茶餐廳

1 ：08/11/05 〜 最終レス ：12/04/08

香港のローカルB級グルメ 茶餐廳 についてのスレッドです。

2 ：

茶餐廳って何って人は
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8C%B6%E9%A4%90%E5%BB%B3
こちらで、どんなもんか理解してくださいな。

3 ：

小販　(カレー魚蛋、臭豆腐、炸大腸とか)もこのスレでどうぞ

4 ：

香港で人気の茶餐廳　(openrice.com)
http://www.openrice.com/restaurant/sr1.htm?s=1&dishes_id=&amenity_id=1009&price=&inputcategory=cname&inputstrrest=&ST=1&x=42&y=45

5 ：

お店の名前、
美味しかったメニュー
価格
雰囲気
住所
とか紹介してくださいな

6 ：

>>1
乙です〜

7 ：

>>4
ミドカフェってけっこう上位なんだね。
旅行者には人気だけど現地の人はあまり行かないのかと勝手に思っていたよw

8 ：

美都は高いイメージがあるなぁ

9 ：

臭豆腐のおいしいお店、教えてください。

10 ：

新之食が基本だろ
話はそれからだ

11 ：

>>10
それは基本と言うより論外のような気がする

12 ：

茶餐廳というより単にサンドイッチスタンドだけど、
添記の法飽と青檸冰うまいねぇ。
「初めてか？」
「うん、ネットで見てきたよ
「そうか」って世間話しながら、
ベトナム華僑の主人が、フランスパンをトーストして、たくさんの具を黙々と詰めて行く。
サンドイッチ大で40ドルでまぁそれなりに高いが、食べれば納得。
こういう店は長くやってもらいたい。

13 ：

>>11
ちょっと待てこら
君は１から新之食からやり直さないと今後の茶餐廳ライフに拘わる

14 ：

わたしゃ澳門茶餐廳が好きだす〜
あのステンレスのコップが好きだー

15 ：

>>13
あれは茶餐廳というより快餐店だよ
大家食より大家楽のほうがましなのは常識
いずれにせよ奶茶がまずいので話にならん

16 ：

茶餐廳といえば、アイスレモンティーを注文してスプーンで輪切りのレモンを
ギシギシやるのが好き。ってのは普通だよな。

17 ：

西洋菜蜜 最強

18 ：

ともぞう氏のページの残骸が残ってたぞ
http://homepage2.nifty.com/TOMOTOMO/HONGKONG2.htm

19 ：

>>12
そこめちゃくちゃ行ってみたかったんだよ
こんど行ってみる
ベタだけど翠華は香港旅行で必ず行くな

20 ：

>>19
翠華は私も必ず行きます。
やっぱはずせないですねw

21 ：

新之食とか大家楽も外せない

22 ：

>>18
懐かしいなあ！
よく参考にさせてもらったよ。

23 ：

>>19
おじさんが一人で細々とやっているので、
注文が到すると待たされるかもしれません。
持ち帰りが多いので、客席は3個くらいしかないです、
この店の北のほうにペット公園があるので、そこで食べるのもいいかも知れません。
>>20
翠華の奶油豬大好きです、ミルクティーとセットで食べると最高ですわ
尖沙咀にも分店できたみたいですね。

24 ：

>>14
そこに限らず今やあちこちにマカオ料理やポルトガル料理が気軽に食える店があるからな。
ジョーダンロードからちょっと北に行ったあたりにある店じゃポルトガルの牛テールシチューが
美味かった。

25 ：

>>16
そうね、普通だねw　てかあれやらんと気が済まないよなw
元々自分は甘い飲み物が嫌いで、普段は水かお茶しか飲まないんだけど
香港に行くと、アイスレモンティーばかり注文してしまうよ。
レモンがごっそり入っているおかげで、甘ったるい紅茶がウマー

26 ：

香港人に痩せた奴が少ない１０の理由の一つが、
茶餐廳のアイスレモンティー
もし君が好きなら今すぐ君のお腹をみてごらん

27 ：

ずぼし(`;ω;´)

28 ：

>26
いや、そりゃあの凍檸檬茶に砂糖をドカ入れする奴だけだろ　ｗ
ただでさえ甘いあいつをさらに甘くする味覚がよく判らん。
今年の冬は多分行けないからポウジャイ飯は当分食えんな・・・
夏にやってるところは無いもんかのう、まあ暑くて食えんだろうけど。

29 ：

廟街を旺角方向にどんどん歩いて行くと、店の外に土鍋並べて
飯を炊いている店なんかが集まっている一角があったような記憶があるけどなー
あのあたりの店なら一年中メニューにありそうだけどな。＞ポウジャイ飯
違ってたらごめんよー

30 ：

あそこなら年中あるよ
あそこは観光地みたいなもんだし
旺角方向ってのがよくわかんないけど、普通に寺の近くにもあった

31 ：

小販ですが旺角の肥姐小食店行きました
墨魚と生腸を食いました　1本5ドル
あったかじゃなくて冷製の調理済みを食べるタイプです。
辛しと赤っぽいソースをたくさんつけて食べました。
この手の食品にしては、意外なほど、淡白で洗練されていました。
ぷりぷりの生腸は何もかも忘れさせてくれそうです。　気持ちいい。
以前泰式の串物売ってる店が近くにあったんですが見つかりませんでした。
これからはこの店が近くに寄ったら外せない店になると思います。
http://www.openrice.com/UserPhoto/photo/0/EE/002UBO079BB009235ACC3Fm.jpg
http://www.openrice.com/UserPhoto/photo/0/CP/002IBID74C44CF1007E5CCm.jpg
http://www.openrice.com/UserPhoto/photo/0/CH/002GV3E40E3BD3D1C4BA51m.jpg
http://www.openrice.com/UserPhoto/photo/0/CH/002GSW52299B1D59CBD724m.jpg

32 ：

>>31
今度行ってみる！(`･ω･´)

33 ：

>29-30
廟の北側にある薄暗い通りの事かな？
周りがキャバレー？や雀荘、エロ本ばっかりの古本屋とかが集まってる。
たしかに鍋が並んでる店が有った様な気がする・・・・今度行ってみるわ。

34 ：

皆さんは車仔麵の具は何が好きですか？
食神に出ていた蘿蔔、豬紅、豬皮、大腸、咖喱魚蛋という組み合わせも、
なかなかいいセンスしていると思います。
牛他にも柏葉、腸仔、腐皮巻とか、楽しいものがたくさんあります。
私はいつも行き当たりばったりで食べていますが、
おいしいところとかありますか？

35 ：

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/38/HK_Food_Yuen_Long_Fish_Ball.JPG

36 ：

>>35
あんたも好きだねえ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
URLを読めばまともな画像だろうという事はわかるけど、
何かコメントも一言書いてくれよw

37 ：

許留山とかQQ Riceもここでいいのん？
(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)

38 ：

>>37
だめ

39 ：

(´･ω･`)

40 ：

>38
んじゃ義順牛奶公司は？
>>3で小販ネタもいいって書いてるし、快餐店辺りまで含めてもいいんじゃね？

41 ：

義順牛奶公司はいいと思うけど
快餐店とか言い出すと、>>21みたいなのが沸いて来るじゃん

42 ：

大快活も大家楽も新之食も確認するまでもなくおkだと思ってた…

43 ：

快餐店もOKのような気がするけど。
>>13みたいなセンスのやつはちょっと引くな。

44 ：

ん？新之食、普通に美味しいんすけど、、、
旺角とか深水歩とかじゃ入りやすいし、
おばさんも親切丁寧だし

45 ：

>>44
何がおいしかったですか？
お勧めのメニューを教えてください。
いっぺん入ったことがあるけど、全然印象に残っていないです。

46 ：

どれでも美味しいけどお勧めは
東　土皮　肉　飯
ですね。
冷たいアイスティーと一緒に頼むのが基本ですよ

47 ：

小販おkなら鶏蛋仔もおk？
北角鶏蛋仔はｳﾏｰ
外側パリパリ中モチモチがたまらん

48 ：

>>47
支店もあるけど、確かに北角は違うなー
片面パリパリ、片面中身モチモチなのがたまらないよね
鉄板から剥がすのやってみたい。

49 ：

>>46
>東　土皮　肉
それって上海料理でしょ。
上に出てる、ミドカフェや翠華とかの伝統的な茶餐廳とか行った事がある？
何を持って新之食が茶餐廳の基本とするのかが分からないよ。
早餐A餐からやり直し。ｗ

50 ：

>47
鶏蛋仔ってあのたこ焼き器みたいなのでつくるやつ？
あれも好きだけどたいてい一緒に売ってる事が多いワッフルの方が好きだな、
バタークリームと砂糖ごっちゃり入って激甘。
それと良く食うのはソフトボール位のゴマ団子で中にアンコが入ってない奴、
アンコ入ってないけどほのかに甘いのがいい、手は油でべたべたになるけど。

51 ：

格仔餅食べたいなぁ〜

52 ：

勁辣派甜甜掌門(北角雞蛋仔)
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=10742
近くの十三座牛雑も"牛雑好きな人には"お勧めです。
注文すると、各部位をハサミでプチプチ切ってくれます。

53 ：

西多士や菠蘿包、蛋撻などのベーカリー
凍檸茶もいいけど、やっぱり奶茶　絲襪奶茶だったら言うことなし
そのあたりが基本かな
•各式多士：例如奶油多（煉奶+鮮牛油多士）、奶醬多（煉奶+花生醬多士）、
　油占多（鮮牛油+果醬多士），西多士（法國吐司）等。
•各式三明治: 例如：蛋治（雞蛋三明治）、腿蛋治（火腿雞蛋三明治）、
　牛治（碎牛肉三明治）、蛋牛治（雞蛋碎牛肉三明治）、公司治（Club Sandwidch）等。
　香港茶餐廳三文治和外國其他三文治最大的不同，
　是只會用方包製作，而且可以讓顧客選擇是否「飛邊」（去掉麵包的邊緣）、
　或加「烘底」（先把白麵包製成多士）。
•蛋撻
•各式麵包：例如餐包、菠蘿包（菠蘿即鳳梨，菠蘿包酥皮表層經烤烘後像菠蘿，故名）、
　菠蘿油（在菠蘿包內加入一片牛油）、雞尾包

54 ：

>>40
義順って15年か20年ほど前、女人街になかった？
古臭い店だったような記憶があるが、誰か覚えてる人いますか？
>>50
バタークリームってどんなのですか？
バター、練、ピーナッツバター、砂糖というのが一般的だと思うのですが。

55 ：

>54
牛プリンは似たような店がいくつかあるから俺も多少勘違いしてるかもしれんが
義順は赤い牛の絵がマークで、佐敦の裏通りと、油麻地と旺角の間位のネイザンロードと
女人街と銅鑼湾のそごうの裏にあるのは行ったことある。本店はマカオ。
（なんか銅鑼湾店は今年になって閉店したらしいけど）
ナビからの引用写真だけど義順のカード
ttp://www.hongkongnavi.com/images.html?img=http://image.hongkongnavi.com/food/images/restaurant_img/33/f_33_24.jpg
甘いバタークリームだと思ってたけどピーナッツバターかね？あれ。
ナイフでべたべたとクリーム塗って砂糖挟み込むけど、練かけて
もらったことは俺は無いなあ。

56 ：

女人街にある牛プリンの店、たしか義順だったと思ったけど、もうないのかな？
昔の雰囲気のいい感じの店だったけど。
ワッフルは店によって違いがあるのかな？
花生醤はどこでもあるような気がするけど。

57 ：

wikiにはバター、ピーナッツバター、練、砂糖って書いてありますね。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A0%BC%E4%BB%94%E9%A4%85
港式窩夫是香港常見的街頭小吃之一，
香港人通常稱之為「格仔餅」或「夾餅」，常見於街頭流動小販。
港式窩夫格子較比利時窩夫小，一般呈圓形，分成四等份。
麵糊大多以雞蛋、砂糖、麵粉及淡奶混合而成。
吃法一般是在格仔餅的一面塗上牛油、花生醬、煉奶及砂糖，再對摺夾起成半圓狀。
烤好的格仔餅吃起來有點鬆軟，而且味甜。
傳統上的港式格仔餅都是金黃色、帶有蛋香的食品。
但近年來，格仔餅發展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等，不但口味不同，更帶出不同顏色的格仔餅。

58 ：

Ａ餐というと店毎に多少はちがうだろうけど普通はどんなメニューなのかね？
塩味のマカロニスープと目玉焼きとトーストってとこ？

59 ：

>>58
そうですね、菠蘿包になってたり、オムレツとか叉焼スープスパゲッティもアリかも。
どちらもＡ餐ではないけれど。
澳洲牛奶公司のメニュー↓
http://www.openrice.com/UserPhoto/photo/0/FK/0032SI04D34C856FDF6DB3l.jpg
蘭芳園のメニュー↓
http://www.openrice.com/UserPhoto/photo/0/BA/0028AD3A41D3C118A8FE8Bl.jpg

60 ：

>>59
メニュウを見たらまた香港に行きたくなった。
寝た子を起こされたぞコラw

61 ：

澳洲牛奶公司でプリンってのもさびしいよね。
やっぱ卵だよね、なんであんなにうまいのだろう？
でも、俺が必ず注文するのは公司三文治だよ。

62 ：

茶餐廳じゃ無いけれど
九記牛腩がここ数日閉めてるらしい
社長が手首が痛くて病院行ってるらしい

63 ：

さっき昼のみのもんたの番組で
六本木ヒルズの中華料理屋でポウジャイ飯を紹介ってのを見たけど全然違ってた、
まあ名前も「土鍋飯」って言ってたし、一応広州料理店だったけど
「煮込んだ五目あんかけ丼」みたいな代物だったな。

64 ：

やっぱり香港まで行かないとだめなんだよね。
どうせ、米だって日本米なんでしょ。

65 ：

なにだこの素人連中
当たり前じゃねえか・・・・

66 ：

>64
ジャポニカ米とか言う以前に、生米じゃなくて炊いたご飯使ってたから　ｗ
取っ手付きの土鍋に電子ジャーからご飯よそって、それに五目あんを乗せてから
フタして数分間火に架けました、って料理。
まあ焦げ目は付くだろうけどな。

67 ：

ジューススタンドのマンゴージュースとか５HKDくらいでも
あのおいしさでしょ〜　たまらん〜

68 ：

俺、サトウキビジュースの素朴な味が好き。
それとココナッツミルク

69 ：

新之助うまいじゃん
あれならその辺のチャーチャンてぃんよりマシ

70 ：

また沸いてきたｗ

71 ：

いいじゃん別にw
おまいさんも何かB級グルメのことを書きなはれ
>>68
サトウキビもココナツも未体験だ。
挑戦してみようかな？

72 ：

サトウキビジュースおいしいね。
VITAのレモンティー飲みたい。

73 ：

あとこれ
http://www.carlsberg.com.my/products/jolly.htm

74 ：

大家食集団でもここは断トツの人気だな
やっぱ
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=11871

75 ：

>>74
2.9　　ﾜﾛｽ

76 ：

お正月香港の方いますか？

77 ：

もうやんらいひょんごんうぉー

78 ：

↑漢字で書いて〜

79 ：

冇人嚟香港喎

80 ：

つ利是

81 ：

新年快樂

82 ：

恭賀新禧
本年も大家食集團並びに新之食を
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　平成２１年　元旦

83 ：

またお前かｗ

84 ：

>>83
ネタなんで構うなよｗ

85 ：

恭喜發財

86 ：

それは旧正月に言うんじゃないの

87 ：

んでもって誰も香港に行って無いの？

88 ：

炸兩食いたい

89 ：

他のスレを見てると体に悪そうなものばかり、
香港のB級グルメってそれと比べたら、体によさそうですね。
日本に迫る長寿の原因はそのへんなのかな。

90 ：

>>89
・・・そうか？
野菜がまったくないA餐とか
出前一丁とかクソ甘い檸檬茶とか
これまたクソ甘い蜜たっぷりのマーガリンたっぷりな西多士とか
体に悪そうだけどなｗ
でもうまいからやめられないな

91 ：

中華って油を使うイメージだけど、
日本の外食の方が太るような気がする

92 ：

茶餐廳じゃないけど、このスレのみなさんお勧めの麺屋さん教えてください。

93 ：

新之食のパー子ーメンはガチで美味いよ

94 ：

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=15903
ここの評価いいね

95 ：

恭喜發財

96 ：

新潮社の「旅」なかなかよかったね

97 ：

まあお洒落さん向けだけどな
新之食ぐらいはちゃんと紹介して欲しかった
あと亀ゼリーの海天堂

98 ：

みなさん新之食は、本当につまらない2流店です。
単なる嫌がらせなので
NGワード指定でお願いします。

99 ：

そんなのはお前個人の感性の話だろ
そういうものの言い方はいかがなもんだと思うな

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