【しょうが】生姜総合スレ 2【ショウガ】

1 ：09/06/02 〜 最終レス ：12/03/30

薬味たっぷりうどんウマー
冷や奴ウマー
前スレ
【しょうが】生姜総合スレ【ショウガ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1097292270/
生姜（しょうが） - 食材事典
ttp://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Shouga.htm

2 ：

２ｇｅｔ

3 ：

>>1
乙
新ショウガの季節だー！！

4 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　★　toby09872000の自作自演　★
842 ：toby09872000：2009/05/21(木) 01:12:37 ID:E0J4ZAnt
▽・エ・▽氏は中々正鵠を得た回答をしておられます。
>>832
いつも根も葉もない悪口をコソコソと言うのではなく、理由と結論を述べて堂々と対峙しなさい。
889 ：▽・エ・▽：2009/05/21(木) 23:16:47 ID:E0J4ZAnt
893 ：toby09872000：2009/05/21(木) 23:42:26 ID:E0J4ZAnt
>>890
相変わらずコソコソと悪口を言ってないで主張に足るべき事実を示しなさい。
いい加減なことを吹聴していると、ヤフーだけでなくここも追い出されますよ。（笑）
開き直った挙句、「自演は憲法で保障された表現の自由だ」と言い出す。
908 ：無責任な名無しさん：2009/05/22(金) 12:40:58 ID:7B4cqJ9Q
>>905
総じて、法についてのアドバイスが的確であればそれでいいだろう。
間違っているのであれば、そのときには強く批判されなければならない。
仮に自演があったとしても、それは憲法で保障された「表現の自由」の一手法、一形態である。

5 ：

前スレdat落ちにつきage
あとたったの4レスで1000レスだったのに…orz

6 ：

新スレおめでとう
ますます生姜道を極めていく所存です

7 ：

ミツカン酢のCMで グレープフルーツを漬ける時に生姜スライス(鷹の爪も)入れてた。
厚めに切ってたけど 見た事ない程新鮮でした。
あんな綺麗で新鮮な生姜食べてみたい。
あのグレープフルーツ酢は美味しいのだろうか？

8 ：

お前の臭みはどうすれば消えるんだ？

9 ：

生姜がっつりいれた牛粥にややはまり中
朝は塩味でおやつにはシナモン砂糖

10 ：

近所のセルフうどん店のおろし生姜は国産使用。 店員に見えない様に天ぷらのお皿にてんこ盛りしてる。
見つかったら厳重注意→出入り禁止かな。

11 ：

ご近所さんから大きな新生姜を頂いたのだけど
薬味としてだけ使うのはもったいないし、それじゃ使い切れない
何かいいアイデアはないものか…

12 ：

新鮮な新生姜は甘酢漬けが美味しいよ。
あとは スライスして野菜炒めの野菜と同様に調理して。 味付けは 中華風か和風が合います。

13 ：

新生姜でジンジャーシロップも良いよ
ちゃんと色止めしたら綺麗なピンクになって見た目もウマー
普通の生姜でもシロップ作るけどね
今日は千切りにして野菜炒めに入れた。生姜って本当に何でもうまいわー

14 ：

はちみつ漬けも好き

15 ：

甘くするのも美味しそう。

16 ：

ハチミツ漬けの生姜美味しいね。
初めて買って食べました。 生姜だけなくなったので、残ったハチミツにまた漬けてみます。

17 ：

すりおろしたにんじんに生姜混ぜて煮詰めてジャムにする
生姜単体のジャムは試したことないけど作れるかな

18 ：

生姜のハチミツ漬け購入しました。
生姜を食べきったら残りのハチミツに漬けてみます。

19 ：

産直生姜デカイー!!
ひとかたまりが１キロ! 食べるぞぉ!

20 ：

なかなか良かったね
主人公はワイルドスピード？の人かな

21 ：

は！しまった映画の感想を他の板(料理）に書いちゃったよｗ

22 ：

勝手に仕切り直して今日は新生姜の甘酢漬けを大量生産。
残りで新生姜の炊き込みご飯。
どっちも始めて作ったけどウマい。
特に新生姜の炊き込みご飯、こんなに美味しいなんて幸せ。

23 ：

新生姜、生だとなんか変な辛みなんだけど加熱すれば和らぐ？
とりあえず梅酢漬けにでもしてみようかな

24 ：

>>23
辛味が気になるならちょっと長めに熱湯に通せばオケ。

25 ：

もしかして、新生姜を食べなれてない人？
最初に食べた時 私も「変な味…」って思ったから。

26 ：

甘みのある粒錠のドライジンジャーって細かく切って砂糖まぶして
天日干しすればいいんですか？

27 ：

なんか最近国産の生姜が安いんだけど何故？近所のスーパー全てで中国産と違わない
値段で売ってる。そりゃニンニクほど中国産との値段差はなかったけど全然ないってのは

28 ：

しょうがシロップ作った後の新生姜で、生姜の砂糖漬けを作った。
市販のは甘すぎるので、辛味を残すためにゆでこぼさずに作ったら辛くてｳﾒｪｗ
>27
新生姜が旬の時期だからじゃない？
新生姜が出る時期はよくひね生姜が安売りしてたりする。

29 ：

自分もこれから生姜と共に生きていこうと考えています
冷え性ぎみでもあるの　自分もはちみつで漬けてみようと思っています

30 ：

生姜ハチミツ漬け 失敗した？
何だかハチミツが水っぽくなって。
かなり乾燥させてハチミツにinするの？

31 ：

浸透圧で生姜の水分が出るから蜂蜜が水っぽくなるのは当然だと思うのだが

32 ：

ありがとう。
買ったハチミツ漬けは全然水っぽくなかったから。
きっとプロの作り方があるんだよね。

33 ：

多少水っぽくなったけどかき混ぜて食べています
お水でわったりすると美味しいのかな

34 ：

新生姜の炊き込みご飯って、新生姜以外になんか入れるの？

35 ：

この間作った時は刻んだ油揚げ入れた。
美味しかったよ。

36 ：

欲張りな私は 新生姜ご飯に、油揚げ にんじん えびを入れます。 シンプルに油揚げだけがベストだと思いますが 気分を変えてクセのない物を入れています。
もち米を使った中華おこわに刻んだ生姜を入れても美味しかったです。

37 ：

調味料は要らないの？ 任意なのかな

38 ：

調味料は… だし汁 薄口醤油 塩 酒(味の素)
私も食べたくなってきた。

39 ：

以前普通に濃い口醤油で作ったけど、生姜の香りを生かすなら薄口か白出汁のが合うね。
この間かにすき出汁ってのが安売りしてたんで使ってみたら(いつもは昆布出汁)
上品な味に仕上がって美味しかった。
出汁がちょっと甘めなせいか、もっと生姜入れても良かったな。

40 ：

暖めて食べると体が暖まり、冷やして食べると体が冷えるんだってさっ

41 ：

夏は生姜千切り(たくさん)を漬物に添えて。
ご飯何杯でも食べれそう。

42 ：

>>40
間違っています。
以上。
はい、次。

43 ：

私は年中冷たい生姜を食べてますが 冷え性はなくなりました。
冬でも手足はぽかぽか気味です。

44 ：

>>32
たぶんそれはルバーム（ジャム）の製法なんじゃないかな
蜂蜜と生姜を鍋に入れて15分ほど煮詰めるらしい
そうするとトロみが戻ってくるというわけ
でも私は生姜そのものでいきたい派だから
ゆるいままの蜂蜜生姜を使っている

45 ：

ざるうどんにおろし生姜で夏を感じる梅雨明け前

46 ：

みなさぁ〜ん 新生姜の季節が終わりますよぉ！

47 ：

お茶を片手に新生姜をバリバリかじってます

48 ：

生姜をおろして だし醤油かけて〜 ご飯ぱくぱく
ミブナ漬混ぜれば完璧だ

49 ：

すぐき漬けも捨てがたい

50 ：

薄切り生姜を熱湯に通し
醤油と三倍の麺つゆをあわせた液に漬け込む。
超簡単で激うまお気に入り。

51 ：

麺つゆ漬、試したら美味しかった

52 ：

中華食べ過ぎた…
お口直しに 生生姜かじるよ

53 ：

生姜大好きで、料理のどっかしらに必ず入れるが、健康面で大丈夫？
1日20gが適量って本で読んだのだけど、それより絶対多く採ってるけど大丈夫、俺？

54 ：

　/　 　.__　．　-── '´|──‐ｧ　いやーつかさー。そういうお馬鹿さんっ案外いるものなのだよ。
　　　　　　　　　　　　/　　／: : : : : : : : : : : : :|: : : ＜　いるんだよねー、自分の物語に酔ってしまう奴。
　 　 　 　　　　　　　/ 　 /: : : : : : : : : : : : : : :ｌ: : : : : ＼　それにここは無職やニートといった社会のゴキブリの溜り場
　　　 　 　 　　　 ／,　　ｌ: :/: : : /:.＿∧: : : ::/､: ヽ: : : : ＼　だよ。ほら言うじゃん。
　　　　　　　　　<_　i　　|::/: : :./:./|:./｀|: : : / -ｌ‐､|: : : ∨｀＼
　 　 　 　 　 　　　｀|　　|/: : :./:./ ｌ/　 |: : / 　 ﾍ: :ｌ: : : :.|　　　　　「小人閑居して不善を為す。」ってね。
　　　　　　　　　　　r‐‐/ｌ: : :/ｌ/ 　 　　|: /　　　∧|: : : : |
　　　　　　　　　　　|　 〉|:.／ ｌ ━━　 |/　━━|:.i': :/＼|
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55 ：

何年間か、２日で１パック＋毎日甘酢生姜とか紅生姜食べてたけど大丈夫でしたよ。
今は３．４日で１パック 。
何となく。

56 ：

デミハンバーグに千切り生姜を大量トッピング
イケましたよ

57 ：

>>56
早速食しました。
味がさわやかになってめちゃおいしかったです。

58 ：

生姜って、 だいたいの料理に合う〜と思いながら 赤だしのうきみにしました。
具じゃないから火を通さないでね。
（千切りをどっさり）

59 ：

産地で採れたての生姜を食べたてみたいです
JAに問い合わせたら最寄の生産農家を教えてくれるでしょうか？
調べ方ご存知の方 おられませんか？

60 ：

>>59
熊本県の生姜農家さんがもうすぐブログを公開予定らしいので
そこで聞くのはどうだろうか
生姜部でぐぐってね
それか、生姜って栽培できるから自分で育てる

61 ：

しょうがシロップ作った
炭酸で割ったジンジャーエールが美味し過ぎる…！
煮た甘いしょうがは取り出してそのまま酢につけました。甘酢漬けになる

62 ：

ありがとうございます
生姜部見てみます

63 ：

千切り生姜．青ねぎ．ミョウガなどを豚冷しゃぶ肉で巻いていただく
うまいょ！！

64 ：

生姜をおろして味噌汁へ。
オーソドックス。だがうまい。

65 ：

生姜のはちみつ漬け作ったんだが、
全然辛くないし、ぽかぽかもしないんだけどこんなもんなのか？
あと残った生姜はどう使えばいいんだ・・・・
食べたら辛くて堅くて・・もう一回使えるか？ｗ
蜂蜜に漬けて残った生姜を醤油に漬けたりしても大丈夫かね。

66 ：

>>65
刻んで料理に使えばいいじゃない

67 ：

しょうゆ漬けにしたんたけど
ションベン臭くなりました
失敗ですか？
こんなもんですか？

68 ：

生姜をできるだけ薄く薄切りにする。
タッパーに入れて、だししょうゆ、ゆず果汁かレモン汁か酢多め、みりんちょっとをくわえる。
今日はここにざく切りにした生キャベツも入れた。
浅漬けみたいなサラダみたいなかんじ。
作ってすぐ食べられます。
めちゃめちゃおいしかった。生しょうが最高。

69 ：

生のおろし生姜をいれると 市販のしょうが湯も美味しくいただけます。
私は大匙一杯入れます。

70 ：

>>69
それが一番効くんだよね

71 ：

うんうん。 体も暖まるし気分も落ち着きます。
さて…今夜は温かいぶっかけうどんにおろし生姜をたくさんのっけます。

72 ：

冬は水炊きのポン酢におろした生姜をいれましょう。
鶏肉も豚肉もサッパリ美味しい。

73 ：

ガリうまぁぁぁ

74 ：

豚肉と短冊切り生姜炒め
胡麻油→材料炒める→中華だしで味付け、おすすめ。

75 ：

生姜をマッチ棒みたいに切る。
トースターで軽く焼いて水分とばす。
たくさんのミントと急須に入れて、お湯を注いでミントジンジャーティーに。
ハチミツで甘くして飲むと暖まる。

76 ：

新しいジンジャーティーの飲み方ですね

77 ：

ご飯の上に薄〜くスライスした生姜を乗せて熱々カレーを掛けました
ピリッと美味しい。

78 ：

新生姜は夏だけ…と思っていたら、楽天で11月まで売ってる！
秋の新生姜ってどんなだろ？

79 ：

今はちょうど露地モノの収穫時期だからね(夏のはハウス栽培)

80 ：

露地物の時期ですかぁ。
なるほど、ありがとうございます。
ハウスしか食べた事ないので買ってみます。（スーパーで見かけました ハウスより皮が堅めに見えました）

81 ：

生姜すきぃー！
生でも煮ても、おろしても切ってもそのままかじっても旨ーい。
薬味だけじゃなく野菜とさて扱ってる。

82 ：

生姜の収穫期は10月〜11月だと思ってました
夏だと思っている人もいるんですね
夏によく食べるからだろうか
おやつとしてばりばり生姜を食べすぎたら
食後数時間して突然吐きました
吐き気も痛みもなくだーって出ましたｗ
限界量はあると思います

83 ：

生姜すり下ろした時のフルーティっていうか爽やかな香りが凄く好きだ〜
その上身体ﾎﾟｶﾎﾟｶにしてくれるし美味いし最高

84 ：

永谷園の「冷え知らずさん」シリーズの豚汁… ジンジャラーとしては全く物足りなかった。
市販品の生姜含有量はダメだね。
生生姜をすりおろそう！

85 ：

大量にガリ作った
初めて作ったんだけど買ったのより美味しい

86 ：

あー 生姜おいしい！
今日は鳥雑炊に針生姜をたくさんトッピング。
明日はどんな生姜メニューにしようかな。

87 ：

里芋と豚肉で煮っころがしを作ります。
もちろん針生姜ドッサリのせて食べます。
こっくり＆シャキピリッ！

88 ：

赤かぶ漬けに生姜は合わなかった…
赤かぶの酸味と生姜の辛みは相性悪い。

89 ：

生姜うまー

90 ：

味噌汁にしょうが摩り下ろしんまー
おかずがない時、味噌にしょうが摩り下ろしを混ぜたものをご飯に乗せて食べてる

91 ：

生姜おいしー
朝 昼 夜食べてる
ちなみに…今朝は漬物に千切り生姜を混ぜて。
昼はうどんにおろし生姜をのせて。
夜は天つゆにドッサリ。

92 ：

岡山日生ご当地グルメ カキオコ食べてきました
食べ放題の紅生姜をたっぷりのせたよ
とても美味しかったー！

93 ：

たまたま見たんだけど、今日のはなまる生姜特集だったよ〜
丸ごと冷凍して、使う時に使う分だけチーズみたいにすり下ろして使うと楽なんだって
シロップとかにつかうなら冷凍しない良いみたいだけど、冷凍するするとｽｼﾞｽｼﾞが全然出ないの
早速マネしたよ
ゲストの糸井重里も生姜研究してるって言ってたww

94 ：

晩御飯食べながら書き込んだら誤字多いw
読みにくくてゴメンよ

95 ：

はなまる見そびれた…
寒くなると生姜がクローズアップされますね
年がら年中生姜食べてるからか風邪ひかないよ

96 ：

>>95
生姜で健康体ｶｯｺﾖｽ
身体温まってるから免疫力強いんだろうねえ
はなまるに出てた生姜料理を出すお店の女性店長も、冷え知らずだと言って素足に下駄履いてたよ

97 ：

はなまるは大抵その日の内に公式更新されてるから
見逃してもとりあえずレシピはチェック出来る。
この前なんとなく買ってみたフジッコの生姜昆布がうまかった。
要は佃煮なので、家でも似た様なもの作れるか今度挑戦してみようと思ってる。

98 ：

もやし、ピーマン、キャベツ、人参をどっさり入れた焼きうどんに丸ごと冷凍したショウガを半分位すって入れてみました。
手早くすれて美味しいので甘酒にも投入。
あまり手も汚れないし、残りはまた冷凍庫に戻せばいいし、これからドンドン用途が増やせそうで楽しみ〜！
冷えも改善してほしいな。

99 ：

冷え症改善されるよ。
少しでも毎日摂るといいと思うー。
冬は、温かい物＋生姜がより効果的！

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