おから・オカラを美味しく食べるレシピってある？

1 ：11/07/11 〜 最終レス ：12/04/18

あったら教えて

2 ：

おから混ぜたハンバーグがおいしいよ

3 ：

ttp://www.efukt.com/20872_Smegma_Makes_Her_Gag.html

4 ：

>>2
オカラハンバーグは何度か作ったことがあるんだけどいつもポロポロになっちゃうんだよね
挽肉とオカラ5：5の割合で作るんだけど
そのままじゃパサパサだから卵や牛、ケチャップとかマヨネーズを加えてしっとり感ださせてるんだけどそれでもポロポロになる
挽肉とオカラの割合を変えないで上手く作る方法何かありますか？

5 ：

>>4
自分はバーグにマヨとか混ぜ物色々せず、和風きのこあんかけソースをかけて食べてます。
あと、挽肉混ぜず絹ごし豆腐入れてもそんなにパサパサしませんよ。

6 ：

>>4
メシマズ系のダイエッターなの？
大和芋やつくね芋みたいな粘り気の強いのをすりおろしてみたら

7 ：

やめろ

8 ：

乾燥おからは？
作りやすいよ。

9 ：

すき焼きやった翌日に残った鍋におからを入れて煮る
実家では定番だった

10 ：

おからケーキはどう？

11 ：

>>4
おからバーグはパサつきがちですよね。小麦粉か片栗粉を入れてみるといいかも。
あと、ロールキャベツとかピーマン詰めにしたらジューシーになって美味しかったですよ〜

12 ：

最近おからで作ったのはスコーン、ナゲット、
半分に切った油揚げに味付けしたおからをいれて焼いたもの、ハンバーグです
どれももう一息って感じだったw
パサつくんだよおおおおおお
俺、今度の夕食におからコロッケ作ってみるんだ

13 ：

なぜ誰もオカラナポリタンをださない。
うまいよ。オカラナポリタン。

14 ：

おからサラダ旨いよー
マヨは控えめで、すり胡麻を入れる以外はポテサラの要領でOK

15 ：

ホワイトソースに混ぜてコロッケの要領で揚げる。
おから臭なしでおいしー

16 ：

おからと水と片栗粉混ぜてレンジでチン→やわらかい団子の出来上がり〜
おから臭くないし、きなこまぶして食べるとうまいよ。

17 ：

お好み焼きにおから混ぜたらうまかった

18 ：

おから、小麦粉、砂糖、卵入れてまぜて炊飯器でポンして食べてる。
たまにお茶っ葉や紅茶葉を入れたり、チョコ入れたりしてるが結構いいと思う。

19 ：

餃子に入れたらおいしかったよ
肉少な目で増量効果

20 ：

卵焼きに混ぜるとふわふわになる。
あとはカレーやシチューに混ぜたり
ポテサラ風にしたり。

21 ：

おからは酢の物にするのも美味しいよね。
酸っぱい味と合うみたい。
あと、鍋底に煮物が残っちゃった時、翌日具を細かく切って乾燥おからと共に
その煮汁で炒ると、立派に一品のお総菜が出来上がる。

22 ：

>>4
おから多すぎじゃない？カロリー重視ならしょうがないけど、おいしさとの兼ね合いを考えたらもっと減らしたらどうかな？
私は３：１か２：１位にしてる。入れすぎると生地が緩くなって焼くとぼろぼろになりやすいし。
あとはケーキとかクッキーとかにするのはどうだろう。前におからをグラタンにまぜてみたが、う〜ん･･･て感じだった。

23 ：

カロリー重視ならマヨネーズ入れないと思うw

24 ：

甘く（ゆるく）絞ったおからに、塩胡椒とケチャップ＋チーズ

25 ：

マツコとフミエのやっつけ晩ご飯！
「マクロビおからコロッケ」
ttp://www.mxtv.co.jp/goji/yattsuke/index.php?show_date=20111010
この番組のこのコーナーだけようつべにうpされてるから見るとわかりやすい
出演者みんな絶賛してたよ
塩昆布が味の決め手っぽい

26 ：

クックパッドにあったおからもちが美味かった。
片栗粉を入れたもちもちの生地に甘辛のﾀﾚがよく合う。

27 ：

おからもちも、白玉だんごみたいにお湯で茹でると
モチモチプルプルでおからのモサモサ感が全くなくてめっちゃ美味しいね
ごまやきなこ、あんこなど甘いおやつだけでなく
チーズやケチャップ、塩コショウや納豆、おろし醤油などで軽食としてもいけるし。
冷めると固くなるのが難点だけど

28 ：

>>26
私もおからもち作ってみた！
もちもちでうまかったよー
>>25のおからコロッケも美味しかった。ちょっと味が濃すぎ

29 ：

おからにカレーをかけて食べましたよ
荒めのオカラのが「食べた〜」って気になりますね
オカラの甘さとカレーの辛味が混ざり合って美味しいです
カロリー低いから大盛り食べても大丈夫ｗ
零細豆腐屋のオカラって豆が甘いのが多いからスーパー巡りして発掘するのが楽しいわ

30 ：

今週は麻婆豆腐に混ぜた
ボリューム感がすごい

31 ：

みんな凄い

32 ：

カロリーは高いですが、おからを美味しく食べたい、ならミートボールはどうでしょう？
ハンバーグ種におからを混ぜて、ミートボールにして揚げて冷凍しておきます。
お湯を掛ける程度にして薄味でさっと煮付けるとお弁当のおかずにいいですよ。
挽肉は油の量がいろいろなので、挽肉３:おから１くらいから初めてもいいかも。
ミートボールの場合は、我が家では1:1ですが。

33 ：

ミートソースよく作る
ミート全く入れなくても私は平気、セロリ人参玉ねぎで

34 ：

さっき、初めておからもち作ったけど
マジうまかった。
もちもち明日も作る！

35 ：

カロリー高いかもしんないけど…クックパドのおからパン旨かた
でも、やっぱりさめると…めちゃか…たい…

36 ：

そっかー
おからパン作ろうかなって思ってたんだけど厳しいかな

37 ：

食べる時トースターで焼くかレンジであっためれば良くない？

38 ：

クッキーみたいにした方がいいかもしれぬ

39 ：

おからうまいけど、上あごから鼻にかけて
あの青臭さが少々残ってくらっとくることが・・・

40 ：

おからドーナツおいしかたよ
混ぜて揚げるだけ簡単

41 ：

タリアテッレのホワイトソースに適当に混ぜ込んで栄養upしますた。
あまり多くすると舌触りというか喉越しがざらざらするので、あくまでも適当な量ｗ

42 ：

オカラと玉ねぎだけのハンバーグいいよ。
先によくから煎りしたオカラを使うと、中まで火を通す必要が無くなるから表面だけ適当に焼き色を付けるだけでＯＫ。
結着剤として片栗粉を使う。

43 ：

おからパンケーキおいしいよ
おから60g
豆180cc
小麦粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
混ぜてフライパンで焼くだけ
おからと豆は先に混ぜておくといいよ
甘さはお好みで
豆は牛でも良いと思います
ベーキングパウダーはなければそのままでいいかも？

44 ：

ベーキングパウダー入ってなかったら
ふっくら感のない団子になるような気がするんだが

45 ：

ありました。鳥取県の白鳳の里というところで、豆腐、オカラを販売
しています。そこにレシピが書いてある紙がありました。
公表できないのが、残念。

46 ：

微妙に残った煮物を粗く刻んで丸める。
それを焼いてハンバーグ。
のりをのせたり、ベーコン刻んだり。

47 ：

うちは味噌汁にいれるよ。
味噌入れた後で入れる。ほんのり甘くて好き

48 ：

>>47
おから汁うまいよなぁ

49 ：

味付けさえすればそのまま食べてもおいしいと思うのは自分だけ？
パウダーを水で戻したものを使ったからあまり癖がなかったのか
鶏ガラスープの素とか少々かけてまぜて食べるだけでも全然おいしく食べられた

50 ：

>>49
最初はそれで食えるけど、そのうち飽きるよ

51 ：

おからにめんつゆかけてそのまま食べるって書いてる人がどこかにいたし、いいんじゃない？

52 ：

めんどくさくてレンジで温めてから醤油だけかけて食べることはある
もちろんおからだけじゃなくて他に野菜とかも食べてるけど

53 ：

>>52
それたまにやる
もやしとかあったら追加したりとか
お茶漬けの素かけたり

54 ：

ラーメンのスープに入れて雑炊っぽくしてもうまい

55 ：

おからもち、
片栗粉に砂糖ハチミツも少し入れて作った
ウマウマーだけど
カロリーがそこまで低くなさそう

56 ：

ゴボウネギ人参鶏肉
乾燥おから
ダシが煮立ったらGo!
ああ楽しみ

57 ：

おから食ってると便秘になることがないなｗ

58 ：

ぐええ500g使ったら鍋一杯出来た
丼一杯食ったけど、まだ５倍くらい残ってるどうすべ

59 ：

自分は生まれつき便秘しらずだったのが
おからに凝り出してから逆に便秘するようになった。
イージーファイバー・オールブラン・水分少なめで作った寒天などでも便秘するから
繊維多すぎるのがダメな体質みたい

60 ：

おからって４時間くらいでお通じするから怖い

61 ：

>>59
それは水分少なめで作ってるからかもしれないな

62 ：

食い終わったら器にちょっと汁が残るくらいの水分量がいい
喉が詰まりそうなモソモソばっか食うと腹が張って地獄を見るぞ

63 ：

水分とりながらたべないの？
おからって

64 ：

酒のアテにする事が多いから
アルコール脱水考えると汁ﾀﾞｸぐらいが丁度いい

65 ：

>>59
食物繊維が多すぎると腸に負担がかかって
かえって悪くなる人いるよ。
便秘の原因も解消法も一つじゃないってことだよね

66 ：

おから食ってコーヒー飲むとオナラが出まくる
どっちか片方だとそうでもないのに、なんだこれ

67 ：

ジャガイモ代わりにおからを使ったコロッケ作って美味しかったけど
衣をしっかりつけないとおからが油吸いまくってグダグダに崩れるね

68 ：

おからには粘りがないからね

69 ：

そうでもない

70 ：

ダイエット中だから野菜スープにおから投入して片栗粉でとろみつけて食べてますよ
満腹感が凄いし体が温まります

71 ：

肉やさい炒めとかにおから混ぜるのもいいよ。
肉汁とか野菜のスープをおからが吸って美味。

72 ：

水気あんまない卯の花を丼一杯食って
いままさにキリキリと猛烈な腹痛に襲われてるんだがどうしたらいいんだ

73 ：

胃薬と水飲む

74 ：

水は痛みを堪えて直後に飲んだ
痛みが倍増した
胃薬はねぇ…

75 ：

あまりに酷そうなら救急車呼びなよ？

76 ：

おからがまだ胃袋にあるなら大根おろし食べて大根の消化酵素に助けてもらうとか・・・
横になって手でお腹さするだけでも結構楽になったりするけど

77 ：

>>72
多分ガスが溜まってるから逆立ちして屁をこきまくれ

78 ：

「４４歳会社員、深夜におから暴食して搬送される」

79 ：

単に腐ってたんだと思う

80 ：

カレー作った
食べすぎてしまうから
2杯目は米の代わりにオカラを皿にのせてカレーかけて食ったよ
明日は2日目のカレー､ｸﾞﾌｸﾞﾌｗ

81 ：

ハンバーグのパン粉の代わりにおから。

82 ：

煎ったり電子レンジかけたりせずに
おからをそのまま使えるレシピってないでしょうか
調理機具の使用権がないもので、
仕方ないんで茶碗におからを盛った上に塩胡椒ふってモソモソ食べてますが

83 ：

マヨと敢えてサラダに落とす

84 ：

>>調理機具の使用権がない
どんな立場で、どんなところに住んでんだ？

85 ：

コメとかどうしてんだよ。
炊かずにそのまま食ってんのかｗ

86 ：

生米食うと腹壊すぞw
虐待受けてんなら通報しろよ

87 ：

>>83
うへ‥やっぱマヨですか
マヨネーズ嫌いなんですごめんなさい
パサつく感があるので水分足したら酷い食感に
調べたらおからって水分量が多いのか
なのにパサパサ‥あっるぇぇ〜？

88 ：

パサついて感じるのは繊維質が多いからで…

89 ：

そもそも加熱せずに使うような食材じゃないしな

90 ：

>>87
オリーブオイルと酢を大さじ1、
鶏ガラの素とコショウ少し。
これだけでサラダっぽくなり、またマヨネーズかけたらうまくなるけど
これだけでもうまいよ。
キュウリやハム、薄切り玉ねぎとかと混ぜれば
ポテサラ風。

91 ：

おなら・オナラを美味しく食べるレシピ
かと思ったやないかい

92 ：

おから程不味い食べ物はないと思う今日この頃です

93 ：

うわー気の毒ぅ

94 ：

>>90
ありがとうございましたっ
久しぶりに料理っぽいものを食べました

95 ：

定番卯の花作って残った半分をケークサレにしてる

96 ：

ささみ1Kg
コンニャク500g
ひじきボール一杯
人参３本
ゴボウ３本
ネギ５本
乾燥おから1Kg
えらい作業だった。卯の花が鍋４杯出来た
さぁ冷凍するぞ

97 ：

おからだけを炒って冷凍してもよかったんじゃないでしょうか

98 ：

横ですが・・・
やるときは一気にでしょ〜ｗ
アドレナリン出てる時に勢いに乗ってやっちゃわないとｗ（･∀･）

99 ：

みりん入れ忘れてた…(´；ω；`)ﾌﾞﾜﾜｯ

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