ジョイフル inバイト板 part4

1 ：

　　　　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　／ ⌒　　⌒＼ 　　　☆ジョイフルのパートアルバイトスレだお！
　　　　　 ／　（⌒）　 （⌒） ＼
　　　　／ 　 ///（__人__）/// ＼
　　 　 |　　 u. 　 `Y⌒y'´　　　 |
　 　 　 ＼ 　 　 　 ﾞー ′　　,／
　　　 　 /⌒ヽ　 　ー‐ 　 　ｨヽ
　 　 　 / rｰ'ゝ　　　　　　　〆ヽ
　　　　/,ﾉヾ　,>　　　　　　ヾ_ノ,|
　　　　|　ヽ〆　　　　　　　　|´　|
前スレ
ジョイフル inバイト板 part3
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/part/1281715534/
前々スレ
ジョイフル inバイト板 part2
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/part/1235449441/l50
前々々スレ
ジョイフルでアルバイトしてる香具師
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1196612390/

2 ：

983 ：FROM名無しさan：2011/12/21(水) 13:12:57.62
今、「ステーキの日」？ってやってますよね？
590円で、 ライス+ステーキ でしょうか？
それとも、590円で、 ライス+ステーキ+味噌汁(とかそれに属する汁物) でしょうか・・・？
すいませんが、働いてる皆さん、お願いします教えてください。
もし前者であるなら、
追加で味噌汁(可能なら)を頼んだ場合、 +何円なのか も教えていただければありがたいです。
お願いします。
更にすいませんが、深夜料金？？？ って何円でしょうか・・・。
無知ですいません。
984 ：FROM名無しさan：2011/12/21(水) 13:14:47.26
深夜料金は無し　いつも同じ値段
ステーキはご飯のみ
味噌汁は単品注文じゃね？ジョイフルのサイトにメニュー出てるからメニューで確かめろ　
985 ：FROM名無しさan：2011/12/21(水) 13:25:51.81
>>984
そうですか。ちなみに、ご飯大盛りも無料で出来るんですか？
てか、教えてくださったのはありがたいですが、こっちは客ですよ？？？
「確かめてください」じゃないんですか？？？
なんで命令口調なんですか？？？
ジョイ本部に連絡しときますね＾＾
相手の顔が見えないからって偉そうな態度取っていいと思ってるんですか？
表裏なく接するのが真のおもてなしですよね？？？？

3 ：

テンプレやめろｗ

4 ：

効力のない男女雇用機会均等法 ---企業名公表 証拠保存サイト---
http://zaruhou.nukenin.jp/
2007年4月に男女雇用機会均等法が改正しました。
均等法第5条「募集又は採用に当たっての条件を男女で異なるものとすること」 は違法となる為
「男子長髪・茶髪不可、男性のみスーツ・ネクタイ着用、女性は服装自由」等の募集・採用条件は
採用枠・合格基準に男女差があるので均等法違反になります。
採用された後にこのような事を言われた場合は、
憲法第98条「この憲法は、国の最高法規であつて、その条規に反する法律、命令、
詔勅及び国務に関するその他の行為の全部又は一部は、その効力を有しない」があるため、
長髪女性がいるのに「男子は長髪不可」等の会社規則は憲法第14条の「法の下の平等」と
「男女雇用機会均等法」に反している為、これに従う必要はありません。
もし、これに従わなかったという理由で解雇された場合、「解雇権の濫用」にあたるとして
不当解雇となった事例がありますので、臆することなくをしてください。
「茶髪・長髪不可」等であれば問題ありませんが、「社員に茶髪・長髪女性」が居るのに
男性応募者に対して「茶髪・長髪不可」と言った場合は「男性に対する条件」となり、
「雇用条件に男女差」がある事になるのでこれも均等法違反となります。
無論、「茶髪・長髪女子社員数が０」である企業であれば「茶髪・長髪不可」等の条件は問題ありません。
男性だけ茶髪不可ってなぜ？　その４
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/part/1225466997/
男性だけに黒髪・短髪を強制する男性差別企業３
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1179649749/
【差別】男性はスーツ限定、女性は服装自由�M
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1242191397/
男性が理由で採用を断られ 会社に賠償求める2
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1154875269/
【News】改正男女雇用機会均等法が可決
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1150426096/
【社会】 「髪の色を黒に」 店長指示を拒否した１６歳“茶髪”少女、バイトクビ通告→個人で労組に入り、クビ撤回させる…東京★16
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1179888820/

5 ：

【男性差別】男性はスーツ限定、女性は服装自由
part7 http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/employee/1285312608/
ひげと長髪「不快感与えない」＝郵便事業会社に支払い命令−神戸地裁
http://megalodon.jp/2010-0326-1609-10/news.goo.ne.jp/article/jiji/nation/jiji-100326X063.html
改正男女雇用機会均等法で男性差別は無くなったか
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1197215036/
> 6 名前：名無しさん　〜君の性差〜[] 投稿日：2007/12/10(月) 03:36:07 ID:rV1Unigl
> 何度も既出の話だけど募集・採用で差別が禁止でも会社における
> 服務規程が事業主に裁量権がある以上結局差別はできちゃうよ。
> しいて言えば間接差別に適用されなくもないかもしれないけど
> 基本労働局に問い合わせて見たら服装、頭髪規定は均等法範囲外で
> 一蹴されるよ。ただし本質的な問題としては国の公式な見解として
> 茶髪の男女差は差別と認めたのは事実。あとは２ちゃん、ブログ
> その他インターネットでガンガン問題提起して色んな人の目に付くように
> して今の現状は人権侵害だとより多くの人にわかってもらうことも重要。
>
> 91 名前：↑[] 投稿日：2008/09/21(日) 09:59:25 ID:EvoEQ8ks
> という実態を、ここに言ってみようか・・
>
> −ムダ・ゼロ１１０番−
> 行政のムダ遣いの実態や問題解決に向けて、ご意見・情報を！
> http://www.kantei.go.jp/jp/singi/tenken/mudazero110.html
>
> 首相官邸ホームページ 内閣官房内閣広報室
>
> 93 名前：名無しさん　〜君の性差〜[sage] 投稿日：2008/10/17(金) 18:43:03 ID:5U+tIbol
> 例えばマクドナルド。ロン毛の男性は不採用。
>
> 女性は縛れば大丈夫。
> 食品関係のチェーン店なんてどこも男性差別ではないの？

6 ：

あげ

7 ：

もう新フェアのマニュアル見た？トマト鍋ってどうよ

8 ：

3ヶ月でやめるつもりが、半年たってしまった
3月でやめてやる！やめてやるぞ！

9 ：

3カ月ってやっと仕事できるようになったところで辞めるのな
どMだな

10 ：

いつの間にか新ｽﾚに
>>1おつ です。
昨日真向かいのｺﾝﾋﾞﾆに強盗がorz
深夜怖いよ〜

11 ：

>>7
春フェア？新Gメニューじゃなくて？
季節を先取り(笑)して、てっきりサラダうどんとか売ると思ってたんだがな

12 ：

トマト鍋はほんとにめんどくさい

13 ：

正月ってどのくらい忙しい？

14 ：

ほんと辞めたい
仕事全然楽しくないしやる気も全くない
辞めるって言ったのに辞めれなかった
今日ばっくれようかな

15 ：

なにわけわかんないこといってんの
やめる一ヶ月前に言えば、やめられるから
やめさせないって言うなら、SVに言いますよ！！でおｋ
さあ、伝えてくるんだ

16 ：

変な店長だと苦労するね…しかしクルー不足の年末年始にばっくれはやるべきじゃないｗ

17 ：

いつやめよう
毎日そればっか考えてるわ
もう仕事行きたくない
正月過ぎたら言ってみるか

18 ：

私も辞めたい。
店長自身、100％仕事が出来るわけじゃないのに、ﾍﾞﾃﾗﾝｸﾙｰというだけで完璧に仕事が出来ないとおかしいという決め付けは止めてほしい。
あとえこひいき、お気に入りな人とそうでない人の言動の差別、当てつけ、ﾊﾞｶにするなど。
もう、仕事行く度に憂鬱です。

19 ：

ああ、大晦日なのに出勤。今年もジョイフルで年越しだわorz…皆様 良いお年を

20 ：

入って半年くらいになるけど、次時給あがるのはいつですかね？

21 ：

俺のとこ新人すぐに辞めすぎだろ
俺もまだ４か月なのにもう二人辞めたわ

22 ：

俺が入って二年
35人辞めた

23 ：

私は3カ月だけど
6人入って4人辞めた
私も辞めたい

24 ：

10年も働いてる人は尊敬するなぁ
うちの店も1年未満〜2年が多い
また何人か辞めるみたいだけど

25 ：

うちなんかだと、その10年働いてる奴が癌だけどね
性格悪くて新人いびって仕事中は雑談しまくって時給高いからずっと居座る
まともな新人が育たずどんどん辞めていく

26 ：

みんなコミュニケーションノートって書いてる？
うちの店長、ちゃんとノート書いても返事が内容と合ってないから書く気無くす…
しかも最近は返事も書きやしない
クルーがノート書いても、店長は返事はしなくてもいいのかな？
ストアルールどうなってるんだろ

27 ：

うちも10年クルーが癌だな
ディナーに多くて、店長とも上っ面良くやってるから喋っていても見て見ぬ振り
毎月１人入って一月で辞めていくから万年ディナーだけ人不足w
何よりも売上が平常通りの平日、ダストボックスは床まで置いてあって
その上油交換とポテトポーションもやっといてね！お疲れ〜^^ってどういう事？
ナイトそんなに暇じゃないっつうの

28 ：

俺は先輩面してくる高校生のがうざい
自分が言われた仕事しないでこっち来るし邪魔

29 ：

おまいら明けおめ
何処もディナーはクソが多いんだなー
内の店も10年もののボス猿の大将が幅利かせて
新人クルーを顎でこき使って辞めさせまくってるわ

30 ：

年末年始6連勤ｗｗ
ジョイフルで年明けたー
ま、給料高くなるのだけは
いいんだよなー
けどナイトえげつない↓

31 ：

ナイトじゃないが10連勤。
5日目行ってくる

32 ：

ナイト15連勤よゆうでした

33 ：

ナイトの人って休憩と残業の計2時間タダ働きしてる？
うちの店だけ？どこ行ってもタダ働きしなきゃダメ？

34 ：

>>33
うちもそう。でもとれる日は一時間は無理だけど休憩とるようにしてるよ、流石に休みなくクリーンだ接客だーってしてたら手首痛める、てか痛めたｗ

35 ：

働き始めた頃のロングなら、休憩1h＆サビ残1hタダ働きしている事もあったなー
そんなん馬鹿らしいし、今は休憩15か30分で付けるようにしてる
要領得たのと、少しは仕事残す勇気が出てきたのもあると思うがw
今日だって一回も座れる暇なかったけど、30分休憩引いて15分ほどサビ残してきた@ナイト
売上少なくてもクリーンやディナーから残された仕事していたら
5時間でも足りないくらいだ

36 ：

>>34-35さん
ありがとう
やっぱりどこも同じ環境なんだね
要領よくやれるようにしてみます
5時間のナイトなんてあるの？あっという間に時間たちそうでいいな

37 ：

ナイト0〜5時(うち30分休憩)モーニング5〜9時(休憩なし)か
ロング0〜9時(うち1時間休憩)で分かれてる
生活パターンにもよると思うけど、ロングのがしんどい

38 ：

キッチンのバイト始めた時にフロントの人に
　「キッチンって大変でしょ〜」
俺「いやあフロントの方が大変でしょう〜」
　「いやキッチン方が大変ですよ・・・」
って言ってた理由がわかった、あの姑みたいなパートのおばさんのせいで
キッチンが次々辞めてるのを何人も見てきたんだな・・・
俺は入って日が浅いけどもう辞めようと考えてる

39 ：

俺のところは、パートのおばちゃんと若者の仲は良いな
先輩が新入りの子に「おばちゃんと良い関係になる鉄則」を教えるのが習わしになってるｗｗｗ

40 ：

週末（金土日）の0〜9時のキッチンは2人ですか？
1人だとさすがにますよね？

41 ：

正月のナイトはホント死にかけた・・・

42 ：

まさか一人・・？

43 ：

>>42
フロントもキッチンもひとり。忙しい日はやってられるかーって泣きたくなるよ…
二人組める店舗ってあるの？

44 ：

えーー！　一人って無理じゃね？ｗｗ
普通の時でも無理なときあるし・・

45 ：

ポテトポーションってやる必要ある？人件費、資源の無駄遣い。
ツーオーダーで全然構わないと思うけど。ポテトポーションのメリット
誰か教えてください。うちの店ではポテトポーション作るのいやなくせに
あった方がいいというのが多数です。本社でツーオーダーに統一すべき！
それか誰か納得させてくれ〜。

46 ：

いつもナイトは4.5時間で１人ずつだけど、今年の元日は3時間で２人ずつだった
今年は配送も被ったし、たまに２人体制になる年がある
5人以上の団体客が何組も続かない限り、週末でも何てことないよ
ディッシャー仕込みポーション何らか残って嫌な顔する人もいるけどね
ポーションはディナーからの引き継ぎ時に嫌味言われるから暇な時はやってる
「ナイトがやってくれないから！計りながらフライヤーに入れてたのよ！(ﾄﾞﾔｯ」
フロントと世間話してる時間はあるんだから、せめてディッシャー位やっとけよと…

47 ：

ﾅｲﾄは基本1&1だから大変だよね。
なので、ｷｯﾁﾝがﾚｼﾞ入ったりﾌﾛﾝﾄがﾗｲｽ注いだり助け合ってるw

48 ：

という事はしんどさで言えば
週末ナイト>>平日ナイトだよね。
平日ナイトだけ希望とか面接でいったら確実に落とされる？

49 ：

>>48
制限がある人とない人なら、ない人をとるのが普通だろうけど
ベテランナイトが安定しているなら大丈夫だと思うよ
むしろこなせないからと週末ナイトはベテランじゃないとシフトに入れてくれない
平日ナイトだけっていいよね
週末は忙しいし、サービス残業2時間とかになったりするし、平日だけがいいよ

50 ：

入って3ヶ月ぐらいだがソースの種類が覚えれない・・・
どうすればちゃんと覚えられるかな？

51 ：

>>50
メイン３種(テリ・黒、トマト・赤、デミ・茶)
サブ４種(スペシャル・ニンニク片、チゲ・赤、焼肉のたれ・サラサラ、ジャポネ・粒々)
この２グループに分類したら覚え易いんじゃない？と真面目に返してみた。

52 ：

>>51
さんくす!
わかりやすいな
明日もあるからたしかめるわ

53 ：

>>45
ポテトポーションのメリット
袋から出して入れるだけなので当然、投入までの時間が早い
しっかり量る事によりオーバー＆アンダーポーションに成らない
結果、ポテトの量が一定化され
「この前のポテトは多かったのに今日のは少ない様な気がするけど…」
「でも言うのも気が引けるし、まぁ今日はいっか」
等の潜在クレーム撲滅＝お客様満足度UP、集客率UP、リピーターUPに繋がる
何もポテトに限らず、これは全てのことに言えるし
チェーンストアってのは何時何処の店に行っても
同じものが提供されるってのが大前提だから
細かい事だけど、これら一つ一つの積み重ねが利益UPになるんだよ。

54 ：

ゴマだれサラダで唐揚げが多いだ少ないだって言ってるお客さんいたなー
フロントが個人的にパフェのクリーム増やすサービスとかもやってるのを見たこともある
残念ながらポテト以外でムラがありすぎる

55 ：

ジョイフルでバイトしてる人に聞きたいんだけど、
夜中だとコート着ていても寒いんだが、
経費節減のために暖房はあまり使わないようにするとか、
何か決まりがあるのだろうか？
いつも結構、長いこと店に居るんだけど、寒過ぎて辛い…
他のお客さんにも上着脱がない人、結構いるし…
コート着てマフラーして、寒いとアピール？をしているつもりだけど、
温度上げてくれないし…
こちらから温度上げてくれとも言いづらいし…
あまり長居するな！ということなのかなと思ったり…
内情に詳しい方、教えて下さい

56 ：

>>55
夏○℃　冬○℃（詳しくは失念）って調整パネルに書いてあり
基本的にはその温度付近で設定しています
フロントは動き回って暑いと思いますし、バックヤードは寒いため上着を着る事が多く、寒暖を感じにくいため
暑い・寒い御座いましたら伝えて頂けたら幸いです

57 ：

ポテトは、一番小さなボールに軽く一杯という、本社の見本画像がフライヤーの横にうちの店舗には貼ってあるけど。半分はとんすいに軽く一杯ってなってるけど。
それ見て計りながら提供している。

58 ：

とりあえず冬は22℃設定。監査のポイントが高い為なかなかいじれない&お客居ないと消さなきゃならないってのがあって、暇な店舗程寒い。
朝方になりゃ元々暖房のないキッチンは言わずもがな、フロントまでカイロ持参するとこもあるみたい…暑さ寒さはなんとかならんのかねー

59 ：

>>56
御丁寧にありがとうございます。
あまりにも寒かったため、気になってしまいました。
暖房をつけてくれとは、少し言いにくいですが、
ジョイフルで一緒に勉強をしていた友達は店の寒さで
風邪をひいたと思われるので、寒過ぎる時は言ってみます。
ジョイフルで勉強をすることがそもそも間違っているのだとは
思いますが…

60 ：

ポテトポーションしたことない
アルミの小さいボール1杯っていわれた

61 ：

えっ？ポテトポーションてｇじゃないの？
自分フロントだけど、以前は計ってポーション作って上げてた。
無駄な作業だったのかorz

62 ：

全然無駄な作業じゃないよ
ステンボウル(小)一杯とか、とんすい一杯ってのは
ピーク中にポーションが切れて量る時間が無い時に
手掴みで適当に揚げるよりは目安を作って
少しでもロスを無くす為の緊急対応。
うちの店は各タイム上がり作業にポテトポーション１袋とかやってるよ

63 ：

今日キッチン入ったけど何もできず周りの足引っ張るだけで心折れた
料理以外にも覚えることやること一杯だし俺にはやっていけそうもない・・・
みんなよくやっていけるな

64 ：

>>63
俺もだ
もうすぐ3ヶ月になるけど他のひとにほんとに申し訳ない

65 ：

>>59
ナイトのフロントは言われ慣れているので、臆せず伝えてみてください
こちらこそ気付けずにごめんなさい
>>63
みんな最初は初心者だよ、そのうち慣れるさ

66 ：

板メニューを見た時点で、すでに胸焼けがするオニ盛りホイップ

67 ：

ポテトポーションのメリット・・・に対する反論
袋から出して入れるだけなので当然、投入までの時間が早い
・・・そんなに変わらないと思いますが...。補充まで考えるとツーオーダー
が断然早い。
しっかり量る事によりオーバー＆アンダーポーションに成らない
結果、ポテトの量が一定化され
「この前のポテトは多かったのに今日のは少ない様な気がするけど…」
「でも言うのも気が引けるし、まぁ今日はいっか」
等の潜在クレーム撲滅＝お客様満足度UP、集客率UP、リピーターUPに繋がる
・・・ツーオーダーでのマニニュアルきちんとあります。
２〜３本多かったり少なかったりでクレームになるでしょうか？
ツーオーダーでやってる店舗多数あります。
何もポテトに限らず、これは全てのことに言えるし
チェーンストアってのは何時何処の店に行っても
同じものが提供されるってのが大前提だから
細かい事だけど、これら一つ一つの積み重ねが利益UPになるんだよ
・・・一箱ポーションする度に約一時間分の人件費が発生します。
袋代もかかる。なぜ利益UPと言える？ツーオーダーでやってる店舗は利益を
考えてないってことですか？私は某ファミレスにもいたけどポーションなんて
やってませんでした。やる意味がないからです。まあジョイフルの優秀な幹部
たちがそこに気づかないのだから、多くのクルーが気づかないのもわかる。
しかしポテトポーションを廃止することによってジョイフルの利益は上がる。
間違いない。

68 ：

>>67
私は某ファミレスにもいたけどポーションなんて
やってませんでした。
ってだったらそこに行きゃいいじゃん。うちじゃなくて。

69 ：

>>67
上の方のアホがポーションで利益アップとかそういう風に考えてるんだよ
でもさ、バイトの考えなんか通らないよ
バイトとして働くなら店の方針に従うしかない、それが正論だったとしても。
答えを求めても無駄
でもマニュアルに従わない糞店舗もあるし、みんなが納得すれば自然と作らなくなるんじゃない？店の人と話し合ってマニュアル無視するくらいしかないよね
がんばれ

70 ：

>>67
>・・・そんなに変わらないと思いますが...。補充まで考えるとツーオーダー
が断然早い。
たとえ１秒でも早ければそっちのが早いんだよ。ポテト1だけなら大差ないかもしれないが
大盛りポテト2半分1とか入ったらどうやっていれるの？ボウルで一々量るの？
まさかハンバーガー屋みたいに袋ごと抱えてどばどば入れたりしないよな？
>ツーオーダーでのマニニュアルきちんとあります。
>２〜３本多かったり少なかったりでクレームになるでしょうか？
マニュアルがある位知ってる。
2.3本程度なら分からんだろうけど大雑把に量る人はこんもり一杯
ケチな人はすり切り一杯など個人差が必ずあるんだよ。これは断言しても良い。
現に俺が2番行ってたらオーダーが入ってて、他の人が入れてくれてたのを
皿に盛ったら余りに少ないから後から揚げて足したんだぞ？
一箱一時間とか馬鹿か？あんなもん一袋10分で量り終わるし
それだけしかしないとか愚行も甚だしい。
計量ってのは手が空いたときに一袋だけ量るとかそんな感じでやるもんだ。
別にツーオーダーでやってる店舗を否定するつもりはねぇけど
先にも言ったが、多かれ少なかれ必ずバラつきがあるから
その差がない訓練されてる優秀な店舗なら別に構わないと思うよ。
>しかしポテトポーションを廃止することによってジョイフルの利益は上がる。
間違いない
それ言っちゃうと、軟骨もホウレン草も袋の無駄だから量る必要ないよね？
ライスも時間の無駄だから一切量る必要ないよね？ってならんか？

71 ：

うちの店長ﾓﾗﾊﾗ半端ないんだが　組合に言っても無駄だった・・
もめて一度は反省したふりみせて今も変わらず
たしか去年の一月には辞めますって言ったのに嘘ばっか
あいつのせいで辞めた人ばかりなのに都合のいいこと言いやがる
組合も無能だが店長も無能
いつまでいるの？
なんか言えば上が辞めさせてくれないみたい言ってるけど四年もそんなわけないいだろ
ちなみに西加治木
もうこのおかたの相手はみんな疲れた
クルーが店長追い出した店舗ってほんとにあるんですか？

72 ：

ポテトポーションの意見書こうと思ったけど、>>70が言いたいことを完璧に言ってくれてた(笑)
>>71　ある。どことは言わないけどうちがそうだ。

73 ：

>>70
粗方賛同はしたいんだけど
一箱6袋だから、10分*6袋で1時間かかるのでは…
今日お客さん少なかったから、フロントでちまちま一箱ポーションしといたよ
あんまカリカリしなさんな

74 ：

トマト鍋やばいいいい

75 ：

一人オーダー時に3種類鍋同時にくると軽く心が折れるわ
トマト鍋・・美味しいの？？

76 ：

トマト鍋作ったがこれはエグい・・・
しかもこれだけ手間暇（仕込みも含めて）かけて￥499とか
ピリ辛塩鍋が可愛く見えるレベル
この鍋にGOサイン出したやつらは爆発しろ

77 ：

>>76
塩鍋よりエグいとかまじか…今日今年初出勤でまだマニュアル見てないんだが…
早めに家出るかな

78 ：

トマト鍋美味しいらしい。自分はトマト苦手だから食べてないけど。
あれマニュアル通りに食材乗っけてったら大変すぎる。
やりやすいように乗せる順番変えたりしながらじゃないとピーク時は無理すぎた。

79 ：

今度面接行こうと思ってるんですが
ホール(フロント？)は昼と夜楽なのはどちらですか？

80 ：

どっちも楽ですよー＾＾頑張ってくださいね♪

81 ：

>>80
ありがとう！がんばります^^

82 ：

うわあ…www

83 ：

こうしてまた一人早期退職者が…

84 ：

トマト鍋って、トマトソース、雑炊だし、キャベツ、豆腐、ガロニ芋、ベーコン、いんげん、ソーセージ、鶏肉、トマトシャトー、ペッパーが入ってるんだっけ？

85 ：

>>84
覚えられねぇよ･･･

86 ：

チゲ鍋また始まったけど
この前のと作り方違い過ぎワロタｗｗｗｗ

87 ：

新フェア始まって初めてのシフト…
鍋怖いよ〜

88 ：

>>71
ｋｗｓｋ

89 ：

今日１７〜２３時までだったが
トマト鍋３０個入ったぞ・・・
ボイルチキンの消費が半端ない

90 ：

トマト鍋のごはんセットは「パンに変更可能」にして貰えないかな？
お客様に時々言われる。自分もパンがいいのにな。

91 ：

鍋があるとレールクリーンが進まない…

92 ：

「洋風ツイン○卓上がりです〜」
「やっとオーダーが終わった　レールのクリーン作業をするか・・・」
さっきまで、鉄板を温めていたレールを持つ
俺「！！！！！！！！！！！」

93 ：

そこでクロスカウンターの出番

94 ：

バイト初めて２カ月なんですが、キッチンを一人でやるようになりました。
グリルでたくさん入るとパニクってしまいます。
バーグって実際の所何分焼いてますか？
鉄板に置くのを考えると早めに出してもいいのでしょうか？
あと少しは楽になるテクニックとかあれば教えてください！

95 ：

>>94
ちゃんと焼けたバーグと生焼けのバーグは、
トングで挟んだ時の感触が違うから、
スロータイムとかに実際に比べてみて
身体で覚えてみると楽になるかも。
タイマーを基準にしつつ、見た目と感触で
判断出来るようになれば、ピーク中に
パニくったり生焼けを出したりすることが、
少しは減らせるんじゃないかな？
参考になるかどうか分からないけど、
一応アドバイスしてみる。

96 ：

ジョイフルに置いてあるアヒルとイヌの電灯って名前あるの？

97 ：

ジョイフルのＨＰに書いてあった気がする

98 ：

>>95
ありがとうございます。
さっそくやってみます。
その他テクニックありますか？

99 ：

>>98
俺は頭悪いんで、オーダーが一気に入ってきた時は、
料理名を全部頭に入れようとせずに、
とりあえず
『全部で中バーグが�D枚、小バーグが�D枚、チキンが�D枚…』
って感じに脳内変換して、焼き上がる直前に
伝票を確認しつつ、順番に組み立てていくとか、
そんな感じでやってる。
うまく伝わったかどうか謎だけど、
参考程度に頭の片隅にでも入れといてｗ
あと何ヵ月かすれば、
『あの頃はこれ位のオーダーでパニくってたなぁ』
って、自分で笑い話に出来るように
なってると思うから、今はとにかく
数をこなして頑張ってね(^-^)

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20130527015120 ■
ジョイフルのバイトバックレて辞めるつもり。入って1か月経ったけど…店長生理的にムリ！パートのおばちゃんも我が強すぎる…来月のシフトバックレてやる。見てろよ店長