【鯰 鯉 鰻 鮎 】関東 川魚料理店情報【山女 岩魚】

1 ：04/05/23 〜 最終レス ：2013/05/17

美味しい川魚料理が食べたいです。
特に鯉の活き造り、ナマズ料理、ドジョウ料理を希望しております。
宜しくお願いします。

2 ：

無理。

3 ：

特に埼玉県の店情報をキボ〜ン
ヨロシコ〜

4 ：

チンコ、シコシコ〜

5 ：

関東にうまい川魚なんかおるかいや、ボケ！

6 ：

Ｗ杯のときに鹿島神宮でなまず料理食べたなあ
美味かったよ

7 ：

黒いダシのうどん食う関東人は理解できない。。
　昔うどんが食いたいが、黒いのは嫌なので
　　どんべい買って食おうとしたら、ダシが
　　　東京風に黒かったので、結局食えなかった。。

8 ：

おまえの心根のほうがまっ黒だろ

9 ：

東京都の店情報をキボ〜ン
ヨロシコ〜

10 ：

カキコきぼんぬ

11 ：

新橋の鮎正。

12 ：

琵琶湖の鯉ヘルペス大量死画像。
http://www.fbs-society.org/Carp_herpes/herpes.htm

13 ：

川魚全般：柴又・川甚（ただし現在、鯉料理休止中）
http://www.kawajin.co.jp/
なまず：大久保・なまず家
泥鰌：駒形・駒形どぜう（渋谷店あり）
いろいろ意見もあるだろうけど、有名店であることは間違いない。

14 ：

鯉の洗いが食いたいが…今、産卵期終わったばっかりで食えたもんじゃないよな…。

15 ：

都内で天然鮎料理となると新橋の鮎正よく聞きますね。
ぐぐってみたら　コースの値段は１１０００円・１３０００円・１５０００円。
塩焼き2匹で4000円。
やなかんじ・・・・相場なんですかね? 養殖の5倍の価格。
もっとリーズナブルな店はないものか。

16 ：

土用丑の日age

17 ：

うなぎやは大繁盛だね。

18 ：

猛暑だからな　
繁盛は当然　東京では39 　甲府や千葉県の市原市では40度超えたそうな
うちわ振る　うなぎのぼりの　暑さかな　

　

19 ：

>>15
＞塩焼き2匹で4000円
まじか・・・漏れも新橋で店開くか
川魚に金出すのは考えられん　釣り汁！
河原の焚き火で焼いた鮎や山女最高だよ

20 ：

あげ

21 ：

親父の仕事の関係から、夏休みの期間中晩飯はは毎日鮎の塩焼きが皿に山盛り
美味いよそりゃ、１匹２匹は！　でもね、あんた！
言っちゃ悪いが・・・・・・・・・・

22 ：

age

23 ：

かわざかな

24 ：

age

25 ：

新潟の錦鯉復興に力を貸して下さい　m(_ _)m
日本の錦鯉を助ける会HP
http://www.savenishikigoi.net/

26 ：

イワナは何も言わない罠

27 ：

鮎

28 ：

鮎と言えば，那珂川の梁漁はどうなったんだろう？
去年行ったら，上流の護岸工事がどうとかで，梁が
かかってなくてがっくりしたんだよ．
どうせ観光梁で食べさせられるのは養殖か半養殖
なんだろうけど，風物詩として欠かせないなぁ．

29 ：

駒形どぜうは、味はともかくあのふいんき（なぜか変換できない）が好きだ。

30 ：

うなぎスレ立てた方がいいの？
前スレなくなっちゃったし

31 ：

>>30
おゝ、おねがいしますよ。
あそこは良スレだった・・・！

32 ：

鰻スレの天婦羅よろしくー
次７だっけ？

33 ：

【社会】中国産の冷凍うなぎ蒲焼きから使用禁止の合成抗菌剤を検出
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1123210550/
【社会】日本に輸入された中国産「うなぎ」から、発がん性物質検出
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1123149801/
【食品】中国産うなぎから発がん性物質検出　[05/08/04]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1123154052/
【国内】中国産うなぎ加工品から、合成抗菌剤「マラカイトグリーン」検出 - 厚労省[08/04]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1123166314/
国産もほぼ８割が偽装、中身は中国産

34 ：

スレタイだけみてコピペ貼って、ageんのはよしてくれや。

35 ：

なんだかうなぎにこだわってるやつがあちこち荒らしてるな。

36 ：

>>30
ガラにも無くマジレスする。
今までに何度も川魚「括り」なのか鰻「縛り」なのか、揉めて来てる。
そして、鰻スレが生き残って来たし、確かに一つ二つ前までは
グル板きっての良スレだった。
今までは。
だが、鰻スレにはクソコテが居座り、とんかつや天麩羅にまで迷惑を掛け
るほどの痴態を見せ、事実上そのコテがあの良スレを潰した。
もう、かくなる上は、川魚「括り」のこのスレに賭けてみるのが良いのでは
なかろうか。
クソコテは明らかにBグル指向で、この板にもそもそも相応しくないのだが、
ジャンク級の「食餌」経験しかないので、この「括り」には連いて来られない
可能性も高いからね。

37 ：

富山の庄川に川魚料理専門店あるね
川ウグイが美味いらしい
一度行って見たい

38 ：

大分県竹田市。阿蘇山儷からおよそ百年の地下濾過を経て湧き出す地下水で育つカワサカナ達は安心して食える。
扱う店舗などが一流とわ言えないが、塩焼きはゴマカシ効かないからイケるよ。
湯布院高級宿でも扱ってるはず。
竹田市観光課はけっこう丁寧にあれこれ裏情報まで教えてくれる優しい雰囲気ありです。
銘水園 だったかな？その他・あたま料理といい 海魚の内蔵や皮やおかしら を茹でて酢味噌で食うのが名物です。
いけまっせ。山里ならではの郷土料理だす
周辺農村は酪農が多く、豊後牛もかなり安価です。

39 ：

ｳﾅ━━∈(´◎｀)∋━━!!

40 ：

もうすぐ鮎の季節だな熱々の塩焼き食べてぇ

41 ：

鮎正以外に東京で天然鮎食べられるところ、
教えてください

42 ：

そうですか

43 ：

>>29
「ふいんき」　では変換無理ぽ　(´･ω･`)
知り合いに「せんべ」が変換できないって奴もいたが

44 ：

>>43
この夏から２ちゃんでビューですか。
おめでとうございます。

45 ：

四季＠海部

46 ：

日本海産天然遡上鮎を釣ってきて冷蔵庫で１日保存。
翌晩、炭火でよ〜く焼きがらしたものをそのまた翌日に親類に土産として
あげたらこれは美味いと絶賛された。
今度は干物に挑戦しようと思ってる。

47 ：

岡山からお邪魔します。
以前東京で食べたヤツメウナギの美味しさが忘れられません。
岡山に支店でもあれば、どんなに有り難いことでしょう･･･。

48 ：

test

49 ：

test

50 ：

あゆです。

51 ：

久しぶりにどぜう食いたい。

52 ：

食べたいね

53 ：

4月25日は土用の丑の日　
http://news.ameba.jp/2007/04/4408.php

54 ：

>>7
北九州の小倉にも黒いダシのうどんあるよ。小倉も薄いダシが一般的なんだけど局地的に黒いダシの地域があるんよ。

55 ：

鮎は不味い、馬鹿の餌！

56 ：

赤坂の「ねぼけ」でも天然鮎やってるよ！
先週、ねぼけで鮎食べた。
昨日、鮎正で鮎食べた。
断然鮎正のほうがおいしい
何でだろう？　　めちゃめちゃうまい

57 ：

鮭って川魚？海魚？

58 ：

ふむぅ…

59 ：

世界最大の鯉の映像〜
http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=592390

60 ：

>>57
本来の意味はトラウト（鮭、鱒）は川魚
海に流された奴が巨大化して故郷に帰ってきてるだけ

61 ：

とはいえ、方や狭い生活圏で淡白な餌を細々と食い、方や広い生活圏で
潤沢で栄養豊富な餌を大量に食う・・・。
どちらが良いとは言わないが、その違いは別の魚だよね。

62 ：

奈良の二鶴ってうなぎ屋さん、おいしい！
鮎は塩焼きだと、好みが別れると思う
落ち鮎の甘露煮とか、甘露煮が万人向きの味
香魚とも言われて、独特の香りを楽しむ魚
鮎家（あゆや・屋だったかも？）ってところがあって、ここが鮎の甘露煮の有名店

63 ：

>>60
レスありがとう
ここで質問してたことも忘れてたけどホントに疑問だったんだ
しかも誕生日にレスもらってたなんて……

64 ：

レスありがとう
○＝（＾＾）＝○ﾊﾞｲｰﾝ

65 ：

随分とあくどいねぇ。

66 ：

山女 岩魚 鮎は自分で釣って調理するもの!!どじょうは駒形どぜういけ！店長いいひとhttp://mbga.jp/AFmbb.0UuQ4808e6

67 ：

そういうのに対する返しって、
アッー！とアーッ！どっちだったっけ？

68 ：

う

69 ：

相模原にある
ひょうろくだま っていう鱒のからあげ、鯉のあらい 美味しかったな。

70 ：

吉兆にきまってるじゃん

71 ：

>>66に激しく同意。鮎や渓流魚は鮮度が命！どじょうは最近まずいの出すとこ多いね。

72 ：

ドジョウの踊り喰いだけは勘弁や。

73 ：

鮎の塩焼き 食べるなら 船場吉兆！
だよね。

74 ：

>>73
二度焼き三度焼き、二度揚げ三度揚げ
骨まで頂けます。
もったいない！

75 ：

神戸元町のうな重、関西風でガツンとくる旨さでした。
そして鯉のあらいが酢ミソでバツ旨です！

76 ：

龍吟の鮎は最高だったが。

77 ：

ムゥ〜おやつが食べたいな〜
あっ、シュークリームだ
おいしそう　食べよう
モグモグモグモグ　おいしいな
モグモグモグモグ
もう一個ある　これも食べちゃえ
モグモグモグモグ
モグモグモグモグ
あ〜おいしかった
ねえムーくん、ここにあったシュークリーム知らない？
知らないよ
変だなぁ　後でムーくんと一緒に食べようと思ったのに
おかしいな　どうしたんだろう？
あんなおいしいシュークリーム　どうしたんだろうね？
あんなおいしいシュークリーム？
それじゃまるでムーくん
あのシュークリームを食べたことがあるような言い方じゃないか？
ワッ　しまった
さてはムーくん　シュークリーム食べたでしょう？
知らないよ
ほら　白状しないと　コチョコチョコチョコチョ
ムヒヒヒヒ　食べた　食べた
ほら　やっぱりムーくんが犯人じゃないか
もう　おしりペンペン
ムッヒーミンミンミン　ムッヒーミンミンミン
ようし　ムー汁にして食べちゃおうかな
ムッヒーミンミンミン　ゴメンナサイ　ムッヒーミンミンミン

78 ：

面白い 面白い

79 ：

うまい？

80 ：

鰻なら　上野の伊豆栄か　川越だねぇ

81 ：

なんか、ブログのスレが多くて嫌になっちゃうね
特に友里スと食べログスレ・・・　　　無くなっちゃえばいいのに

82 ：

【国内】中国産ドジョウから殺虫剤、４２０キロを回収命令　千葉県[03/05]
千葉県は５日、成田空港に輸入された中国産の生きたドジョウから基準値を超える
有機塩素系殺虫剤「エンドスルファン（ベンゾエピン）」が検出されたとして、
輸入業者のＢＳＢ（成田市）に回収命令を出した。対象は先月２０日に輸入された
４２０キロで、関東や東北地方で販売されたとみられる。
厚生労働省から５日、成田空港検疫所のモニタリング検査で検出されたとの連絡が県に入り、
印旛保健所が立ち入り調査した。現時点で健康被害の届け出はないという。（2009/03/05-21:48）
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2009030500984
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1236259972/

83 ：

鰊鮎鯵鰮鰛鰯鰺鯏鯖鯆鯨鯱鮮鮨鮓鮭鯉鮒鯔鰡鱈鱗鰻鮟鯰鱇鱒鱸鰐鰤鰒鮃鰔鰈鯒鱚鯛鮹鱆鰄鮴鰕鯆鰌鮫鰓鱠鮪鰹鰍鰰鯡鱧鰭鱶鰥鯀鯤

84 ：

岩魚食べたいな

85 ：

１ｋｇ３５００円の国産どじょう乙

86 ：

季節ですよあげ

87 ：

>>61
そうだよな。
たとえば、サクラマス（降海性）とヤマメ（陸封性）が同じ種だと言われても、気持ちの整理に時間がかかるワイ。

88 ：

雷魚の刺身(洗い)だけはどんな事が
あっても食うなよ。

89 ：

>>75
このスレで、同じ界隈の人を発見できるとは嬉しすぎる！

90 ：

>>88
顎口虫が問題なんだったっけ？

91 ：

[萌＋]【浜松】　「ヌルヌル粘液に戸惑い」ウナギ供養祭に家庭科の生徒が参加―浜名女子高等学校―
　土用の丑の日を週末に控えた14日と15日、浜名湖西岸ウナギ養殖場で、伝統の鰻謝祭（まんしゃさい）が開催された。
　今年で110回目を迎えるこの供養祭は、「蒲焼き」の調理の際、活きたまま裂かれるウナギの苦悩を悼み、明治33年、西岸にウナギの養殖場が完成した当初より毎年開催されてきたもの。
　近年は西浜名養魚畜産協同組合の主催の下、地元のボランティアも参加するようになり、主に西岸のウナギ養殖場の清掃活動に当たる。
　本年からは、「清掃活動を通じて地域に貢献出来れば」と、浜名女子高等学校の家庭科２年の女子生徒84名が参加し、西岸の二つの養殖池の清掃活動に従事した。
　西岸のウナギの養殖場は広さ約５ヘクタール。東京ドーム１個分とほぼ等しい広さで、参加者が２日掛かりで清掃するのだが、養殖池には大量の活きたウナギの成魚が群れている。
　今回初めて参加した女子生徒達も、悪戦苦闘の様子。ウナギの粘液で滑る中、清掃作業に驚いたウナギが水着の中に入って暴れているといった事態も発生し、慣れない作業に戸惑い気味だったようだ。
　それでも、作業後には浜名湖特産のウナギの蒲焼が振舞われ、 「美味しく食べて、ウナギの供養が出来た。」「また来年も、お気に入りの水着で参加したい。」と、思わぬご馳走に舌鼓を打った。
　浜名湖女子高等学校の、紀●（土へんに川）美佐江（きせん・みさえ）校長は、
「初めての参加で慣れない面もあったが、清掃活動を通して地元の産業に貢献できたと思う。来年もまた参加したい。」と、今回の清掃活動に手応えを感じていたようだ。
■　キーワード　■　鰻謝祭【まんしゃさい】
明治33年、浜名湖岸に大規模な養魚場を設けられた当時より続く鰻の供養祭。
第二次大戦中には一時期中断されたものの、戦後は西浜名養魚畜産協同組合の主催で再開され、今年で110回目を迎えた。
清掃後には、参加者に浜名湖特産のうな丼・う巻き・白焼きなどが振る舞われ、好評を博している。
（2009年7月15日 遠州日報・『はまなっ子』）
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bgame/1237138645/（※画像には一部、修正を施しています。）

92 ：

魚念

93 ：

好きな客なら居心地いいだろうな
料理はおいしかったよ
おすすめ

94 ：

四十数年前、中学三年の夏休みに、大峰山系の前鬼川であまごをモリで突いてバケツ一杯捕った。鼻曲がりも何匹かいた。ただ、水がとても冷たくて潜水がきつかった。持ち帰って、母親にあまごの姿寿司を作ってもらって、食った、旨かった。

95 ：

鰻の雑炊　うぞうすい？　
この店のうぞうすいは最強だ！という店を教えてください

96 ：

私は魚釣りが好きでよく渓流に逝きます。
岩魚がよく釣れるのですが、40センチ超える大物も釣れます。
残念な事にデカイやつはあまり美味しくありません。
大岩魚の美味しい料理方、ご存知の方は教えて下さい。

97 ：

支援上げ
淡水魚美味しいお

98 ：

岩魚とか鱒とか好き

99 ：

>>96
三日間味噌漬けにしといて、炭火焼き。
ほどよく水分が抜け、旨味が増して美味いです。

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