★大変！豆がたくさんあります★

1 ：02/01/27 〜 最終レス ：11/12/23

量にして５�g。
処分しようにも家族が豆嫌いで、
１人じゃどうしようもないです。
誰か、豆のおいしい飲み方・料理法
教えてください。

2 ：

スープに入れて、ご汁にしては？

3 ：

湯葉でも作って食べなさい。
生湯葉のさしみもいけるし、野菜を巻いて揚げれば（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ
湯葉の揚げ物を餡かけにして食してもいいと思う。

4 ：

私に分けてください。豆だいすき！

5 ：

コーヒー味の豆はほんとｳﾏｰです。
なんかコーヒー牛よりまろやかで生ｸﾘｰﾑが入ってるような味になる。
というわけで、コーヒーで割って飲んでみたら？
あと湯豆腐するとき、ダシを入れて豆を入れてお鍋にする。とか。

6 ：

鍋に豆、白菜、ベーコンを入れて、
好みで味付けして（コンソメや塩コショウ）スープにする。
あさりと野菜でクラムチャウダー風もいいかも。
ホットケーキに入れて焼いてもいいし、牛代わりに
ばんばん使うといいよ。

7 ：

豆って結構使えるんですね！
目から鱗状態。
もっと知りたい！
教えてちゃんでごめんなさいですが、
もっと教えて！

8 ：

あとすいませんが、
私あまり料理得意じゃない方なので、
作り方を簡単にでもいいので、
書いていただけると、
ひじょーーーーーに
ありがたまきんなのですが・・・。

9 ：

某HPから抜粋( ;^^)ヘ..
「生湯葉の作り方」
�@豆を鍋などに移し豆量の三分の一ほどの水、またはお湯を加えよくかき混ぜる。
�A直火で温めると、表面に薄い膜が張ります｡
（豆は７０〜８０度が適温です。焦げますので沸騰させないで下さい）
�Bこの膜が「生湯葉」です｡表面に冷たい風を送ると、早く湯葉が出来ます｡
そのまま食べていただくのが一番ですが、わさび醤油か生姜醤油でもよろしいかと思います｡
その他（下で探して）
http://www.google.com/search?hl=ja&q=%93%A4%93%FB%81@%83%8C%83V%83s&lr=

10 ：

ほうれん草とコーンを入れてミキサーにかけ
そこにコンソメを入れて煮ると野菜ポタージュ風になる。
↑豆嫌いの家族に飲ませてみ

11 ：

確か壇太郎さんの本に載ってたんだけど、
中華鍋熱して油、ネギを炒めて香りだしして
牛でも豚でも鳥でもいいので挽肉を投入、
ついでにザーサイも投入、（ここまで全てみじん切りに
しておいてね）一通り炒めたら豆を入れる。
味を見て、薄かったら塩で調整して、わーっと沸いたら出来上がり。
中華豆スープ。誰でも喜んで食べると思うんだけどな。
ちなみにうっすらカレー味つけてもいけるよ

12 ：

朝のはなまるで、茶碗蒸しのだし汁の代わりに
豆使ってましたよ。
豆と塩と醤油と卵で作ってたと思います。
やっくんも岡江久美子もすごくおいしいと
言っていた。
私も作ってみようかな。

13 ：

もったいないので私に下さい。

14 ：

豆湯豆腐（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
いい豆だと湯葉もできておとくなｶﾝｼﾞ。
鶏水炊きもだし代わりに豆つかうとおいしい。
シメにフォーとかライスペーパー割ったのとかいれて
ニョクマムたらして食べるのが好き。

15 ：

＞＞１
もしかして・・・
その豆、○印なのか！！
オレに飲ませろ。

16 ：

あの〜まさか、砂糖入り豆とか言いませんよね？？
豆プリンとかはどうでしょうか

17 ：

豆プリン昨日作ったら不味くて食べられなかった・・・。ｳﾁｭ

18 ：

わーい。
たくさんレシピありがとう。
とりあえずこれから、「クラムチャウダー風スープ」
作ってみます。
○印ではありません。
ご安心を・・・。

19 ：

豆であったかスープをつくるときの
ポイントを書いておきます。
豆と水を３：２で薄めると、おいしいよ。
あと豆は味が壊れやすいので
長くｸﾞﾂｸﾞﾂ煮るのは、なるべく避けて。
コンソメのもと、
出汁、
ひき肉、
鶏肉、
など、味のでるものを一緒に煮ると簡単に
ｳﾏｰなスープができる。
具はあるもので工夫して。
いまの季節なら白菜がウマー！

20 ：

「クラムチャウダー風スープ」
作りました！
結果は････
大成功！
家族も「おいしい！」
と、たくさん食べてくれました。
超感謝です。
また明日、他の料理に挑戦します。
うふふふふふ。

21 ：

フレンチトースト作るとき、牛のかわりにつかってます。
香ばしくていいですよ。

22 ：

少し濃い目の中華スープ（鶏ガラ系）作って、最後に豆入れ、ワーっと
沸かすと、豆スープ。
上海の中国人に教えてもらいました。
具は､なんでもいいけど、少ない方がいいよ。

23 ：

どこかで、にがり買ってきて、
豆温めて　にがりを水で溶いて豆に入れて豆腐にするのはどう？
試したことないから分からないけど。

24 ：

ごどうふを作っては？
鍋に豆とその重量比 １／１５〜２０程度の葛を入れ良く分散させ中火でつやが出る
まで練り型に入れ冷やす。
適当な大きさに切り、山葵醤油で食べる。
またサイコロ状に切りカッテージチーズのようにサラダに入れても善し。
尚、葛粉はコーンスターチやわらびもち粉でも可。
コーンスターチの時は量を多目にして下さい。

25 ：

豆に顆粒状の砂糖いれてシェイクするだけでも
おいしかったけど、

ごま豆ココア
http://www.meiji.co.jp/sweets/cocoa/cook/recipe6.html
おいしそう。まだためしてないけど。

26 ：

http://www.tbs.co.jp/just/
これがおいしそうでした。
ジャストでやってました。

27 ：

あちゃ、失敗。＞26
きく姫のそれいけ晩ご飯の、バックナンバーを辿っていってくださいませ。
１２月最後の週でした。

28 ：

参考過去ログ：
★☆★豆を3日で１Ｌ使いきりた〜〜い★☆★
http://piza2.2ch.net/cook/kako/1000/10007/1000744068.html

29 ：

先生！豆がたくさんあります

に見えた

30 ：

大変！巨がたくさんあります
に見えた

31 ：

豆で湯豆腐。
食べ終わった後は湯葉を食します。

32 ：

ガイシュツでしたな。。。

33 ：

豆を飲むと巨になりますか？

34 ：

なりました。

35 ：

私は毎日2パック豆飲んでるにも関わらず
いまだｵﾊﾟｰｲが大きくなりません・・・。


・・・怪奇現象？
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

36 ：

投入あげ

37 ：

ペットボトル５００ｍｌの豆ににがり付でスーパーにありました。
ボールにあけてにがりを入れて混ぜて電子レンジでチンするだけです。
ガスコンロの火は一切使いませんでした。
ほんとにできるんかなあと半信半疑でしたが、とってもおいしい絹ごし状態の
豆腐ができましたよ。
今度は、豆腐のできる豆を買ってきてにがりを入れて作ってみたいです。
どっちがコスト的にお得かな？

38 ：

インスタント味噌汁をお湯じゃなくて
１００％豆だけで作る。
まろやかで美味しい！
簡単だしね。
豆の臭み、まったくなくなる。
私の場合、カップに味噌汁の具と豆を入れて
レンジで２〜３分。
その後味噌を入れてできあがり！

39 ：

砂糖いれて甘くしたコーヒーに豆を入れたら
市販の麦芽コーヒーみたいになりますかね？
豆は苦手なんだけど、麦芽コーヒーは好きなので、
なんとかたくさん飲みたいんです。

40 ：

ペットボトル５００ｍｌの豆にがり付きは売ってるけど
にがりだけって売ってないなー…田舎だから？(´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝ。

41 ：

ゼラチンでかためて（２００ｃｃに小さじ二杯ぐらい．お好みで固め柔らかめに）
ワサビとめんつゆで食べるとおいしい。
しょうが、あおじそなどでもいけます。

42 ：

豆にコーヒーリキュールいれるとおいしい。

43 ：

豆だいすっき！！
最近試してみようと思ってるのが豆使った手作りヨーグルト。
できたらいいな☆

44 ：

にがりだけって売ってないよね？
色々探したんだけど・・・
どこに行けばあるんだろう？

45 ：

>>44
薬局で「硫酸マグネシウム」を求めればどうでしょう？ちょっと高くつくかな？

46 ：

豆で紅茶の葉を煮てチャイをつくるとおいしいよ。

47 ：

にがりはネット販売で買えるよ。
検索したらいっぱい出てくる。
天然にがりは一般店では手に入りにくいと思う。

48 ：

健康バンザイage

49 ：

最近豆を使ったドリンクいっぱい出てるね。
昔からおなじみなのは麦芽コーヒーだけど、
わたしはココアのが好き。黒ゴマもなかなか良かった。

50 ：

健康age

51 ：

豆って本当に健康なの?
調整豆の添加物カラギナンに発ガン性とのこと、
毎日飲んでるので気になる。
でも無調整豆はあまり売ってなくて買いにくいんだよなあ。

52 ：

>>51
ネットで購入してみたら？

53 ：

>豆って本当に健康なの
健康なわけないだろ

54 ：

>53
つまらんこというなよ

55 ：

スゴイダイズ、美味しいよ。

56 ：

今日ドトールで、豆コーヒーみたいなののんできました。
名前忘れちゃったけど、メチャｳﾏｰだった。明日も飲もう。。

57 ：

豆＋人参ジュースはうますぎ。
下手なマックシェイクよりずっとウマ。

58 ：

>>56
あれうまいよね。でも豆だっけ？？

59 ：

>>56,58
ttp://www.doutor.co.jp/info/info_dcs_new.htm
豆だったYo!

60 ：

>55
スゴイダイズは「まるごと大豆飲料」（ｗ
豆プリン、豆が苦手な方は調整豆で作った方が普通の
プリンに近いです。
無調整で作るときは半分くらい牛にしたほうがいいかも。
豆腐のできる豆でプリン作ったら、大豆の味が濃くて家族が
食べてくれなかったもんで（ｗ　（一人で食ったよ）

61 ：

ゆばは？家で湯葉作って食べるとうんまいよー。
醤油にワサビがサイコー！
外で食べたらすごく高いよん。

62 ：

>>61
>>3に戻る

63 ：

双六

64 ：

市販の豆（無調整）で豆腐作りたいんですが
始めからにがりを入れて沸騰させるのと一度沸騰させ75度まで冷ました方
とではどっちがいいんでしょうか？
分量は250CCに対して5ｇでいいのでしょうか？

65 ：

>>43
豆ヨーグルトの作り方きぼんぬ！

66 ：

いちごとうふ。
ピューレ状にしたいちごとゼラチンに砂糖入れて混ぜて固める。
コンデンスミルクかけて食べる。けっこうおいしかった。

67 ：

今日は豆の特売日（１７８円）。
３本くらい買ってこよう。冷凍保存できればもっと買うんだけど。

68 ：

>64
ニガリは一度沸騰させた後に入れるほうがいいのではないかと。
ttp://www.okabeya.co.jp/ryouri/made.htm#jyoukyu

69 ：

>>65
43じゃないけど、豆に種菌のヨーグルトを入れて人肌で6時間くらいで
出来るよ。
>>58
調整豆を使っているのを目撃しました！
どうりで甘いわけだ。
私としては無調整を使って欲しい。十分おいしいもん。
でも鍋で暖めるとたんぱく分がこびりつく罠。

70 ：

無調整だと、苦手な人には大豆の臭いがキツイのかも…

71 ：

うん、たぶんそうだと思う。
でも、調整豆って砂糖や添加物で健康飲料かどうか疑問だから
ちょっとやだ・・。

72 ：

鼻をつまんで１日１リットルをノルマにひたすら飲むべし！…と言うのはあんまりなので､
豆ナベや､豆カレーにしてみてはいかがでしょうか？マロやカー､１押しはシチュー

73 ：

ｶﾞｲｼｭﾂかなー。

豆１００ＣＣに卵を１ケ入れて３分チン♪で
卵豆腐ソックリになるよー！ビックリ！！
あとはメンツユでも掛けてどーぞ♪

74 ：

豆で酸菌は育ちません。
私はカスピ海ヨーグルトも豆で殺しました。

75 ：

http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

76 ：

豆鍋にしたよ。
途中油断して沸かしちゃってもろもろに固まっちゃった…(´Д`*；)

77 ：

豆鍋、だいすき。
最初の湯葉が、いつも取り合いだよ。
鍋に入れるのは、豚バラ、大根、ほうれん草、豆腐、キノコ。

78 ：

豆とパイナップルジュース（100%）を半々の割合で混ぜて飲む。
パインの酵素が大豆のタンパク質を分解するのかして、
飲むヨーグルトみたいになってうまいよ。

79 ：

http://www7.ocn.ne.jp/~kpn/sk/
http://allabout.co.jp/gourmet/ethnicfood/closeup/CU20011106A/

80 ：

☆清き一票を!☆　　　　　　　　　
●【日本の政治評論家不人気投票】池田大作がエントリー　→現在2位
　(2ちゃんねらーの仕業?で急上昇!)
　↓右上のリンク先から
●【政治家不人気投票】神崎武法がエントリー　→現在10位
●【マスコミ不人気投票】聖教新聞がエントリー　→現在5位
　http://www.amiva.com/an/vote001/tvote.cgi?event=001&show=all
※管理人が脅迫メールを受けているらしい。

81 ：

ここですか？豆が大量にあるスレとは？(ﾜﾗ

82 ：

（＾＾）

83 ：

>>73
いいこと聞いた。
早速作ってみる！

84 ：

テレビショッピングで豆メーカーをやっててすごく惹かれた
乾燥大豆と水だけで30分ぐらいでできるんだって！！！　
使った人いない？？

85 ：

（＾＾；

86 ：

豆にはまってしまった。
豆腐やさんの豆。
200ccで、200円です。
豆鍋をして、ポン酢で食べたら
彼が「ポン酢で食べたら普通の鍋と同じで
豆の良さが壊されるような気がする」と
言った。
みなさんは、洞爺って美味しくいただいてますか??

87 ：

ばか
洞爺って　×
どうやって　○
ああはずかしい。

88 ：

銘柄かと思った・・・＜洞爺

89 ：

>>74
今日コンビニで「豆で作ったヨーグルト」
っていうのを買ったよ。そのカップには
生きた酸菌で作った植物性ヨーグルトって書いてある。
だから豆でも育つんじゃないかなあ
ホットケーキ粉を豆でといて
ジャーで蒸しケーキにしたけど
豆の味が全然しなかった…残念

90 ：

こんなもんで喜んでる自分を客観的に見た時 下の写真 !!!!!!!
http://lounge.dip.jp/upboard/img-box/img20030209215834.jpg

91 ：

>>86
黒こしょうをかけてごらん

92 ：

（＾＾）

93 ：

私はホワイトソースを作る時に牛代わりに豆を使う。
凄くさっぱりしたグラタンになりますよ！

94 ：

（＾＾）

95 ：

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

96 ：

豆が粉末状になったものってないんでしょうか？

97 ：

>>96
「粉末豆」で検索してみ

98 ：

>>97
早速検索してみました。
しかし通販ばかりですね〜〜
家を空けている事が多いので、宅配等はなるべく避けたいのです。
都内で店頭に置いているところはないんでしょうか？
地元(川崎)のスーパーやデパートでは見つけられませんでした。

99 ：

豆でとんこつラーメンって美味しい?

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