ニンニクにんにく大作戦

1 ：2011/07/15 〜 最終レス ：2013/05/20

暑い夏も寒い冬もそれ以外の季節も、にんにくパワーで乗り切ろう！
【姉妹スレ】
うまいにんにくの食い方（食べ物板）
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1201687190/l50
にんにく大好き！12玉目（料理板）
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1256134619/l50

2 ：

カツオのたたきにたっぷり添えて。

3 ：

皮つきのまま素揚げ。

4 ：

にんにく百科
http://www.garlic-pedia.com/

5 ：

調味料板にもニンニキスレあったな

6 ：

>>5
これか。
にんにくうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/salt/1123640882/l50

7 ：

にんにく全般を扱ったスレはあとこんなところかな。
★garlic☆『にんにく』についてさぁ〜語れ・２（健康食・サプリ板）
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1115555981/l50
にんにく　ニンニク　分球7球目（園芸板）
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/engei/1300869226/l50

8 ：

にんにくのホイル焼き（味付けは有塩バターだけ）をつくった。これはうまい。

9 ：

にんにく醤油

10 ：

>>8
中国産にんにくを使ったが、次の日匂いが全然気にならなかった。またやろう。

11 ：

そろそろ青森県産のが出回るころだ。

12 ：

しそかつおにんにくのウマさは異常
ご飯をサッと水洗いし、キンキンに冷たい麦茶をかける、これが俺流の冷やし茶漬けなのだが、こいつのおかずには最高だ
食欲のないときでも、サラッとたべられ、食べるほどに食欲が増す。
夏バテにはよく効くぜ。おためしあれ。

13 ：

追伸
におい控えめのものを選んでも、やはり臭うので、歯磨きは忘れずに。
出来ればブレスケアも併用して欲しい。というか、食べたあとは他人に会わないことｗ
牛Rを飲めばいい、という裏技が実しやかに伝わっているが、効果ないよねえ、あれ。

14 ：

生ニンニクは胃に悪いんだけど、
とうふやカツオの薬味に使ってる。
もう生じゃないと物足りん。

15 ：

生は刺激的だからな

16 ：

人によって違うだろうが、薬味として使う程度なら大丈夫じゃないかな。もうすぐ青森
県産の新物が出回るから、いろんな料理の薬味として食べまくってやる。

17 ：

いつも6玉＝180円の中国産食べてるけど、
青森産でもっと安いニンニク無いの？
たくさん消費するから高くて買えないよ。
せめて3玉で200〜250円ぐらいにして。

18 ：

>>17
ニュース速報板のにんにくスレにあったにんにく農家の書き込みによると、ことしの青森
県産は卸値で去年の五割増しだってさ。
中国の「にんにくバブル」のあおりで今年になってから国産にんにくも品薄が続いていた
から、しばらくは高値が続きそうだね。

19 ：

1Kg＝380円で中国産買って来た。
毎日半玉づつ食う。

20 ：

皮をむいた小房のまま串に刺してホイル焼き（蒸し）にした。

21 ：

俺は生じゃないとダメだ。
ホイル焼きだとにんにく本来の香りがしない。

22 ：

俺もニンニクはほとんど生派。
熱通すと芋みたいで物足りないんだよなー。
クラッシャーで潰してラーメン入れるとｳﾏ-。

23 ：

>22
ラーメンに入れた時点で生ではないだろ。
生ニンニクはダメ、胃潰瘍になる。

24 ：

青森産の新物がいつまで経っても店頭に並ばないので、大分産のを買ってきた。これはこ
れでおいしそう。生はやはり国産に限る。

25 ：

>>22
完全な生ではないかも知れんが、
地元のとんこつラーメン屋では生ニンニク
をクラッシャーで潰して入れるのが定番。
煮込んでないし生同然だけどな。
家は刺身や冷奴も生ニンニクと青トウガラシ
、ネギ、ミョウガ、青紫蘇を大量に使う。
胃潰瘍？
ニンニク単体で食わなければ全然OKだろ。

26 ：

生という範囲に多少違う所があるかも知れんが
ラーメン屋の1キロボトル？に入ってるテーオーとかの
スリオロシニンニクもどっさり入れて食べる
焼鳥のニンニクもまたウマシ・・(・ё・)ｸｻｰ

27 ：

青森県のニンニク１キロくらい入ったネットが９８０円で売られてた
原発の影響で東日本地域の野菜は激安だよね

28 ：

お得だな
おいしいのに
馬鹿が馬鹿を見るのは素晴らしいことだ

29 ：

うちのほうにはいつまで待っても青森産の新物が入らないや。青森の農家から通販で買お
うかな。

30 ：

いま値が下がってるから通販でも送料込みでも得だろうね

31 ：

鶏むね肉が安いから、たたきにしてにんにくで食べている。

32 ：

最強メニューとしてゴーヤとニンニクの
オリーブオイル炒めを考案した。
最強っぷりを証明したい

33 ：

ようやく青森県産のにんにくが店頭に並んだぞヽ(´ー｀)ノ

34 ：

青森県産が1Ｋｇ＝2800円で
隣の中国産が270円、青森産は高い！
仕方なく中国産買ってるけどいつか
青森産買いたいお。

35 ：

ひとかけ50円と考えると安くはないな。薬味に使うなら国産に限るけど。

36 ：

少量の胡麻油で豚ロース8〜9枚（5日分）炒めて
ニンニク2玉（お椀一杯分）のみじん切りと、
青トウガラシ10本と塩胡椒と酒、ハチミツ少量、
生姜と醤油で味付けて毎日弁当に入れて持っていく
けど臭いが気になる。
かなり臭いけどニンニク好きなら許してくれるよな？

37 ：

>>36
まとめてつくって少しずつ食べるのならいいんじゃないかな。しかし弁当とは（笑

38 ：

プリン型みたいなのに刻んだにんにくを入れ、オリーブオイルをひたひたになるくらいま
で入れて直火で焼くと酒のアテによい。残ったにんにく油はトーストにつけると最高。

39 ：

鶏肉のたたきをにんにくで。

40 ：

中国産が3玉58円で並んでいた。去年というか、この夏までの高値は何だったんだろう。
中国の「にんにくバブル」がその後どうなったか知りたいぞ。

41 ：

中国にんにくは4月〜5月がピークで、6〜11月は安いんだよ。
キロ単価でピーク時が400円台で、今週は150〜200円ぐらいだね。

42 ：

>>41
去年は今頃も高かったぞ。つられて国産のにんにくも高値品薄が続いたし。

43 ：

高いっつても3個入り\100で並ぶのが通常価格だろ。
58円は店在庫だから安くなってたんじゃね？
大きいスーパーなんかは輸入物は市場から買わず商社と直だから相場の影響が少ない。

44 ：

ニンニク中毒になりつつある。
今日はペペロンチーノを二回作って食べた。

45 ：

ペペロンチーノって超お手軽で安くて良いよな。
あれを店で頼む奴は相当の無知かアホだと思ってる。

46 ：

ペペロンチーノって難しくね

47 ：

そうかな？
冷めてる状態のフライパンにオリーブ油入れて刻みにんにくと輪切り唐辛子を入れて
弱火でじっくり加熱して、茹で上がったパスタを放り込んで混ぜるだけだぜ。
茹でる時にしっかり塩味つけて置くのがコツ。塩ひとつまみなんて意味ないからダクダクで。

48 ：

>>47
ゆで汁をちょっと取り分けておいて、にんにく唐辛子油に麺を投入したあとに加え
るというのも必須だね。あれで味がはっきりして、油っこさも消える。

49 ：

外で食べるやつはアンチョビとか入ってるから美味しいよ

50 ：

アンチョビは1瓶398円ぐらいでしょ。
あれ1瓶でパスタなら8〜10回分だからなぁ。
外食でのパスタはやっぱ高すぎるよ。
茹で具合も好みに合わないと残念だし。
にんにくスライスしたのを低温油でカラっと揚げたのを
ペペロンチーノに振りかけて食べるのも美味しいね。

51 ：

外食が割高なのは別にペペロンチーノに限った話じゃないだろ

52 ：

やっすい中国産を水栽培で葉ニンニク化に挑戦してみた。
既に二度収穫して三度目が伸びつつある。いい加減寒くなってるしペース落ちてるけど頑張ってくれるなぁ。

53 ：

水につけておくと皮剥きやすいので
水につけて忘れてたら、3日ぐらいで
根っこが5cmぐらい伸びてた。
葉ニンニクって美味いのか？
まだ冷蔵庫にたくさんあるので試してみるか。

54 ：

剥くと次の日まで手が臭い

55 ：

>>53
にんにくとニラの中間みたいな感じ。味と匂いはにんにくで見た目や食感はニラ。

56 ：

ひき肉が安かったので300ｇ買って
にんにく2玉使って、ハンバーグ作ってみた。
にんにく摺り下ろすのが面倒だったけど美味〜。
塩と胡椒と醤油（タダで貰えるラード1個）入れて
混ぜるだけなのに感動した。
今度は餃子とか作ってみる。

57 ：

2玉って2片だよね？
フードミキサー使うとにんにく臭がいつまでも取れないから困るんだよねぇ。

58 ：

にんにくの赤紫蘇漬けがうまくて、1日で1パック平らげてしまった
おならがすごい事になってる

59 ：

焼きニンニク作って食べた。ホクホクしておいしかった。3片しか作らなかったから物足りなかったけど。
明日は学校。牛R飲んで、歯磨きして、明日に備える。

60 ：

>>57
遅レスなうえに、どうでも良いことかと
思ったけど。使ったのは2片でなく2玉^_^;)。
茶碗一杯ぐらい摺り下ろしたニンニク使った。
1キロ買ったので使いまくり。
フードミキサーでなく人力で摺ったよ。
あと卵1個入れた。
今度は、ニラとか入れて餃子に挑戦したい。

61 ：

>>60
ひき肉300グラムに2玉かよ。もはやにんにく味しかしないんじゃなかろうか。

62 ：

それがニンニク好きなので結構いけた、
信じられんだろうけど。
ただ一般人はニラとか玉ねぎ入れた方がいいかも。
餃子は白菜とニラで作ってみるお。

63 ：

すりおろした長いもとにんにくを混ぜ合わせて醤油を少し入れて混ぜ混ぜ。
それをフライパンで焼いてお焼きみたいにするとおいしいお。

64 ：

バターでのホイル焼き、きざんだ青紫蘇入れてみたらなかなか旨かった
ふと残った液体バターをパンに付けてみたら、むせるほど旨かった

65 ：

うまそうだなぁ

66 ：

>>64
パンが実に美味そう

67 ：

青森産500g500円を3袋ゲット
>>64のやってみるべ

68 ：

去年農業大学のオープン講義で聞いたんだが、中国産のにんにくは何千メートルとかの標高で栽培してるらしく
害虫が居ないからそもそも農薬を使う必要がないんだそうな。
んでそんな標高にある農地なもんで化学工場なんかも無いから土壌は良いとか。
他の野菜は知らんがな。

69 ：

http://www.agrofrontier.com/guide/t_82a.htm

70 ：

中国国産はいいのか駄目なのか3行で教えてくれ

71 ：

国産は適正量、適正タイミングで使われた農薬であれば全く問題ない。
中国産のにんにくは虫が居ない場所で作るから
そもそも農薬使ってないから問題ない。
って事でしょ。

72 ：

それじゃあ生で食わないのに国産買ってる俺は・・

73 ：

すりおろしたり、切ってトッピングするような用途なら中国産の方が安くて良いんだけど
品種の違いなのか国産に比べて片の数が多いので薄皮剥くのがめんどい。

74 ：

俺は四国で鬼のように分かれたニンニクを剥いたことがある
真横に切ると蜂の巣のようであったｗ

75 ：

にんにくとしょうがと鷹の爪を煮出したスープを飲むと、身体が温まってよく
眠れる。

76 ：

250円位で売ってる安いチルドピザに、ベーコンとニンニク薄切り撒いて焼くとうまいぜ

77 ：

にんにくの収穫が最盛期ttp://www.nhk.or.jp/lnews/tokushima/8025249322.html
四国有数のにんにくの産地、吉野川市でにんにくの収穫作業が最盛期をむかえています。
吉野川市川島町では水はけのよい土地を利用してにんにくの生産が盛んで約５０軒の農家が栽培しています。
このうち坂東孝勇さんの畑では「上海早生」という品種のにんにくを栽培しています。
畑では土に埋まっているにんにくを機械で掘り起こしたあと手作業で抜いていきます。
収穫したにんにくは持ち帰って根や葉を切り落としサイズごとに１ｋｇずつネットに詰めていきます。坂東さんによります
と春先の寒さの影響で収穫が１週間ほど遅れたものの３月に雨が多かったために粒の大きいものができたということです。
坂東さんは「暑い夏にむけてにんにくで元気になってほしい。焼肉に合うのでタレに入れるのがおすすめです」と話して
いました。収穫したにんにくは東京や京阪神などに出荷されます。

78 ：

にんにく醤油最高！

79 ：

新ニンニクの季節！

80 ：

にんにく食べると胃が痛くなる。

81 ：

完全な匂い対策はないもんかねえ
ブレスケア歯磨き牛R全部セットでやっても、結局周囲に臭いを発していたことが分かったので、
現在にんにくの摂取を休日のみにしている

82 ：

ないさ

83 ：

昨夜ニンニク一玉まるごとオリーブオイル、塩を振ってホイル焼きにして食べた。
本日全身から臭気を放っているみたい。便までニンニク臭い。ニンニク食べた後必ず腹こわすし。
でも止められないｗ

84 ：

にんにく素揚げしたんですけど何をつけて食べたらいいですか？

85 ：

そのままか、塩ふる程度で良いのでわ？
もみじおろしも合うかも？

86 ：

>>85さんくす！

87 ：

野菜炒めに大蒜と生姜入れたら異常に美味くなった

88 ：

ニンニク、ピーマン、ベーコン少量、海塩とステーキ用スパイス軽くふって炒めるとｳﾏｰ
ニンニクは焦がすより、縁がキツネ色で中シットリのが好きだな

89 ：

わかる。中が適度なホクホク状態がおいしいね。
でもスライスしたカリカリも好きよ。

90 ：

ヤバい、にんにく食わずにいられない
しかも食欲増進するから常に腹減ってる

91 ：

今夜はウィンナーと炒めてみるw

92 ：

近所のサミットで
・青森産の小さいやつ2玉で98円
・大寄りの中サイズ3玉118円の中国産有機
どっちを買うかえらい迷った挙句とりあえず青森産のにした
でも過去レス見たら中国産のでもさほど危険ではなさそうなんだな
今度は中国産のを買ってみよう、確か輸入元は伊藤忠で販売元はドールだった

93 ：

回りに迷惑を掛けないように、にんにくを食べましょう。
にんにくが苦手な人も多いと言うことを知りましょう。

94 ：

【AKB48】柏木由紀(21)　衆院選ポスターに起用、出演CMも放送　「若い人たちに柏木さんで興味を持ってもらいたい」
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1354357799/

95 ：

道志村の道の駅で買ったニンニク、ビニール袋に入れといたままにしといたら
根っこのとこに青いカビが生えてしまったんだけど
袋から出しといたほうがいいんかな

96 ：

>>95
新聞紙でくるみ、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存。

97 ：

ひと月くらいまえにスーパーで（たしかイオン）買ったふたつで126円くらいのを、切ったら外側に水分がなくなってた感。冷蔵庫とかには入れず、日の当たらないキッチンに放置してた
炒め料理には、その外側って使えますかね？
ニンニクの賞味期間てどんくらいでしょ？季節にもよるかな

98 ：

にんにくが２個入りですか？

99 ：

もし、芽が出てったら賞味期限は改定ですかね？

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