★日本でも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなピッツェリア★

1 ：03/12/06 〜 最終レス ：2012/02/22

本格ナポリ風からローマ庶民風、田舎風パンピッツァまで、
日本でも本場にまけないピッツァを食べられる店について
語りましょう。
なお、開店は夜7時ですｗ

2 ：

2

3 ：

３ならマルゲリータ１００枚一気食いする

4 ：

下高井戸に出来た「トニーノ」って美味しいですか？

5 ：

マレンマで充分。

6 ：

>>2
おまえ、｢2｣とか書いてて恥ずかしくないのか。
ほかのスレをみてみろよ。
ネタ、まじめな回答、そのほか何かを主張したくて、頭を使って書いてるよ。
それをおまえは何だ。
考えた結果が
｢2｣
か。
なにそれ。
｢2｣とか書いて、それがスレの役に立ったか。
だれがおまえのレスに共感するんだ。
昔のことはいいたくないが、｢2｣なんて書いてるやつはいなかったよ。
なんか驚かそう。笑わそう。なんか考えてたよ。
その歴史を踏まえて、おまえが書きこむレスは
｢2｣
なんだな。
わかった。おまえのことはわかった。
これからおまえのことを、哀れな人間として認識することにしたよ。
それから、あらかじめいっておくが、キリ番なんてゲットしようとするんじゃねーぞ。
そんときのおまえのあだ名は｢ダッポンコ｣だからな。覚えとけ。

7 ：

マレンマは高いだろ
ピッツァに2000円って値段は既に邪道だと思うがな

8 ：

トニーノは、La Piccola Tavolaのピッツァイオーロがカルディに引き抜かれて作った店でつね。
漏れも逝ったことは無いけど、La Piccola Tavola時代のトニーの仕事は知ってる。
職人の腕がいいから、トニーノの方も結構期待できると思うよ。
でも、経営母体があのえげつない商売のカルディだから、ロクな材料を使わせてもらえなさそうな気もするな。
日本の薄力粉で焼いたピッツァなんか、ピッツァとは呼べないからなあ・・・

9 ：

トニーノ、んまいよね！
生地も具も焼き方も上質のナポレターナそのもの。

10 ：

パルテノペがいいな、漏れ的には

11 ：

ローマ風のお店少ないですよね。どこかお勧めありますか？

12 ：

仙台メディアテーク正面の　ナプレ
石釜で焼くモチモチ生地　ナポリ風。

13 ：

ナプレ、って、表参道にもあったなあ。同系列？

14 ：

都内でこの年末年始、どこか営業してるピザ屋をご存じないですか？

15 ：

>>11
横浜駅西口ルミネ階　ＡＧＩＯ　
よいと思う　料理もサービスも悪くない

16 ：

>>11
青山のトラットリア・ピッツェリア・サバティーニ。
名前の通り、サバティーニ系列なんで、やや値段が高め。
でも、普通のサバティーニなんかよりは安く設定されてるんで、ランチタイムにでも試してみては。

17 ：

サバティーニって聞くだけで嫌悪感が走るのは漏れだけ？

18 ：

>>17
なんで？

19 ：

桜組。
と、とりあえず書いてみます。

20 ：

イル・ペンティート（代々木）
ここは接客に問題があるらしい。予約の電話にいきなり
｢そんなにピザが食べたかったら宅配ピザを頼んだらどうだ｣
といわれたという報告あり。

21 ：

>>8にでてきたのは永福のpizza屋ですか

22 ：

表参道ナプレに一票！

23 ：

手ごろな値段でうまいピザ屋新宿にある？

24 ：

シェーキーズ

25 ：

>>19
それで、決まりじゃない？

26 ：

>>25
私にとっては遠いのが難点。ビンボーなので青春18切符期間にしか行けないです。
東海地方で「桜組」級の店知りませんか？

27 ：

>>26
名古屋市千種区高見のイースト　
三重県一志郡三雲町のプレーゴ

28 ：

松坂のカピタノ
ttp://www.mctv.ne.jp/community/mise/2001/2001.9/

29 ：

中目黒のサヴォイ
有名店。シンプルで美味〜。
ピッツァメニューはマルゲリータとマリナーラのみ。
お店のご主人もラーメン屋の頑固オヤジ風（？）で
イイんだな〜。

30 ：

おれが住んでいるマンションの1階に出店している「ドミノピザ」って店がわりと美味い
幼少時より13年間イタリア各地を移動して暮らしていたけど、ドミノピザより美味い店なんてそうそう記憶にないな
マジお薦め。おれはいつも電話して、自分引き取りにいく。Ｍで500円引きだ

31 ：

ｔ

32 ：

めっさきたの

33 ：

前出の永福ラ・ピッコラ・ターヴォラ、行きました。
少し並んでいて名簿では前に４組。待ち時間は３、４０分とのこと。
順番がきたらお電話しますよ、と言ってくれたので
名前を入れてお茶を飲みにいきました。
１時間半してようやく連絡があり、お店に行きました。
が、名簿をみると私の後の４、５組みが先に通されていました。
普通そんなことしますか？？？
店を離れると後回しにしますという説明はありませんでした。
こんなに待つなら他に行ったのに。
もう２度といきません。味は普通です。まずくはありません。

34 ：

馬鹿？そんなに忙しい時間、
並んで待ち続ける客もいる中店員からすりゃ
店離れてその場にいない客より待ち続けている客から先に通すだろ
自分の身勝手さに気付かない迷惑客は2度も来なくていいさ

35 ：

電話おしえてもらえれば、というのは
店の方からの提案です。身勝手ですか？
狭い路地で雨の中待ちますか？

36 ：

うひょ

37 ：

みゅーん

38 ：

>>26
名阪国道の針TRS(道の駅)にあるメルカートロッソが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
この店見つけてからはさくらぐみなんて行かなくなった。
さくらぐみはボッタクリ杉だ。

39 ：

>>27
情報ありがとうございます。って、遅くなってゴメンナサイ。
イーストは行ってきました。
おいしーですね。
ただ私の感覚からするとピザが１枚\2,000ってのは高いです、はい。
でもくやしいが、すごくおいしー。
そのうちにプレーゴも試してみます。
>>38
さくらぐみは、ご存じの通り、何となく方針が変わった（ような気がした）り船曳さんが他へ移ったりして
（どちらが原因でどちらが結果かは知りません。あるいは別の原因があっての二つの結果かも知れません）、
まあ私にとっては普通に「美味しい店」になりました。04年4月に訪れた際の感想です。
それ以前にあの店で体験できた楽しさはかなり後退しましたねえ。
多分しばらくは無理して頑張ってわざわざ行くことはないだろうなぁ。
少し寂しい気持ちです。
名阪国道の針あたりなら少しその気になれば行ける場所なので、今度試してみます。

40 ：

>29
モチモチピザって、ここから始まったようなもの？ってくらい長年やってるね。
最初通ってたころはパスタメニューもあった。
でも、すんごい時間かかってたので、次からやめた。
久しぶりに行った時、ピザ中心のメニューになってたね。
うわー、行きたくなってきた

41 ：

ヒッコリー以外ありえない・・・

42 ：

パルテノペ以外ありえない・・

43 ：

ピッツェリア
ttp://r.gnavi.co.jp/g807501/

44 ：

ぱるてのぺ？

45 ：

ぱるぷんて

46 ：

静岡の伊東に旨いピッツェリアがあると聞きました。
名前は…
海岸線の国道沿いらしいです。

47 ：

赤穂の「さくらぐみ」をここに入れてもいいんなら…
今百貨店に出店してるのはダメだ。5年前なら激ウマだった。

48 ：

ローマピッツァも食べたいなぁ。どっか美味しいところ無いですか?東京で。

49 ：

メルカートロッソなんて最悪！！うたい文句だけ。ここが間違っても美味しいなんて言う人の気がしれません。

50 ：

中目黒SAVOYに一票！

51 ：

柿沼さん相変わらずっすか?スヌちゃん元気?
それはそうと､ローマピッツァの美味しいお店都内でないですかー？

52 ：

ローマだと、代々木のイル・ペンティートなんかは？

53 ：

>>52
ありがﾄﾝ!嬉しい！代々木なら行けるかも。

54 ：

逗子のCANTINAってナポリピザの店うまいよ。
小麦粉の風味もしっかりしてる。
モチモチとした食感はナポリピザの特徴で
すごく好き嫌いが分かれると思うけれど、
中目黒のSAVOYが好きな人なら、きっと気に入ると思います。

55 ：

代々木のその店クソだよ

56 ：

>>46>>51銀座にあるﾋﾟｯﾂｴﾘｱ ﾏﾚﾝﾏ行ってみ。ﾅﾎﾟﾘから直送の水牛のﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞを使ったﾏﾙｹﾞﾘｰﾀ美味いよ。
>>55禿同 代々木のｲﾙ･ﾍﾟﾝﾃｨｰﾄ大した事ない。店の雰囲気のみ。味はしれてる。あの程度なら赤坂のﾋﾟｯﾂｴﾘｱ ｷﾞﾀﾛｰの方がマシ。
>>52もっとあちこち食べ歩け、田舎もん。

57 ：

あとちなみに代々木のイルペンティートは脱税してる可能性大。
レジが無くて会計も全部手書きだし、まずいまどきクレジットカードが
使えない。領収書くださいって言ったら店員ビクビクするよ。

58 ：

>>56
ありがとうございます。
銀座のマレンマはもちろん知ってますよー。でもナポリ系ですよね。
モッツァレラ･ブファラ大好きです。

59 ：

グラッチェって所のピザがおいしかったです！

60 ：

やっぱり福生の二コラが一番美味しい。

61 ：

>>42
パルテノペっつて東京ガス系列のアンテナ・ショップ？品川や横浜にあるヴィア・パルテノペ。

62 ：

日清製粉じゃなかったっけ?

63 ：

飯倉のニコラスだな。
あの店何年も前に高級志向へシフトしたけど
昔のどこか庶民的な雰囲気が好きだったのになあ。

64 ：

仙台のナプレに一票

65 ：

>>61
日清製粉らしい。。
でもそんなの関係ない！
ヴィアがついてないパルテノペの方が正式ナポリピッツァ出してるらしい。
広尾、恵比寿のパルテノペね。
とにかく広尾でマリナーラを頼みます、私は。１回食べてみてください。nhkから店長の出した本も読んじゃった。ファンです。

66 ：

「ナポリピザ協会認定店」とうたいながら、何喰わぬ顔で日本の安い粉(カ○○ヤ)を
ブレンドしている店があります。協会にバレたら認定取り消しなのでは？
(このスレにも登場している人気店で、職人の名前はMで始まる。)

67 ：

Ｖ・Ｐ・Ｎは材料の産地までは規定してないはずですよ。使うべき材料と調理法の規定位だったと思うんですが。

68 ：

>66
カブレは↓でも見てろ
http://www.nisshin.com/life/italian/pizza/#jyoken

69 ：

>>67>>68ゼロ粉のことを知らないの？
ナポリピザの材料ってことじゃなくて、協会認定の材料かってことだよ。
ゼ○粉を知らないの？

70 ：

銀座マレンマですか。初めて聞きました。
今度行ってみようとおもいます。ありがとうございます〜
話は変わりますが冷凍生地についてみなさんどうおもいますか？パルテノペって冷凍生地なんですよね。
賛否両論あるみたいですけど、私は美味しいと思いました・・・
粉から練った店で、本当に「もちもち」してるお店ってまだ出会ったことがないのです
ナプレもなんとなく「パン」っぽかったし。手拭き用のナプキンがなかったので慣れないナイフで食べましたがだんだん硬くなってちと大変でした（笑

71 ：

69　協会推奨じゃなくて認定品になってるとは知りませんでした。ナポリでは店によって粉がマチマチなので。知ったかになっちゃってすみませんでした。帰ったら聞いてみます。

72 ：

ちなみにゼロ粉って粉の粗さのことです・・・よね？

73 ：

>69
必死になって覚えたての言葉を伏せ字にしちゃって…
>69 みたいなキモヲタが通うような店には行きたくはないね。
要するにこういうことでそ:
http://slashdot.jp/comments.pl?sid=183971&cid=559047
あとは程度問題。>68 と比べると面白い。
>72
http://www.rakuten.co.jp/oliva/473100/843165/

74 ：

あ、すみません。ちょっと表現が曖昧だったかも知れません。
認定受けるときに00番の粉のみで作って、認定された後に安価の日本の粉をブレンド
しているので、こ、これは？!とちょっと驚いたんです。
00番を使わないといけないという規程があるかどうかは知りません。
でも材料を変えてしまうってのはいかがなものかと・・・。
知り合いのイタリーのベラピッツァの職人は「粉は00番じゃないといけない。」と言っていました。
それ以上のことはわかりませんので、その店に行く行かないはみなさんで判断して下さい。

75 ：

ピザーラ

76 ：

だったら粉を練るときの水はどうなる？

77 ：

ちなみにパルテノペの品川と横浜は冷凍、恵比寿と広尾は粉から手作り

78 ：

ピザ好きな俺。
今までは宅配ピザでもうまいと思って我慢の限界に来た時に注文してホクホクなひと時をすごしていた。
だが、「王様の仕立て屋」のというイタリアの服飾を題材とした漫画を読んでいると、
ピザの話が出てきた。窯で焼いたピッツァ。ほんとにウマそうだった。
俺も食べてみたい！
難波の地下街に、窯焼きのピザを食べさせてくれるお店があることを調べた俺は、
ある日ついにそのお店へ突撃した。精一杯のオシャレをして・・・
だが、俺は、入れなかったんだ･･･
一人では入ってはいけなさそうな雰囲気がお店に充満していたんだ･･･
カップルばかりだったんだ･･･
居酒屋、ファミレス、焼き肉屋だって一人では平気のへいざな俺でも、
あの空気に抗って店内に足を踏み入れることはできなかったんだ･･･
店員さんが怪訝そうな顔で俺の方を一瞬見た。
ウワァァァァァァァァァンン！！！
逃げるように店を去る俺。
窯焼きのピザを食べたかったのに･･･
誰か俺と窯焼きピザ食べに行ってくらさい･･･

79 ：

さくらぐみ

80 ：

チューボーですよ！で
ﾌｫﾙﾂｧ･ﾅﾎﾟﾘの方が生地にバター入れてたけど、それって……お店でもまさか……

81 ：

>>78
ヒント：お持ち帰り

82 ：

このにーちゃんダレ?
http://www.georgia.jp/georgian/index.html
検索すると ピッツァ焼きじゃなくて ピッツァ回しショー(?)で
引っ掛かるみたいだけど

83 ：

日本のナポリピザ協会認定店て今現在何件あるのでしょうか？
http://partenope.jp/vera_pizza/vera_pizza.htm
↑パルテノペのサイトには2005年6月現在で12店舗とあり、
「上記の12店以外のお店についてはイタリア本国協会、日本支部とも関知しておりません。」
となっているのですが、
↓下記のアルベロベッロという店も早い段階（��111）で認定を受けているのに、
そのことには触れられていません。
http://www.akiyamas.co.jp/ristorante/etc/pizza_napoletana/pizza-napoletana.htm
関知しないというのは、「ナポリピザ協会認定」の説明サイトの開設にあたり、
協力関係を結ばなかったというだけの意味なんでしょうかね？いや、まさか…？

84 ：

きーたことないぞ＞＞１

85 ：

ほ？

86 ：

し？

87 ：

ひゅうま！

88 ：

重いコンダラ（笑

89 ：

ほ

90 ：

ささみ

91 ：

ささみ？

92 ：

はぁ？

93 ：

私は薄くて堅めが好きなんだけど。
どっかいいとこある？
都心で。

94 ：

外苑前の鯖teaに。

95 ：

　

96 ：

zbd 195_1

97 ：

なんだ、おばはん専用スレか　くせーからサゲな

98 ：

おいしいの食べたいよ。
今、感じのピカイチはどこ？

99 ：

ピザーラ

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