないと、困るんです
自分は醤油が好きなので、梅醤油や出汁醤油・生姜醤油・山椒醤油を
作りだめしているので、優れた容器だけが必要なんですよ

84 ：

MOMAにもおいてあるからな、あのキッコーマン容器。

85 ：

100均にあれが8個なり10個なりきっちり入るプラケースとかないかな。

86 ：

>>82
プラの二重容器は、注ぎ口周りが汚れやすい。

87 ：

キッコーマンの卓上醤油の容器は確かに優れてる。
ハードタイプの容器であそこまでよく考えられた物は、そうそうない。
食卓で使うものでソフトボディなら、下のような物が使いやすかった。
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B00BKXHEL4/
キッコーマンのようなのは、ほんの少し…2〜3滴とか出したいときは、
空気が入る方の穴を押さえなきゃいけない。
ソフトボディは出してる途中に空気が入る穴がないので、
ボディの押さえ加減で出す量を任意に調整出来る。
でも、ボディが硬すぎても軟らかすぎても使いにくい。
上記と同じ形状の物を貰ったら、その辺りが丁度良くて使いやすかった。
最悪なのは下のような形状の物。
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B0078EECP0/
見た目ばかりで使い勝手が極悪で、最初に入れた分を使い切る前にお蔵入り。

88 ：

なぜかスーパーやショッピングモールで、やたらと売ってるのは
使い勝手が悪い物ばっかりなんだよねｗ

89 ：

そうそう
もっとクレラップを置いといてほしい
サランラップとか使い勝手悪過ぎんよ

90 ：

家の醤油差しはここ数年これに落ち着いてる
イワキの蓋付きの奴
http://www.amazon.co.jp/dp/B001TWED7E

91 ：

みんな卓上に醤油差し置いてるの？
冷奴と刺身くらいしか使わないから、買おうと思った事ないや。。。

92 ：

醤油と酢置いてる

93 ：

醤油だけある
ソースも酢も台所だわ

94 ：

弁当作り用に銅製の玉子焼き器を買おうと思ってるんだけど、
あれって使い勝手どう？　手入れがめんどくさかったりする？

95 ：

前にここでアイリスオーヤマの無加水鍋について書いたんだけど、
中身は韓国のroichenっていうメーカーの鍋だった
韓国とかアメリカでも普通に売ってるみたい
そんなに重くない割りに保温性もなかなかよくて、ご飯も失敗なく炊けております

96 ：

>>91
焼き魚、納豆、餃子とフル活用だから持ってるよ。
普段は冷蔵庫だけど。

97 ：

>>94
弁当用ならテフロンの安いやつで十分

98 ：

弁当用と弁当以外用とで玉子焼きってなにか違いあるの？
弁当用は食中毒防止用になにか特別な処理した方がいい？

99 ：

>>98
＞弁当用と弁当以外用とで玉子焼きってなにか違いあるの？
大きさじゃないかと

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