醤油　その８

1 ：2009/07/22 〜 最終レス ：2013/01/06

　　　　　　　ローカルルール
ここは醤油好きな人間が醤油について語るためにあるスレです。
この醤油好きな人が語るべきスレで醤油嫌いな人間が
その趣向をさも当然のように押し付けるような書き込みをする事は、
醤油が調味料として良いか悪いか以前にマナー違反。
料理に醤油をかけたり、醤油をつけたりする人は味覚障害だとか
醤油は素材の味をRなどの書き込みは当スレではなく
醤油は味症が使う調味料
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/
に書き込むように。
・注意事項 　
必要以上の馴れ合いは慎しんでください
暴言や第3者を不快にさせるような発言はやめましょう
醤油嫌いの偏執的嗜好を正当化するようなコジツケ論の展開は控えましょう。
人間的モラルやルール・ネットマナーに反した発言はやめましょう 。
悪質な書き込みによりレスが削除されても文句を言う資格はありません。
注意！
煽り・荒らしは放置で。ただしゴキブリ嫌醤油厨は対象外。
前スレ
醤油　その７
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1187130983

2 ：

醤油は味症が使う調味料
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/
【コジツケ自論】　醤油だけのスレ　【ご披露不要】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1129617715/

3 ：

彼氏が逆恨みで通報者の車へ醤油をぶっかけ
1 ：可愛い奥様：2009/07/20(月) 23:30:25 ID:o3XWdIJh0
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1248100225/l50

4 ：

前スレはもうすぐ終わるが、前々スレがいまだに健在な件
醤油　その６
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1157062356/

5 ：

ゴキブリ嫌醤油厨の泣き声が聞こえてきそうだｗ
「悔しいよぉ〜一生懸命にアンチ醤油論を
お勉強したのに論破されて、
その上ゴキブリ"って言われたよ〜。
こうなったらずっと醤油スレに
ゴキブリって書き込んでやる〜」
所詮ゴキブリ嫌醤油厨の頭の中なんてこの程度だろ。
どうせリアルに何も知らないガキそのもの

6 ：

車に醤油(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

7 ：

>>1
乙

8 ：

　　　　　　　　 　＿＿＿
　　　　　　　　　 ヽ＿＿/
　　　　　　　　　 　）　 （　
　　　　　　　　　　/　　 ヽ
　　　　　　　　　/　　　　 ヽ
　　　　　　　　 /　　卓上　ヽ
　　　　　　　　/　　しょうゆ ヽ　
　　　　　　　　|　　　　　　　　|
　　　　　　　　ヽ＿　 ﾟ∀ﾟ＿丿
　　　　　　　　　 __ 〃ヽ〈＿
　 　　 　γ´⌒´-−ヾｖーヽ⌒ヽ-:,,
　 　 　／⌒　 ｨ 　　 ／＼　　）; ｀ヽ-:,,
　　 　/　　 　ﾉ＾ ､　 | 萬 |　 _人　　|　"-:,,
　　　 !　　,,,ノ（　　　 ＼／　ﾉｒ;＾ >　 ）　　＼,
何故みんなこれを使わんのだ

9 ：

こっちのスレもできれば早く埋めてくれ。
醤油　その６
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1157062356/

10 ：

長い出張から帰ってきて、ひさびさに自炊しようとして棚から
醤油を出したら表面にシワシワのカビじゅうたんが・・・
醤油もちゃんと冷凍保存しないとダメなんですね

11 ：

＞長い出張
ｋｗｓｋ

12 ：

>>11
海外のお客さんめぐり
製品についてどういう機能が欲しいだとかこうしてくれとかを聞いて回る
だいたい3週間ぐらい北米と欧州を回ったよ

13 ：

つかなんでそんなこと聞きたいの？

14 ：

醤油がカビたって言うもんだから
どんだけ空けてたのかと

15 ：

なら、その3週間に＋1週間ぐらいと考えてちょ
買って開封したのが出張に出る1週間前だったから。

16 ：

4週間で醤油がカビるか？

17 ：

カビるか？と言われても事実そうなのだから。

18 ：

ヒドイ環境ですね

19 ：

http://getnews.jp/archives/23718

20 ：

今度出張に持参するときは弁当用の小分けパックのにしなよ

21 ：

何言うとんねん

22 ：

俺は一升瓶で買ってる。それだけ。

23 ：

上嶋醤油のカラメル抜きがいけるぜ

24 ：

ゴキブリ嫌醤油厨の泣き声が聞こえてきそうだｗ
「悔しいよぉ〜一生懸命にアンチ醤油論を
お勉強したのに論破されて、
その上ゴキブリ"って言われたよ〜。
こうなったらずっと醤油スレに
ゴキブリって書き込んでやる〜」
所詮ゴキブリ嫌醤油厨の頭の中なんてこの程度だろ。
どうせリアルに何も知らないガキそのもの

25 ：

白しょうゆを購入して数ヶ月、半年はたってないです。
冷蔵庫に入れておいたのに、なぜか黒醤油に変色してました。
購入時は透き通っていました・・・
これは捨てるべきですか？
こういうことはよくあることなのですか？
保存状態はきちんとされていました。

26 ：

だれかいませんか？

27 ：

>>25
捨てるべきではありません。
ゴキブリ様に差し上げなさい。

28 ：

使用はやめておくべきなのですか？
カビが生えたのでしょうか？

29 ：

☆☆これからも自動車を利用するつもりなら自民党に必ず投票を！！☆☆
民主党政権になれば・・・
◆１台年プラス５万円の自動車税増税
◆ガソリン価格に１リットルあたり１７０円を上乗せ
☆☆周囲の自動車ユーザーにも出来うる限り、知らせてください☆☆

◆３年で高速道料金無料化 民主政権なら、と菅代表　　（魚拓）　
ttp://s01.megalodon.jp/2009-0802-1401-26/www.47news.jp/CN/200306/CN2003062201000335.html
◆【第１６回】温暖化ガス２５％削減　　民主党マニュフェストより　（一世帯当たりの負担３６万円）
ttp://fate.cocolog-nifty.com/fate/2009/07/post-5b35.html
注１）１７０円という数字はあくまで予測値だが、それほど極端なことをしないと民主党の削減案を達成できない
注２）民主党が削減案を一度国際公約してしまえば、後で無かったことにすることはできない

30 ：

超遅レスだが。。。
>>10
表面だけに出来ているなら、酵母菌が繁殖した状態だと思われる。
食っても毒ではないけど、まあ棄てたほうが無難かと。
>>28
たぶんだけど、黒くなってくるのは酸化が進んだ状態だと思われる。
毒性があるかどうかは知らないけど、自分なら棄てる。どうせマズくなってるだろうし。
醤油に限らずなんでもそうだけど、買ったときの状態から目に見えて変化があったら、
変化があるのが当たり前（たとえばハチミツを冷蔵して結晶化するとか）で無い限り、
基本的に迷わず廃棄すべし。

31 ：

世界一美味しい醤油
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1250910230/

32 ：

ヒゲタ醤油のＣМに出ていた俳優(男性)２０年前ぐらいに癌で亡くなられた人の
名前が出てこないんですけど・・。誰か知ってる方おられますか？

33 ：

>>31
しょうもない引っ掛け。今時リアル小学生でもしねえよ。
【大阪】 「気持ち悪い」　ゴキブリ続々・・・見世物に！？　狭山池博物館 @ ニュース速報+
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1250910230/

34 ：

過疎ってるなあ。
アゲついでにチラシの裏。
今まで大手メーカーのどこのスーパーでも売ってるような醤油しか買ってなかったけど、
この前、地元で昔からやってる3軒ある醤油蔵のうち一軒の醤油を買ってみた。
取り立てて価格が高いワケでもない、むしろ大手メーカーの安物より安いくらいの値段のヤツだが、これが今まで使ってたどの醤油より美味い！（今まで使ってた大手メーカーのがどれだけ不味かったんだとw)
たぶん、昔ながらの作り方で作ってるからなのだろうが、うま味調味料（アミノ酸）やら余計なものを一切いれてないからか変な後味もなく、焼き物に使って焦がしても嫌な臭いにならないどころか、香ばしい香りが立ち食欲を一層そそる。
地元の小さい蔵元に目が行ってなかったというか、灯台下暗しというか、目からウロコが落ちる思いだった。
この一本がなくなったら他の地元蔵の醤油も試してみようと思っている。
思わぬところで地産地消が出来たのも良かった。

35 ：

メーカー名くらい揚げろよ

36 ：

>>35
挙げると「宣伝乙」とか言われると思って敢えて挙げなかったんだが、一応書いておく。
ヤマコ醤油株式会社の「特選 小左衛門さんちのしょうゆ」ってヤツだわ。
ごっつ安いけど美味い。

37 ：

>>36
ありがとう
そして宣伝乙
ネット販売もないみたいだし
四日市周辺じゃないと手に入らなそうだね

38 ：

>>37
そうみたい。以前は市内のスーパーでも売ってなかった。
最近近所のスーパーで置くようになって、試しに買ってみたんだわ。
って、宣伝乙はやめれw

39 ：

ゴキブリ嫌醤油厨は前スレ等で己の無知を晒し、挙句の果てに自爆して恥辱に塗れ
生き恥を晒しているとかｗ

40 ：

ゴキブリ嫌醤油厨の泣き声が聞こえてきそうだｗ
「悔しいよぉ〜一生懸命にアンチ醤油論を
お勉強したのに論破されて、
その上ゴキブリ"って言われたよ〜。
こうなったらずっと醤油スレに
ゴキブリって書き込んでやる〜」
所詮ゴキブリ嫌醤油厨の頭の中なんてこの程度だろ。
どうせリアルに何も知らないガキそのもの

41 ：

そういえば親が霜降り肉が大好きだったそうなｗ
ゴキブリ嫌醤油厨ｗ

42 ：

ビジネスジャンプを読んだら、生醤油は菌が生きてて体によく、味や香りも最高みたいなことが書いてあった。そうは思わないが・・・

43 ：

　
さんまが[しょうゆーこと]とやってたら醤油が5億円売上げあったそーだ‥

44 ：

ゴキ

45 ：

ピューピューとぶ醤油って何 最近CMしてるの

46 ：

[外国人参政権反対　オンライン署名]
http://www.freeml.com/ep.umzx/grid/Blog/node/BlogEntryFront/user_id/7583407/blog_id/11700
公明党が外国人参政権に固執するのは、韓国での創価学会布教解禁の見返りに日本で在日外国人参政権法を成立させるという密約を、
池田大作と金大中がした為だそうです。
http://mosamosa-web.hp.infoseek.co.jp/image/0996.jpg
青山のズバリ　９月２３日
小沢は最優先で外国人参政権を進めている
http://www.youtube.com/watch?v=2Yi3ga1ynBw
フライデー】友愛・鳩山由紀夫首相の「故人献金疑惑」キーマンとなる税理士が露天風呂で怪死！★７
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1253505423/

47 ：

まだ続いている嵐・大野R騒動
ジャニーズ事務所が、嵐の大野智の処遇をめぐって、揺れ動いているという。
昨年7月、大野と一緒にRを吸引したという女性のうちのひとりの証言を「週刊現代」
が報じたのは記憶に新しい。誌面には、目がイッている大野の写真も掲載された。
今年の春頃に再び、大野をはじめとしたジャニタレのRパーティ疑惑を想起させる
写真の存在が明らかになったのだ。
「大野と一緒にRを吸っていたといわれる元AV嬢は、R取締法違反容疑で逮捕
されていたんですが、保釈後『なんで、自分だけ逮捕されなきゃならないの。
納得いかない』と大手芸能プロ関係者に、さまざまなタレントたちとR吸引をしたときの
写真を持ち込んだらしいのです」（芸能関係者）
ある業界関係者を通じて写真を見せられたという芸能ライターは「『週刊現代』に掲載
されたものと同じ写真もありましたが、そのほかも多数あり、枚数にして、50〜60枚
ありましたかね。中には嵐のそのほかのメンバーや若手のジャニタレが、女の子と一緒に
写っている写真もありました。みんな一様に、尋常ではないラリッた感じの表情でしたね。
この写真が大量に流出したら、それこそジャニーズには大激震が走るようなものでしたよ」。
AV嬢を逮捕した警察当局が今になって、捜査に動き出したという情報が流れ始めた。
http://www.cyzo.com/2009/08/post_2599.html

48 ：

>>34
オレ間最近似た経験した。
子供が行っている幼稚園の近くに小さい古い醸造所があって、いつも味噌の香りがしている。
周りにはデカイ木の樽とかも置いてある。
子供が小学校に上がってＰＴＡの共同購入かなんかでそこの醤油が出ていたらしい。
高額でもなくつき合いという面もあって買ったらしい。しばらく放置されていたが、
子供は社会科見学で一度行ったらしい。木の樽と醤油の香りとカビだらけだったって話だ。
ある日いつもの大メーカの醤油を切らしてしまい、探しているとそれが出てきた。
それが予想外にうまいんだよ。それからというものつけ醤油にはそればかり使っている。
田舎で細々と昔ながらの製法でやっている醤油屋って、結構旨いのが残っているじゃないかな。

49 ：

>>48
34だけど、大手メーカーに圧されてとかコスト高が理由で蔵閉めちゃったり昔
ながらの製法ヤメちゃったりって話も良く聞くけど、このへんの蔵は幸い頑固
者が多いのかw昔ながらの醤油作っててくれてるんで嬉しくなったよ。
大手メーカーの大量生産品を否定するつもりはないけど、小さい蔵でこつこつ
作ってる醤油は美味いと思う。

50 ：

そこもしょぼいURLとかあるけど晒したくなかったりするのよね。
本当に少人数で年寄りでやっているところで、今の代で閉めるんじゃないかと思う、
もったいないと思うけど。
でも、旨いという評判が立って売れだしたら今の規模製法じゃ需要に答えられないだろ。
そうするとあの醤油屋（創業８０年らしい）を長く支えてきた地元の消費者には手に入らないものに
なってしまう。じゃあ近代的な工場に作り変えて大量生産か？それは本末転倒なんだよな。
田舎の小さな酒の蔵元なんかも同じなんだろうな。
実は通勤コースに小さな酒蔵があって…、偶然飲んだら日本酒が苦手なオレ達夫婦の口に合いそればっかり飲んでる。
こうやって地元のものを地元の人間が食べることで大事にしていくしかないんだろうな。
そして地域社会が荒廃したら滅んで行くしかないんだろう。

51 ：

>>50
>地元のものを地元の人間が食べることで大事にしていくしかないんだろうな。
同意。昔から地元とともに営んできて、地元の味を一番知ってる存在だしな。

52 ：

>>50
> しょぼいURL
URLの意味くらい調べろよw

53 ：

名古屋の白醤油はうまいよ

54 ：

旅行土産に地醤油と地産国産蜂蜜買って帰ったら七十歳の祖母が
何でそんな小さなメーカーのもの買ったの？
醤油ならキッコーマン、蜂蜜ならサクラがブランドでしょ〜(笑)
て言われてカルチャーショック受けた
あれぐらいの年代だと大手メーカーが凄いブランドなんだなぁ

55 ：

身近にあるかどうかでそれが決まるんだよな。
それに醤油は長年使ってるとそれが美味しく感じるものらしい。

56 ：

実際のところ地方の小メーカーのものは新式醸造の物が多い
特に西日本

57 ：

このスレでは、醤油マニアの安住アナウンサーへの評価はどうなの？

58 ：

しらんがなｗ

59 ：

ウチは貰った伊勢醤油を使ってるんだが、
材料表示見てみるとアルコールを添加してるんだよな。
本格醤油としてどうなんだ？これって。

60 ：

>>59
ゴキブリにかけてみれば？

61 ：

>>60
嫌醤油厨は、バカの一つ覚えみたいにゴキブリのことしか言わないんだな
悔しかったら真面目にアンチ醤油論でも勉強してこいよｗ

62 ：

旦那の実家の醤油をみたら、混合式で
サッカリンやら保存料やら添加物テンコ盛りだった。
でも、その家では老舗で昔ながらの製法を守っている美味しい上質醤油という扱い。
検索したら、ネット上では混合式は戦後食糧難の解決のための製法で、
アミノ酸に保存料と色をつけてるだけで不味いということになってる。
地域性って…

63 ：

つづけて
>>34みたいな地元の製造元ならよかったのに、
添加物だらけで作った味が「昔ながらの味、文化」って言われるのは。
ここで暮らしていくには不安だぁ。
醤油好きの人にも混合式ファンっていますか。

64 ：

>>63
混合醸造方式や混合方式は西日本の小メーカーに多いみたいだね
キッコーマンをはじめ関東の大メーカーの製品は主に本醸造

65 ：

ゴキブリ嫌醤油厨の泣き声が聞こえてきそうだｗ
「悔しいよぉ〜一生懸命にアンチ醤油論を
お勉強したのに論破されて、
その上ゴキブリ"って言われたよ〜。
こうなったらずっと醤油スレに
ゴキブリって書き込んでやる〜」
所詮ゴキブリ嫌醤油厨の頭の中なんてこの程度だろ。
どうせリアルに何も知らないガキそのもの

66 ：

>>62
保存料はともかく、サッカリンはいまは別に問題ないかと。

67 ：

サッカリンの甘味は後味がよろしくない

68 ：

>66
問題ないはずなんだけど生協をはじめ
大手流通は未だに嫌ってる

69 ：

>>68
一時期使用禁止になった当時の騒ぎを今も引き摺ってるんだろうな。

70 ：

サッカリンは一応制限はされているようですね。
砂糖の500倍の甘さで安価だから、安かろう悪かろうな醤油なら仕方ないけど、
「高級」な「伝統」醤油という扱いをしてるので不思議。
「混合式って醤油として醸造してないから、人工のものを色々加えているんだよ」」
と言ったら変な雰囲気が流れた…

71 ：

醤油が切れたので気になってた鮮度の一滴買ってみたけどすごいね
これは感動もの
ぶっちゃけ、この特許で他社の醤油（500ml400円以上のやつ）が出て欲しいと思う
画期的だけに1社の1種類だけというのは惜しすぎる

72 ：

>>71
B.I.B.の容易に類推できる範囲だね。

73 ：

カレー粉最強

74 ：

誤爆乙

75 ：

鮮度の一滴ってこぼれたりしないの？
圧がかかったりしても

76 ：

>>64東日本の小メーカーは混合式が多いみたいね。千葉恐るべし

77 ：

275482177734374

中学生が　自主制作RAV　売り捌いてたらしい ★12
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1256682280/

まとめwiki
http://www31.atwiki.jp/shotakon_pachinkas/


349060058593749

78 ：

>>75
簡単にはこぼれない
倒したままならもちろんダラダラ漏れてくるが
他社ブランドでも出ないかなあ・・・
酢なども出せそうな気がするなあ

79 ：

いいねいいね。容器も工夫してるとは面白い

80 ：

http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1258737529/

81 ：

今夜のTBS日曜ドラマJINの影響でヤマサ醤油の公式サイトが落ちた件について
ペニシリンとヤマサ醤油が繋がるとは知りませんでした

82 ：

１L容器の醤油の注ぎ口に青カビが生えた・・・

83 ：

どうやって培養したんでつか？

84 ：

生えるときは生える。
醤油はカビない説は大嘘なので真に受けないように。
腐敗しにくいのは確かだけど。

85 ：

>>83
開封後、戸棚に3か月ぐらい使わないで放置したら発生したよ
気付いたのは9月下旬あたり
でも普通に使ってます

86 ：

漉して使えよ

87 ：

過疎スレばかりの2chでこんなスレを見つけたので書いてみると
ヤマサの新しいヘッドの付いた刺身醤油は”しょっぱい””
ただそれだけのことなんだけど

88 ：

ヤマト醤油味噌がアイスにかけるしょう油をアメリカに輸出
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1259668478/l50

89 ：

ヤマサが旨い

90 ：

【ネット】寒い信州はゴキブリが少ない？「うらやましい」とネットで話題。「ゴキブリ退治」での検索数、北海道と並んで少なく…ヤフー
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1260937103/

91 ：

ゴキブリは少ないがハエが多い

92 ：

ヒゲタが好きなんだけど
最近ヒゲタの醤油をスーパーが置いてない・・・
どうしちゃったの？ヒゲタやばいの？売れないの？

93 ：

ヒゲタ本膳ならほぼどこでも売っているが

94 ：

古くなると旨くなる事を発見

95 ：

工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工

96 ：

>>92
ヒゲタの醤油は100均でも売ってる。(Candoで見た）
>>94
酸化してクソ不味くなるってのが「普通の人」の意見として大多数だと思う。
まあ、マイノリティな舌の持ち主として頑張って生きて欲しいと思うw
ただし他人にその意見への同意を強要しないように。

97 ：

古くなった醤油は中華の炒め物なんかに使うと以外といける
刺身や和食に使うとクソ以下

98 ：

手に入れやすいというポイントも大事かと。
ヤマサの丸大豆醤油が好きです。皆さんはどうですか？！

99 ：

俺はヒゲタ派
特に本膳
普通のスーパーで手に入る醤油の中では一番だと思う

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