ホットケーキ7枚目

1 ：2012/07/17 〜 最終レス ：2013/06/08

ふかふかもちもち
・前スレ
ホットケーキ6枚目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/candy/1291122046/
・過去スレ
ホットケーキ　5枚目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/candy/1249450694/
ホットケーキ　4枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1227544921/
ホットケーキ　3枚目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1211101013/
ホットケーキ　2枚目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/candy/1161423026/
ホットケーキ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1109769634/

2 ：

・関連スレ
ホットケーキミックスがあるんですが・・・6袋目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1233463535/
炊飯器で料理〜二合目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1199007056/
ホットケーキの焼く前の奴好きな奴こい！
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1169823626/
ホットケーキを分厚く作りたい
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1291739231/

3 ：

ドア男さんのレシピ
◆材料◆（約３〜４枚分）
　　薄力粉　１６０ｇ
　　ベーキングパウダー　小さじ２杯
　　牛R　１／２カップ
　　バター　４０ｇ
　　卵　２個
　　砂糖　６０ｇ
　　バニラエッセンス　少々
◆道具◆
　　ボール、粉ふるい、泡立て器、
　　フライパン、その他
超簡単！大好評レシピです
１）薄力粉１６０ｇとベーキングパウダー小
さじ２杯合わせてふるいにかけます。面倒で
も必ずふるいましょう。
２）卵２個、砂糖６０ｇ、牛R１／２カップ、溶かしたバター４０ｇ、バニラエッセンス少々を
　　粉に加えて泡立て器でかき混ぜれば生地の出来上がりです。
３）あとはフライパンで焼くだけです。
生地の厚みや焼き加減ですが、直径１０〜１２cmの厚めの生地を弱火で
じっくり焼き上げるのがおすすめです。
http://www.ecorient.co.jp/hmp/mm/100/index.html　（リンク切れ）

4 ：

小嶋ルミ さんのレシピ
【材料】（３枚分）
Ａ（薄力粉１００グラム、ベーキングパウダー５グラム、上白糖３０グラム）
Ｂ（卵＝殻を除いて６０グラム、牛R７０グラム、バター＝レンジか湯せんで溶かしたもの２０グラム）
（１）Ａをまとめてふるいにかけ、ボウルに入れる。
（２）Ｂを別のボウルに入れて、よく混ぜる。
（３）ＡにＢを加え、泡立て器でボウルの中心からぐるぐると、粉気がなくなるまで混ぜる。
（４）フライパンにバター（分量外）を溶かし、ペーパータオルなどで薄く伸ばす。
（５）生地の３分の１を玉じゃくしでフライパンに流し入れる。弱めの中火で焼き、
　　　裏側がきつね色になり表側の周囲がやや乾燥してきたら、ひっくり返す。
　　　もう片側にも焼き目がついたら火から降ろす。続けて２枚焼く。
http://www.asahi.com/food/column/oishisa/TKY200704110203.html

5 ：

ガッテンレシピ
※材料の分量は、商品に記入されているレシピにしたがってください。メーカーや商品によって異なる場合があります。
・作り方
１、ボールに牛Rと卵を入れ、よく混ぜます。
２、[1] にホットケーキミックスを加え、軽ーく混ぜ合わせます。
※このとき、混ぜ過ぎにご注意ください。ホットケーキがふくらみにくくなることがあります。
※混ぜた生地はなるべく早く焼いてください。
３、油をうすーーくひく。
※油をなじませた紙でフライパンを「ふき掃除」するようなイメージで。これによって焼きムラを防ぎ、ホットケーキをこんがりキツネ色にします。
４、フライパンを強火で予熱する（1分強）
※しっかりと予熱することが重要なので「鉄のフライパン」を使ってください。フッ素樹脂加工のフライパンは表面がはがれてしまうことがあるため、おすすめできません。
※使用するコンロは、大・中・小がある場合は「中」を。大・小の場合は「小」を！
５、フライパンをぬれフキンで1秒冷ます。
※この時、冷まし過ぎにご注意ください。
※ぬれフキンはフライパンの底全体を均一に冷ませるサイズのものをご用意ください。
６、フライパンを戻すとすぐに「弱火」にしてから生地を入れる。
※生地を高めの位置から一気に入れると丸い形ができやすくなります。
※入れた生地の中心に火がきちんと当たっているかご注意ください。
７、そのまま約3分焼く。
８、裏返したらフタをして約2分焼く。火が通ればできあがり。
※裏を焼く時にフタをすると生焼け防止に。また、よりふくらみやすくなります。
※裏返した時、ホットケーキの中心に火がきちんと当たっているか、注意してください。
※フライパンの材質によって「焼き時間」を調節してください。その際も強火にはせず弱火で。あくまで焼き時間を調節しましょう。
※続けて焼く場合は予熱の必要はありません。引き続き弱火のまま生地を入れて、連続して焼くことができます。

6 ：

>>1乙
(=ﾟωﾟ=)ﾉ⊂⊃ ホットケーキ食え

7 ：

>>1乙！
さすがにこう暑いと焼くのが嫌になるな
食べるのはどんとこい

8 ：

テレ東放送
ルポーゼ　すぎ
【材料：3人前 （6枚分）】
小麦粉（日清バイオレット）　250ｇ　　
卵（Lサイズ）　3個
砂糖　80g
ベーキングパウダー　15g 牛R　180cc
生クリーム　20cc
・砂糖は3回に分けて入れる
・ホットプレートが水をはじくほどに温まったら油をひかず、型に生地を流し込む
・流し込んだらプレートを保温にし6分ほど待つ
[ポイント] 保温にし予熱を使って焼き上げる
※温度は、ホットプレートによって異なる為、気泡が出るのを目安に反す
・表面にブツブツと穴（気泡）が出てきたらひっくり返す
・ひっくり返し、中まで火が通り型から外せば完成
アルミで型を作るとあるがへたってしまう
自分は牛Rパックを開いて5cm幅に切り、ホチキスでとめてからアルミを巻いてみた
縁を持って返しやすいし、しっかりしてるからキレイに焼けたよ

9 ：

ここ一週間毎日食べてるわ
厚さ3�pのふっかふかホットケーキを頬張ってるときが一番幸せだ
基本ルミさんのレシピなんだがバターをマヨネーズで代用してるよ

10 ：

私も毎日食べてる
牛Rじゃなく豆Rをいっぱい入れてゆるゆるの生地でクレープみたいな薄さに焼いてる

11 ：

ホテルオークラのホットケーキミックス買ったけど
こう暑いとなかなか作る気になれん

12 ：

ホットケーキを冷蔵庫で冷やして食べる食べ方って無いのかな？

13 ：

パンケーキなら冷やしもありじゃね？
さすがに　ホットケーキ　はホットなだけに

14 ：

>>13
たとえ冷めてても、俺は美味しくいただくぜ？
ハートがホットならな(｀・ω・´)

15 ：

最近タネにシリアルとかミューズリーとか混ぜ込んで焼くのにハマっている
もっちりザクザク腹もちも良い
いつも半分ずつに分けて一つはプレーンとはちみつ・メープル、もうひとつはシリアルドライフルーツ入りにたっぷりジャム掛けて

16 ：

市販のHMでウマいのどれ？
安いのは昭和だけど…

17 ：

昭和のケーキのようなホットケーキミックスはうまかった
それまで森永のしか食べたことなかったからかも知れないけど

18 ：

>>15
シリアルおいしそうー
やってみようっと

19 ：

>>17
ありがとう。けっこう高いやつだよね。
試してみる。

20 ：

>>18
輸入物とか硬めの奴使うといいよ。ザクザクする
ドライフルーツとか入ってると更にリッチになる

21 ：

コストコの青いパッケージのホットケーキ美味しくない・・・

22 ：

>>21
情報センクス
コストコ行きたいと思ってたから誘惑に負けて買わないようにするｗ

23 ：

豆R使ってホットケーキ作ったけど焼き色も膨らみもいい感じにできた
トッピングに抹茶アイスとゆで小豆とホイップは結構イケた

24 ：

ホットケーキを粉から作ってたらお好み焼きも粉から作ってみたくなったけど
お好み焼きは面倒臭いかな？

25 ：

お好み焼きを粉からって…いったい今までどうやって作ってたの？
うちは普通に小麦粉で作ってるけど全然面倒じゃないしあっという間に出来上がるぞ

26 ：

出汁取ったり山芋すったりって寝かせたりって思ったけど大して面倒じゃないんだね。
今度作ってみよ。

27 ：

こんなの出るみたいよ
ほどけてなくなる口どけのよさ「目をとじて味わうホットケーキ」 新発売
ttp://www.morinaga.co.jp/cgi-bin/company/newsrelease/mrg_cmp_readnews.cgi?no=74&view_y=2012

28 ：

森永ふりふりホットケーキよかったよ。
道具がいらないから洗い物少ないし。
出来上がりもふわふわで美味しい。
あれ考えた人すごいわ。

29 ：

外国のでも牛R入れて振るだけのミックスあるよ
こういうの
ttp://pds.exblog.jp/pds/1/200505/17/80/d0048780_759415.jpg

30 ：

森永のふりふりホットケーキミックスが100円で売られてたから
やっす！と思って何個か買ったけど元々高くないんだね(´・ω・`)

31 ：

>>30
あれ、何個も要らなくない？
容器が一個あればミックスを買い足すだけでいいような。

32 ：

「目を閉じて味わう〜」捜してみたけど近所には出回ってなかったな

33 ：

ちょっと高めだけどエッグスンシングスのがすごいおいしいよ
卵とか牛Rとかいらなくて、水いれてかきまぜるだけなの
ホットケーキソーセージ添えにはまってるv

34 ：

【国際】 工場から24億円相当のメープルシロップ盗まれる　市場に出回れば値崩れなどの可能性も…カナダ
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1346586658/
メープルシロップ高いよねえ

35 ：

小学生の娘が夏休みに自分の小遣いで
ホットケーキミックス、牛R買ってきて
初めて一人でホットケーキを焼いて食べてた。
嬉しそうに「美味しい！」って食べてた姿を思い出す。
いえ、まだ最近の出来事ですけどね…スレチごめん

36 ：

買ってあげる物と
自分の小遣いで買わせる物
この基準をいまいち把握出来ない。

37 ：

この残暑だとホットケーキ作る気にならんな

38 ：

今食べてますが、何か？

39 ：

夜気温下がってから焼く
昨日はヌテラ塗って食べたけど喉詰まりそうになった

40 ：

>>39
ヌテラって何だべは〜？

41 ：

>>40
これ
ttp://nutella300.com/?page_id=458

42 ：

>>41
ありがとう
おお〜おいしそうだなあ
ハーシーのチョコシロップを空けたらチャレンジしてみるちゃん

43 ：

＞特に本国イタリアでは、男の子に聞いた「好きなものはなに？」というアンケートで、
＞第１位のマンマに次ぐ、第２にランキングされるほどの国民的な人気。
マンマってなんだ？？

44 ：

ママ（お母さん）だろｊｋ

45 ：

ヌテラとスキッピーどっちがカロリー高いかな

46 ：

大匙１杯あたり
ヌテラ100kcal
スキッピー、クリームもチャンクも一緒で95kcal

47 ：

ヌテラ、思ったより安かったんで買ってみたお
おいしいね

48 ：

1杯で100とかw
一生食べれないな

49 ：

コストコのパンケーキマズイって書き込んだものだけど
だんだんと味に慣れてきてしまい
あと3回で一袋開けてしまうことになりました・・・
本当にありがとうございました

50 ：

今日はホットケーキ日和だから焼こうっと

51 ：

やべーヌテラ超うめえ
ハーシーのチョコレートシロップが邪魔になってきたｗ

52 ：

ふわっふわにしたいのに膨らまないんだよね
カッチカチとまではいかないけど食べる時にのどが詰まりそうになる

53 ：

炊飯器派なんだけど牛Rを大量に入れるとモッチモッチになる気がする。
ベーキングパウダーをたくさん入れると膨らみやすいんじゃね？
パッサパサに膨らんだ時は絶望感が押し寄せるよ。

54 ：

ちょっと昔、変な宇宙人キャラのCMがあったトレハロース使うと
しっとりフワフワのホットケーキになるよ

55 ：

今日は卵なしで豆Rで作ったらいつもよりフワフワ柔らかになったよ
めちゃ幸せだわー

56 ：

今日ミックスを使わないホットケーキを、
母の持ってた昔のレシピで作ってみたら
焼きたてはふつーにホットケーキだったんだけど、
冷めても固くならなくておいしい！これはいい。

57 ：

直径１０センチぐらいのサイズを毎日焼いてる

58 ：

生地の作り置きって良くないんかな？

59 ：

ナマのままだと分離する予感

60 ：

Q　ホットケーキを作る際、卵、牛Rを混ぜて生地を作り置きして冷蔵庫で保管して、翌日以降、焼いても大丈夫ですか。
A　ミックスの中に含まれるベーキングパウダーの作用が弱まって、ふっくら焼きあがらない恐れがあります。
焼いてから、1枚ずつラップして冷凍保存することをお勧めします。
http://www.morinaga.co.jp/soudan/?action_api_qalist=true&cat_no=8#faq_12

61 ：

ベーキングパウダーの発泡力が抜けて
ふっくら膨らまなくなるべ

62 ：

生地も美味しいよね

63 ：

ほほー、そうなんだ。
流石にベーキングパウダーの後入れは効果無いかな？

てかベーキングパウダーの発泡力が弱まるって事は
お好み焼きの生地を一晩寝かす時はベーキングパウダーを使うのは避けた方が良いんかな。

64 ：

お好み焼きにBP入れるの!?

65 ：

え？入れない？
いつも薄力粉に対して3％位入れるけど。

66 ：

フワッフワにするには、炭酸水で粉をとく
ここ、ガチおトク
http://zigsow.jp/?m=zigsow&a=page_s_item_detail&sale_item_id=84799
【ジグソー限定！炭酸カートリッジ20個プレゼント！1,960円（税込)分おトク】
いまジグソーでご購入いただいた方全員に、「炭酸カートリッジ20個」をプレゼントいたします。
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67 ：

Rよ宣伝野郎

68 ：

お好み焼きのベーキングパウダーは、それこそお好みで。
最近は、特に大阪風などは入れるレシピがポピュラーになっているみたいだ。
沖縄風、朝鮮半島風などは普通入れない。一銭洋食みたいなクラシックレシピも。
お好み焼きでもホットケーキでも、ベーキングパウダー入りは長時間の寝かせ工程は向かないね。
荻野恭子さんのロシア風ビスケットだったか、発泡剤後入れ（焼く直前に入れる）
の方式もあるみたいだけど、ビスケットに比べて柔らかいホットケーキ生地で上手く行くかはわからんｗ

69 ：

>>66
炭酸水より牛Rですよ

70 ：

ふわふわともちもちって両立しないよね

71 ：

ヨーグルト入れて卵白メレンゲにして作ったけど混ぜる順番間違えたからかイマイチ
安物シロップだったしすぐ飽きた、もう当分作らんorz

72 ：

どうでもいいけどホットケーキ焼く前のあの生地がうまいねん。ボールに入ったやつ全部飲みたい

73 ：

たまにいるよね。そういう変なやつ
下品すぎ

74 ：

>>72
お腹に良くないから止めた方がいいよ

75 ：

>>72
美味いけどスプーン1，2杯飲めば十分だよ

76 ：

>>72
ミルクセーキ作ればいいと思う

77 ：

あんなドロドロしたやつのどこがうまいのか分からん
バリウム飲んでるみたいじゃん

78 ：

>>77
ミックス粉によって印象が違う
自家製とかディスカウントの安売りなのだと粉っぽさがある感じだけど
自分の経験では森永のミックス粉は舐めて美味しいと思う

79 ：

森永は美味いね

80 ：

ホットケーキにマーガリン最強や

81 ：

いや、メープルシロップ(本物)でしょ

82 ：

メープルよりハチミツ

83 ：

はちみつは重くて独特のくど甘さがなぁ…

84 ：

ヌテラでたべてみたいな

85 ：

ヌテラ+メープルシロップ
おぬぬめ

86 ：

ホットケーキ記事にチョコチップとかいれたらうまいんじゃね？

87 ：

子供の頃、ホットケーキを焼いて表面の焼き面を削り
蜂蜜を染みこませて食べるのにはまってた。
揚げパンみたいに噛んだ時、蜂蜜がジュワっと出てくるのがたまらんかった。

88 ：

うまそうでんなあ

89 ：

ぼかあメープルシロップ＆マーガリンだなあ　　もちろん焼き立て

90 ：

おとといぐらいに焼いてまた焼いたｗ秋が一番ウマイ時期か
そういや昔は袋入りのブラウンシュガー付いてたな

91 ：

あーなんかあったような記憶があるｗ

92 ：

写真みたいに厚く膨らまなくて困ってる。
でもググったらいろいろ理論があるね。
卵を良く泡立てておいて、粉入れたらパウダーのガスが抜けないように
ほとんど混ぜないですぐ焼くのがいいらしい。
あとウチは最初からふたをして焼いてるけど、表を焼くときはしないほうがいいのかな？

93 ：

抹茶の変わりに大麦若葉の青汁の粉いれてみますｗ

94 ：

>>92リング状の形の中に流して焼いたら確実に横には流れないと思う

95 ：

今日はきな粉と豆R入れて焼いたよ
きな粉を入れると香ばしい

96 ：

>>92
ホットケーキが膨らむのは焼いてる間に発生する二酸化炭素が外にでていく作用のせいらしく蓋をしないほうが膨らむらしい。

97 ：

１人ホットケーキパーティーしたよ！w
色んなホットケーキを焼いた。
小さく焼いてフルーツソースとマーガリンをかけてマクド風、ブルーベリー入れてアメリカンにしたり。そして全部うまー。

98 ：

ホットケーキ好きならマックグリドルも好きだよね？

99 ：

マックグリドルをモスが作ったら好きになるかも。

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