東京で美味い博多豚骨ラーメン

1 ：11/08/05 〜 最終レス ：12/04/17

くさうま

2 ：

3 ：

東京で食えるまじ美味い豚骨ラーメン教えて

4 ：

一蘭

5 ：

うりんぼ

6 ：

http://ramendb.supleks.jp/s/7733.html

7 ：

うりんぼは麺が…

8 ：

中田氏商店

9 ：

博多一風堂は本番博多の味なの？
万人向けだよね
長浜ラーメンの臭うまが好きだわ

10 ：

本場にもいろいろなタイプがある。

11 ：

一風堂は匂いきつくないから食える

12 ：

一風同ならマルタイのがまし
御天池

13 ：

超熟成特製豚骨・蜻家（あきずや）

14 ：

よかろうもん
臭すぎて好きだ

15 ：

博多の女とできるのなんて、
九州男と犬ぐらいのもんだろう
普通の人間ならすらしない

16 ：

石神がテレビで薦めてたのみて、よかろうもん食ってみたいんだよね
クサウマならなおさら

17 ：

なんでんかんでん だろ？ まずいけど

18 ：

>>16
石神進めてたんだw
あそこはツマミ食べながらホッピー飲んで
締めにラーメンって感じなんだよ
そんな客も多い

19 ：

戸越、戸越銀座：博多ばってんラーメ
笹塚：三ＺＥＮ（さんぜん）
浅草：博多らーめん いのうえ
六町、竹ノ塚：田中商店
鹿浜：博多長浜らーめん いっき
新小岩（熊本豚骨系）：成竜
南大沢（熊本豚骨系）：分田上
武蔵新田（熊本豚骨系）：ときん
このへんはどうですか？

20 ：

西荻窪ふくふく亭。必ず驚くから！！
エースコックの方が美味し・

21 ：

博多天神
替え玉1玉無料やで
もしくは風龍

22 ：

正直言って、博多の女は、知性の欠片が微塵もないのが顔に表れてる。
だからいざ脱いでくれても絶対にしないと思う。

23 ：

よかろうもんは2〜3年くらい前からかな？　味落ちまくりです。
ここ1年は特に酷く、もはや以前とはまったく別の店。
近くの人が呑みにいくならいいけどわざわざ他から行く店じゃ無くなっちまったよ・・・

24 ：

味が落ちた＝書いてる人間の舌が劣化してしょっぱいのを好むようになった。

25 ：

なら塩とかタレ追加で入れれば激ウマになるじゃんｗｗｗ

26 ：

博多の女とできるのなんて、
九州男と犬ぐらいのもんだろう
普通の人間ならすらしない

27 ：

いのうえは匂いは軽め
結構好き

28 ：

とんでんかんスキ

29 ：

ぼたんが好き
田中商店行ってみたいな

30 ：

「東京の博多ラーメン」の悪霊はきもいね。
インターネットが世界のすべてな2ch地縛霊…

31 ：

日本語で

32 ：

ぼたんが好き

33 ：

こってり、クリーミー系のオススメ教えて！

34 ：

>>33
高瀬春奈

35 ：

>>34
うーん昭和の香りがたまらんな
ってそうじゃなくてさ

36 ：

>>23
そうだな、店の前を通った時の臭いからして昔の良かった頃と違うね
どっちみち凄く近所迷惑だろうけどｗ

37 ：

こんなんあったけど
http://tokyo-tonkotsu.blog.so-net.ne.jp/

38 ：

杉並方面だと　　　一歩　，　ばりこて
５回くらいずつ食べたことがあるが、旨いかどうかは解らない
理由は醤油ラーメンがメインだからｗ

39 ：

都内のスーパーで入手できるもの
焼豚、味玉子、万能ねぎ（あさつき？）、紅生姜、高菜
ところが、こげ茶色のグロテスクな具（きくらげスライス
と言うものらしい）これは、都内のスーパーで入手するの
は無理なのかな？　とりあえず、サミットでは取り扱いなし。
九州じゃないと売ってないんだろうか？

40 ：

環８の下丸子辺りのとんでんかん美味しいよ

41 ：

秋葉原の錦雲豚てゆう長浜ラーメンが意外に濃厚で旨かった
結構クサウマ

42 ：

博多天神、ばりこて、風龍、赤のれん
有名所食ったけど、ここらの店はみんな不味かったな、一風堂とかのがまだマシだった
本場の博多は美味いの？

43 ：

一風堂ｗｗｗｗｗ

44 ：

俺は福岡人でそっちの博多天神、ばりこて、風龍、赤のれんとかは
食べたことないからどんなものかは知らないけど
一風堂がおいしいって言う人は本当の博多ラーメン嫌いな人が多いみたいだからね…
たぶん本場の博多ラーメンはお口に合わないと思う…

45 ：

昔、博多一番て九州ラーメン屋があって、関東風に味は変えていません 九州の味そのままです、て売り文句で、結構臭くて好きだったけど、ある日職場のおっさん連れて行ったら一口食って残してた
やっぱり駄目な奴は駄目なんだな
そんな関東人に合うのが一風堂みたいな臭みの無い豚骨なんだろうね
あれはあれで美味いけど俺には上品過ぎてつまんないよ

46 ：

じゃんがら でも臭いと思うから本場は無理かも
でも元気一杯には行ってみたい

47 ：

しばらく。

48 ：

一風堂も一蘭も博多ラーメンじゃねえよ
豚骨風創作ラーメンだ
東京にはないが、魁龍みたいなド豚骨ラーメンは地元人でも賛否分かれるが、久留米大砲ラーメンは豚骨の野性味を残しつつマイルドで美味い
早く東京に進出して欲しいが、東京人はあの豚骨臭が苦手な人多いみたいだからな…
結局無難な豚骨風創作ラーメンだらけ

49 ：

本場博多が美味いかっていうとこれがクサいだけなのであった。

50 ：

あれを美味いと思ってるの九州の人間だけだからなぁ
子供の頃から臭いラーメン食わされるから平気なのかな

51 ：

ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9196/
知らないうちに何気にアップデートしてやがるｗ

52 ：

うちの奥さん、福岡育ちだけど、あの臭いが無いとラーメンじゃないらしい。

53 ：

とんでんかん行ってみたけど美味しかったな。

54 ：

臭いのない豚骨は使い切りスープ。
臭いのあるのは、追い炊きスープ、
阪神対巨人にたいだねｗｗ

55 ：

全くナニ言ってるのかわからない

56 ：

福岡行くと一蘭と一風堂に行列が出来てて悲しくなる。
大砲食った。うまかった。
つーか東京にも屋台がほしい！

57 ：

クサい豚骨のってなかなか食べられないですよね。
（替玉無料に負けてw）風龍たまに行くけどやっぱ物足りない。
田中商店、梅島陸橋脇にあった頃はよく行ってましたけど、今は六町なんすね。
今度行ってみます。
久留米大砲すごく気になるなぁ…。

58 ：

>>57
＞クサい豚骨のってなかなか食べられないですよね。
「なかなか食べられない」って、店が少ないってこと？それとも自分に抵抗があって
食べれないと言うこと？もし前者なら、ただ臭けりゃいいのなら結構店はある。御天
田中商店ぼたん…まだまだ沢山。匂いは地元博多の匂いだけど、味は地元の味じゃ
ないんだよなぁ。

59 ：

味云々をタバコ吸ってる奴が言うと殴りたくなる

60 ：

ｔ

61 ：

安全食堂の雰囲気から何から東京に有れば良いのになー

62 ：

>>61
そういや、ああいう地元のおばちゃんがワラワラと働いているという
ほのぼの系のラーメン屋見ないなぁ！言われてみて驚いたよ。
バンダナ巻いてTシャツ着てっていうステレオタイプなのばっかだな。
夫婦で長年細々とやってる風の店もあるが、家族経営風なのは
ほとんど知らん。ましてやおばちゃんパートってのは見たことないね。

63 ：

>>44
先日福岡旅行にいって
やまちゃん＠天神店、赤のれん節ちゃん、どちらも
すごくおいしいと思ったんだけどあれは本場の味でいいの？

64 ：

節ちゃんは数少ない元祖博多ラーメンで、地元民はかなり好き！
今風の観光客用や創作ラーメンじゃない、昔からの普通の町のラーメン屋さん！
あれが本来の博多ラーメンと思っていいよ！
やまちゃんは食べたことない・・・

65 ：

>>64
節ちゃんはあんたの言うとおり。やまちゃん路面天は、ガツンと来る力強いラーメンだぜ。
是非お勧めだが、飲み屋なんでラーメンだけ食べるのは気が引けるのが難点だ。

66 ：

六本木の赤のれんは、博多の赤のれん節ちゃんとほぼ同じ味と考えていいの？
違うのかな・・・

67 ：

>>66
個人的意見だが、
全　然　違　う
と思う。大丸横のワイルドな味はあそこでしか食えない。あと九大前の店もまた味が違うが、こちらも
ワイルド。旨いのは断然大丸横だと思うけど。

68 ：

>>67
そっかー。。。
東京で節ちゃん、やまちゃん天神店に近い店ってある？

69 ：

>>68
個人的意見だが、
な　い
と思う。個人的には東京でこれは地元の味だなというのはばりこて一軒のみ
だが、ここも地元の荒いラーメンの持つワイルドさと言うか荒さはないもんな。
後の店はそもそも博多ラーメンですらないというのが個人的意見だ。
ま、俺はとりあえずばりこて薦めとく。

70 ：

しまった、上のはやまちゃん類似店についてだ。赤のれん節ちゃんの方はそもそも
地元でも特殊で、当然東京で類似した店なんて存在しない。あれはあそこだけの味。

71 ：

>>69
なんか腹立つな　その書き方

72 ：

新橋の呑龍は、かなりネイティブ感が強いので、近く通ったら行くようにしている
（本日訪問　味はともかく、ネイティブ度再現という点では合格）
しかしラーメン屋で、焼酎一升瓶キープする奴っているのか？
あの店昔からやってるけど
東京の一等地だから仕方ないけど、替え玉150円はなあ・・・
博多でホームにしてるのが、将軍50円なんで、3倍は心理的抵抗多し

73 ：

>>69
そっか・・・�d
ばりこてって吉祥寺にある店だっけ？
あそこ行ったけど自分的にはあんまりだったなぁ・・・
やまちゃんめちゃくちゃうまく感じたのは飲んだ後だったからか？ｗ
元祖長浜屋は噂通りあっさりしていた　でも油膜がおおかったので
多くの人がナシにする理由がわかった

74 ：

>>73
どこの店で食ったか知らんが、ばりこては東高円寺だぞ
ちょくちょく芸能人とかに宣伝してもらって、食べログで1位とか取ってるけど大して美味くないよ
向かいにある七彩が素晴らしいラーメン出してるだけに落差が酷い

75 ：

ばりこては福岡の長浜に出店したけど
数か月で潰れたw

76 ：

７４の頭の中では東高円寺と都立家政がワープしており、博多ラーメンと喜多方らーめんがワープしているらしい。基地外だな。

77 ：

>>74
中野だったか　でもその店だ　ばりこて
でもうまくなかったなぁ・・・
個人的には
うまいと思う・・・やまちゃん、節ちゃん、一風堂
うまくないと思う・・・一蘭天神店、ばりこて、ぼたん高田馬場
独自で面白い（たまに食べたい）・・・元祖長浜屋のナシ
田中商店も10年近く前に食べたけど忘れちゃったな・・・

78 ：

うまいと思う
　やまちゃん　　　　→濃厚系の純博多ラーメン
　節ちゃん　　　　　→古い独自路線のラーメン
　一風堂　　　　　　→観光客用にアレンジされたラーメン
うまくないと思う
　一蘭天神店　　　→観光客用にアレンジされたラーメン
　ばりこて　　　　　→東京でも純博多ラーメンに最も近いと評判のラーメン
　ぼたん高田馬場→博多より濃いベタベタラーメン
独自で面白い（たまに食べたい）
　元祖長浜屋のナシ→薄いが独特の味のラーメン
人の好みは説明できんとよく言われるが、同じ系統のラーメンがうまいとか
うまくないとか言われているのが理解できない。カオス舌の持ち主だと言われ
ても仕方ねえんじゃねえかこれじゃ？

79 ：

そっかー・・・
でもやまちゃんとばりこては同じ純博多系とはいえ
自分は相当違うように感じたなぁ
やまちゃん天神は、ミルクのような感じ
ばりこては極端な言い方すれば背油系のような感じ
ミルクのような感じでうまいなぁと思ったのは
元気一杯も最高だった　店員は例の通りだったけどｗ

80 ：

え？同じ系統のラーメンでもうまいとことうまくないとこがあるのは当然だろ？

81 ：

>>80
180度逆の系統が同じ”旨い”ジャンルにいれられてるからだろ？
あほか

82 ：

>>81
180度なんてどうやって決めるんだよ　あほかｗ

83 ：

>>82
やまちゃん天神店と一風堂が180度違うってのがわからない奴がレスするなよ
あほかｗｗｗ

84 ：

味覚を数字化できる天才登場かｗ

85 ：

俺のことでケンカしないで！(´・ω・｀)ケンカはやめて〜

86 ：

系統と優劣はちがうのだから矛盾はしてないっしょ

87 ：

やまちゃん銀座店いったけど、やまちゃん天神店とは
全く別物だと思った(´・ω・｀)

88 ：

>>87
完全に別。銀座は東京アレンジものだね。こういうやりかたどうなのかねぇと思わざるを得ない。

89 ：

よかろうもんはどうなのよ

90 ：

じゃんがらのぼんしゃん好きだったのに薄くなってがっかり
山の手線圏内で御天よりスープ濃いとこある？

91 ：

>>90
御天は知らないが、秋葉（というか浅草橋）の
錦雲豚は前のぼんしゃんくらい濃いと思うけどな？
200mくらい山手線からははみ出してるけど…w

92 ：

>>91
食ってきた、濃厚で美味かった
御天と同じく行きつけにしようと思う

93 ：

福岡出身で22年暮らして今は東京やけど、ばりこて旨くないよ
福岡の一風堂は旨かったけど恵比寿の一風堂行ったら味が違いすぎてひいた
『わ蔵』と『凪』は東京で唯一食べられる豚骨

94 ：

俺式はなかなか美味いぞ
替玉は高いけど

95 ：

>>93
一風堂と一蘭と一幸舎だけ食ってきたんだろ？（笑
味の嗜好が東京人と同じなのはそのせいだな。（笑

96 ：

ばりこては福岡に進出したけどすぐ潰れたから
どちらかというと東京味の豚骨ラーメンなのかな？

97 ：

＞『わ蔵』と『凪』は東京で唯一食べられる豚骨
両方とも博多ラーメン特有の匂いに欠け、牛のような白いつるんとした
白湯ラーメンだな。こういうのを東京人がほめるのはよくあるが、福岡出身者が
ほめるのは非常に珍しいな。本当に福岡の人間か疑いたくなるほどだ。
まあ「福岡の一風堂は旨かったけど」とかいているから、こういう匂い抜き
つるつるの平板スープが好みの人間なんだろう。こういう奴最近福岡でも多いのか？

98 ：

ばりこてが本場のにもっとも近い味とは俺も思えない　まぁ感覚はひとそれぞれやけど
どうでもいいけどやまちゃん銀座店、天神店と同じ味、同じメニュー構成になってくれや

99 ：

金太郎みたいな環七か環八あたりで旨いのない？
金太郎なぜ潰れた…

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