【浜松・静岡】静岡県の寿司屋【沼津・伊豆】

1 ：04/11/01 〜 最終レス ：12/05

静岡県の寿司屋について思う存分語ってくれ！

2 ：

　　　　 　,一-、
　　　　 /￣　l |　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　●●-っ　＜　総合の９貫目に出てたけど、すし文最高
　　　　´∀｀/ 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 ＿_／|Ｙ/＼.
　Ё|＿_　| /　　|
　 　　　| У..　　|

3 ：

沼津港の寿司屋はどこがいいの？

4 ：

静岡と聞いただけで、寿司が美味そうだ・・・
マグロの水揚げで有名な清水港や、駿河湾があるからかな(´･ω･｀)

5 ：

清水の末広鮨がダントツだと思うが。

6 ：

末廣は鮪が旨い。
といっても遠洋のミナミ鮪だが、一本買いなので、
鮪の色々な部分が食べられていい。
あと駿河湾の近海物とシラスや桜エビがうんまい

7 ：

焼津の「松乃寿司」の情報求む!

8 ：

》４　と思うのがシロウトじゃなかな。あたしゃ静岡て基本的に
うまいもんが作れないとこじゃないかと思ってるよ。まあ違ってる
かもしれないんで、逆に誰かうまいところがあったら教えておくれ。

9 ：

浜松の黒田寿司はネタがデカいだけで旨くはないね、店員も横柄だし。

10 ：

　　　　　　____
　　　　　 /＿＿Ｌ　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　（ ・∀・ ）　＜　お風呂上りに冷えたネコ焼酎はいかがですか。
　　　　　/ 　Ｙ 　ヽ　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　 ＿＿＿＿＿＿
　　　 |＿＿＿＿＿＿|
　　／　　　　　　　　　 ＼
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　　|　　　 　 　 　ｏ 　 　 |
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　　| 　 　 　∧ ∧　　 　 |
　　|　　　　(,,゜д゜).　　　|
　　|　 　〜(,,＿ノ.　　　　|
　　 ￣￣￣￣￣￣￣￣

11 ：

清水で鮪揚がるのか？

12 ：

>>11
遠洋漁業の基地

13 ：

末廣が地元でどういう評価かご存知？お好きならよろしいんですけどね。

14 ：

沼津港のすし文も鮪は清水から入れてるそうですよ。(静岡は全部そう？）
静岡県では他のすし屋をあまり知らないので大きいことは言えませんが
すし文が最強なんじゃないですか？
単純に東京で旨いと言われ、それなりに値段の張るすし屋と比較しても
すし文は遥かに上を行ってると思いますよ。
そのような基準で勝手にすし文を最強と推したいですがどうでしょう？
比較した人でさらに美味しい店があるなら情報ください。
あとスレ違いですが、沼津では沼津倶楽部の新鮮な海の幸を使った懐石も感動的です。

15 ：

おまいら浜松一番をあげてくれ

16 ：

>>14
「鮨文」が静岡最強というのは誉めすぎ。
外せない店だが決め手に欠ける。
確かに白身は美味い。種類も多い。
でも、玉子は甘すぎ。

17 ：

>3
今月初めに沼津港、「双葉寿司」。。。はお勧めしない。
開店と同時に逝ったんだが、鯵(季節はずしているのはわかってたが）は
死んでるわ、〆鯖は「昨日の残りか?」レベル。
「ダメだ、この店」と思い、勘定。
…高っ!
客のレベルで値段を決めやがって…。
…沼津なら双葉寿司!と、ほめるサイトや書き込みがあるが、具体的に
何がどうなのかという事が書いてない…(人づてやうわさ?)
自分の舌で確かめてみるのも勉強だと思った。

18 ：

＞客のレベルで値段を決めやがって…。
どういう意味ですか？
詳説を希望します。

19 ：

革ジャン、穴あきジーンズ、パンクみたいな格好でした。
嫁さんはごくフツーのセーターにズボン。
観光客に見られたのか?という意味で。

20 ：

現場の作業着やヤンキーファッションならともかく、そのくらい普通だろ。
服装くらいで足下を見る店は行かない方がイイ。
支払う値段の大半は店員のサービスなんだということを忘れている店が多すぎ。

21 ：

>>19
なるほど。
でも、それはあなたの単なる思い込みかもしれませんね。
確証はありますか？
同じものを同じだけ食べた他のお客さんと比較でもしましたか？

22 ：

えー、ネタは…
鯵、〆鯖、ウニ、イクラ、エビ、かまとろ、玉子、穴子、鯵
2カンずつで、合ってると思います。飲み物のオーダーはナシ。
穴子は端っこを出されて…(つд｀)
値段が無い店に初めて行ったわけだが、こんなもんかなぁ…。

23 ：

>21
間が抜けていましたね。
鯵と鯖だけ食って出たのではなく、これだけ食いました。
カウンターの左端に座ったのですが、隣は常連らしきおじいさんで
おまかせみたいなのを注文。

24 ：

>>22
ん〜
あの店ならそれで独り4000円くらいかな？
どう？

25 ：

>24
値段が無い鮨屋って、そんなもんかなぁ…。
まぁ社会勉強と思えば…。
これから帰省する際は港の「回転寿司」にします。。。

26 ：

ん…？
トリップが…。

27 ：

＞＞24
え？普通ですよその値段って・・・
回転が異常な値段だってことですよ　聞いたこともない魚をタイだとか言ったりして。
あれは別の食べ物ですから混同しないようにしましょうよ。

28 ：

>>25
沼津で回転なら、片浜の西友楽市にある「魚がし鮨」がいいぞ。
どうも魚がし鮨グループは店舗間格差が大きいと思うのだが、
東部に数ある魚がし鮨グループの中では、あそこがピカイチ。
それと沼津港なら「鮨文」だが、双葉より高いよ。

29 ：

伊豆で寿司食うとすると何処？
今度行くから教えて欲しい。

30 ：

沼津港にあるのは「すし文」で、「鮨文」は築地場内の関係ない店じゃ？

31 ：

揚げ足取りのつもりじゃないが、確か店の何処にも漢字では表記されていなかったような
まあどちらも日本全国沢山ありそうな名前ではあるのだが・・・

32 ：

>>29
伊東駅前にある徳造丸がおすすめ。金目鯛がうまいぞ。

33 ：

>>31
そういうことは電話帳を見てから言ってもらおうか。

34 ：

寿司ミュージアムなんじゃありゃ

35 ：

三浦カズのお父ちゃんがやってるすし屋で宴会があって行ったけど
予算の関係かえらいしょぼかった・・・
沼津のすし文は確かに沼津港界隈では一番かな
魚がしグループはなぜもてはやされているのか不思議な水準
沼津ならあと参蔵とか志摩津とか田じまとかさ
いい店は結構あると思う

36 ：

>>35
だから正しい記載は「鮨文」だと言っているだろうが！！！
電話帳を見てみろってんだよ！！！！！このｽｯﾄｺﾄﾞｯｺｲ!!

37 ：

浜松在住だけど、学生なもんで回転寿司がほとんど。
一回だけ貴船に言ったことあるけど、あれであの値段は高いよなぁ。
大鮮寿司はカッパに比べればマシだけど
魚がし寿司の方がいいと思った。
浜松にも魚がし寿司できないかね・・・。
以上、貧乏人でした。

38 ：

三島の鰻寿司食いたい

39 ：

>>13
横浜の中華街みたいなもんだよね。

40 ：

沼津に今から向かいます。子ども連れでもよくて味もそこそこ値段もそこそこな寿司屋はありますか？すし文の雰囲気はどんな感じですか？教えて厨ですみません

41 ：

すし文、子供連れでもOKだと思いますよ。
店内は清潔です。ぎすぎすした雰囲気はまったくなく安心できるはず。
大人一人普通に飲食して1万円前後です。
お好みで握りだけなら1万前後でかなりの量で満腹です。
鮪は清水から来ますが地魚中心に頼むことをお勧めします。
地魚中心に頼めば全体的に更に安くなるばかりでなく、地魚こそが美味しくてお勧めなのです。

42 ：

>>41さん親切にありがとうございます。
あの後迷いに迷って泣く泣く沼津の王将で済ませました。
次行く時は必ず行くぞ!

43 ：

伊豆の「源氏」おいしいよ。店の人もいい人。

44 ：

すし政だ!

45 ：

>>41
だから正しくは「鮨文」だと言っているだろうが！！！
電話帳を見てみろってんだよ！！！！！このｽｯﾄｺﾄﾞｯｺｲ!!

46 ：

ちなみに現在静岡市で「すし屋」をタウンページ検索すると
４２５軒がヒットします。
このうち５０軒ほど行きましたが、
・蕎麦と寿司は10人いれば10人の好み。
・板場にいる人数に価格は比例するが、味は比例するとは限らない
・ネタのうまさは、その寿司屋に入ってる魚屋の目利き
・静岡の寿司屋は比較的あなごが苦手。
・ランチタイムに上を一人前頼めば全部が見えてくる（1350円〜2000円）
・回転寿司行くなら普通の寿司屋に昼に飛び込め（末廣等除外）
・寿司屋から見た「客ランク」は、握った寿司ネタの部位に反映される。
　同じマグロでもおいしいところを握ってほしいなら数通うこと
ことくらいでしょうか？
静岡に住んでる人は一軒くらい「いきつけの寿司屋」持つべき。
夜に飲みに行って、刺身食べて、最後に鉄火を１本握ってもらう程度なら
3000円くらいで十分すむ。あとランチタイム狙い。
客人が来たときにいきつけの寿司屋があるのは何かと便利。
どこ行っても私服の３０代さえ見ない・・・みんな寿司屋の使い方しらんのだよ。

47 ：

旧静岡市内なら『山水』だね。
R150沿いに支店があったときは、ネタおんなじ・料金6掛けくらいの感じでお得だった。
両替町は結構値が張るからあんまりいけないなあ。昔は時々社用で使えたんだが、私用でとなると頻繁には行けヌ。ココ半年くらい行ってないが、またぜひ行きたい
>>46
アナゴも、いつも特大のが置いてあって、塩で食わしてくれるが、オレが行ったときはいつもうまかった。
いきつけは別の店。私服で行く30代だが、そこはやっぱり他人に教えたくないネ。

48 ：

すし政うまい大将の息子が面白かった。

49 ：

やはりこのスレでは静岡でも高級な店が挙がってるね…ちなみに漏れは魚がし鮨の西限になる掛川店によく行きまつ…

50 ：

すし文に行ってみたいのですが、
一人一万円は覚悟した方がよいでしょうか。
お酒は飲まないので、食べまくると思います。

51 ：

三島の徳兵衛が回転なのにやたらうまい
邪道かもしれんが炙り最高

52 ：

浜松にはろくな寿司屋が無い。
法外な請求で私に恥をかかせてくれた下衆な店もあった。
もちろん倒産したがな。

53 ：

なんで誰も焼津にふれないの？
漁港あるよ。

54 ：

>>53
焼津市民は「寿司は家で食べるもの」という感覚が強いので、
店があまり育たないんだな。
まぁ「昇利」みたいに深夜までやっててくれる割安でおいしいマグロを
出す店もあるわけだが。

55 ：

浜松　昔　美松という鮨屋があった。美味かった
それに匹敵する鮨屋を探したい

56 ：

＞＞54
以前、焼津の友人が「たまの外食に魚なんか食わないよ！」と言ってたの思い出した。
街中魚臭い環境にいると、肉がごちそうなんだと。
＞＞55
千歳中央柳通り平田寄りの「美松」だね！！
もう三十年も 前に食ったきりだが、俺もあの感動を越える寿司に未だに巡り会えていないよ！
親父が宴会の土産に持ち帰った折り詰めのちらしですらうまかった。
十数年前、親方の息子が天ぷら屋をあの場所でやっていたことがあったが、先代の寿司の旨さをしる客の記憶がプレッシャーだったのか、店を畳んでしまった。

57 ：

>>38
三島の何処の店？

58 ：

浜松市民の大半は一食に千円以上使う人が少ないからなぁ・・・
寿司食うより肉食うの選ぶだろうし
浜松近郊では高級店は経営が苦しそうです。
そうそう、磐田の春駒が普通にうまかったです。
貧乏人でも入りやすくてよかったっすよ。

59 ：

沼津やかた寿司　ＪＣＢ使えるようになれば最高なのに

60 ：

清水のすし横丁でうまい店を教えて下さい。

61 ：

掛川情報
江戸菊は，日曜日を除く日にランチサービスがある。７００円のにぎりに茶碗蒸しと
サラダがつく。１０００円の大盛り(１３貫)もある。にぎりとその大盛りの他にも
選べると思った。
舞鶴は，１５００円のちらしが豪華。２５００円の物もある。
にぎりは松(２６００円)，竹(１６００円)，梅(１０５０円)がある。
割烹屋で修行しただけあって，他の料理もおいしい。
すし金　にぎりは，並，中，上，特上がある。しゃりの大きさを客に聞いてくる。
３月にはのれそれが入荷する。
めひかりの唐揚げがおいしい。

62 ：

掛川の続き
舞鶴追記：お好みは品揃えが豊富。
みどり寿司甲子は，これといった特徴は無いが，にぎりの大盛りは，得な感じがする。
先日は，１３００円という値段に関わらず，かんぱち，ほたて，あなごなどがついた。
ほうらいは，掛川には珍しい感じの店。
にぎりは，１５００円の上，２０００円の特上，３０００円のおまかせ。
ちらしは，１５００円と２５００円。
主人の自慢はあなご。まさにとろける感じが一度食べたら忘れられない。
にぎりとお好みは座敷。お好みの客だけがカウンター。
お好みは，７０００〜９０００円だが，他の店には無い物が食べられる。
品揃えが豊富で，太刀魚の炙りは絶品。

63 ：

>>60
それは「札幌のラーメン横町でおいしいところ教えてください」レベルの質問。
すべてにおいて観光客用の作りであるすし横町に行くなら、
ドリプラ北端にある丸天で何か食べてきなされ。

64 ：

すし政好きなんだけど、
日本酒が花の舞しか置いてないのと、
白身の種類が少ないのと、
１品料理が少ないのと、
炙り寿司がないのが気に入らない。
静岡だったら地酒の１つも置いて欲しい。
でも好きだよ、マジで。

65 ：

＞１品料理が少ないのと、

寿司屋は海鮮居酒屋ではないのだから、それが本来の姿でしょう。
＞静岡だったら地酒の１つも置いて欲しい。
花の舞は遠州の地酒でしょうが。

66 ：

>>65
ごめん…おれ酒飲みだもんで、、
白子とか沖漬けでチビチビ酒飲める寿司屋が理想。
花の舞が悪いわけではなくて、磯自慢とか喜久酔、杉錦、正雪、初亀、複数は置いて欲しい。
すし政は場所も営業時間も店の雰囲気も大将も息子も申し分ないから、
もう少し俺好みにして行きつけにしたいんだよね。。。

67 ：

きょう鮨文いってきた。ｳﾏｶﾀﾖ。
赤身が冷たすぎたのが残念。

68 ：

関西から伊佐美に遊びに行くのですが、お昼に寿司を頂こうと思っています。
地元で捕れる魚が中心で。アルコール抜きで、刺身、一品、握り　一通り頂いて
２人で１万円前後のお勧めのお店は無いでしょうか？

69 ：

すし文は高いけど、いいもの食べたいときには時々行ったなー
魚がしは回転寿司なのにネタは結構いいんだけど昼込みすぎ、あとシャリでかい
昼ゆっくり食べるならひょうたん寿司が中々いいな
東京に上京しててたまにすし食うけど
回らない寿司なのに魚がし以下な店が多すぎる

70 ：

末広鮨（清水）だけはやめなさい。
客の顔見て寿司握る。
客の顔見て値段を決める。
味が特別良い訳ではない。
結末は、
ボッタクられて裁判沙汰までになる。

71 ：

俺の知り合いも二人で10万払った。
一応、３品くらいのつまみと握りを5、6貫。
酒はビールと冷酒を3本ほど。いくらいいマグロですよって言ったってちょっとボリ過ぎじゃない？

72 ：

浜松なら佐鳴台の三浦は美味しいと思う。
昼にランチをやっているから
自分に合うかどうか昼に試すと安心。

73 ：

>>71
２人で７０万を請求されたことを聞いたことがある。

74 ：

>>70,71,73
本当ですか？情報源はどこですか？
でもあの店は5000円くらいのお決まりと、1万円くらいの
ミナミマグロのコースの店でしょ？
何をどう食べたらそんな値段になるのか知りたいものですな。
特に>>70さん。その裁判とやらの年月日を知りたいです。
静岡地裁の民事部ですよね？
ま、個人的にはガセネタだと思っております。はい。

75 ：

相変わらず評判悪いねぇ。
結局はお客さま第一ですからそれを理解しようとしない店はそのうち潰れますわな。
ラーメン屋の店主にもこういう人いるよね。

76 ：

＞＞73
客の足元を看てボる店とは聞いているが、二人で70万はいくらなんでもデマじゃないか？
昨日のＴＶ番組では、100�s前後の冷凍(冷凍だぞ！)ミナミマグロの仕入れ値が150万。寿司屋の一般的な原価率が50％、歩留まり(捌いて皮や粗骨などを除いた商品になる割合)はあの店なら70％位になるだろう。
切りつけたネタも、２０�cはあったよな。
確か中トロだか背トロだかが、一貫￥1000。
銀座のバカ高いので有名な店で、近海一本釣り生の大シビ、さらに腹カミからの中トロでさえ一貫￥3000。
おまかせでも有り得ない。

77 ：

>>76
冷凍に何か問題でも？冷凍でないミナミマグロを出す店があれば知りたいもんですな。
ひょっとして君は冷凍履歴の無い生の、それもクロマグロしか認めないのかな？
でも、それって、ちゃんと味をわかって言ってますか？

78 ：

>>76　２人で７０万
知人から聞いた話で，嘘をつくような人ではないし，とりあえず５万を払って
　後日に残金を払ったらしい。

79 ：

どこの暴力バーの話ですか？ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ・・・

80 ：

＞＞77
遠洋クロマグロは、総て船内冷凍され水揚げされることは知っています。
そして、近海釣りの生シビを引き合いに出したのは、その優劣について述べているわけではありません。そも生のシビと冷凍のインドでは、扱い勝手が全くちがいます。まずは価格。
希少性ゆえ不漁がつづくと、仲買や拘る寿司屋が奪い合い、競り値が暴騰。やっと仕入れても原価計算したら、一貫一万位になってしまうので、やむなく大赤字の、定価￥1500で売る寿司屋もあるのです。冷凍インドを指し値で仕入れる寿司屋との比較は出来ますまいか？
味について。
近海シビの生は｢一定しない｣に尽きます。筋張ってゴリゴリで香りの乏しい時もあれば、赤身でも脂が乗って香りもよく微かに血の味と酸味感じられる旨いのにたまーに巡り合わせるときもある。
上物のインドを常に置く店なら、だいたいはいつでも、シビより脂の乗ったやや酸味の強く柔らかいのにありつける。
この程度しか違いは分からないし、表現はできませんが。どちらかといえば、上物のインドのほうが有り難い。
＞＞78
一桁少なければ、それでも高いけどアリですよ。しかし非常識過ぎるので、疑って掛か

81 ：

＞＞78
入力ミスｽﾏｿ
事実なら恐ろしいことです。
店から、勘定の明細の提示はあったのでしょうか？
お知り合いは、明細を要求したのでしょうか？
これに類する噂話を耳にしますが、｢何をどれだけ飲み食いし、それぞれの単価がいくらで、合計○○円｣のところが欠落してるのです。

82 ：

>>80
誠意ある回答に感服しました。煽って申し訳ない。
件の寿司屋ですが、時々静岡２ちゃんねるでも話題になっています。
でも、私はガセネタだと思っています。ほぼ伝聞の形をとり、しかも
具体性を欠くカキコばかりですから。一度行ってみたいのですが、
なかなか機会がありません。

83 ：

うおがし系列はもうダメだな。
調子のりすぎ。あんなの最悪だろ。
宅配寿司と同レベル。

84 ：

清水袖師の池ずしサイコ−。

85 ：

>>81
私の書き方が悪くてすみませんでした。
　私の知人が７０万を請求されたのではなく，私の知人は，その話を教えてくれたのです。
　ですから，明細を請求したかどうかは知りません。
>>83
私も魚がし鮨は評価が高かったけど，最近２回は裏切られた感じ。
　一昨年の１２月に行ったら３皿をとった辺りで全くおいしく感じず，
　４皿目を試しに食べてみたら全然駄目で，５皿目をとるのが怖くなってやめた。
　同じ店に８か月振りに行ったら，全く同じ経験（´・ω・`）
藤枝のかっぱ寿司の２００ｍほど東に魚がし鮨ができたな(*´Д`)
　

86 ：

>>85
＞私の知人が７０万を請求されたのではなく，私の知人は，その話を教えてくれたのです。
そんないい加減な話なら、尚更こんなことろで書き込むべきではあるまい。

87 ：

やかた鮨おいしい、ご主人良い人。志摩津もいいね

88 ：

末廣鮨（清水）の「料金に関する訴訟問題」があった事は事実だ。

89 ：

>>88
何年何月何日に判決がありましたか？
確認してみたいのでソースを希望します。

90 ：

「末廣寿司 穂積直隆訴訟」でググってでてこないかな？
字違うかな？あの積木崩しの俳優さん。
同じ町内に住んでいるけど
ここ最近よ？近所に挨拶するようになったの。
それでもいままでが酷かったから、
誰も相手にしないけどね

91 ：

浜松から少し足を伸ばして、新居町の「太幸」行ってみて。大将の目利きが良いからネタは間違いない。穴子の仕事もなかなか。但し日曜日はダメ。しなびたネタでもさばこうとして「今日はイイの入ってるよ」…ま、商売ですから。

92 ：

>>89
>何年何月何日に判決がありましたか？
>確認してみたいのでソースを希望します。
小学生かな？

93 ：

>>92
つまらぬ煽りは止めなさい。君は幼稚園児ですか？

94 ：

>>90
「穂積隆信」だよ。
　本名が「穂積直隆」なの？

95 ：

沼津の双葉寿司って、今でこそアレですが、昔は近所の人が
普通に出前を頼んで食べるような寿司屋でした。
今は知りませんが、シャリがデカい典型的な田舎寿司でした。
漏れの叔母が沼津港の近所で、遊びに行くとたまに取ってくれた。
鮨文はシャリが小さめで、ネタを食べさせる寿司屋って感じが好きでした。
漏れは今は貧乏してるし東京暮らしでのでトンとご無沙汰してますが、
20年くらい前は漏れの父親が景気がよくて、家族で月２くらい逝ってました。
ありネタ全部とかもやったことある。マジで旨い。
おかげで口が肥えちゃって、回転でマグロとエビが食べられない。　
鮨文絶頂期の親方は古川（たしかそんな名前、自信なし）って店を出して、
弟子も結構そっちに移っちゃったみたいよね。今の鮨文が旨いかどうかは知らん。
まあ、漏れが言いたいことは、旨い店で食うつもりだったら銀座も沼津も
おんなじだけカネとられるよって話です。
大人食いのコツは、特上を1.5人前。お好みなんてマジで地獄行き。

96 ：

古川、ヤフでもぐぐっても場所すら出てこない。
がっくし。

97 ：

>>96
沼津港ですよ。旬彩街という飲食店の集まった棟の一角にあります。
他店と違って、表にメニュー等は出ていませんが、３千円位〜の
お決まりもありました。
ヤフってだめなら、ググってみればいいですよ。
こんなのありました。www.uoken.co.jp/htmls/map_4.html

98 ：

>>97
うわぁ、ありがとうございます。
早速いってみようと思います。

99 ：

沼津に「ちゃっきり寿司」ってのがあったんだけど、火事で焼けちゃった。
すごくおいしかったのに。

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