珍味をつくろう

1 ：04/08/11 〜 最終レス ：2012/06/28

我々で何か新しい珍味をつくろうじゃないか

2 ：

自分で2

3 ：

>>1-2
寂しすぎる…

4 ：

そんなこと言うなよ
しかし板自体に活気が無いよな

5 ：

ほしゅ

6 ：

生珍味のホッキサラダってどうやって作るんでしょう？

7 ：

バナナの酒蒸し

8 ：

雑魚とか､商業的に大量生産できなさそうな魚を加工すれば､珍味ができそうだ。

9 ：

ゴンズイの味醂干しとか良いかも

10 ：

ゴーヤプリン

11 ：

ウミウシ

12 ：

ナメクジの塩辛

13 ：

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　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｀　　　　　　　　　　　　 ﾞ‐''"｀　　　　　　　　ﾞ'ｰ'

14 ：

昔中国でRのお○×で醸した食べものがあったらしい。皇帝とか一部の権力者だけが
食えたらしいな。あれって、チーズみたいな匂いするし、塩気も効いているから調味料
として使えるかも分らん。
同じく中国でRの口で醸した茶というのも聞いたことがある。西洋人の大女が足で
葡萄を踏み潰すのよりはエエやろ？

15 ：

>>14
日本でも（正確には日本と言い難いけど）沖縄が､琉球王朝時代に､
来賓をもてなす最高の飲み物として､生娘が口でかんだ､米を酒にする
口噛み酒ってのがあるよ。

16 ：

一応保守しとこう

17 ：

ヘチマの実は食べられるの？

18 ：

月島名物レバーフライは珍味だよな

19 ：

ひょうたんの漬物は美味いです。

20 ：

かんぴょうはひょうたんからつくるんだよね

21 ：

そんな訳ないだろ。・・・まあ冗談だろうけど。
ユウガオの果肉を細長くむいて乾燥させたものですがな。

22 ：

>>17
へちまの若い身は食べることできるよ。
以前アメ横で売ってたのを買ってきて、油いためにして食ったことがある。
でも、まずかった。

23 ：

少しもったいないけどアボガドの漬物に挑戦します。
何かリクエストがあればいってくれ。

24 ：

すRってす。
非常に言いにくいのだが
アボ「カ」ド、な。

25 ：

>>17>>22
沖縄では、ヘチマの若身を「ナ〜ベラ〜」と言います。
味噌汁か、油で炒めて味噌煮にします。
茄子と同じ料理法です。
美味いんだけどな〜

26 ：

古い卵が有ったので
水に入れたら全部プカプカ浮いています
これで、ゆで卵を作ってみようと思いました

27 ：

古い卵は塩水に入れると浮くそうですが
こいつらは真水に浮いてました
１２個有ります

28 ：

細菌やウイルスなら過熱処理で死滅すると思うので
徹底的に茹でることにしました
奴等はカルガモのようにプカプカ浮いています

29 ：

茹で上がった奴等ですが未だに沈みやがりません
頭にきたので菜箸で１個１個穴を開けてやることにしました
あぶくを出して沈んでゆく様は愉快ですが
最初の１個目を撃沈させた後、なかなか次の卵に命中させられません
ちょっとしたミニゲーム気分で、それなりに楽しめました

30 ：

途中、割った卵の黄身にクリティカルヒットしたのでしょうか
１個まるで水中に毒物でも撒き散らかしているように
煙を出しながら沈む、ゆで卵を見て不吉な思いにかられました

31 ：

金が無かったんです
米も切らしてました
冷蔵庫には手をつけてない卵
だったらもう、ゆで卵しかない
そう思いました・・・
で、１個比較的まともそうな、ゆで卵をチョイスしまして
味ぽんつけて食べました
味は・・・皆さんの御期待に添えなくて申し訳無いのですが
珍味というには物足りない、ちょっと臭い　ゆで卵でした
後は明朝トイレに駆け込むかどうかですが
こればっかりは時間が経たないとわからないので
今夜は眠りに就くことにします、では

32 ：

その後が気になる…無事でいてほしい

33 ：

>>32さんへ
結果、下りはしなかったものの、オナラが異常に臭くなりました。
残りは全部捨てました。
もったいない、もったいない。

34 ：

無事で何より、良かった（ ´∀｀）

35 ：

長男と親父で律のR奪った後、丸太で作った十字架背負わせて教会へ。
教会で神への信仰を捨てさせようとボコる親父＆長男。長男は一人外へ。
外に出た長男は親父が狂乱した、と村中に言い回り村人を連れて教会へ。
ボコってる最中を見られた親父は狼狽。村人から地主辞めろコール。
すっかりてんぱった親父が律に強パン。
そこに、何の前触れも無く妹登場。身代わりになり殴られる。
打ち所が悪かったらしく、そのままあぼーん。
そのままスタッフロール。
その後、エピローグ。
「お姉ちゃん一人でも生きていくからね。」みたいなこと言ってエンド。（確か3〜5ｸﾘｯｸくらいだった。）

36 ：

二週間ぶりのレスが誤爆かよ

37 ：

金魚って珍味にならないかな。
料理板で調理法を聞いたら、所詮フナだから甘露煮だろ、で
終わっちゃった。
なんか、珍味としての食べ方ないもんかなぁ？
うちのワキン（体長10cm）の肉付き、色艶見てると、
うまそうで惚れ惚れするのよ。
いや、まぁ、実際に食うかどうかは別としてさ。

38 ：

うちの実家の金魚、鱗の下に寄生虫が見えるんだよね。
熱帯魚ｦﾀの人も「金魚は雑菌の塊みたいな魚」って言ってたし。
やっぱしっかり加熱しないときっと厳しい。

39 ：

アニサキスの塩辛
アニサキス自体は美味いらしい
殺さずにお腹に入ると大変な事になるが

40 ：

卵の薫製ってお茶の葉で作れるって聞いたのですが
知ってる人いないですか

41 ：

神経素麺

42 ：

ダンゴムシのサリドマイド漬けがおすすめだキケー！

43 ：

もうすぐ年明け保守

44 ：

あけましておめでとうございます

45 ：

ぬるぽ

46 ：

ザリガニの刺身
うまーー

47 ：

ハゼのみりん干し作ってみた。
みりん９に対して醤油１の割合で３時間漬け込み
干しかごの中へＧＯ
初日天日で２日目陰干し。
あぶって食べたら超ウマーでした。
素で思ったけど・・・何でもみりん干しにしちゃえば？ｗ
乾物作るならこの時期最高です。

48 ：

久々に保守

49 ：

みんな元気にやってる？

50 ：

テスツ

51 ：

テスツ

52 ：

53 ：

どこのやつか知らんがテスツは自分の板でな・・・

54 ：

肉かす

55 ：

海鼠腸と海鼠を漬けてみた。親子丼があるぐらいだから、
想像以上に相性がよかった。

56 ：

てす

57 ：

ビールに餃子（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

58 ：

プリン＋醤油＝うに（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
牛R５＋ウーロン茶５＋砂糖(適量)＝コーヒー牛R（ﾟдﾟ）ﾏｽﾞｰ
唾液５＋血＝脳（ﾟдﾟ）？？
他にないすかぁ？

59 ：

途中から珍味じゃなくてゲテモノになってるな
酒カスに酒を足し、少しゆるくして塩を交ぜる
塩は結構多め
交ぜたら豚肉を漬けるあるてん

60 ：

>>59
orz

61 ：

みんなあけましておめでとう〜！

62 ：

イトミミズ素麺．．．．

63 ：

ビ枝、元気か？
珍味は完成したか？

64 ：

梅干とわさびと鰹節を包丁で叩く。辛味は適当に調節してくれ。
スプーンに乗っけて舐めるもよし。野菜スティックのディップにするもよし。

65 ：

>>63
どうも、ご無沙汰しております
珍味は完成してません（；´Д｀）
まあでものんびりマターリいきましょうヽ（´ー｀）ﾉ

66 ：

毎日世界中で無駄になってる精液をアフリカに送れば飢餓がなくなる気がするんだが
おいしくいただく方法はないものか

67 ：

サキイカやスルメを細く切ったものの油漬け
サラダ油使ってたけどリノール、ゴマ、オリーブあたりの方が旨いかも
辛口なら鷹の爪や一味投入もよい

68 ：

珍味というより、アイデア料理って感じだな。

69 ：

豚バラ肉を湯通ししておろし生姜を入れた味ぽんに二日程漬け込む
ニンニク追加も可

70 ：

貰ったスルメを使ったツマミ。
醤油、みりん、日本酒を各カップ１杯をタッパーに入れる。
砂糖を大匙２杯（加減は好みで）を混ぜる。
そこにスルメを漬け込み、冷蔵庫で２日以上放置。
やわらかくなったなと思ったら、網で焼いて千切って食べる。
一味マヨを付けるとウマー。

71 ：

硬い身欠き鰊（背骨のついてないのが好ましい）を米酢と醤油同量1カップづつに
昆布10ｃｍ×5ｃｍ1枚酒大匙1でひたひたに10日漬ける。
鰊は薄く削ぎ切りにして昆布は細切りにして食す。
大根のスライスとはさんで1〜2時間おいて食してもうまい。

72 ：

アメフラシの刺身。三杯酢で食う。あわびに似た味と食感で、今の時期は沢山いるので気が向いたらどうぞ。

73 ：

するめって生イカ干すだけでいいの？

74 ：

>>72
調理方法は？毒とかないの？

75 ：

>>74
背中から包丁を入れて、体内に入っている小さな貝殻とワタを取り出す。このとき紫色の汁が大量に流れ出てくるので、ボウルの中などでやるとよい。
ちなみにこの汁はイカやタコの墨と同様、身を守るための物であり、毒はない。安心汁。
流水で紫の汁を洗い流してから、お好みの食べやすい形にスライスする。貝殻を覆っている外套膜が特にうまい。

76 ：

蠶蠶蠶蠶蠶醴蠶蠶蠶醴體髏髏蠶醯醴蠶醴髏蠶醴醴醴醴髏蠶蠶蠶蠶蠶醴醴醴醴髏蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠶鬮諄醴蠶蠶躔霾醴醴蠶蠶蠶醴醴髏驩醴醴醴醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶醴醴醴醴醴蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶醴蠶幽繹蠶醴雖雁聴隅醴蠶蠶醴羈贍貔躍醴蠶蠶髏髏蠶髏醴醴醴醴醴醴醴醴蠶蠶蠶蠶
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77 ：

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蠶蠶蠶蠶蠶蠶醢山ム沿当�u錙躍蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶

78 ：

叩いた梅干しと鰹節と刻み葱、揉み海苔、卵黄をまぜまぜ。
ｳﾝﾏｰ(ﾟдﾟ)ｰｰ!

79 ：

>>75
どうもありがと。
貝類には目がないので、機会があれば試してみるよ。
しかし、手掴みすると、手がかぶれそうだな。

80 ：

香菜を漬け物にするとどんな味になるんだろう？

81 ：

>78
なにが珍なんだ？

82 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣＼,,
　　　　　　　　　　　　　　　　　　/＿＿＿＿＿　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　| ─ ､ ─ ､ ヽ |　　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　　・|・　　|─ |___/
:::::::::::::::::::::::::::::　　　　,.-ヽ 　　　|` - c`─ ′　 6 l
::::::::::::::::::::::　　　____,;'　,;- i.　 　ヽ (＿＿＿_　　,-′　　　ﾚﾛﾚﾛ 　＿, -､_ ,- 、
::::::::::::::::::　　 ,;;'"　　i　i　・i;　　 　 ヽ ＿＿＿ ／ヽ　　 　　 　 ／　　/: : : V: : :ヽ
:::::::::::::::　　,;'":;;,,,,,,　;!,　`'''i; 　　　 　 (￣て""´　　ヽ　＼. 　 /＼　 | : : : : lj : : :|
:::::::::::　　,/'"　　　'''',,,,''''--i　　　　　　＼ 　　.）　 　　､ ~ヽ . | 　　i　 ヽ:_:ノヽ:_:ノ
:::::::::　 ;/　 .,,,,,,,,,,,,,,,,,　　　;i'⌒i;　　　　　　ヽ_人 　　　　 l 　 j　　 |　　　　　 　 !
:::::::　 i;"　　　　　___,,,,,,,　　`i" 　　　　　　　／　　　　 __/⊂|　　　|　　 _＿　 ﾉ
:::::::　i;　　　　,,;'"""　`';,,,　　"`i;　　　　　　l　　　-‐￣　ヽ . ヽ､　／￣　　￣＼
:::::::　|　　''''''i　,,,,,,,,,,　　`'--''''"　 　　　　　　＼　　　ヽ　　 　　 /　　　　　　　　ヽ
:::::::　|.　　　 i'"　　　"; 　　　　　　　　　　　 　　　　　　 　 　　_/　　　　　　　　-＠
:::::::　|;　　　 `-、.,;''" 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　( __ ) ´＼　　　　　　丿
::::::::　 i; 　　　　`'-----j　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 （＿（⌒ヽ（⌒ヽ
此れは世界最大珍味

83 ：

これだよ
http://hk.geocities.com/ennet369/

84 ：

スクリプト並だな>>83

85 ：

俺の育てた、巨大なゴロゴロ芋虫を、遠慮せずに素直に食いんしゃい。
それとも、椅子に縛り付けられて無理やり食わされたいのか！

86 ：

整形外科を巡回して、R樹手術で切り取った皮を集める。
串にさして炭火でじっくり焼く。
タレをつけてさらに焼く。
完成図↓
ttp://www.kyoritsu-net.com/~shibata/shohin/images/pht_kusikawa.jpg

87 ：

みんな元気ー？
ふと思った
珍味と珍味を混ぜたらどうなるか…
給料入ったらやってみよう

88 ：

reoreo

89 ：

あげ

90 ：

コンビニとかにあるサキイカを天ぷらにしてる。普通か。凹
磯とか防波堤にいる小さいカニをなんかできないかな。
食べたことないしそういう話もあんまりきかないな。
元海軍大将の井上成美が戦後困窮して大磯の浜で小さなカニをあつめて缶のなかでつぶし味噌かなにかと混ぜ合わせてカニバターなるものを食してたそうだ

91 ：

岩場にいる磯ガニはカラ揚げにしてもカラが硬くてあまりおいしくなかった。
味噌汁の出汁にはいいけどね。

92 ：

http://oisii.net/

93 ：

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします

94 ：

あけおめです！

95 ：

age

96 ：

てあは

97 ：

ゴールデンウィークですね。
アッと言う間に金曜ですorz

98 ：

:k

99 ：

お盆ですね。
アッと言う間に金曜ですorz

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