フードプロセッサー料理、教えて　2

1 ：04/05/26 〜 最終レス ：2013/10/23

フープロについて引き続き情報交換しましょう
過去スレ、関連スレ等は>>2あたりに

2 ：

●過去スレ●
フードプロセッサー料理、教えて。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/994745073/
○関連スレ○
【初めての】お薦めのフードプロセッサ【フープロ】 (※家電板）
http://that3.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1020962501/
バーミックス　２本目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1038921797/

3 ：

3ゲト！
乙です〜！！

4 ：

ブレード カシナート

5 ：

5は元新庄
>>1　Z〜

6 ：

乙です

7 ：

今、ナショナルのフープロでこねたパンを二次発酵中。
今まで付属の料理ブックどおりのレシピでこねると、なかなかひとかたまりにならず
そぼろ状になっちゃうので、いつも水を足してたけど、今日はそぼろ状のまま回していたら一分半ぐらいで
ひとかたまりになった。そのまま一気に一分半回したら、いい感じの生地に。
今までベタつく生地になっていたのは、水が多かったせいだったのね・・・

8 ：

>>4
バブリースライムやマーフィーズゴーストをフープロに入れて・・

9 ：

age

10 ：

ナショナルのフープロだと、小麦粉150gのレシピでしかパンを捏ねられない。
クイジナートのホームページにあるLPP2JW用のレシピなら転用できそうな気がするけど
やったことのある人いますか？

11 ：

>10
まさにＬＰＰ２持ってるのでやりました。
旧型なので、フタにラップかませてやったけど
ちゃんとできますよ。
大きなパンを焼きたかったら不向きだけど、
小分けにしていろいろ混ぜ物して作りたい人には
いいと思います。
ホームベーカリーも持ってて、そっちでベースの
生地を一気にこねて、分けてから、あえてLPP2で
ワンプッシュしてバジルとかくるみとか混ぜ込ん
だりもします。（出しっ放しなので面倒ではない）
用途はそっちのほうが多いかな…。
>7
油脂が溶けてまとまってくる時間があるので、様子を
みてたほうがいいですよ〜。
水を足す時も、ほんのちょっとだけ。
加減が分かると、アバウトな分量で作れるようになって
ミルクをヨーグルトに替えたりとかもできるようになり
ますよ。（発酵時間に注意がいりますが…あれもツヤと
触った感じで判断できるようになります）

12 ：

保守

13 ：

ヨドバシでツインバードのプロセッサーが
3990円（10％ポイント還元付）だったけど
芝居を見に行く前だったので断念…
しかも今はキャンペーン中で前日の巨人の勝利によって
更にポイント還元率Upだったのに…
（１点差なら+1％2点差なら2％…最高5％までプラス）

14 ：

確かにフープロを持って芝居に行くのはいやだ

15 ：

下がりすぎだね。

16 ：

これからの季節、オードブルにサーモンテリーヌなんてどうかな？
ttp://www.joyoliving.co.jp/hanamaru/backnumber/39/

17 ：

生意気だ
　　　　　　　　　ガッ！！
≡ ∧＿∧　 ∧＿∧
≡(＃｀Д´)⊃ ;;;)Д｀）
≡/つ　 /　 ⊂　⊂/ ←>>16
＿＿＿　　　　ガッ！
￣￣　 ∧＿∧　ガッ！ ∧＿∧
￣￣　(　 ｀Д´)　☆　　（;;;) Д｀）←>>16
ー　　ノ⌒つ　ﾉ⌒て〕☆ﾉ#　 ⌒つ
　　 （　´　／￣￣　　／#　　　ﾉ´
　／ )　　）＿＿　　/　／＼　く
　〆　　し '￣　　　し´　　　し´
　　　　　　ガッ！　　ガッ！
　　　　　　　 ∧＿∧ 　ガッ！
　　　　 ﾐ ○( #｀Д´)　　 ガッ！
　　　　　　ヽ　∧_ ○))　　 ガッ！
　　　　ﾐヘ丿　(;;;）Д(;;;）←>>16
　　　　(ヽ＿ノゝ　　ノ 　ガッ

18 ：

>>17ひっ、ひどすぎる・・・。

19 ：

貧乏人の>>17の事なんか気にするな

20 ：

　　　　　　　　　ガッ！！
≡ ∧＿∧　 ∧＿∧
≡(＃｀Д´)⊃ ;;;)Д｀）
≡/つ　 /　 ⊂　⊂/ ←>>19

＿＿＿　　　　ガッ！
￣￣　 ∧＿∧　ガッ！ ∧＿∧
￣￣　(　 ｀Д´)　☆　　（;;;) Д｀）←>>19
ー　　ノ⌒つ　ﾉ⌒て〕☆ﾉ#　 ⌒つ
　　 （　´　／￣￣　　／#　　　ﾉ´
　／ )　　）＿＿　　/　／＼　く
　〆　　し '￣　　　し´　　　し´

　　　　　　ガッ！　　ガッ！
　　　　　　　 ∧＿∧ 　ガッ！
　　　　 ﾐ ○( #｀Д´)　　 ガッ！
　　　　　　ヽ　∧_ ○))　　 ガッ！
　　　　ﾐヘ丿　(;;;）Д(;;;）←>>19
　　　　(ヽ＿ノゝ　　ノ 　ガッ

21 ：

ぎょうざ

22 ：

挽肉ってあまり買いたくないよね！

23 ：

挽肉ってフードプロセッサーで作れる？

24 ：

お菓子も作れるでよ。

25 ：

>>23
フープロ持ってないか使いこなしていないね！

26 ：

バーミックスのスレは･･･

27 ：

ブラウンのハンドミキサー持ってるけど混ざっても良い？

28 ：

バーミックススレなくなったのね
いいよー

29 ：

バーミックススレなくなっちゃったんだ。
フープロと一緒だけど微妙に違うよねえ。
私はプロバイダ規制があるので無理なのですが、どなたか
バーミックス（スティックミキサー）スレを立てていただけ
ないでしょうか。

30 ：

>>29
バーミックス　３本目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089106604/
たてときますた。こちらへどぞ〜。

31 ：

>>30
ありがとうございます！

32 ：

つい最近ナショナルのフープロ買ったの。
パンは150グラムまでしかこねれないんだけど、2分くらいで生地ができるから
つぎつぎに作ればぜんぜん問題なしだね！ちょことずつたくさん種類を焼きたいので
ちょうどいいです。
前に職場で売れ残りを買わされて困っていた食パンを、生パン粉にしてみました。
しっとりいい感じです。んで、あまったのは冷凍保存。

33 ：

>>32
もう買っちゃったんだからしょうがないけど、パン捏ねも
視野に入れてるならブラウンのマルチミックスＭ880の方が
絶対お勧め。
ニーダーが付属してて500ｇの生地捏ねが楽に出来る。

34 ：

昨晩教育チャンネル（NHK）でフープロを使ったお菓子の生地の作り方をレクチャーしてた…きょうの料理でではなく

35 ：

>>そっちも検討したんですけどね・・うちオーブンがちっさいから焼ききれなくて
生地がしぼんじゃうかなって思って。500グラムもこねられるのはかなり魅力ですよねぇ。
結局ナショナルに落ち着きました。

36 ：

結婚式の引き出物で貰ったが（カタログ選択式）
もらう前は欲しくて欲しくてしょうがなかったけど
届くのに時間がかかってその気持ちも消沈気味…

37 ：

うちもナショナル。
サイズが小さめなことを除けば、洗いやすいし使いやすいと思う。
パンも捏ねるよ。
オーブンが一段しかないから、150gで丁度いいんだよね。

38 ：

さりげないことだけどコードがリール式のがいい

39 ：

クイジナートのブルーシリーズなるものをビックカメラでみかけたけど、パンフレットの裏には
「小泉成器が」が発売元って書いてあった
日本のクイジはもともとコイズミが作っていたの？
価格も手ごろだったので、いいかなぁと思ったけど・・・・・・・・コイズミかー

40 ：

もうアウトですか？

41 ：

>>39さん
「製造元」じゃなくて「発売元」なんだから、小泉製ではないのでは？
輸入したものを売ってる企業ってだけではないかと。

42 ：

今日安いイカげそ買って来て、イカミンチにした。揚げて食べるのだ。
鰯のつみれもこの間作ったけど、やっぱりミンチにするのがすごく早いね。当たり前だけど。

43 ：

そーいえばそろそろスルメイカ？　の季節か？
いまどの辺で安いんだろう。

44 ：

>>42はどの辺の人なんだ？

45 ：

>>44宮崎じゃ。スルメイカ2杯で210円だったよ。

46 ：

３杯で１８０円だったよ。
北陸。

47 ：

アイスクリーマーをかってもらえないので、フープロで挑戦。
あちこちのレスを参考にして、
凍らせたパイナップル（缶詰）、牛乳、ホイップ、ヨーグルト、蜂蜜を適当
にいれた。（めんどくさがりなもので・・・）
ムスメに試食させた。
食前「え？？これなに・・・？？。」
食後「あ！　アイス？？　おいしい。」
アイスほどなめらかではないけど、手作りアイスもどきでヨシってことで。

48 ：

>>47
冷凍バナナ、牛乳、蜂蜜、その他適当　だとよりアイスクリームに近いのが出来る。
うちの子は
冷凍苺、牛乳、蜂蜜　でスムージー風のが好き。
つぎ分けるカップも冷凍庫で冷やしておくと嬉しい。

49 ：

近所のオリンピックで、見切り品コーナーにT-FALのロンドを発見。
T-FAL ニューロンド ヴァイタミンズ セット。厨房屋で税込15,120円
のやつ。
2980円で買ったテスコムのを持ってたのに衝動買いしてしまいました。
だってセールのものが、更に半額になって6720円。これは買いかと。
テスコムの使ってみて、ピッチャータイプのがいいなとロンド欲しかっ
たのです。液体のものがこぼれなくて使いやすそうで。
ロンド愛用の方います？

50 ：

バジルソースつくりました。
簡単だった！

51 ：

>>50
よかたね。感動が伝わるようにレシピも書こうね。

52 ：

>>51
すみません。
とりあえずバジルソースと（>>50は私でち）バナナジュースやって
みました。ピッチャータイプだとやっぱり液状のものがいいです！

53 ：

フードプロセッサーに出来てミキサーに出来ないものを
教えてください。

54 ：

>>53
用途が違うので比較しても無駄。

55 ：

>>53
逆なら
多量の液体を混ぜると…

56 ：

>>53
ミキサーで脂っこいものとか粘度の高いものはやめといた方がいい。
分解できないぶん洗うの大変だから。

57 ：

パン作りを楽にしたいのですが、キッチンエイドミキサーと非常に悩んでいます。
生地が大量でも（６５０ｇ）時間をかければ捏ねれますか？
油分なしのフランスパンのようなパンが多いのですが、モーターに負担がかかり過ぎないか心配です。
お使いの方のご意見を是非伺いたいです・・・

58 ：

>>57です。
わかりにくくてすいません！
ブラウンのマルチミックスＭ880と比較してという意味です。。。＾＾；

59 ：

>>57>>58
よく考えたら、スレ違いなようなので他できいてみます。

60 ：

野菜類を各種みじん切り
バナナをジュース状に

上記を使ったカレー、美味い

61 ：

ヨーグルトとか野菜ジュースを入れたカレーは作ったけど、
バナナジュースはないな。今度やってみるよ。

62 ：

固いバナナか調理用と書いてあるバナナがいいかな。

63 ：

調理用バナナ。。。。。

64 ：

>>63
調理用バナナ
ttp://adelante.hp.infoseek.co.jp/platano-set.htm

65 ：

堅くてそそり立つバナナ……

66 ：

どっちかっていうと、皮が黒くなるぐらいに熟したバナナのほうが甘味があって
いいかもしれない。

67 ：

調理用バナナは知ってるが普通のスーパーでは売ってないだろう
ましてや田舎
青果市場に知り合いでもいなきゃ

68 ：

たまにあげ

69 ：

クイジナートのフードプロセッサーを購入予定です。
主に菓子作りやパン生地作りに使いたいですのですか
プレミア DLC-2007Jと DLC-10PLUS の違いが
よくわかりません。
どなたか詳しい方がいましたら教えていただきたいです。

70 ：

長年使用のOsterizer Blenderのフードプロセッサ・アタッチメントを探し回ってやっと手に入れますた。
手始めに玉ねぎをみじん切りにしたら、
うひょーすげー！
これはしばらくはまりそう…。

71 ：

>>70
よかったね。
いい道具だから子々孫々、孫子の代まで大事に使ってね。

72 ：

>>53
スライス、千切り

73 ：

こんどはしばらくミンチ作りにはまりますた。
もう肉屋やスーパーでミンチ買わね。
粗挽き・細挽き自由自在、ひゃっほうー！
ただしハンバーグのたねをこねるのに使ったら
ミンチが細かくなり杉、あちゃー。
やっぱしハンバーグはしっかりと手でこねて、
両手の間でパン！パン！パン！と整えるべしでした。

74 ：

ageます！

75 ：

只今　蒸し料理の研究中
魚や肉の上に　GAーで作ったセロリ、ニンジンなどのせん切りを乗せる。
野菜の水分だけで水を使わずに蒸す。（蒸気が出てから15−20分間蒸す）
蒸し上がったら　レモンや柚子などをたっぷりかける。

76 ：

ゴボウとか硬い物でも切れるフードプロセッサーを教えてください

77 ：

>>76
くいじなーと

78 ：

ごぼうをどうするの？
ごぼうのみじんぎり？
まさかごぼうジュー・・・・・・・((((((；ﾟДﾟ))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

79 ：

>>77
ありがとう
ちょっと高価ですね
>>78
ごぼうのスープをつくります
薬膳料理みたいな感じです

80 ：

>>79
牛蒡は適当に切ってゆでてからで良いんじゃない？
だったらやわらかくなってるからなんでもＯＫそう。

81 ：

茹でてバーでいいやん？

82 ：

おまいらクイジナートの中古ですよ。
http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/71350622

83 ：

やだよ。中古なんて。

84 ：

クイジナート10＋を買ってきた。さて何を作ろうか...

85 ：

クイジの10+をamazon.comで購入
わけあって送料無料なので約1万円で買えた
電圧によるパワー落ちもほとんど問題なし

86 ：

フードプロセッサーを活用して作るクリスマス料理を教えて下さい。

87 ：

そんな聞き方じゃ誰も教えてくれないよ

88 ：

>>87
ではどんな聞き方なら教えるの？教えれるレシピあんの？

89 ：

ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1071647246/

90 ：

>>86
ここで探したら。
ttp://www.cuisinart.co.jp/recipe/

91 ：

>>88
確信犯かね

92 ：

あげ

93 ：

れんこんをﾌｰﾌﾟﾛですりおろし、卵と塩入れて、
小麦粉で固さ調節して海苔につけて揚げるとｳﾏｰ
野菜だけで主菜になり２度ｳﾏｰ

94 ：

>>93 美味しそうですね。おつまみにも良さげ。
レンコン買って来て作ります。

95 ：

フープロなくても一度くっちゃくっちゃ噛んでペッすればいいんだ

96 ：

猿酒ができちゃうから却下！

97 ：

>>95
ニンニクや玉ねぎは辛そう

98 ：

>>95
君には愛がある

99 ：

調理家電板
http://bubble3.2ch.net/bakery/
が出来たよー

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