【超悲報】　うなぎ屋が　ヤ　バ　イ　！！！！！！！！　相次ぐ閉店　！！！！！！！完全終了　！！！

1 ：2013/06/30 〜 最終レス ：2013/07/01

うなぎ屋、稚魚価格高騰で悲鳴　「これ以上は苦しい」老舗も閉店相次ぐ
　ニホンウナギの稚魚価格高騰が止まらない。その影響で、うなぎ屋の閉店が全国的に相次いでいる。
2013年1月には、文化人らに愛されてきた鎌倉の名店「浅羽屋」が、仕入れ値の上昇にともなう客足の減少などを
理由に看板を下げ、5月末にも神田の老舗が閉店している。
　
■「････ウナギは、もう高根の花ですね」
　水産庁が5月30日に発表したところによると、養殖用稚魚（シラスウナギ）を輸入と国内漁獲で確保できた分は、
約12トンで12年より25％減少した。例年は20トン台で推移していたが、2010年から不漁が続き、親ウナギの高騰に
つながっている。養殖業者が仕入れる稚魚1キロあたりの価格は、12年が215万円で、11年の2．5倍に急騰。
2013年は260万〜270万円とさらに高値になった。04年比で約10倍に跳ね上がった計算だ。
　このためここ数年、うなぎ屋は利益確保のため価格引き上げを繰りかえしている。いまや街角の店でも、
2000円以上は出さないと国産のうな重は食べられない。
　しかし、こんな値段ではとても手が出せず、「もう何年もうなぎを食べていない」というという人も多い。
「うな重3000円とかだったら食べられませんﾟ｡･ﾟヾ(ﾟ｀ｪ´ﾟ)ﾉ｡ﾟ･｡」
「････ウナギは、もう高根の花ですね。。」
「平成や、うなぎは遠く、なりにけり」
　価格高騰による客足の遠のきを示すように、12年ごろからネット上で、ひいきにしていた店が閉店したという
報告が散見されるようになった。東京だけではなく、北海道をはじめ全国で確認できる話のようで、理由は
「おいしいウナギが手に入らなくなったから」「仕入れ値高騰」などと書かれている。
http://news.livedoor.com/article/detail/7813464/

2 ：

日本産が駄目なら中国産があるじゃないか

3 ：

もっと鰻を食わせろ。頑張って作れ
てか産卵場所早く見つけろ

4 ：

それでも吉牛行くのを6回程度我慢すりゃ食えるのか

5 ：

×高根の花
○高嶺の花
「たかねのはな」で一発変換できるのにアホだな

6 ：

うなぎの蒲焼はタレがうまいだけとかほざいてる奴
今すぐスーパー行ってサンマの蒲焼買ってきて
それをご飯の上に乗っけて食いながら
これから一生蒲焼といえばそのサンマの蒲焼しか食えないことを想像してみろ
どうだ？

7 ：

鰻って三千円するだろ普通

8 ：

まあ無理してまで食べなくてもいいからしょうがないか

9 ：

俺が小さい時は高級な食い物だった

10 ：

つーか不味いよね

11 ：

何が美味いのかさっぱり分らん

12 ：

商店街にあった氷屋とか帽子屋とかと同列の存在ってことだろ
鰻屋(笑)
鯖屋とか鰯屋とか鱈屋とかあったら笑っちゃうだろ

13 ：

l

14 ：

俺が小さい時は月一位で銭湯の帰りに寄ってウナ丼食ってたわ
極貧だったけど

15 ：

うまいお(´；ω；`)ｳｯ…
http://i.imgur.com/J7biH4X.jpg

16 ：

>>5
高嶺の花の解説
【注釈】 高い山の嶺に咲く花のように、遠くから見るばかりでとうてい手に取ることができないもののことをいう。
主に、高価なものや美しい人などに対して使う。
「高根の花」とも書く。
【注意】 「高値の花」と書くのは誤り。

17 ：

>>6
それはサンマがまずいんじゃないか？

18 ：

牛丼屋がうな丼だすのはもう犯罪行為だと思う

19 ：

>>5
恥ずかしいのぉwwwwwwww

20 ：

年中ウナギを食っていたら個体が減るのは当たり前。
むかしは年に一度だけ食べるごちそうだったのにな。

21 ：

タレがこげた味が美味いだけ。あと匂い

22 ：

安く食おうなんて奴らがいるから減るんだろ
うな重1万円〜にしろ

23 ：

ウナギなんて食わなくても生きていけるでしょ、困るのはウナギ業者だけや

24 ：

行きつけの高級うなぎ屋も厳しそうにしてて悲しい
ホントあちこち閉店してるし

25 ：

鯰あたりで蒲焼けないの？

26 ：

秘伝のタレはどうすんの？

27 ：

つぎはひつまぶしとかアナゴ関係がやばいのか？
さんまの蒲焼き重などにシフトしていくのか
さんまによくあう蒲焼きのタレを考案しとこうか

28 ：

子供の頃は嫌いで食いに行っても親子丼ばっかくってたな
今は好きなんだけどね
でも中国産なんて使って質下げてやるくらいなら潰れてしまったほうがいいよね

29 ：

支那が絡んできてから鰻というものに対する認識が上書きされた感じ
食べ物ではない

30 ：

楽天の国産ウナギ偽装事件の時にハッキリと一般人には中国産のほうが美味く感じるって証明されたじゃないか
中国産でいいよ

31 ：

>>14
金回りがよくなった今、数年に一回位しか食ってないわ
しかも昔から土用丑の日には食った事ないわ

32 ：

マムシでいいじゃん
そんな変わらんだろ

33 ：

野田岩さえ無事ならいい

34 ：

昔のは骨がもっとあって食いにくかったけどなあ

35 ：

ヤクザの収入源など潰せ。

36 ：

まだそんな高いとは思わん
都会だともう十分高値なんだろうけど

37 ：

しばらくは食えなくても仕方ないな

38 ：

中国から買わなければ中国が乱獲しないようになるんじゃね
日本が高く買うから乱獲してるんだろあいつら

39 ：

>>27
ひつまぶしもウナギだろ？

40 ：

>>33
俺は最近、野田岩で連続3回ハズしている。
以前の仕入れルート変えたか、値段との兼ね合いで質落としたか。
あのレベルで4000円はﾁﾄ厳しいわ。

41 ：

完全養殖を待つしかないな。

42 ：

>>36
実際はたいして高くないよ

43 ：

和風総本家によく出てくる鰻屋のオヤジも廃業するのかな

44 ：

浜松　うな正
箱根　友英
この2店と、三方五胡の口細青鰻が健在ならそれでいい。

45 ：

友栄だな

46 ：

南千住の尾花がまだ出てないとかどういうこと

47 ：

魚屋の親父が
丑の日の時期の
鰻なんて1番美味しくねぇーよ
ってドヤ顔で言ってた

48 ：

シャッター商店街になる成田山の参道

49 ：

恵比寿亭が危ない

50 ：

>>45
友栄の料理長から名刺もらったわ

51 ：

>>46
こないだそこのうなぎ弁当お土産でもろた
うまかった

52 ：

>>48
羊羹があるジャマイカ

53 ：

すき家の中国ウナギの完全勝利や！！！！

54 ：

個人的には目黒不動のにしむらには潰れて欲しくないな
墓参りの帰りに寄るのを楽しみにしてるんだ

55 ：

捌くのが大変らしく爪も剥がれて指が夏目ウナギみたいだった

56 ：

ま、代用は効くだろ
なんか適当な白身じゃダメなの？

57 ：

うな牛わろた
あれニーズあるのかな
店側はコスト抑えられてメリットあるんだろうけど

58 ：

穴子とかで代用できそうだな

59 ：

原因は
土用の日
だと言うことを
知らない鰻屋は多い

60 ：

土用の丑の日は「う」のつくものを食えばええんやで

61 ：

うなぎのような、ヤツメウナギで良いだろ。

62 ：

土用の日
だから
鰻を食べる
だけが残った
クリスマスケーキを年中売っている店は無い

63 ：

ニホンウナギ全滅しそうなくらい減ってるからな
養殖が出来ない限り値段も下がらんしそれを狙って密漁も絶えんだろうな

64 ：

>>4
吉牛のうな丼を食えばいいじゃん
国産ありきで考えるから食べれなくなる

65 ：

どぜうをはやらせよう

66 ：

うなぎにこだわらなくてもいいじゃん
鳥の照り焼きだって美味いぞｗ

67 ：

ドジョウの蒲焼がうまい。

68 ：

高知のかいだ屋のうなぎ食いてえ

69 ：

タレだけかけて食いたい

70 ：

肉なら3000円出せて鰻に出せないってのはよくわかんねえな
だいたいまともな鰻はもうかなり前から2000円超だったろ

71 ：

数百年つぎ足した秘伝のたれって閉店したら捨てちゃうの？

72 ：

>>47
本来旬は冬だしな

73 ：

>>69
鰻香ライス

74 ：

鰻屋だけど閉めようと思う
次は何屋が攻守最強？

75 ：

>>60
うそつけこら
そんなん、江戸時代に平賀源内が適当に作っただけやんけ
こら
お、こら

76 ：

ナマズはウナギよりうまい

77 ：

うなぎって不味いだろ
メディアによるうなぎ賛美は集団洗脳してるようで気持ち悪い
日本は食糧難じゃないのに何で無理して不味い川魚を食うのかわからん・・

78 ：

出せるやろ3000円くらい
5千までならノータイムで出せるわ

79 ：

>>77
気のせいだよ
ウナギうまいから

80 ：

新聞にブラックバスを改めビワスズキとして売り込むって記事があったな
意外と美味しいらしいし、みんなビワスズキを食べてくれ

81 ：

>>1
如何に今まで鰻屋の人間の人件費が高かったかってだけの話。
仕入れ値が高騰しててもカバーできる部分はある。経営努力不足。

82 ：

もう日本食を外に宣伝するなよ
全部取られる

83 ：

本気で名店が潰れていってる現状はまずい
スーパーやどこでもうなぎ売りだすからこうなるんだよ
価格高騰が止まらない

84 ：

＜精進うなぎ＞
http://www.tsubamegas-f.co.jp/file/recipe/200808/04.html

85 ：

秋葉原のにある店は美味かった
個室でまったり

86 ：

>>55
夏目三久？
子供の頃、近所に２軒うなぎ捌いて串に刺してる店があったわ
ジーッと見てたけど、生きたまま捌かれてヘビみたいにうねうねしてる
うなぎを３本の串に折り畳んで刺して行く職人芸は凄かったわ（　＾ν＾）

87 ：

坂東太郎って食ったことある？
どうちがうの？うまい？

88 ：

穴子じゃだめなん？

89 ：

穴子とマイワシでなんとかなると思うんだけど
たまに鰻で

90 ：

日本食を広めたいと言ってる糞安倍、資源がなくなることなんて全く考えてないんだろうな
あとで外人が食いだしたから値段が上がったよう、絶滅して食えなくなったよーって泣き出すんだぜwwwwww

91 ：

うまいけど無理して食うもんでもない

92 ：

高かったら無理して食わないよな
浜松に旅行で来たとかでもない限り

93 ：

さすがに4,000円も出すような食べ物じゃないからな。

94 ：

>>75
それはうなぎの話だろ
夏はうなぎ売れないからどうにかしてほしいって魚屋に頼まれたっていう

95 ：

うなぎ１５００円くらいで前は食えたよな？

96 ：

>>55 >>86
3軒目に住んだ家の近所のウナギ屋にカーチャンと行って
注文して待ってる時に窓の外をふと見ると目の前で
うなぎ捌いて串に刺してて血だらけのうなぎを見てしまった
でもその後食ったうな丼は美味かった

97 ：

尾花は相変わらずうまい
高いが
並4,000円

98 ：

ID:anR08LSz0、やたら自己レスしてるけど何かの病気の人なん？

99 ：

>>77
個人の感想が全体の総意だと思わない方がいい

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