通から言わせると温かいそば・うどんは邪道

1 ：2007/02/19 〜 最終レス ：2013/01/23

らしいよ。本質はもり・ざるにあるとか。
俺もちょっと同意。

2 ：

馬鹿ですか？
自分が美味しいと感じればそれが自分にとっての一番でしょ。
「通」ってなんですか？
自分の好みの御託を並べ、他人の趣向を認めない人達のことでしょ。
そんな人達の事は「通」とは呼ばずに「我侭な人」と呼んであげて下さい。
本当に「通」な人は食べ方や出てきた料理に対してあれこれ講釈しませんよw

3 ：

糞スレ立てるな
早く落ちろ

4 ：

sageわすれた

5 ：

>>2
一応、通の言い分も聞く広い見識がないあなたもおかしい。もっともらしい
事を言って本当はそばのうまさ、知識が何もないバカにしかみえませんよ。

6 ：

邪道だろうかなんだろうが
底冷えする深夜に食う鍋焼きうどん
鍋の最後に入れるうどんは旨いから

7 ：

>>6
下品な食べ方しますねぇ。きたならしい・・・・
通は昼下がりに馴染みの蕎麦屋でもりと冷酒で1杯ひっかけて帰るのが
常識らしいですよ。
うーん、粋ですねぇ。そこにしびれる、あこがれる。

8 ：

>>7
昼間から蕎麦屋で酒飲む池沼が粋ねぇ・・・
あとな、盛りソバは薄い汁にどっぷり浸けて食うと旨いぜ

9 ：

>>8
免許と一緒ですよ。とりあえず基本的な食べ方を教わったらどうです?
最初から我流で食べてては発展も自分好みの食べ方もできないと思うのですよ。
そばの食べ方の義務教育みたいなのを習ってみませんか?

10 ：

蕎麦がきは、通に言わせると邪道？

11 ：

真の通はエアそば。

12 ：

能書き垂れずに自分の舌で感じた事だけ語れ。
まず、味わうと言う素朴な行為に徹しきれ。
全てはそれからだ。

13 ：

蕎麦の基本的な食べ方？だって？
なんだ湯がかずにでも食べるのが基本なのか？
悪いが俺は湯がいた蕎麦しか食べたくないね。
たかが蕎麦、されど蕎麦の食い方を他人からあれこれ講釈されたかねぇよ。
「通」と呼ばれる人間と共に食事すると
美味いものも不味くなる･･･

14 ：

痛だにゅ…

15 ：

冷蔵庫で固まった夕べのソバを味噌汁でほぐして食うのも旨いし
角の立った打ちたてももちろん旨い
香り高いソバに汁をちょっと浸ける食べ方も尊重するが
肉汁の台替わりは旨すぎる
名店の蕎麦懐石に憧れるも日々食う350円のかき揚げソバは実に旨い
粋と無縁な人間で良かったと思う

16 ：

どんな食い方でも美味いそばは美味いし、不味いそばはどこまでいっても果てしなく不味い。
残念なのは世の中には不味いそばの方が多いという現実さ。

17 ：

？

18 ：

で、講釈たれようとしたスレ主はもう消えたのか？

19 ：

別に「通」ではないが、温かい蕎麦は？　と思う。　旨い不味いというのでは
なく、茹で時間にうるさいオヤジが抵抗も無く熱いつゆに蕎麦を入れるけど、
余分に茹だっちゃうんじゃないの？　平井の増音さんみたいに、盛りとかけ
に使う蕎麦のつなぎの配合率を変えていれば別だろうけどね。蕎麦がのびる
から温かい蕎麦は出しませんっていう蕎麦屋に行って盛を２枚頼んだら、２枚
一緒に持ってきた。２枚目を食べる時は案の定すでにのびていた。結局は
温かい、冷たいに係わらず店の姿勢が大事だね。

20 ：

むしろ、かけを頼むお客さんが来ると緊張するって聞いたけどな

21 ：

>>20
それはもう都市伝説のたぐいだな。

22 ：

>>20
生粉打ちなら盛でも３０秒で伸び始める。かけを頼む客がくると緊張する
って聞いた事あるけど、乗っけた具で誤魔化しがきく他の蕎麦と違って蕎麦の
味が判るからと言う事であって、温かい蕎麦が早く伸びてしまう事は間違いない。

23 ：

悪いが…おまえらに食い物を語る資格は無い！世界中どこでもそうだが、冷たい食い物の方が邪道なんだよ！

24 ：

>>23
そうなの・・・？
そうとは思えないけど。
邪道だという理由はあるの？
ってまじめに質問してもしょうがねーか。
失礼。

25 ：

そういや確かに、水で洗ってそのまま出す外国料理って思い浮かばんな。
蕎麦、豆腐、うどん、洗い。
きれいな水あっての食文化なんだね。

26 ：

それは、まず美味い水があってこそでしょうね！
最近まで蕎麦自体の味を味わいたいがために、もりセイロばかり頼んで食してました。
しかし、 「かけ」とか「花巻」を食した時に店の姿勢と言うかコンセプトが分かる様な感じがしました。
蕎麦に力を入れる、カエシに力を入れる、出汁に力を入れる、種に力を入れる、量が多い等。
接客が気持良い店もありますよね！
要は、その店の個性であって、我々の様な消費者？ って言うか、店のメニューから選んで満足させてくれる店ってのが一番なんでしようね。

27 ：

花巻そば、卵とじそば、おかめそばがメニューにあるお店が少ない('A`)

28 ：

>>27はにしんそばが好物

29 ：

>>23
お前の人生が邪道そのもの。悪いがお前に物を食べる資格は無い。

30 ：

しっぽく なんていってもわかんねーだろうなあ

31 ：

ばかだねぇ>>1は。
つりとは知りながらまじれすすると
はっきり言って温かい蕎麦は麺が延びちまってだらしない。
けどなぁ、それでも、うまいぶっかけそばがあるんだよ。
たまらないぜぇ？おかめの香り。
うまいんだぜぇ？仕事帰りの駅蕎麦、月見蕎麦。
それとあれだ。およそ蕎麦好きうどん好きってのは
大方、さんぶいちつけてたぐる蕎麦の味ってのを知ってのうえでの麺食いなんだ。
>>1がどれだけ蕎麦をたべてきたかはしらねぇが、
ひとがどんなたべかたしようが勝手じゃねぇか。
けど、うまいんだよな、蕎麦屋の酒は。わかるぞ、おおいに。

32 ：

スレッドのタイトルが「通から……」になっていますが、「厨から言わせ…」の誤りでした。
まことに>>1がノータリンのため、みなさまにご迷惑をおかけいたしましたことをここにお詫びいたします

33 ：

↑この手の奴は、センス無い奴がやると最悪につまらんな。
もちろん>>1を擁護してない。

34 ：

>>1=>>33
自演の極みだ

35 ：

蕎麦厨ってウザイよね

36 ：

そうだな。
したり顔で連れなんかに蘊蓄語る奴はうざいな。
知ってても黙って食べるのが当たり前。
訊ねられたら的確に答えればいいだけの話だ。
邪道も正道もあるもんか。

37 ：

レス36個で早くも結論が出てしまいました
>>1は早急に削除依頼を出してください

38 ：

ホッキョクグマさんの意見を聞いてみろ

39 ：

今時、通気取りってえのはみっともない

40 ：

通　という人は、うどんやそばのRくを語れる人ではなく
世情などにも通じており、なおかつ社会的な地位も確立されていて
食や芸などに通じている人の事を指すのでないかい？
聞きかじりの知識を開かしているような人や、行った店をけなしてばかり
いるような人は、通でなくただの自慢したがりの人だと思う。
WEBでもよくそういうブログを見かけるけど・・・。

41 ：

なんて小っ恥ずかしいスレタイなんだ！

42 ：

まあ俺レベルの通になると、他人がそばを啜ってる音だけでゴキゲンになれるけどな。

43 ：

>>15のお里が知れるな


ｸｽｸｽｸｽw

44 ：

本来は、>>43みたいなやつを無粋といいます。
それをわざわざ書き込むおれとかな。

45 ：

>>44
苦訴スレわざわざ挙げんな･･･ 凸(｀、´メ）Fuck!

46 ：

本当の通ってのはな
温そば、冷そば、その他それぞれの旨い喰い方を知っているんだよ

47 ：

〆に蕎麦湯飲まない奴はアホ

48 ：

　　〆に蕎麦湯飲む奴はアホ

49 ：

まぁ俺レベルの通になると蕎麦湯がメインで蕎麦が前菜だけどな。

50 ：

蕎麦湯をつまみにすることは時々やるが、
基本的に、飲みかつ食らう派。

51 ：

通
というよりも
厨だ

52 ：

>>51
別に通とは思っていないよ。
楽しみたいだけだ。

53 ：

好きなもん好きなだけ食え。ガタガタうるせーヤツらだ。

54 ：

はい♪さっそく好きなように楽しみます

55 ：

鍋焼き蕎麦

56 ：

>>55
妙に旨そうだ

57 ：

完全に溶け切ってそうだがな

58 ：

通ならそばがきだろ。

59 ：

>>51に該当

60 ：

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/02/19(月) 20:12:44 ID:xeYZh0o2
>>2
一応、通の言い分も聞く広い見識がないあなたもおかしい。もっともらしい
事を言って本当はそばのうまさ、知識が何もないバカにしかみえませんよ
この人は言い分を言わずにどこにいったの？
もっともらしいことを言ってバカにしかみえないのはスレ主だったね。
大体、人を挑発するようなスレ立てといて説教する資格あるのかよｗ

61 ：

>>1
中国人に言わせると、冷たい食べ物や冷たいお茶というのがそもそも低俗なものらしい。
後、蕎麦はうどんのマネして麺になったけど、元々は何かしってるよな？
さらに温かいそばは邪道とは聞いたことがあっても、うどんには当てはまらない。
なんだかなぁ・・・マンガの読みすぎだよ。

62 ：

昨日みたいに肌寒さを感じる夕方には温かい蕎麦を食いたいと思うのが人情

63 ：

もりより温かいほうが美味い店も多いよ。

64 ：

恥ずかしいスレだな

65 ：

ww通だってよwwwww

66 ：

〜通とか語るヤツは野暮ってもんだ

67 ：

>>61
日本にお前の居場所は無い。
中国へお帰り。

68 ：

恥晒しスレの典型

69 ：

だから〜そんなのをバイトにしろ、社員にしろ雇う会社は
ろくな会社じゃないし、管理職もろくでもないって事に尽きるね。
うどんの味も人も見る目ナシ！

70 ：

鴨南蛮カレー南蛮、おかめにしっぽく天ぷら蕎麦、けんちんそば
旨い季節になったねー

71 ：

なにこのクソスレｗｗ
まぁあたたかいうどんそばは邪道だな
だってつゆの味しかしねえじゃんｗｗｗｗ
つーか俺くらいの通になるとあたたかいそば食うと気持ち悪くなる

72 ：

　所謂、半可通って言葉も知らぬ　お子ちゃまちゅれ　　　か。

73 ：

>>1は逃げたか
最低だな

74 ：

蕎麦切りは邪道

75 ：

＞水で洗ってそのまま出す外国料理って思い浮かばんな。
サラダ。生牡蠣。
他にもあるだろな。

76 ：

生ガキ洗っちゃうのかよ！

77 ：

元々蕎麦は屋台で売ってたんだよな。
温かい蕎麦は無かったらしい。

78 ：

本来〜らしい・元々〜だから・〜が邪道だから・魯山人が〜言ってるとか





だ　か　ら　な　に　？

79 ：

文意によって使われ方が違うから、一概に何って言われても・・・

80 ：

この季節は温か〜い蕎麦が一番だよね

81 ：

セイロって言うくらいだから蒸すんだろ

82 ：

クソスレ上に上げんな！
蕎麦が冷たかろうが温かろうが美味けりゃいいんだよ･･･

83 ：

あっつあつの鴨南たべたーい

84 ：

もっとトンガラシの出をよくしろよ

85 ：

アホか！
うどんは別名「あつむぎ」と言ってな、温かく食べるために太くしてあんだよ。太い方が冷めにくいからな。
冷たくして食うなら「ひやむぎ」を食えバーロー

86 ：

グツグツいってる鍋焼きうどん等煮込み系はスバラシイ

87 ：

カレー蕎麦もあったまるよ

88 ：

さすがに寒い時期には温かいうどんやそば食いたくなるな
本来の味を楽しめるのは冷えたもりやざるだろうけど
やっぱり温かいのも美味いよ、うん

89 ：

世間で言う「通」ってのはそれでメシ食ってる奴や
そいつらを祭り上げてメシ食ってる奴が多いからルールブックであるかのように言われてるだけで
本当はRR丸出しで踊ってるバカに等しいんだけどね
言うなれば「痛」

90 ：

麺を横に置いておくとして……。
温かいツユの方が誤摩化し難いね。

91 ：

鴨南サイコー

92 ：

しかしまぁ、>>23とか>>61は刺身や寿司も温めて食うんだろうな。
日本人の振りしても、低俗なチャンコロ丸出しだよ。

93 ：

美味しければいいのよ(´･ω･`)

94 ：

どっかの痛い国が「こっちが本家元祖発祥だ！」って言ってるけど
じゃあ「アンタの言う偽物」に勝てないアンタの国の元祖って何なの？って感じだよなｗ

95 ：

通だってさwww
プゲラもいいとこだよw

96 ：

    >>94
    おせーよハゲ！
    あと、sageんなボケ！
    それから、おりこうさんにして待ってた！

97 ：

冷たい蕎麦・うどんしか出せない店は冬季休業してると良いよ。

98 ：

>>97 そういう店はそもそも存在価値無し

99 ：

体が冷えるから夏でも暖かいおそば食べたい
せいろもうまいんだが食べた後そば湯全部飲んじゃう
暖かいおそばでもそば湯つけて欲しいな

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