【なぜ？】やきそば屋【少ない？】

1 ：04/05/15 〜 最終レス ：2013/03/27

やきそば屋って儲かるかな？
意見求む！

2 ：

うまけりゃ儲かる。以上

3 ：

ノーパン焼きそば屋　切に希望

4 ：

新しいファーストフード、みたいな感じでいいのではないか？
俺は行きたい。おにぎり屋とかも。むろん、持ち帰りじゃなく。

5 ：

普通のラーメン屋みたいな感じでやればいいと思われ。
それに焼きそばならテイクアウトも可能だし。

6 ：

焼きそばはお好み焼き屋の中に入っちゃってるよね。メニューとして。
敷居を低くして、テイクアウトにしたら、部活帰りの高校生とか買ってきそうだけど。
またライトな感じにして、マックみたいに２２：００ぐらいまでやってたら売れるのでは？深夜族も買っていく。
もちろん、おいしくしてネ。

7 ：

昔、札幌の行政区行った時にな。焼きそばオンリーの店あったぞ。
ビジネスホテルに行く途中の知らない土地で、他に店がなかったから、
仕方なく入ったが、二度といかん。
ただのテキヤ上がり、料理人の腕もなんにもないふつーの焼きそば。
１よ、山で、営業しろ

8 ：

肉の質と量だな、ポイントは。

9 ：

皆さん、貴重な意見ありがとうございます。やきそば専門店として吉野家みたいな感じでやりたいと思っております、量とトッピング基本となる焼そばを３種類ほど用意して、400〜500円ぐらいにしようと思いますがいかがなもんでしょう？

10 ：

>>9
内容をよく検討すれば意外とイケルかも。
カレーの話でスマンがココイチのカレーも特に旨くないけどバリエーションを
つけられるから一時期通ってたし。
肉よりも野菜が多めのものを用意してくれた方が個人的にはうれしい。
(にんじん入りの焼きそばってキャベツだけよりも旨いと思う)
コレステロールがつきにくい油をつかった「あっさり健康系」焼きそばとか。
あと、難しいかもしれないけど塩味の焼きそばを用意してもらえると、ソースに
あきたときにも食べにいけるかなと思う。

11 ：

いまかきこんでるやつら、
一応に本の東にイルカ西にイルカだけでも教えて
それだけでずいぶん参考に奈留

12 ：

>>11さん
私は真ん中です。

13 ：

焼きそばの麺だけでも、いろいろバリエーションがあって奥が深いと思う。
普通の焼きそばじゃどこにでもあると思うから、少々値段が高くても美味しさを追求してほしいな。
「麺」「野菜」「肉」「その他具材」の徹底的なチョイスと、オリジナルの「ソース」「パッケージ」開発が重要な鍵。
高くても美味しかったら、毎週のように通いたいな。
上限500円まで。

14 ：

ソースだけじゃなくて、緑系の野菜を豊富に使った塩味風味の商品があるとベターかも？
あんかけ風味とか。

15 ：

>>11
東京です。
>>13-14
ソースと塩を両方やってる店は、中華料理の店が多いと思いますが
ソース焼きそばはイマイチなところが多いので、両方おいしいとウリに
なりそうですね。
逆に塩味は中華料理店との差別化が必要になりそうですけど。

16 ：

群馬県太田市は市を挙げてやきそばの町をアピールしてます。
チェケラ

17 ：

>>15
中華料理店が多いですね。
特にソース焼きそばって、特別おいしくない店が多いはずなので、極めればウリになりそうです。
塩味の焼きそばって、並の店でもソコソコおいしいから差別化は難しいですね。
あくまでソースがメインで、味に飽きたときにオプションとして塩味を食べる。
このスタンスがいいかも。
具材のオプションは、カレー屋のように種類豊富な品揃えが面白いですね。
あとはラーメン屋のように、人のお好みに合わせて油分の量や麺の量などを調整できるようにして。
麺は1.5倍までの量なら同料金とかにしてもいいかも。
やっぱりパッケージはビニール系じゃなく、『和』にこだわった作りで。

18 ：

>>16
静岡県の富士宮も同じことをやってますね。

19 ：

>>16
はじめて知りましたｗ

20 ：

玉子もトロトロの半熟たまごを希望。

21 ：

味には結構自信があります。
いままで少なかったのはなんでだろ？

22 ：

お好み焼き屋にある、っていうイメージが強いからかな？
1人前を調理するのに、どのぐらいの時間がかかります？
けっこうスピードが速く、回転率考えると効率良さそう。
なんで少ないんだろう？
ニーズはありそうだけど。

23 ：

ソース焼きそば発症の地ってどこなんだろ？
トンカツソースを使うからには

24 ：

富士宮やきそばはウマイよ！マヂで。

25 ：

富士宮ってどこにあるの？
素人発言ですまそ。
焼きそばの発祥は中国らしいけど、ソース焼きそばは日本で生まれたらしい。
大正時代以前にできららしいよ。
それ以上はよくわからないけど。
そんなおいらは蒸し麺が大好き。
硬い麺が好きな人もいるだろうなー。

26 ：

>>1
正直難しい400〜500円で誰が食べるの
家庭でも簡単に出来る料理俺は小4の時から作ってたよ
いいとこ200〜300円だね
それでも利益あるでしょ
今日日ラーメンも200〜300円になってるこのご時世
丸ちゃん焼きそば安い時三食100円の時もあるし
お祭りとか行けば必ずあるし

27 ：

はっきり言って、安ければニーズがあると思うのはかなり危険では？
200〜300円で出せる商品内容じゃ、はっきり言って家庭で作った方がマシだと顧客に思われる。
まだ自分でインスタント麺を買った方がいいと思う人だって出てくるはず。
500円と少々値段が高くても、その値段の価値に見合うような商品力なら、ニーズが高い。
そのようなターゲットに的を絞って、営業計画を組み立てていけば十分いけると思うな。
どこにでもあるような200〜300円の焼きそばじゃ、大して儲からないと思うよ。

28 ：

200円〜300円の商品で儲かるならテキヤの親父は金持ちになってるぞ。

29 ：

あれば行きたいと思っていた　なんでないんだろう
お茶にもこだわった方がいいと思う　がんばれ

30 ：

値段よりも立地
立地よりも味だろうな
次も買いたい！と思わせるようなインパクトがないと
わざわざ焼きそばを買わないよ

31 ：

久留米市には想夫恋ってチェーンがあるよ。高いけど旨し。

32 ：

マズイヨ

33 ：

秋葉原デパートの一階の焼きそばは、夕方タイムサービスで
\380 が \300 になる。残り物の方がうまいのは、鉄板に
長い間、放置されて水分が飛んでいるからだろうか。

34 ：

>>33
でも、あそこはリニューアルされる前の方が全然良かった。
味は落ちてるしメニューに個性がなくなった。
スレ違いだが四角いお好み焼きカムバーック！！って感じだな。

35 ：

まず第一に立地。
まずはこれありきが第一条件。鉄則。
30が言うように、「次も買いたい！」って思わせるような商品力になるまで徹底的に研究開発する。
当たり前だけど、この立地と商品力を持つことがまず基本中の基本。
今の日本の状況で、抜群に良い立地を発掘するのはかなり難しいレベル。
その立地の場所取得代・軌道に乗るまでのランニングコスト。
あとライバル企業がもし近場に参戦してきた時に戦っていける資金力も後々必要になる。
無論、広告代もかかるし、具体的な接客方法も本当に大切。
全部がそろってないと勝算がないと思うので、勝算が見込めるレベルに達するまで開業は控える。
本当に稼ぎたかったら、ある程度の資金力が必要になってくるのでがんばってください。

36 ：

あとは野菜・玉子などのロス管理。
この保存・管理を具体的にどのように徹底化して、いかにしてロスを無くすかが大切だと思うよ。
野菜・玉子などはコストが高い割に、ダメになりやすいモノだから。

37 ：

【食】「焼きそばは好きですか？」名物、富士宮やきそば　カップめんで全国に“進出”
http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1084740967/

38 ：

おれさ、ぶっちゃけでいうんだけど
伊那に『ロウ麺』ってあるのしってます？
あんなものが商売として成り立っているのだから
焼そばの方が遥かに健全だと思うのですが

39 ：

>>33
秋葉原デパートの焼きそばはおいしくないよ。
あと、中国人がやってるカレー屋。
よく500円を380円に値下げしたなんて
看板持って立ってるけど、
最初から380円だろ！
それって日本じゃサギっていうんだぞ。
みんなあそこのカレー屋には行かない方がいい、マジで。

40 ：

富士宮に行け

41 ：

皆さん、ご意見ありがとうございます
ところで、富士宮にあるヤキソバ屋の店名はわかりますか？
できれば教えてください。

42 ：

スイマセン見つけました、試してみます

43 ：

へ

44 ：

ホ

45 ：

む

46 ：

to

47 ：

テキ屋にでもなりたいんか？

48 ：

そうふれん

49 ：

食い物や屋は値段や味だけでは長続きしないよ
あきられるからね
プラスアルファーのサービスを提供しないとね
かわいいミニスカートの女の子が横で焼いてくれる
とか。食べさせてくれるとか・・・
織れぜったい行くよ！

50 ：

十年前、札幌大通の長崎屋の地下にあったな（今は知らない）。
お金がなかったからトッピングないやつの大盛りをたまに食っていた。
高いやつだと勿体ない感あり。
安いやつだと家庭のと同じ。
なにか特別要素無いとなかなか集客できないかもよ。

51 ：

数年前、新宿靖国通りは歌舞伎町向かい側にあったな（今はDVDショップ）。
なかなか美味いんで大盛＆葡萄ジュースの組み合わせをよく喰ってた。
エビのトッピングが絶品だった。
カウンター形式でノンビリは出来なかった。
あの店の復活を心待ちにしているよ。

52 ：

札幌だと４丁目プラザの地下、地が外入り口から
入って左側の奥にあった中華の店。あそこに名物があった。
肉と卵たっぷりのあんかけを茹で麺にかけただけの「肉麺」が
美味だった。油そばや広東麺とも違う味。あんは醤油味で
あなの堅さは少し緩い漢字。麺に絡めて食べると絶品だった。

53 ：

やきそば屋は儲からないでしょ

54 ：

もうかるかもよ

55 ：

お好み焼き屋が、
商売として「面白いな」と思うのは、
あれ焼くのは客にやらせるじゃない？
調理の時間もコストも省ける。
べつにたいした料理人も必要ないでしょ。
あれはうまい仕組みだと思う。

56 ：

>>55
そのかわり回転が下がる。
地代が安い所向けだな。

57 ：

age

58 ：

回転率しだい

59 ：

俺は神戸の人間だけど、
神戸名物に｢そばめし｣というのがあるんだ。
ご飯と焼きそばを混ぜて一緒に炒めるんだが、
地元で「ぼっかけ」と呼ばれる
牛筋肉とコンニャクを細かく刻んで
砂糖・しょうゆ・白ワイン等で
甘辛く煮込んだ物を入れるのが、
｢そばめし｣の定番なんだけどね。
10年ぐらい前に、これを移動販売で、
車で売り歩こうかと思った事があったよ。
｢焼きそば｣と違って｢ご飯｣が入っているから、
これだけで食事になるんだよね。
こってりしていそうだけど、
案外あっさりしていてうまいんだ。

60 ：

おいしそ〜

61 ：

age

62 ：

>>59
恵比寿は明治通り沿いのアンティークという
神戸系のお好み焼き屋、そばめし、ねぎ焼き、
神戸風のヤキソバが美味しいよ。店構えは
外観がピンクでオシャレ系。オーナーは
MOMOCO系のテレビアイドル美女だよ。
ttp://blog.livedoor.jp/ctu0217/archives/26508438.html

63 ：

専門店は強いよね

64 ：

>>50
あったね。
確か味が付いてなくて自分でソースかけて食うんだったよね。
俺も金無かった当時、大盛りの大盛りの大盛りみたいなやつ貪り食ったなぁ。
懐かしいなぁ。

65 ：

66 ：

age

67 ：

JR久留里線の平山駅んとこの焼そば屋知ってる人いる？
立地＝メチャクチャ田舎なのにつぶれる気配なし。
俺は入ったことないけど、地元では有名だしどんなもんだろ？

68 ：

【裏札幌名物】「やきそば屋」系焼きそば店　８皿目【安旨多早】
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/2155/1153087072/
まちＢＢＳ北海道 Ａｎｎｅｘ＊ｄｅｔａｉｌｓ掲示板のスレです。
遊びに来てください。ＲＯＭだけもおｋ

69 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

70 ：

今更の書込だが、焼きそばって病みつきになるほどの店が無い
俺、今沖縄に住んでるが、コッチの居酒屋とかは沖縄そばの麺を使った焼きそばを見かける。
まぁ、沖縄って「とりあえず商品出せばいいさー」的なノリなので「また行きたい」と思える味には出会った事がないのだがね。
定番メニューは味重視で、それとは別に日本の北から南まで『まいどおおきに食堂』みたいに月替わりで色々な焼きそばだしたらいんでない？
でも、焼きそばってなんか位置づけが微妙な食べ物なんだよね。外食で食べるかどうか微妙。お好み焼きやにしても、居酒屋にしてもサイドメニューなんだよね。
「フライドポテト屋ってどう？」と聞かれてるに等しいよ。それに３００円程度の学生相手のテキ屋なら辞めたほうが良いしね。
ただ、阪神のいか焼き屋、最近だと１００円お好み焼き屋、東だと一銭洋食が存在するぐらいだからアリっちゃーアリなんかな？やってみたいとは思わんが

71 ：

箸がなくても食えるもののほうがいいな
100円〜200円ぐらいで

72 ：

おれ・・・焼そば屋・・・

73 ：

2 7 3 1 0 2 3 5 7 7
0 3 2 2 4 0 1 2 1 2
6 6 6 2 6 0 7 0 7 1
4 7 5 5 6 2 1 5 6 8
2 5 7 2 2 8 4 5 0 3

74 ：

焼きそばってキャベツと紅しょうがだけでも美味いのな
八重洲のお好み焼き屋で食って感動した

75 ：

にんにく焼きそばは( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

76 ：

> 焼きそばってキャベツと紅しょうがだけでも美味いのな
だからUFOがある

77 ：

は！？

78 ：

富士宮焼きそば地方でやれば流行るかな？

79 ：

いっそのこと客に焼かせたらどうだ？
麺は食べ放題、具は高めで有料とか

80 ：

>>71　んじゃ。コロッケ屋は？
>>79　何それ？ｗ

81 ：

結局どうなんだｗ

82 ：

マイクテスト中

83 ：

お好み焼き・焼きそば屋の焼きそばはだいたいうまい

84 ：

ありじゃない？焼きそば

85 ：

たいやき屋さん地元でやろうかと思ったら今月地元に2軒もオープンした。
みんな同じ事考えてるね。
じゃー　あとは、やきそば屋とかどうかなと・・・？
業務用スーパーで麺１キロ　￥248円　　←卸売り市場は￥１５０円
　　　　　　　　500�_ソース￥188円　4分1使用　￥47円
家に有ったキャベツ少々￥50円として？　　
　　　　　　　　　　油少々￥30円か？
　　　　　　　　　　　ガス代￥30円か？
　　　　　　　　　　　　袋代￥10円
１キロ製作合計￥415円　大人3人〜分ぐらいかな？
持ちかえり専門のお店で、1キロ￥1000円でいかがでしょう。
小さいサイズは￥いくらにしようかな？　意見求む。

86 ：

訂正　卸売り市場は￥2５０円

87 ：

焼きそばパンをキボンヌ

88 ：

ヤフーブログでやきそば検索で　あおやぎのメニュー旨そう　　
このお店知ってる方情報たのむ。

89 ：

633117675781249

中学生が　自主制作RAV　売り捌いてたらしい ★12
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1256682280/

まとめwiki
http://www31.atwiki.jp/shotakon_pachinkas/


119445800781249

90 ：

>>1


どうも。　　　乙です。　　１さん

新しい肉のパーティー会場が立ったんだね〜。オメ。

ところで日本の外人ハウスに住んでいる外人は
他のアジアも旅してる人が多く
各国に見た目がロリの彼女がいる
そして夜な夜なアジア各国でのＳ○×自慢してる。
日本人男の住人は彼らに混じって、日本女を見下して楽しんでるが、
実は外人共は日本人がそこにいない時は日本人男の小ささや
いかに白人がモテルかを自画自賛している。
モテなかった外人オトコが日本でハメはずして喜んでるんだから
ほんと救いようがない。
まあ、アホ日本女が勘違いさせてるんだけど。。

91 ：

やきそば屋成功したか？

92 ：

>>786
同意。
悲しいけど東洋女の現実なんて昔も今もいつも同じですよね。
日本女性って白人からすれば、日本におけるフィリピン女みたいなものですから。
黄色人種の女性が見下される欧米では仕方ないでしょうね。
知り合いの話
＊英会話講師ルーザーとデキ婚
　アメリカ南部の夫の実家はトレーラーハウスでヤク中のDQN両親付き
　一日１食でガリガリで痩せ細り、子を背負ってバイト探しの毎日
　旦那は母国ではペンキ屋だったが今は無職。
＊バングラデシュの年下イケメンとデキ婚
　母国に本命の奥さんがいて、日本人妻から金をせびっては母国に帰国
　永住権ゲットするまでは離婚する気なし。

93 ：

>>786
同意。 悲しいけど東洋女の現実なんて昔も今もいつも同じですよね。
日本女性って白人からすれば、日本におけるフィリピン女みたいなものですから。 黄色人種の女性が
見下される欧米では仕方ないでしょうね。
知り合いの話
＊英会話講師ルーザーとデキ婚
　アメリカ南部の夫の実家はトレーラーハウスでヤク中のDQN両親付き
　一日１食でガリガリで痩せ細り、子を背負ってバイト探しの毎日
　旦那は母国ではペンキ屋だったが今は無職。
＊バングラデシュの年下イケメンとデキ婚
　母国に本命の奥さんがいて、日本人妻から金をせびっては母国に帰国
　永住権ゲットするまでは離婚する気なし。

94 ：

今週１月１６日に放送された数々のカップルの話題を取り上げる
キスだけじゃイヤ、キスイヤの内容（知らない人のために）
昨日のキスイヤにて、天童よしみ似の日本女２５歳登場。
ワーホリでカナダに行って知り合ったカナダ人男性を連れて親の
実家で住むなんてどうかしてる。
女も25にもなってんだし焦っているため白人男と結婚しようと必死。
彼、2月にビザが切れて帰国するそうだけど
カナダ人男の彼が帰国するにあたって女はついていきたいらしいんだが、
スタッフがそのカナダ男に聞いたら「結婚はムリ。浮気もする」と言ってたｗ
そんで「僕が彼女だったらカナダに着いてくるとは言わない。それは恥ずべきことだ」とか
わけの分からないことも言い出す始末。
女はそれがだいぶ信じられない様子だったんだが、まあ所詮そんなもんだろう。
日本女は夢見すぎ。
しかし見事な日本在住の負け組みの典型的なタイプだった。
あのカナダ人男の風体も××だな。もじゃもじゃ頭、猫背、金正日のような
服装・・・おまけに彼女の実家にお世話になる。稼ぎなし。
あの白人もあきらかにやり飽きて帰国のケースだろうけど、女の方は純粋に恋愛できてると
思ってるのがなんか気の毒だったね。
口論の末最後に白人男が言った台詞が「わかった、いつか結婚しよう」
いつかなんて永遠にこなそうな感じが誰の目にも明らかだった。

95 ：

アンチョルモ

96 ：

やきそば！

97 ：

大阪じゃ、焼きそば、お好み焼き、たこ焼きの３点を出す店なんて珍しくもなんともない。
これにいか焼きやオムそばも出す店とかね。

98 ：

焼き蕎麦屋が少ない理由は、裏にヤクザガいるからだよ。テキヤってのはヤクザが縄張り張っているからな。

99 ：

親戚の年始のために小田急線乗ったんだけど、基地のある沿線のせいか
便器系と外人男のカップルいっぱい見ました。
みんな無駄に自己主張強いというかなんというかｗ
エレベーターとか階段でも大して急いでもいないのに、老人や子連れを
押しのけて順番無視して前に躍り出ようとする。
なんで急いでないだろうというかと言うと、その後改札とかで一休みして
地図とか広げてるんですよね
そういや外人の現地妻とかって立ち居振る舞いがガサツな人多いですよね。

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